Plat principal 2024, Novembre

Riz basmati : comment bien le cuisiner. Pilaf basmati

Riz basmati : comment bien le cuisiner. Pilaf basmati

Le riz basmati est un grain indien qui a un goût et un arôme particuliers. Les grains de ce produit sont fins et longs. Une fois récolté, ce riz est vieilli pendant au moins un an. À la suite d'un séchage prolongé, les grains de céréales deviennent plus durs. Il convient de noter en particulier que pendant la cuisson, ils ne perdent pratiquement pas leur forme et augmentent d'environ 2,5 fois

Sucre de betterave : propriétés, calories

Sucre de betterave : propriétés, calories

Sur les étagères des magasins modernes, vous pouvez voir non seulement de la canne, mais aussi du sucre de betterave. Cet ingrédient sucré a trouvé une large utilisation dans la cuisine. Il est utilisé pour préparer de nombreux plats. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous découvrirez les propriétés et les caractéristiques bénéfiques de la production de ce produit

Types de sucre et leurs caractéristiques

Types de sucre et leurs caractéristiques

Un produit si familier à tout le monde peut en fait être complètement différent de ce que nous savons qu'il est. Il existe différents types de sucre, qui diffèrent à bien des égards. Il existe même une classification distincte, basée sur les critères suivants : matières premières, couleur, type ou consistance du produit sucré. Intéressant? Alors on lit

Lait végétal : propriétés, composition, bienfaits, méfaits

Lait végétal : propriétés, composition, bienfaits, méfaits

Qu'est-ce que le lait végétal ? Les caractéristiques de ce produit, ses types, ses avantages et ses inconvénients seront abordés dans cet article

Citrouille muscat : variétés, propriétés, avantages et inconvénients. Que cuisiner avec de la courge musquée

Citrouille muscat : variétés, propriétés, avantages et inconvénients. Que cuisiner avec de la courge musquée

Possédant des propriétés magiques, le goût, la citrouille muscade a depuis longtemps gagné sa place à la table des dîners et des fêtes. Alors découvrons-en plus sur ce produit

Légumes et fruits au printemps

Légumes et fruits au printemps

Avec l'arrivée du printemps, les premiers fruits apparaissent dans les rayons des magasins. En règle générale, ils sont tous cultivés dans des conditions de serre et sont littéralement bourrés de nitrates. Par conséquent, de nombreuses personnes qui ne veulent pas risquer la santé de leur famille se demandent s'il vaut la peine d'acheter de tels produits

La garniture est la "seconde moitié" du plat

La garniture est la "seconde moitié" du plat

Céréales, légumineuses, légumes, champignons et pâtes. Un plat d'accompagnement n'est pas seulement une décoration d'assiette, mais aussi un plat complètement indépendant. Bien sûr, une critique ne suffit pas pour couvrir une section culinaire aussi étendue. Nous avons rassemblé les recettes les plus intéressantes et les plus simples

Pain sans gluten en machine à pain : recettes, modes de cuisson et avis

Pain sans gluten en machine à pain : recettes, modes de cuisson et avis

Il existe une catégorie de personnes qui suivent un régime sans gluten. En règle générale, les personnes dont le corps n'est pas capable de traiter une protéine appelée gluten se limitent à leur alimentation

Flocons de pommes de terre - produit instantané

Flocons de pommes de terre - produit instantané

Qu'est-ce que les flocons de pommes de terre ? Il s'agit d'un produit semi-fini obtenu à partir de pommes de terre épluchées à l'aide d'une technologie moderne. Cet article traite de la composition du produit, de la méthode de production, des options de cuisson

La bouillie la plus calorique. Types de céréales

La bouillie la plus calorique. Types de céréales

La bouillie riche en calories vous permet de gagner les kilogrammes nécessaires sans surcharger le système digestif et nuire à votre santé, ainsi que de restaurer le métabolisme. Le principal avantage des céréales est leur digestibilité facile, grâce à laquelle une personne se sent bien

Les principaux types de céréales : liste, photo

Les principaux types de céréales : liste, photo

Cet article intéressera principalement ceux qui mènent ou du moins tentent de mener une vie saine. Ce n'est un secret pour personne qu'une bonne nutrition joue un grand rôle à cet égard. Ici, vous ne pouvez pas vous passer de la présence de bouillie dans l'alimentation. Examinons les principaux types de céréales, parlons de leurs propriétés bénéfiques et négatives, des calories et considérons d'autres points importants et intéressants

Yogourt : teneur en calories du yaourt à boire, naturel, fait maison, yaourt Miracle

Yogourt : teneur en calories du yaourt à boire, naturel, fait maison, yaourt Miracle

Le yaourt est l'un des types de produits laitiers fermentés les plus utiles et les plus nutritifs. Sa différence avec le kéfir ou, disons, le lait caillé réside dans la manière unique du levain. Le yaourt, qui est relativement peu calorique, possède de nombreuses propriétés curatives

Quelles sont les vitamines des radis ? Radis: avantages et inconvénients pour la santé

Quelles sont les vitamines des radis ? Radis: avantages et inconvénients pour la santé

Notre article est consacré au tubercule, qui apparaît le tout premier après un long hiver, parlons des radis. Alors, quel genre de légume est-ce? Quelle est la vitamine la plus bénéfique dans les radis ? Comment choisir et conserver ce complexe vitaminé ? Nous allons couvrir tout en détail dans cet article

Qu'est-ce qu'une baie de vin ? Baie de vin parmi les fruits

Qu'est-ce qu'une baie de vin ? Baie de vin parmi les fruits

Wine berry - qu'est-ce que c'est ? L'origine des figues, les caractéristiques de croissance, la composition chimique. Propriétés utiles et médicinales des figues. L'utilisation des baies de vigne en cuisine. Toutes les explications sont dans l'article

Les fruits, légumes et baies les moins caloriques : liste et caractéristiques

Les fruits, légumes et baies les moins caloriques : liste et caractéristiques

Il est prouvé depuis longtemps que s'affamer pour une silhouette est nocif et dangereux pour la santé. Mais peu de gens savent qu'il est également inefficace. Après avoir souffert pendant un mois ou même plus, bien sûr, vous obtiendrez quelque chose, mais cet effet n'est pas durable

Propriétés utiles et teneur en calories de l'huile d'olive

Propriétés utiles et teneur en calories de l'huile d'olive

L'huile d'olive en Russie est connue depuis longtemps, mais on l'appelait Provence. Ils l'ont apporté principalement du sud de la France. Bien que les premiers à cultiver des oliviers et, par conséquent, à extraire des graisses saines des fruits, les anciens Grecs ont commencé. Ce sont eux qui ont inventé la presse, avec laquelle ils ont écrasé les parties molles du fruit et les graines, obtenant un liquide vert doré de haute qualité par pression à froid. La teneur en calories de l'huile d'olive est de 898 kcal pour 100 g de produit

Huiles d'olive. Description du produit

Huiles d'olive. Description du produit

Les bienfaits des huiles d'olive pour la santé sont depuis longtemps utilisés à la fois pour la santé et la beauté. Chaque femme sait que ce remède naturel est un excellent composant pour les masques nourrissants et rajeunissants, les mélanges de massage, les produits de soins de la peau et des cheveux à domicile. Dans cet article, nous vous parlerons des bienfaits des huiles d'olive, ainsi que de leurs propriétés

Olives : calories et propriétés utiles

Olives : calories et propriétés utiles

Les olives sont des fruits très savoureux qui peuvent fournir au corps humain des vitamines et des minéraux. Leurs propriétés curatives doivent être prises en compte

Bonbons aux fruits "Haribo" (HARIBO): composition, avantages et inconvénients

Bonbons aux fruits "Haribo" (HARIBO): composition, avantages et inconvénients

Gummi est considéré comme un produit populaire chez les enfants et les adultes. Les raisons ne sont pas seulement un goût agréable et une texture originale, mais aussi des bienfaits pour le corps. Les experts déconseillent de donner du chocolat ou du caramel aux jeunes enfants afin d'éviter d'endommager les dents, et les gommes de haute qualité sont autorisées et sans danger. L'un des meilleurs "produits à mâcher" est la marmelade Haribo, qui est un concurrent sérieux des analogues nationaux

Fromages suisses : technologie de production, variétés

Fromages suisses : technologie de production, variétés

Le fromage suisse est respecté et populaire dans le monde entier. Ce produit est marqué d'une étiquette spéciale pour confirmer sa qualité et son authenticité. Déjà à la fin du XVIIIe siècle, le fromage est devenu l'un des produits suisses les plus exportés, et cette tendance est d'actualité aujourd'hui

Quantité de calcium dans les aliments. Quels aliments contiennent du calcium

Quantité de calcium dans les aliments. Quels aliments contiennent du calcium

Le calcium est nécessaire au bon déroulement de nombreux processus biochimiques, la santé des os, des dents, du cœur et des muscles en dépend. Et son corps a besoin de beaucoup - environ 1000 mg par jour. Mais tous les aliments ne contiennent pas suffisamment de calcium. Il manque donc souvent

Comment manger des pâtes : à peu près la chose la plus importante

Comment manger des pâtes : à peu près la chose la plus importante

Comment manger des pâtes est légendaire chez le beau sexe ! Les amateurs d'une délicatesse merveilleuse ou d'un délicieux plat italien essaient non seulement d'améliorer le goût, mais aussi, en prenant soin de la silhouette, de réduire sa teneur en calories. C'est pourquoi il est important de mettre les points sur les "i" dans la question de savoir comment manger correctement les pâtes

Figues sèches : propriétés utiles et contre-indications

Figues sèches : propriétés utiles et contre-indications

La figue ou la figue est l'une des plus anciennes plantes cultivées, qui est mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible. Ses fruits sont consommés frais et séchés. Ils font aussi de délicieuses confitures et conserves. Cet article vous parlera des propriétés bénéfiques et des contre-indications des figues sèches

Les avantages et les inconvénients des lentilles : vaut-il la peine d'en manger ?

Les avantages et les inconvénients des lentilles : vaut-il la peine d'en manger ?

Les lentilles sont familières à peu de gens, et seules quelques personnes mangent un tel produit. Mais peut-être est-ce dû au fait que tout le monde ne connaît pas ses propriétés ? Et quels sont les avantages et les inconvénients des lentilles ? Est-elle nutritive ?

Comment manger du pomelo : quelques règles et traditions

Comment manger du pomelo : quelques règles et traditions

Le pomelo est un fruit exotique, qui n'est pas encore connu de tous, mais qui est déjà devenu très apprécié des gourmets. Il est sain, savoureux et juteux. Comment manger du pomelo ?

Brasserie Zhigulevskiy à Samara

Brasserie Zhigulevskiy à Samara

Beaucoup de gens préfèrent les bières exclusivement importées. Mais en vain. Une ancienne brasserie Zhiguli opère à Samara, dont les produits sont d'excellente qualité

E102 (tartrazine): propriétés, effets sur le corps humain

E102 (tartrazine): propriétés, effets sur le corps humain

Ce n'est un secret pour personne que de nombreux aliments que nous achetons dans les épiceries contiennent des suppléments nutritionnels. Parfois, dans la composition, vous pouvez également trouver le colorant E102. Elle est aussi appelée tartrazine. Quelles propriétés possède-t-il ? Comment affecte-t-il le corps humain?

Quelle est l'utilité du lait caillé de Mechnikov ? Comment le cuisiner à la maison ?

Quelle est l'utilité du lait caillé de Mechnikov ? Comment le cuisiner à la maison ?

Les boissons au lait caillé dominent l'industrie alimentaire. La part du lion des produits est fournie aux étagères russes. L'histoire de l'émergence d'un produit aussi utile et savoureux est calculée sur des milliers d'années. Selon les données scientifiques, la boisson la plus ancienne est le lait caillé

Le vinaigre de table et ses variétés

Le vinaigre de table et ses variétés

Le vinaigre de table se trouve dans presque toutes les maisons. De nombreuses femmes au foyer l'utilisent non seulement pour cuisiner, mais aussi pour résoudre des problèmes domestiques

Œuf Melange - excellent produit

Œuf Melange - excellent produit

Ceux qui aiment s'amuser avec les pâtisseries savent que les œufs sont absolument nécessaires pour la plupart des produits à base de farine (et surtout riches). Sans eux, la pâte ne sera ni luxuriante ni entière. Cependant, de nombreuses femmes au foyer sont souvent confrontées au fait que dans la recette, au lieu des œufs habituels, la dose requise d'une poudre ou d'une sorte de mélange est indiquée en grammes. Et si la poudre est plus ou moins connue de la plupart des spécialistes culinaires, alors le dernier terme prête parfois à confusion

Sausage "Moscou": caractéristiques du produit

Sausage "Moscou": caractéristiques du produit

Sausage "Moskovskaya" est un produit que tout le monde connaît de première main. Auparavant, c'était considéré comme un déficit. Aujourd'hui, il est tout à fait abordable pour l'acheteur moyen. Considérez les principales caractéristiques de cette saucisse

Les meilleurs producteurs de saucisses de Russie

Les meilleurs producteurs de saucisses de Russie

La saucisse est presque le produit le plus populaire sur les tables des résidents des pays post-soviétiques. Probablement, il n'y a pas de famille dans laquelle il n'y aurait pas un passionné de saucisses, de saucisses, de saucisses. Et, bien que beaucoup d'entre nous comprennent que la qualité de ces produits laisse beaucoup à désirer, mais quand ils viennent au supermarché, la plupart des habitants de notre pays ne peuvent pas passer devant l'étagère avec une saucisse séduisante et si appétissante

Les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour le corps. L'aubergine est-elle une baie ou un légume ?

Les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour le corps. L'aubergine est-elle une baie ou un légume ?

L'aubergine est un produit naturel sain qui peut enrichir votre corps d'un complexe de vitamines et diversifier votre alimentation. Les aubergines sont sans prétention : elles n'ont pas besoin d'être marinées ou mijotées pendant plusieurs heures pour obtenir un plat délicieux. Toute femme au foyer et pas seulement y fera face. Dans cet article, nous découvrirons quels sont les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour le corps humain, et répondrons également à la question principale: "Est-ce une baie ou un légume?"

Quelle est la durée de conservation des œufs de caille au réfrigérateur ?

Quelle est la durée de conservation des œufs de caille au réfrigérateur ?

Étant donné que la longue durée de conservation des œufs de caille vous permet de les conserver assez longtemps, ils peuvent être achetés pour une utilisation future. Ainsi, chaque jour, il est possible de déguster de délicieux œufs au plat, des œufs à la coque ou de boire des aliments crus

Viande de chameau : calories, goût, bienfaits, méfaits, quantité de minéraux, vitamines et nutriments

Viande de chameau : calories, goût, bienfaits, méfaits, quantité de minéraux, vitamines et nutriments

Les avantages et les inconvénients de la viande de chameau. Quel goût a-t-il et peut-on le manger ? Vitamines et minéraux dans la viande de chameau. Recettes de cuisine : viande grillée et plat de viande de chameau africain. Le nombre de calories et de nutriments pour 100 grammes de produit

Le glutamate monosodique est le poison le plus délicieux

Le glutamate monosodique est le poison le plus délicieux

Le glutamate monosodique, ou additif alimentaire E621, est une substance qui rehausse le goût de tous les plats et produits. Maintenant, il est présent dans presque toutes les épices, aliments et compléments nutritionnels. Récemment, les gens ordinaires sont de plus en plus préoccupés par la question : "Le glutamate monosodique est-il nocif ?" Les fabricants de poudre affirment qu'elle ne donne qu'un bon goût aux plats, et tous les discours sur sa nocivité sont fondamentalement faux. Mais est-ce?

Massepain : description et composition. Massepain dans les bonbons - de quoi est-il fait?

Massepain : description et composition. Massepain dans les bonbons - de quoi est-il fait?

Avez-vous essayé les bonbons fourrés au massepain ? Si vous tombez sur un produit de qualité, vous vous souviendrez longtemps de son arôme incroyable et de son goût délicat. Aujourd'hui, nous vous dirons à partir de quoi le massepain doit être fabriqué et ce que les fabricants modernes utilisent

Faits intéressants sur le chocolat. Les secrets de la fabrication du chocolat. fête du chocolat

Faits intéressants sur le chocolat. Les secrets de la fabrication du chocolat. fête du chocolat

Le chocolat est le nom donné à certains types de produits comestibles obtenus à partir de fèves de cacao. Ces derniers sont les graines d'un arbre tropical - le cacao. Il existe une variété de faits intéressants sur le chocolat, racontant son origine, ses propriétés curatives, ses contre-indications, ses types et ses méthodes d'application

Composition chimique du produit : micro et macro composants

Composition chimique du produit : micro et macro composants

Comme vous le savez, les composants chimiques de toutes les denrées alimentaires sont très divers. C'est pourquoi ils doivent être classés. La classification ne prévoit actuellement que deux groupes : les microcomposants et les macrocomposants. Essayons de comprendre en quoi ils diffèrent

Types et noms de bonbons (liste)

Types et noms de bonbons (liste)

Pour la plupart des gens, les bonbons sont une friandise préférée qui peut non seulement plaire avec son goût, mais aussi remonter le moral et ajouter de l'énergie. Ces bonbons de différents types sont préparés depuis plusieurs siècles et les noms des bonbons ont considérablement changé au cours de cette période. Cet article vous expliquera quels types de friandises sont produites aujourd'hui par les entreprises de confiserie, en quoi elles diffèrent et comment elles s'appellent