Les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour le corps. L'aubergine est-elle une baie ou un légume ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'aubergine est un produit naturel sain qui peut enrichir votre corps d'un complexe de vitamines et diversifier votre alimentation. Ils n'ont pas besoin d'être marinés ou mijotés pendant plusieurs heures pour obtenir un plat délicieux. Toute femme au foyer y fera face, et pas seulement. Dans cet article, nous vous dirons quels sont les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour le corps humain, et répondrons également à la question principale: est-ce une baie ou un légume.

Qu'est-ce que c'est ?

Du point de vue botanique, l'aubergine est une baie, mais comme nous ne l'utilisons pas dans la confiture, mais dans les plats de viande et de légumes, dans la vie de tous les jours, un tel fruit a commencé à être simplement appelé un légume, en l'ajoutant à le nombre total de produits végétaux. L'aubergine est toujours une baie pour une raison simple: c'est le fruit de la morelle modifiée par la nature. Sur notre table on peut observer toute une famille de Solanacées. Nous mangeons des tomates, des pommes de terre et des poivrons, bien qu'ils soient tous des parents éloignés d'unplantes.

Culture de baies

Les aubergines sont très appréciées en Inde et en Chine. Là, la baie pousse dans des lieux sauvages, parfois inaccessibles à l'homme. Dans un souci de propriétés nutritionnelles, les peuples anciens récoltaient de beaux fruits, conservaient les graines et les cultivaient sur leurs parcelles. Grâce à ces pays, nous nous sommes familiarisés avec un don naturel incroyable. Pour cela, nous pouvons remercier en toute sécurité Alexandre le Grand, qui a apporté des graines précieuses en Europe. Au fil des siècles, les gens ont appris à cultiver l'aubergine.

Après avoir lu l'histoire du fruit de la famille des solanacées, vous serez surpris. Au départ, les Européens cultivaient une baie, ce qui entraînait souvent un changement de comportement humain. Les engrais, le sol et le climat ont apporté des fruits hallucinogènes qui ont radicalement changé la psyché des gens. Après de telles expériences répétées, l'aubergine a été interdite en Europe, et les gens ont essayé de ne pas cultiver la baie, afin de ne pas devenir fou.

En Russie, cette plante a commencé à être cultivée au 17ème siècle et, étonnamment, il aimait le climat local. Le peuple russe n'a pas été confronté au problème des Européens, alors il a courageusement cultivé cette culture.

Propriétés utiles

L'aubergine est une baie unique, car elle contient des vitamines, des minéraux et des nutriments. Incluez un fruit merveilleux dans votre alimentation et vous saturerez le corps en fer et en potassium, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire. Les vitamines C, B et PP amélioreront votre système immunitaire et élimineront les signes du rhume. Seuls 100 grammes du produit pourrontdonner à votre corps un certain nombre de composants irremplaçables qui y pénètrent rarement avec de la nourriture. L'aubergine vous saturera de cuivre, de phosphore et de magnésium.

Vous voulez améliorer la motricité intestinale ? Utilisez ensuite une baie de la famille des solanacées. Les fruits contiennent une grande quantité de fibres, qui nettoieront les intestins des toxines, des toxines et des métaux lourds.

Soyez en bonne santé

Les bienfaits de l'aubergine pour le corps humain sont inestimables et sous-estimés. Un produit aussi merveilleux se trouve dans les rayons des supermarchés et nous négligeons ce cadeau de la nature. Découvrons comment la baie affecte le fonctionnement de nos organes:

• La consommation régulière de fruits de la famille des solanacées améliorera votre fonction cardiaque. De plus, l'aubergine est un excellent prophylactique contre l'athérosclérose. En effet, la baie est capable de réduire le taux de cholestérol dans le sang et aide également à éviter le développement de plaques et l'épuisement des parois des vaisseaux sanguins.
• L'aubergine est capable de normaliser la pression artérielle, en particulier le fruit est utile pour ceux qui souffrent d'hypertension.
• Berry élimine la bile du corps, normalise le tube digestif.

• Il s'agit d'un produit diététique, c'est pourquoi l'aubergine est souvent recommandée par les nutritionnistes.
• Les scientifiques ont prouvé que le fœtus affecte le corps au niveau cellulaire. S'il y a des processus inflammatoires ou des plaies non cicatrisantes, le complexe de vitamines aura un effet régénérant sur la zone affectée.parcelles.
• Incluez l'aubergine dans votre alimentation, et vous remarquerez à quel point le sommeil est devenu plus fort, la santé générale est meilleure, le tonus corporel est plus élevé. La raison est simple: la baie a un effet bénéfique sur le système nerveux et calme si vous êtes dans un état agité.
• L'aubergine est un puissant aphrodisiaque qui stimule la puissance masculine, améliore la sensibilité et augmente le désir.

Comment l'aubergine peut-elle faire mal ?

Maintenant, nous connaissons les bienfaits de l'aubergine pour le corps, mais regardons les propriétés dangereuses de la baie. Malgré le fait que les fruits de la famille des solanacées améliorent la motilité intestinale, ils ne doivent pas être utilisés pour les ulcères peptiques et les gastrites. Dans le second cas, manger une baie n'est pas interdit, mais il vaut mieux le faire avec modération.

Lors du choix des aubergines, faites attention à ce qu'elles ne soient ni trop mûres ni pas assez mûres. Dans ces fruits, le niveau de solanine augmente considérablement, ce qui a un effet négatif sur le corps humain. Au mieux, vous pouvez vous en tirer avec une légère indigestion, au pire - un empoisonnement et une déshydratation. Un fruit trop mûr n'est pas difficile à distinguer: la tige est noircie, la peau est douce et ridée. Une baie mûre, prête à manger, a une couleur brillante, une peau élastique et une tige entière.

Cuisiner et conserver des substances utiles

Pour préserver tous les bienfaits pour la santé, il est recommandé de faire frire l'aubergine sans huile sur le gril ou sur le gril. Avant la cuisson, il est préférable de le couper et de le laisser tremper 30 minutes au froid, légèrementeau salée. Faites frire les tranches d'aubergine pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Vous pouvez remplacer le brasier classique par un four ou une poêle à griller.

Non moins utile sera l'utilisation du fruit en conjonction avec d'autres légumes. Essayez de faire mijoter des courgettes, des pommes de terre, des carottes et des haricots verts dans du jus de tomate, ajoutez des légumes verts, de l'ail et du sel au plat. Les adultes et les enfants adorent ce ragoût.

Faits inattendus sur l'aubergine

Que savez-vous de cette baie ? Juste le fait qu'il soit activement vendu pendant la saison des récoltes et assez rarement - en hiver ? Ces faits vous feront certainement vous poser des questions:

• Dans de nombreux pays, ce fruit inhabituel est appelé très original - les petits bleus. C'est parce que la peau a une couleur bleu-noir. Si vous coupez la peau avec un couteau bien aiguisé, puis passez une serviette en papier blanche sur la coupe, vous pouvez trouver une couleur légèrement violette.
• Il existe plusieurs types d'aubergines dans la nature, mais nous n'en connaissons qu'un seul. Cette baie est si unique qu'elle se décline en blanc, rose et rayé de teintes violettes. Malheureusement, nous ne cultivons principalement qu'une seule espèce. Si vous obtenez des variétés plus légères, elles n'ont pas besoin d'être trempées dans l'eau pour se débarrasser de l'amertume. Faites attention à la photo de l'aubergine pour savoir quelle baie choisir pour vos plats.

Une alimentation si variée

Grâce à nos ancêtres, nous savons préserver l'arôme et le goûtbaies pendant longtemps. Nous portons à votre attention les options de préparation pour l'hiver, qui vous fourniront un complexe vitaminé.

• "langue Teschin". Les langues marinées sont un apéritif préféré à n'importe quel festin. La cuisson est assez simple: épluchez les aubergines, coupez-les en tranches, faites-les revenir dans un peu d'huile, mettez-les dans un bocal stérile et versez dessus la marinade à l'ail. Un tel salage peut être stocké tout l'hiver.
• Caviar délicat. La pâte d'aubergine peut être ajoutée aux sandwichs et mangée comme ça avec une cuillère. Le secret de la recette est de faire mijoter les baies pelées. Pour le goût et l'arôme, faites frire les carottes, les oignons, l'ail. Ajouter les épices et broyer le ragoût avec un mixeur.
• Peau séchée. Préparez-vous la saison hivernale ? Ne vous précipitez pas pour jeter la peau rugueuse. Rincez-le, étalez-le uniformément sur la vaisselle et laissez-le sécher. L'aubergine sèche peut être utilisée pour l'hypertension et pour le traitement des maladies cardiovasculaires.

Maintenant, vous connaissez les avantages et les inconvénients de l'aubergine pour la santé humaine. Décidément, cette baie a beaucoup plus d'avantages que d'inconvénients, alors n'hésitez pas à aller au magasin et à obtenir les fruits les plus mûrs. Faites preuve d'imagination dans la cuisine - et vos délices culinaires surprendront votre famille et vos amis.