2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
En hiver, plus que jamais, la pénurie de vitamines est aiguë. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer préparent diverses conservations en été. La compote de baies, de fruits et de légumes reste à l'honneur. Certains font assortis. Nous vous suggérons d'essayer de cuisiner une compote originale et saine de mirabelles et de courgettes. Ne soyez pas intimidé par cette combinaison inhabituelle, car les deux ingrédients se combinent pour créer une saveur d'ananas extraordinaire. De plus, une telle boisson rafraîchit, tonifie et remplit parfaitement le corps de substances utiles. Pour réduire les calories, utilisez des édulcorants naturels. Croyez-moi, une palette lumineuse de saveurs vous enchantera.
Boisson enrichie saine
Pour bien préparer une délicieuse compote de mirabelles et courgettes, il faut suivre la recette. Achetez des courgettes fraîches ou de jeunes courgettes - un kilogramme suffira pour un pot de trois litres. Faites également le plein de prunes cerises rouges ou blanches juteuses (500 g) et d'un verre de sucre semoule. De plus, tout est élémentaire et simple.
Processuscuisine
Lavez soigneusement tous les aliments. Coupez la peau des légumes et retirez les graines avec une cuillère ordinaire.
Coupez les ingrédients en cubes ou en lanières, celui qui travaille comme un fantasme. Nous chauffons l'eau, y jetons des légumes et des baies - ne cuisons pas plus de 20 minutes.
Immédiatement avant d'éteindre le brûleur, ajoutez la quantité de sucre indiquée. En général, le processus est terminé. Nous couvrons la compote de mirabelle et de courgette avec un couvercle, laissons infuser une demi-heure et l'utilisons avec de la glace. Et vous pouvez enrouler les conteneurs et partir pour l'hiver.
Comment cuisiner la compote de mirabelles: ingrédients pour la récolte d'hiver
Plum est une variété de prune petite mais extrêmement utile, qui a des propriétés médicinales. Faisons-en une boisson saine, parfumée et étonnamment savoureuse. Pour un kilogramme de baies mûres (de n'importe quelle couleur), vous devez prendre 500 g de sucre cristallisé et un litre d'eau.
Instructions étape par étape
Nous trions soigneusement les fruits, en éliminant ceux qui sont endommagés et pourris. Il est conseillé de les maintenir dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Jeter ensuite dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide. Laissez les baies sécher un peu et percez chaque mirabelle avec un cure-dent. Ceci est fait pour que le fruit conserve son aspect d'origine pendant toute la durée de conservation.
La prochaine étape est la stérilisation des récipients en verre. Nous vous recommandons de le faire dans un autoclave. Le traitement prendra moins de temps et d'efforts, et vous n'aurez pas peur de vous ébouillanter à la vapeur chaude. Mettez les baies au fond du récipient.
Commençons maintenant à faire du sirop sucré. À ces fins, des plats profonds, comme un chaudron, conviennent. Verser de l'eau, laisser bouillir et ajouter le sucre. Nous attendons qu'il fonde complètement. Remplissez le bocal avec la solution jusqu'en haut, couvrez avec un couvercle et attendez 15-20 minutes.
Égoutter à nouveau le sirop sucré et faire bouillir. Versez dans un récipient et roulez. Il est souhaitable d'utiliser la compote de prunes cerises pour l'hiver au plus tôt trois mois à compter de la date de couture. Pendant ce temps, il acquerra une couleur riche, un arôme et un goût caractéristiques.
Compote de pommes, courgettes et mirabelle jaune
Cet assortiment décorera n'importe quelle table avec des couleurs vives et surprendra tout le monde avec un goût délicieux. Pour préparer une boisson, prenez un kilogramme de prune cerise jaune, 500 g de courgettes, le même nombre de pommes. Le sucre n'a besoin que de 800 g.
Avec les pommes et les courgettes, retirez la peau et retirez le cœur avec les graines. Coupez-les en cubes nets. Percez le drain ou faites une petite incision. Répartir les légumes et les fruits en couches dans un récipient, verser le sirop de sucre (faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 10 minutes). Ensuite, placez le récipient dans un autoclave, où tenir pendant 15 minutes. S'il n'y a pas de stérilisateur, égouttez le sirop et faites-le bouillir à nouveau. Conservez notre compote de mirabelles et de courgettes avec des pommes dans une pièce sombre.
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