Comment faire cuire la carpe. Une sélection des meilleures recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Votre conjoint(e) et vos enfants adorent-ils les plats de poisson ? Ensuite, nous vous proposons d'organiser une véritable fête de l'estomac et de la carpe au four. L'article décrit quelques recettes simples parmi lesquelles vous pouvez choisir celle qui vous convient.

Poisson (carpe) cuit au four avec pommes de terre

Liste des produits:

• 200g de crème sure fraîche;
• quelques pommes de terre;
• 130g de fromage à pâte dure;
• carpe;
• 2-3 ampoules;
• 100 g de beurre (mou).

Comment cuire une carpe avec des pommes de terre: le processus de A à Z

1. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous nettoyons le poisson des écailles. Nous faisons une incision profonde sur le ventre - de la tête à la queue. Retirez soigneusement tous les intérieurs. Après cela, le poisson doit être soigneusement lavé à l'eau courante.

2. Nous faisons des coupes transversales sur la carcasse. La distance entre eux ne doit pas dépasser 5 mm. Ceci est nécessaire pour que les petits os soient bien cuits à la vapeur.

3. Commençons à transformer les légumes. Retirez la pelure des pommes de terre, épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.

4. Faire fondre le beurre dans un bol séparé. Nous ajoutons également de la crème sure fraîche. Tout cela est bien mélangé. Nous frottons le fromage sur la plus petite râpe.

5. Préparez maintenant la plaque à pâtisserie. Lubrifiez-le généreusement avec de l'huile végétale. Nous avons étalé les rondelles d'oignon et sur le dessus - la carpe. Pour rendre le poisson tendre et juteux, il est enduit d'un mélange de crème sure et d'huile. Et la "composition" est complétée par une couche de rondelles d'oignon. Nous les mettons directement sur le poisson.

6. Nous coupons les pommes de terre en cercles dont l'épaisseur ne dépasse pas 1,5 cm et nous les disposerons sur une plaque à pâtisserie autour de la carpe. Garnir le tout de fromage râpé.

7. Préchauffez le four à 200 degrés et envoyez-y une plaque à pâtisserie pendant 30 à 40 minutes. Ce temps est suffisant pour cuire la carpe. Nous vous souhaitons un bon appétit !

Discutons maintenant de la deuxième option pour cuire ce poisson au four. Pour un anniversaire, un anniversaire de mariage et des vacances en famille, la carpe au four conviendra partout. La recette photo n'est qu'une aide visuelle. Nous vous proposons une description détaillée du processus de préparation de ce merveilleux plat.

Comment faire cuire la carpe aux champignons

Ingrédients requis:

• Un verre et demi de crème sure;
• 200 g de champignons blancs (les champignons conviennent également);
• carpe pesant 1 kg;
• deux oignons;
• 70g de beurre;
• 100 g de fromage à pâte dure (piquant);
• fil d'Ariane;
• 1 cuillère à soupe l. farine (toute sorte).

Le processus de cuisson est très simple:

1. Nous nettoyons le poisson des écailles, retirons l'intérieur. Nous n'avons besoin que de filet de carpe.

2. Nous prenons un récipient profond dans lequel nous ferons cuire le poisson. Son fond est généreusement lubrifié à l'huile. Étalez ensuite le filet. Nous envoyons les plats au four et faisons cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

3. Nous enlevons la peau des champignons, les rincons abondamment à l'eau du robinet, puis les coupons en grosses tranches. Mettez les morceaux de champignons dans une petite casserole, ajoutez-y les rondelles d'oignon et le poivre. Verser ¼ tasse d'eau. A ce stade, vous pouvez saler le plat. Faire mijoter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Cela prendra environ 5 minutes. Ensuite, nous envoyons les champignons dans un récipient avec un filet de poisson.

4. La carpe doit être recouverte de champignons. Nous avons également besoin d'une tasse séparée dans laquelle nous mélangerons la crème sure, le sel et la farine. La masse résultante doit être versée sur le poisson. Saupoudrer les tranches de filet de fromage râpé et de chapelure sur le dessus. Il reste à saupoudrer un peu d'huile sur le poisson et mettre les plats au four. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré.