Figues sèches : propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

La figue ou la figue est l'une des plus anciennes plantes cultivées de notre planète, qui est mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible. Comme vous le savez, selon l'Ancien Testament, ce sont ses feuilles qui sont devenues le premier "vêtement" pour une personne, et dans le Coran il y a une sourate At-tin, dans laquelle Allah jure par une figue et une olive comme deux bienheureux fruits.

Les figues sont consommées fraîches et séchées. De délicieuses confitures et conserves sont également préparées à partir de ses fruits mûrs. Ce fruit se marie bien avec la viande, il est donc inclus dans les plats principaux des meilleurs restaurants.

Cet article vous expliquera les propriétés bénéfiques et les contre-indications des figues sèches.

Description des fruits

Selon la variété, les fruits du figuier peuvent être noirs et bleus, jaunes, violets ou noirs. Ils sont recouverts d'une peau fine avec de petites peluches. Au sommet, il y a un trou en forme d'œil, qui est recouvert d'écailles.

Les figues mûres ont un goût excellent et contiennent de nombreuses substances précieuses. Cependant, ils sont trèstendres et presque impossibles à transporter, car ils perdent rapidement leur présentation. Pour exporter des figues fraîches, elles doivent être cueillies des arbres alors qu'elles ne sont pas encore mûres. Cependant, dans ce cas, la figue contient beaucoup moins de substances qui ont un effet positif sur le corps humain.

Vous pouvez conserver toutes les précieuses vitamines et minéraux contenus dans les figues fraîches en éliminant l'excès d'humidité.

Comment cuisiner

Les figues sèches, dont les propriétés utiles seront discutées plus loin, s'obtiennent facilement et rapidement au four. Un peu plus longtemps, vous le sécherez en plein soleil.

Dans le premier cas, vous avez besoin de:

• laver les fruits;
• coupez toutes les parties endommagées et les queues de cheval;
• essuyez chaque fruit avec une serviette en papier;
• chauffer le four à 60 degrés Celsius et en aucun cas le laisser augmenter, car les fruits mûrs cuiront simplement dans un four très chaud;
• couper chaque figue en deux;
• étaler les morceaux de fruits sur une grille ou sur une plaque à pâtisserie et mettre à sécher dans un four préchauffé avec la porte légèrement entrouverte;
• faire sécher les fruits pendant au moins 8 heures en retournant les figues de temps en temps.

Les figues sèches, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis l'Antiquité, peuvent être considérées comme prêtes lorsque leur partie supérieure devient coriace et dense. De plus, lors de la coupe des fruits secs finis, le jus ne doit pas ressortir.

Comment sécherfigues au soleil

La méthode traditionnelle consiste à laisser les fruits coupés à la lumière directe du soleil. Pour sécher les figues à l'extérieur:

• préparer les figues (laver et sécher);
• couper en fines tranches;
• poser une plaque à pâtisserie ou une grille avec de la gaze propre;
• étaler le fruit dessus, côté coupé vers le haut;
• couvrir les figues d'une couche de gaze pour les protéger des insectes;
• fixez la gaze sur la plaque à pâtisserie avec du ruban adhésif;
• placez le récipient avec les figues dans un endroit où la lumière directe du soleil frappe les fruits.

Il faudra 2-3 jours pour préparer des figues séchées, dont les propriétés bénéfiques sont largement utilisées en médecine traditionnelle, par cette méthode. Dans ce cas, vous devrez retourner les morceaux de fruits tous les matins pour qu'ils sèchent plus vite et plus uniformément. Si après 3 jours les figues ne sont pas prêtes, vous pouvez les sécher au four.

Les fruits secs prêts à l'emploi doivent être placés dans des récipients et fermés avec un couvercle. Conservez les figues séchées au réfrigérateur. Il ne perdra pas ses propriétés utiles dans les 2 ans.

Composition

Les bienfaits des figues sèches pour la santé des adultes et des enfants sont prouvés depuis longtemps. C'est le résultat de la composition chimique équilibrée du fruit de la figue.

Les figues non mûres contiennent du jus laiteux caustique et ne sont pas comestibles. Une situation complètement différente avec des figues mûres.

Frais, ses fruits contiennent jusqu'à 24 % de sucres (fructose et glucose) et séchés - jusqu'à 50 %. Ils contiennent également des tanins, des acides organiques,graisses et protéines, et les feuilles contiennent des substances uniques telles que le psoralène et le bergaptène.

De plus, les figues fraîches contiennent jusqu'à 24 % de sucres, 1,3 % de protéines et 0,5 % d'acides. Les fruits secs contiennent 3 à 6 % de protéines et 40 à 50 % de sucre. Cette composition leur donne un goût agréable, et la personne qui les a essayé, il y a une sensation de satiété. Dans le même temps, la teneur en calories des fruits secs est de 214 kcal pour 100 g. Ils contiennent des vitamines (A, B₁, B_{3, C et PP) et minéraux (sodium, calcium, magnésium et phosphore). De plus, les figues contiennent du potassium. En même temps, il y en a tellement qu'en termes de contenu, la figue vient juste après les noix.}

Bénéfices pour la santé des figues séchées

Ce fruit est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Il a un effet bénéfique sur la motilité intestinale, élimine les toxines du corps, résout délicatement le problème de la constipation. Les pectines contenues dans les fruits restaurent et guérissent le tissu conjonctif et le cartilage articulaire.

Le niveau élevé d'antioxydants nettoie le sang des plaques de cholestérol dense, ainsi que des petits vaisseaux et capillaires, les rendant plus élastiques et moins perméables.

Les guérisseurs et les spécialistes de la médecine traditionnelle utilisent les figues pour traiter l'anémie, diverses infections, l'oncologie, les maladies fongiques, les problèmes du système musculo-squelettique, les maladies des systèmes cardiovasculaire, nerveux, digestif et endocrinien, ainsi que la cavité buccale, peau et système respiratoire.

Propriétés utiles des figues sèches pour les femmes

Dans de nombreuxDans les pays d'Orient, les figues séchées sont recommandées depuis l'Antiquité aux jeunes filles et aux femmes souffrant de douleurs pendant les menstruations. De plus, l'inclusion de ce fruit dans l'alimentation a contribué à normaliser l'équilibre mental pendant la menstruation.

Les cochons sont particulièrement utiles pour celles qui envisagent de tomber enceintes ou qui attendent un bébé. Les figues séchées contiennent une quantité importante d'acide folique, qui aide à maintenir l'intégrité du placenta et a un effet très positif sur le développement du fœtus.

Et pourtant, dans de nombreux pays d'Orient, on essaie de traiter régulièrement les femmes enceintes avec des figues, surtout dans les derniers mois de la grossesse, car on a remarqué que dans ce cas, l'accouchement est plus facile et moins long.

Les bienfaits des figues pour la santé masculine

Manger des figues est également recommandé pour le sexe fort. Propriétés utiles des figues sèches pour les hommes - la capacité de faire face efficacement à l'impuissance.

Cela est connu depuis l'Antiquité. Les guérisseurs orientaux ont préparé une potion de guérison comme suit: ils ont trempé 2 fruits secs dans 1 verre de lait chaud et laissé infuser toute la nuit. Le matin, le patient devait boire le liquide résultant et manger la pulpe du fruit.

Les figues dans la médecine traditionnelle sont également utilisées pour lutter contre la prostatite. Pour préparer une boisson médicinale, prenez 5 fruits et versez-les avec 1 verre d'eau chaude. Bien mélanger, insister un peu et boire 1 verre 2 fois par jour 30 minutes avant les repas. Le traitement doit être effectué dans un délai de 1 mois. S'il n'y a pas d'amélioration de l'état du patient,vous pouvez répéter le même cours dans 2-3 semaines.

Pour ceux qui luttent contre le surpoids

Les propriétés bénéfiques des figues sèches pour la perte de poids sont largement connues. Il a été établi que ses fruits mûrs contiennent beaucoup de substances de ballast qui réduisent la sensation de faim. De plus, ses grains ont un effet sur le corps humain identique à celui des fibres sur les intestins. Ils améliorent la digestion et préviennent la constipation.

Pour perdre des kilos superflus, vous avez besoin d'au moins 2 à 3 fois par semaine au lieu d'une collation ou d'un dîner l'après-midi, mangez quelques figues. De plus, les nutritionnistes recommandent de le manger séparément sans ajouter d'autres produits.

Ainsi, les figues sèches sont d'une grande aide dans la lutte contre l'excès de poids.

Est-il possible de donner des figues aux enfants

Pour les enfants, les propriétés bénéfiques des figues sèches (voir photo ci-dessus) ne doivent pas non plus être ignorées. Ces fruits sont non seulement possibles, mais doivent être donnés aux enfants. Ils sont un véritable réservoir de vitamines et peuvent remplacer n'importe quel complexe de vitamines « en pharmacie ». Dans le même temps, en cas de rhume, il est utile que les bébés donnent une boisson à base de lait, dans laquelle des figues sèches ont été trempées, additionnées de beurre et de miel. L'utilisation de ce remède soulagera la toux beaucoup plus rapidement que n'importe quelle pilule.

Les enfants qui ne mangent pas bien, le sirop de figue aidera à retrouver l'appétit et à améliorer la digestion.

De plus, les sels minéraux de potassium, de fer et de magnésium contenus dans les figues normalisent les processusformation de sang, de sorte que leur utilisation contribue à augmenter le taux d'hémoglobine, ainsi qu'à soulager l'anémie et à améliorer la qualité du sang.

Si le bébé a souvent des problèmes de selles, la purée de fruits frais ou secs trempés dans de l'eau chaude normalise la fonction intestinale.

Le seul mais: il est recommandé d'inclure progressivement les figues dans l'alimentation des enfants et de surveiller attentivement la réaction de l'organisme à un nouveau produit pour lui.

Contre-indications d'utilisation

Comme vous pouvez le constater, la liste des propriétés utiles des figues est assez longue. Cependant, les figues sèches, dont vous connaissez déjà la teneur en calories et les propriétés utiles, présentent un certain nombre de contre-indications à l'utilisation. En particulier, il est déconseillé de l'utiliser pour les diabétiques en raison de la teneur élevée en sucres, ainsi que pour les personnes souffrant de goutte, car les fruits de ce fruit ont une teneur élevée en acide oxalique. Les médecins déconseillent de manger des figues lors d'exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal en raison de l'abondance de fibres qu'elles contiennent.

Les personnes ayant un estomac faible ne devraient pas consommer de figues avant de longs voyages ou avant une réunion importante, car ce fruit a de fortes propriétés laxatives.

Tout cela affecte indirectement l'activité cardiaque et contribue à son amélioration. En mangeant des figues sèches, la fréquence cardiaque se normalise, ainsi que la pression artérielle et la tachycardie.

Quelques conseils utiles

Si vous faites bouillir des figues sèches dans du lait, vous obtenez un excellent remède contre la toux, qui est utilisé pour divers troubles respiratoires.maladies qui s'accompagnent de toux, comme la coqueluche, l'amygdalite, la bronchite et la pneumonie.

La même décoction médicinale est utilisée comme antipyrétique et diaphorétique pour ces maladies.

La teneur importante en vitamines B des figues sèches explique les bienfaits de ce fruit pour le système nerveux. En particulier, après son utilisation, les gens normalisent l'activité du système nerveux, améliorent l'humeur et augmentent également l'activité et les performances mentales.

Il y a 256 calories dans 100 g de figues séchées, il n'est donc pas recommandé de consommer une grande quantité de ce fruit séché, surtout si vous voulez vous débarrasser des kilos superflus. Mais pour ceux qui souffrent d'insuffisance pondérale, par exemple après des interventions chirurgicales et des régimes stricts pour des raisons médicales, les figues sont utiles comme aliment réparateur et hypercalorique.

Maintenant vous savez quelles sont les propriétés bénéfiques et les contre-indications des figues sèches. Nous espérons que ces informations vous aideront à améliorer votre santé et à faire face à l'excès de poids sans recourir à des médicaments et sans l'utilisation de compléments alimentaires.