Comment remplacer les produits laitiers : conseils et recommandations d'experts reconnus

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qui peut remplacer les produits laitiers si une personne est intolérante ou allergique au lactose ? Et je veux reconstituer le corps chaque jour avec tous les éléments utiles contenus dans ces aliments, mais sans nuire à ma santé. Il y a plus d'un moyen de sortir de cette situation.

En quoi le lait est-il utile pour le corps des enfants et des adultes ?

Avant de décider quels produits peuvent remplacer les produits laitiers, vous devez connaître leurs avantages.

Le lait peut à juste titre être considéré comme un entrepôt de nutriments essentiels. Surtout pour un organisme jeune et en croissance. Pas étonnant que le lait maternel soit considéré comme le plus utile au cours de la première année de la vie d'un enfant. Il contient des protéines, des graisses et de la vitamine D. Mais le corps d'un adulte peut se passer complètement de lait, reconstituant les substances nécessaires à partir d'autres aliments.

Malheureusement, tout le monde ne profite pas du lait. Il y a des gens qui y sont allergiques. Leur corps est incapable de digérer le lactose (le sucre du lait). Causec'est l'enzyme lactase, ou plutôt son absence dans l'organisme. Cette maladie est aussi appelée intolérance au lactose. Vous pouvez également être allergique aux protéines de lait. Il est clair que dans ce cas, vous devez chercher quelque chose pour remplacer les produits laitiers. Plus d'informations à ce sujet plus loin dans l'article.

Quand faut-il éliminer le lait de l'alimentation pour ne pas nuire à votre corps ?

Avant de refuser le produit, vous devez savoir dans quels cas le lait est définitivement contre-indiqué.

1. Les produits laitiers sont difficiles à digérer. C'est-à-dire qu'il y a des problèmes avec la digestion du lactose ou des protéines. Cela se traduit par des spasmes, des ballonnements et une violation des selles. Certes, lorsque le lait est bouilli pendant une longue période, les protéines et le sucre sont détruits. Mais avec eux et des substances utiles. Par conséquent, le lait bouilli ne peut pas devenir aigre, mais ne peut que se détériorer. Et il n'y a pas beaucoup d'avantages à en tirer.
2. Quand après avoir bu du lait, surtout s'il est bu à jeun, il y a un saut de sucre dans le sang. Il s'agit d'un phénomène temporaire. Et cela représente un grand danger pour les personnes en surpoids.
3. Si les produits laitiers augmentent la réaction allergique. Cela ne signifie pas que vous êtes allergique à ce produit particulier. Par exemple, une personne développe une éruption cutanée sur la Fig. Mais seulement lorsque le riz est consommé sous sa forme pure et en grande quantité. Si vous n'en faites pas trop, vous pouvez manger une telle bouillie. Et lorsque vous buvez du lait, une allergie au riz apparaît même avec une petite quantité d'allergène dans les aliments.
4. Il est souvent déconseillé d'acheter du lait en magasin. Depuis dans les fermes pourl'augmentation du volume de production laitière des vaches donne des agents hormonaux. Et pour que l'animal ne tombe pas malade, il doit être vacciné avec des antibiotiques. Il est clair qu'un tel produit ne sert à rien.
5. Le lait naturel provoque la croissance des cellules cancéreuses. Cela se produit en raison de l'acidification des substances constitutives du lait dans le corps.

Il s'avère que ce produit n'est pas toujours utile pour les humains. Et il faut chercher par quoi on peut remplacer les produits laitiers. Il existe des alternatives à ces produits. Jetons un coup d'œil à eux.

Lait de soja

C'est le substitut de lait le plus populaire. Pour le préparer, vous devez faire tremper les graines de soja, les écraser, en extraire le liquide. Le soja contient suffisamment de protéines par rapport aux autres produits de remplacement du lait. Mais par rapport aux protéines naturelles, ici la protéine n'est pas aussi activement impliquée dans la construction musculaire. Le lait de soja est également riche en potassium.

Lait d'amande

Pour l'obtenir, vous devez broyer les amandes avec de l'eau et filtrer le liquide des particules solides. Dans ce lait, il y a moins de protéines que dans les boissons naturelles et au soja. Mais il attire par son arôme et améliore le goût des aliments cuits dessus. Mais la texture du lait d'amande est proche du naturel. De plus, le lait d'amande est faible en calories et convient aux personnes à la diète.

Lait de cajou

Préparé de la même manière que le lait d'amande. A une texture crémeuse. Ce lait est riche en zinc,calcium, vitamines B12 et D. Mais que ces nutriments soient aussi bien absorbés que le lait naturel, il n'y a toujours pas de réponses exactes.

Lait de graines de chanvre

Il est préparé de la même manière que les boissons précédentes. Ce lait a un goût assez particulier. Il ne contient pas d'ingrédients narcotiques. Par conséquent, le lait est tout à fait légal. De plus, si vous vous demandez comment remplacer les produits laitiers pour les allergies, alors le chanvre est une alternative idéale. Il contient suffisamment de protéines, d'acides gras et de fer. Mais pour masquer le goût amer, du sucre est ajouté au lait de chanvre. Par conséquent, il peut ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose.

Lait de coco

Pour la cuisson, râpez la chair de la noix de coco, pressez-en le jus. Ensuite, le spin résultant doit être mélangé avec du liquide de noix de coco et de l'eau. La structure de la boisson est proche du lait entier. Et il contient de nombreux éléments utiles. Mais dans une telle boisson, il n'y a pas de protéines, et du sucre est souvent ajouté. Par conséquent, ce n'est pas la meilleure alternative à une boisson naturelle.

Riz au lait

Une boisson est préparée à partir de riz bouilli, d'eau, de sirop de riz et d'amidon de riz. Ce lait a un goût sucré. Par conséquent, il est souvent utilisé dans les cocktails, ajouté au café, aux desserts. Le lait contient suffisamment de calcium et de vitamine D.

Lait d'avoine

La méthode de cuisson est la même que celle du lait de riz. Cette boisson contient de la vitamine E, de l'acide folique. Il est sans lactose ni cholestérol. Et aussi pas de protéines et de calcium.

Laits sans lactose et autres

Remplacement non exclulait de vache, de chèvre, de brebis, de bufflonne, etc. Le lait de vache sans lactose n'est pas moins populaire. En gros, ce n'est que du lait. Mais il a ajouté des enzymes qui aident à digérer le lactose. Cette option convient à ceux qui ont seulement du mal à digérer le sucre du lait.

Aliments contenant des substances utiles

Parmi les analogues répertoriés, vous pouvez choisir une boisson qui remplace celle de la vache. Mais parfois, aucune des options ne fonctionne. Ou la personne n'aime tout simplement pas le lait. Alors comment remplacer les produits laitiers et au lait aigre ? Dans ce cas, les produits suivants aideront à reconstituer les réserves de l'organisme avec les substances contenues dans cet aliment.

1. Augmenter la consommation de légumes et de fruits dans l'alimentation. Ils vont bien reconstituer le corps avec les nutriments nécessaires. Ils normalisent également le fonctionnement des organes digestifs.
2. La vitamine D peut être obtenue en marchant au soleil.
3. Manger des fruits secs aide à reconstituer le corps avec les réserves nécessaires de vitamines et de minéraux. Et si vous êtes intéressé par la façon de remplacer le calcium des produits laitiers, sachez que les fruits secs. Alors mangez-en plus.
4. Les noix contiennent suffisamment de protéines, de graisses et de minéraux.
5. Si le corps manque de calcium, le hareng aidera à le reconstituer.

Maintenant, on sait par quoi remplacer les produits laitiers. Comme vous pouvez le constater, le choix est vaste, pour tous les goûts et tous les budgets. Il suffit de faire un choix. Bien qu'il arrive parfois qu'il n'y ait pas d'interdiction d'utiliser du lait, mais ils ne le boivent pas. Àprincipalement pour les enfants.

Comment remplacer les produits laitiers pour un enfant

Les enfants sont toujours ces gourmets. Par conséquent, le plus souvent, le bébé refuse de boire du lait, du kéfir. Il existe également un moyen de sortir de la situation dans ce cas.

L'essentiel est de ne pas forcer le lait dans le bébé. Rappelez-vous que tous les enfants ont la dent sucrée. Vous pouvez ajouter des baies fraîches et du sucre ou de la confiture au lait et faire un cocktail. Vous pouvez également cuisiner des plats à base de produits laitiers. Il peut s'agir de céréales ou de casseroles. Ils peuvent également être décorés avec de la confiture ou du lait concentré, également à base de lait. Et les yaourts modernes ne laisseront aucun enfant indifférent. L'essentiel est de lire la composition du produit. Il arrive que les enfants préfèrent les boissons qui remplacent le lait. Est-ce des boissons au soja ou à la noix de coco.

Mais si le bébé refuse catégoriquement tout produit contenant du lait, alors les légumes, les fruits secs et frais, les noix viendront ici à la rescousse.

Produits pour un bébé qui ne boit pas de lait

Qu'est-ce qui peut remplacer les produits laitiers pour un enfant ?

Principaux produits pour reconstituer les éléments utiles nécessaires:

• sarrasin (porridge, soupes au sarrasin);
• flocons d'avoine (encore dans les céréales et les soupes);
• raisins ramollis;
• abricots secs, dénoyautés;
• tranches de pommes séchées;
• n'importe quel légume vert;
• carottes, fraîches de préférence, vous pouvez simplement les râper et les saupoudrer de sucre;
• oignon, ça doit être dans les soupes;
• chou blanc (on peut en cuisiner plus d'un plat);
• poulet bouilli;
• saucisse bouillie;
• pain de seigle et de blé;
• poisson et plats de poisson;
• n'importe quel cookie.

Conseils pour les mamans

Tous les éléments ci-dessus se trouvent généralement dans l'alimentation d'un bébé. Mais il y a des exceptions. Par conséquent, si vous êtes intéressé par ce qui peut remplacer les produits laitiers pour un enfant lorsqu'il refuse complètement le lait, vous devez faire attention aux aliments ci-dessus.

S'il y a un grave manque de calcium dans le corps du bébé, vous pouvez reconstituer ses réserves avec une méthode médicale. Achetez des vitamines pour enfants qui manquent d'éléments.

Vous ne devez pas donner de produits laitiers à votre bébé par tromperie ou persuasion. Cela peut développer une aversion pour le lait à vie. Alors, même à l'âge de dix-huit ans, il ne sera pas possible de persuader un enfant adulte d'utiliser ce produit.

Allergie au lait. Que faire et utiliser dans ce cas ?

Qu'est-ce qui peut remplacer les produits laitiers allergiques au lait ? Cela intéresse particulièrement les jeunes mères qui ont perdu leur lait, et les mélanges ne font pas confiance (et ils sont chers).

1. S'il y a ne serait-ce qu'une goutte d'opportunité pour économiser votre lait, alors vous devez y mettre des efforts surhumains. La santé et le développement de l'enfant en dépendent. Jusqu'à 6 mois, il est difficile pour un bébé de digérer tout autre produit que le lait maternel. Le lait des autres peut causer de gros problèmes au système digestif et provoquer des allergies.
2. Quand il n'y a aucune chance de récupérer le vôtre, alors avant de chercher un remplaçant pour la vache(puisqu'il y a une suspicion d'allergie), vous devez demander au médecin quelle est exactement la réaction en cours. Pour ce faire, vous devez contacter votre pédiatre.
3. Mais il arrive que l'allergie aille au lait maternel. Après avoir découvert la cause exacte de l'allergie (quelle est la cause, quels composants), vous pouvez rechercher des substituts. Bien qu'ici, les principaux conseils doivent être donnés par un gastro-entérologue.
4. Autrefois, il était conseillé d'essayer de donner à l'enfant du lait de chèvre ou de brebis. Ils sont moins susceptibles de provoquer des allergies. Mais cette option est déjà obsolète.
5. Vous pouvez essayer de donner à votre bébé du lait de soja ou ses analogues. L'essentiel ici est de choisir en fonction des goûts et de ne pas faire partie de l'allergène. Chaque analogue est bon à sa manière. Il y a des avantages et des inconvénients.
6. Lorsqu'aucune des options proposées pour remplacer le lait ne convient et que le bébé est encore très petit, vous devrez acheter des formules hypoallergéniques coûteuses pour l'alimentation. Et à partir de 4 mois, commencez à introduire des aliments complémentaires pour que l'enfant puisse se rassasier plus rapidement et obtenir les vitamines et minéraux nécessaires, et pas seulement à partir de la formule d'alimentation.

Conseils utiles

Heureusement, il arrive que le corps se renforce d'année en année. Et l'allergie au lait disparaît. Ensuite, les produits laitiers peuvent être consommés. Mais introduisez dans l'alimentation non pas immédiatement en litres, mais progressivement.

Il s'avère que remplacer complètement le lait de vache pour un enfant par un seul produit ne fonctionnera pas. Beaucoup plus facile à trouver que vous pouvez remplacer les produits laitiers par des adultes. Et il arrive souvent qu'une allergie ou une aversion pour les produits laitiers vienne de l'enfance. Maman n'a pas fait attention à la réaction du corps et a aggravé la situation, ou a forcéutiliser de force.

Petite conclusion

Vous savez maintenant comment remplacer les produits laitiers pour les adultes et les enfants. Comme vous pouvez le constater, la liste des produits est longue. Le lait de vache est un produit important. Par conséquent, il vaut la peine de chercher un moyen de sortir de la situation actuelle lorsque vous ne pouvez pas boire de lait. Souvent, le produit est exclu lors d'un régime. Dans ce cas, des analogues de lait, de légumes, de fruits ou de complexes vitaminiques viendront à la rescousse. S'il n'est pas possible de faire le bon choix par vous-même, vous pouvez demander l'aide d'un gastro-entérologue.