Soupes 2024, Novembre
Soupes épaisses : recettes avec photos
Les soupes épaisses sont un excellent moyen d'organiser des repas sains. En raison de sa consistance, ce produit est en fait un mélange de premier et deuxième plats. Parfois, cela vous permet de raccourcir le menu. Il est possible de se confiner à une soupe copieuse, parfumée et savoureuse au déjeuner
Soupes géorgiennes : recettes avec photos. Soupe géorgienne au poulet chikhirtma
Ceux qui ont visité la Géorgie au moins une fois dans leur vie garderont à jamais les souvenirs les plus agréables de ce pays. Ils concernent, entre autres, sa cuisine nationale, qui a une histoire millénaire. Il contient de nombreux plats originaux de viande et de légumes, riches en terres géorgiennes. Et ils ont tous un excellent goût qu'il est difficile d'oublier
Soupe aux légumes : recettes simples
La soupe aux légumes est une entrée légère et saine à base de produits végétaux. Habituellement, il est bouilli dans de l'eau ou du bouillon de viande avec l'ajout de diverses herbes, épices et même des céréales. Dans la publication d'aujourd'hui, vous trouverez des recettes pas trop compliquées pour de tels dîners
Soupe de millet : des recettes avec différents ingrédients
La soupe au millet est délicieuse et rassasiée. Nous vous proposons plusieurs formules pour cette entrée : avec boulettes de viande, poisson et œuf. Nous vous souhaitons du succès en cuisine
Bortsch vert : recettes avec photos
Le printemps est le moment de nourrir votre corps avec des vitamines. C'est au printemps que la consommation de légumes verts sur votre table à manger augmente. De jeunes pousses sont ajoutées partout. Le bortsch vert à l'oseille est le plat le plus printanier. Pour obtenir une soupe au goût et à l'arôme uniques, chaque femme au foyer la prépare en utilisant ses propres astuces. Mais malgré les changements de recettes, un tel bortsch s'avère tout aussi savoureux et les gens faits maison en demandent une portion supplémentaire
Soupe épicée : recette au poulet
Si vous n'êtes pas indifférent au goût salé, alors cuisinez une soupe épicée selon l'une de nos recettes. Ces plats copieux vous permettront de vous réchauffer par mauvais temps et de vous remonter le moral
Soupe méli-mélo de viande : recette classique avec photo
Équipe méli-mélo de soupe - une recette que chaque femme au foyer devrait maîtriser. Surtout ce plat conviendra quand il fait froid et inconfortable à l'extérieur. À cette époque, vous pouvez toujours faire plaisir à votre famille avec une soupe chaude, savoureuse et nutritive. Idéalement, le méli-mélo devrait être épicé et riche. C'est la meilleure option de dîner à la fin d'une dure journée de travail
Combien de cuisson des champignons pour la soupe lors de l'utilisation de matières premières fraîches, congelées et séchées
De tous les premiers plats, la soupe aux champignons est peut-être le plat le plus désiré sur la table. Mais en même temps, les méthodes de sa préparation peuvent différer les unes des autres principalement par la technologie, à savoir la durée du traitement thermique. Considérez la quantité de cuisson des champignons pour la soupe dans divers cas: lors de l'utilisation de produits frais, de matières premières congelées et séchées
Soupes de poisson : recettes
Les soupes doivent être présentes dans l'alimentation quotidienne de chaque personne. Dans notre article, nous voulons vous dire comment les faire cuire dans un bouillon de poisson. Il existe en effet de nombreuses recettes. Les soupes de poisson sont légères, elles sont facilement absorbées par l'organisme. Il est souhaitable de les faire cuire à partir de poisson frais. Souvent, ce ne sont pas les carcasses qui sont utilisées à ces fins (elles iront pour la seconde), mais les têtes
Soupe crémeuse : les meilleures recettes de la cuisine du monde
Les premiers cours sont une chose nécessaire dans notre vie, comme l'assurent les nutritionnistes et les gastro-entérologues. Cependant, ces dernières années, il y a eu une tendance croissante à les abandonner
Soupe au micro-ondes. Les meilleures recettes de soupe
Saviez-vous que les soupes peuvent être cuites non seulement sur la cuisinière et dans une mijoteuse, mais aussi au micro-ondes ? En même temps, passer beaucoup moins de temps. Ne vous inquiétez pas du goût, il restera le même. Il ne vous reste plus qu'à surveiller la puissance du four
Solyanka végétarienne : options de cuisson
Solyanka est le premier plat populaire auprès de nombreuses femmes au foyer. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi utile. Pour préparer une telle soupe, vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps et d'efforts. De plus, la composition du plat comprend des ingrédients assez abordables
Soupe toscane : choix des produits, recette, étapes de cuisson, photo
Dans certaines régions d'Italie, la soupe est beaucoup plus populaire que les pâtes. Par exemple, dans la région de la Toscane, presque tous les habitants savent cuisiner du cacucco. Cette soupe est traditionnellement préparée à partir de plusieurs types de poissons à la fois, que l'on trouve beaucoup dans la mer Ligure. On pense que plus il y a de fruits de mer dans un plat, plus son goût est riche. Nous vous expliquerons comment cuisiner la soupe toscane dans notre article
Soupes à la langue de bœuf : les recettes les meilleures et les plus rapides
De nombreuses ménagères font le gâchis de ne pas utiliser le bouillon dans lequel la langue de bœuf a été bouillie. Mais sur sa base, vous pouvez cuisiner un excellent premier plat facile à digérer. Nous vous proposons des recettes de soupes de langue de boeuf
Délicieux méli-mélo dans la mijoteuse Polaris. recettes de cuisine
Solyanka dans la mijoteuse Polaris est préparée très simplement et sans trop de tracas. Il suffit de mettre tous les ingrédients nécessaires dans la casserole et d'activer le mode nécessaire. Le repas est très satisfaisant et nutritif
Comment faire cuire une soupe : recettes
Comment faire de la soupe ? Dans l'article, vous trouverez des recettes rapides et faciles de soupe aux champignons et à la citrouille, des soupes traditionnelles, diététiques, de la soupe au chou russe, une recette rapide de soupe au micro-ondes et une soupe aux pois riche avec des viandes fumées
Soupe de sarrasin : recettes de cuisine
Le sarrasin est une céréale utile qui n'a pas de contre-indications à l'utilisation. La bouillie familière de cette céréale est une excellente option pour un deuxième plat, qui peut être consommé à la fois pour le déjeuner et le petit-déjeuner, s'il est cuit dans du lait. Mais vous pouvez aussi cuisiner de la soupe au sarrasin, parfaite pour le déjeuner
La soupe aux boulettes de viande est un plat préféré depuis l'enfance
La soupe délicate et parfumée aux boulettes de viande nous est familière depuis l'enfance. Nous proposons plusieurs recettes pour ce plat. Nous vous souhaitons un bon appétit
Soupe à la citrouille : recettes de cuisine avec photos
La citrouille est considérée comme faisant partie intégrante du menu d'automne. Sa chair orange vif est considérée comme une excellente source de vitamines et de minéraux précieux et est largement utilisée en cuisine. Des salades, des casseroles, des desserts, des entrées et des plats principaux en sont préparés. Dans l'article d'aujourd'hui, nous examinerons les recettes de soupe à la citrouille les plus intéressantes
Délicieuse soupe aux petits pois en conserve
Pour une raison quelconque, les pois verts sont généralement utilisés comme ingrédients pour les salades ou simplement comme élément de décoration pour les plats. Mais vous pouvez également cuisiner une délicieuse soupe aux pois avec des pois verts en conserve
Soupe salée. Que faire et comment sauver le déjeuner?
Parlons de la façon de conserver la soupe salée. Peu importe pourquoi il était comme ça. Vous l'avez vous-même salé, ou l'un des assistants a décidé d'assaisonner le bouillon bouillant, votre main avec la salière a tremblé. Tout cela n'a pas d'importance. Il n'y a qu'un seul résultat - la soupe est trop salée. Que faire?
Comment faire cuire une soupe aux pois avec des côtes fumées. Recette et procédure de cuisson
Délicieuse soupe aux pois avec côtes fumées. La recette de cette soupe est légèrement différente du classique, mais elle s'avère néanmoins très savoureuse
Soupe aux champignons. Recettes étape par étape, photo
Vrai ragoût de champignons et devrait être mince, avec beaucoup de bouillon, comme indiqué par le nom du type de plat. Et nous allons le cuisiner comme ça
Recette de soupe hypocalorique. Soupes hypocaloriques pour perdre du poids avec le nombre de calories
Mangez des soupes faibles en calories pour perdre du poids. Il existe de nombreuses recettes pour leur préparation, y compris même avec de la viande comme ingrédient principal. Le goût est incroyable, les bienfaits sont colossaux. Calories - minimum
Soupe au riz : diverses variantes
Les premiers plats du déjeuner sont sains, satisfaisants et savoureux. En hiver, les soupes chaudes, la soupe aux choux et le bortsch sont idéaux, et dans la chaleur, l'okrochka, la betterave et d'autres options froides viendront à la cour. Une soupe au riz conviendra par tous les temps
Soupe de légumes aux boulettes de viande : description détaillée et méthodes de cuisson
Le moyen le plus simple pour une hôtesse de nourrir rapidement et savoureusement sa maison est de lui préparer une soupe de légumes avec des boulettes de viande. Si vous suivez les conseils de chefs expérimentés pendant que vous travaillez, le plat se révélera très parfumé et les boulettes de viande seront juteuses et tendres
Soupes saines : recettes, conseils de cuisson et ingrédients nécessaires
Un premier plat fait maison doit être non seulement savoureux et riche, mais aussi sain. Pour ce faire, excluez le bœuf et le porc de la liste des ingrédients. Ces types de viande peuvent être remplacés par des homologues alimentaires. Par exemple, du poulet, du poisson ou de la dinde. Le goût de la soupe ne sera pas du tout affecté. Mais le plat lui-même aura un effet beaucoup plus positif sur le corps
Recettes de soupes avec des pâtes, avec et sans pommes de terre, avec du poulet ou des champignons
Il existe un grand nombre de recettes de soupes avec des pâtes et des pommes de terre. Afin de ne pas être infondés, nous vous proposons dès maintenant d'envisager quelques soupes avec des pâtes assez simples à préparer, mais invariablement délicieuses. Ces recettes sont un respect bien mérité et apparaissent de plus en plus dans les livres de cuisine des ménagères modernes. En partie parce que la soupe est considérée comme saine, et en partie parce qu'elle est facile à préparer et économique
Soupe de viande : recette de cuisine avec photo
Presque toutes les cuisines des peuples du monde ont des entrées dans leur arsenal. Et la soupe à la viande est la marque de fabrique d'un spécialiste culinaire : bortsch ou méli-mélo, shurpa ou lagman. Caractéristique principale : le plat contient beaucoup de viande (poulet, bœuf, agneau, porc - au choix). Des spécialités plus raffinées incluent la soupe de viande à base de gibier, de lapin et d'abats. Les premiers plats avec des boulettes de viande, des saucisses prêtes à l'emploi, des viandes fumées sont populaires parmi les gens. Et il y a beaucoup de recettes
Soupes délicieuses et saines sans viande
Les soupes peuvent être considérées comme des repas diététiques inestimables. Ainsi, le poulet est capable de soulager l'état d'un patient enrhumé et le poisson, en particulier de la vie marine, enrichit le corps en micro-éléments et ne crée pas de lourdeur dans l'estomac. Mais les bouillons de viande saturés et les plats à base de ceux-ci ne sont pas recommandés en cas de troubles métaboliques, de goutte, de lithiase urinaire et de troubles du foie. Dans ces cas, des soupes sans viande aideront
Soupes végétariennes : ingrédients, recettes saines et délicieuses
Il existe un grand nombre de recettes différentes sans ajout de viande, selon lesquelles les plats sont savoureux et sains. Par exemple, les soupes sont les premiers plats qui doivent être présents dans le menu du jour. Quelles soupes végétariennes sont sûres d'être délicieuses ?
Murtsovka : recettes d'une vieille soupe russe froide
La vieille soupe russe Murtsovka est apparue il y a longtemps. Il est difficile de savoir exactement quand, mais il est parti de quelque part dans la région moyenne de la Volga. Il a également trouvé sa place dans la littérature. Cette soupe froide à partir d'un ensemble de produits extrêmement simple est conçue pour vous remplir de chaleur, lorsque vous êtes trop paresseux pour cuisiner et manger quelque chose de lourd. Et ici, vous pouvez vous rafraîchir, et vous pouvez étancher votre soif avec la faim
Meilleures recettes de soupe de chasse pour le déjeuner
Si vous en avez assez de la fameuse soupe au chou et du bortsch, vous pouvez diversifier le menu avec de la soupe de chasse. C'est un plat copieux et nutritif qui est populaire en deux variantes. On l'appelle parfois "Shulemka", mais "Shulemka" est une soupe de chasse classique, dont la recette plaira à toute femme au foyer. Nous vous suggérons de préparer les deux options pour choisir celle qui vous convient le mieux
Soupe aux boulettes : recettes de cuisine
La principale caractéristique des recettes de soupe de boulettes est, bien sûr, la présence d'éléments de pâte dans la soupe. Il existe de nombreuses variétés de ce plat. La recette et ses ingrédients peuvent varier selon l'endroit du monde où l'hôtesse a décidé de cuisiner ce premier plat nutritif pour le dîner de sa famille bien-aimée. Partout les boulettes seront appelées différemment. Et la recette de la pâte elle-même et sa consistance initiale auront également leurs propres nuances
Et si la soupe est aigre ? Méthodes de rééducation
Les soupes maison et le bortsch sont à la base de notre alimentation. Et lorsque des enfants apparaissent dans la famille, cette règle devient encore plus pertinente. Mais que se passe-t-il si la soupe que vous avez cuisinée récemment est aigre ? C'est dommage de verser, c'est effrayant de manger. Dans cette situation, les hôtesses sont prêtes à toutes les astuces pour sauver le plat. Mais rappelez-vous que la sécurité passe avant tout
Tarator : la recette de la fraîcheur bulgare
Lors de la chaleur estivale, les Russes préfèrent l'okrochka, et les Bulgares pensent qu'il n'y a pas de meilleure option pour déjeuner que le tarator. La recette de cette soupe est si simple que même ceux qui ne connaissent pas du tout l'art de la cuisine peuvent la cuisiner
Soupe au fromage au poulet : une recette pour une entrée douce
La soupe au fromage avec du poulet est un plat merveilleux qui ravira les adultes et les enfants, qui sont parfois très difficiles à persuader de dîner. Par conséquent, cela vaut la peine d'ouvrir le voile du secret sur la façon de cuisiner ce chef-d'œuvre culinaire
Une soupe-purée de lentilles si différente, ou un lieu de rencontre entre l'Orient et l'Occident
La soupe de purée de lentilles est un excellent premier plat qui peut plaire non seulement avec un goût délicat, mais aussi enrichir le corps avec de précieuses vitamines et minéraux. La cuisiner est assez simple, surtout quand la cuisine du monde offre tant d'options intéressantes
Soupe à l'oseille avec œuf - deux versions
Peut-être qu'en été, il n'y a pas de meilleure option pour le déjeuner qu'une soupe légère et appétissante à l'oseille avec des œufs. Il est servi tiède ou froid, cuit maigre ou dans un bouillon de viande ou de poulet. Il existe de nombreuses options, certaines d'entre elles sont présentées dans cet article
Bouillon fort : ingrédients, recette étape par étape avec photos, secrets de cuisine
Les bouillons riches ne sont pas seulement la base des premiers plats. Ils peuvent également être consommés sous leur forme pure, en ajoutant des croûtons ou des croûtons. À ces fins, le soi-disant bouillon jaune est excellent, qui est bouilli avec des racines et soigneusement filtré