Crêpes au fromage blanc : recette, caractéristiques de cuisson et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les cheesecakes au fromage sont un excellent dessert pour les adultes et les enfants. Dans ce plat intéressant, il est facile de "cacher" l'ingrédient principal, c'est-à-dire le fromage cottage lui-même. C'est vrai pour ceux qui n'aiment pas ce produit, le considèrent sec ou insipide. Vous pouvez également ajouter de nombreux ingrédients aux cheesecakes, comme des fruits frais ou secs. Et quelqu'un aime même la version salée de ce plat. Il est également difficile de déterminer quelle recette de cheesecake au fromage cottage est un classique. Après tout, chaque femme au foyer a ses propres nuances et copeaux dans la préparation du fromage cottage.

Recette facile. Rien de plus

Pour cette recette de cheesecakes au cottage cheese, il faut prendre les ingrédients suivants:

• 300 grammes de fromage cottage, meilleur que le fait maison.
• Un gros œuf de poule.
• Une grosse cuillère à soupe de sucre.
• Paquet de sucre vanillé.
• Trois cuillères à soupe de farine.
• Une pincée de sel.
• Légumes et beurre pour la friture.

Le fromage cottage est mis dans un bol, les deux types de sucre, de sel et de farine y sont également envoyés. Remuer. Et puis ils cassent l'œuf. La masse n'est pas liquide, mais pas trop épaisse. Saupoudrer un peu plus de farine sur l'assiette. Prendre à la cuillèremasse de caillé et rouler dedans. Le beurre est fondu dans une poêle. Ajouter la même quantité de légumes. Lorsque la poêle est chaude, les gâteaux au fromage sont abaissés dessus.

Les crêpes au fromage blanc dans une poêle sont frites des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une belle croûte brune. De plus, après cela, il est préférable de les couvrir avec un couvercle et de laisser mijoter quelques minutes de plus. Servez-les mieux avec de la crème sure.

Délicieuse sauce aux baies

Les sauces sont souvent utilisées pour les syrniki. L'option la plus simple est la crème sure, la confiture ou le lait concentré. Mais vous pouvez diversifier ce plat en préparant une nouvelle version saine et parfumée.

Besoin de baies, par exemple framboises ou myrtilles, beurre, sucre cristallisé. Faire fondre le beurre dans une poêle, envoyer les baies. Faites-les mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils libèrent du jus. Saupoudrer de sucre au goût. Tenez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Les gâteaux au fromage sont versés avec cette sauce.

Ils font la même chose avec des pommes et des poires. Seulement, ils doivent d'abord être nettoyés de la peau et des graines. C'est une délicieuse alternative à la confiture. Vous pouvez également utiliser des pommes ou des baies congelées.

Syrniki classique. Une autre possibilité

Quatre grands syrniki sont obtenus à partir de la quantité d'ingrédients ci-dessous. Si vous le souhaitez, la portion peut être augmentée ou diminuée. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Un paquet de fromage cottage, soit environ 200 grammes.
• Un œuf.
• Deux cuillères à soupe de farine (avec une lame), soit 70 grammes.
• Une cuillère à soupe de sucre cristallisé.
• Le mêmevanille.
• Un quart de cuillère à café de sel.
• Huile végétale pour la friture.

Premièrement, un œuf est cassé dans le fromage cottage, du sucre est ajouté - à la fois nature et vanille. Tout mélanger, saupoudrer de sel. Maintenant, vous pouvez envoyer de la farine. La pâte sera assez ferme. Des gâteaux en sont formés, en les façonnant avec les mains. Il convient de noter que la masse des gâteaux au fromage avec du fromage cottage est collante, il est donc préférable de la prendre avec les mains trempées dans de l'eau froide. Versez l'huile dans une poêle, faites-la chauffer. Maintenant, vous devez faire frire les gâteaux au fromage à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Cheesecakes au four. Recette santé

Pour préparer ces cheesecakes avec du fromage cottage, une grande quantité d'huile végétale n'est pas nécessaire. Ils sont cuits au four et non frits. Par conséquent, ils sont tellement aimés par ceux qui adhèrent à une bonne nutrition. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Un demi-kilogramme de fromage cottage, quelle que soit sa teneur en matières grasses.
• Deux œufs.
• Trois cuillères à soupe de crème sure.
• Une demi-tasse de farine.
• Quatre cuillères à soupe de sucre.
• Un peu de vanilline et de sel.
• Cuillère à café de soda.

Cette recette rend les pancakes au fromage cottage moelleux. Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la quantité de sucre cristallisé. Vous pouvez également augmenter la douceur en les servant avec du sirop, de la confiture ou du miel.

Comment cuisiner des pancakes au fromage blanc ? Recette pas à pas

Pour commencer, le fromage cottage est sorti de l'emballage. Il est à noter que de délicieux gâteaux au fromage sont obtenus à partir de produits gras et faibles en gras. Cependant, cela vaut la peine d'essayeringrédient principal. Les meilleurs syrniki proviennent du fromage cottage, qui n'a pas d'acidité, est assez granuleux, mais en même temps se mélange facilement.

Ajouter deux œufs au caillé et battre avec un fouet ou un mixeur. Dans ce dernier cas, vous devez utiliser la vitesse minimale. Plus le fromage cottage est battu longtemps, plus les crêpes au fromage cottage obtenues sont tendres, dont la recette est donnée ici.

Maintenant, prenez de la crème sure, ajoutez-y du soda et mélangez. Cela se fait dans un bol séparé, sans mélanger avec la masse de caillé. La crème sure doit également être choisie dans la gamme de quinze à vingt pour cent de matières grasses. Ensuite, les gâteaux au fromage deviendront plus savoureux et plus tendres.

Le sel, le sucre cristallisé et la vanilline sont ajoutés au caillé, tout est mélangé. À ce moment, ils regardent comment la crème sure a réagi. Il devrait réagir avec la soude. Ensuite, il sera possible de combiner tous les ingrédients, ajouter de la farine. Lecture aléatoire.

Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ou graissez-le légèrement avec de l'huile végétale. Étalez la pâte obtenue. Au four, ces pancakes classiques au fromage cottage sont cuits pendant vingt minutes.

Une recette simple avec des abricots secs

Une autre version des cheesecakes contient des fruits secs, à savoir des abricots secs. Les enfants aiment beaucoup ce plat. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• 300 grammes de fromage cottage;
• 50 grammes d'abricots secs;
• une cuillère à soupe de farine et de sucre;
• un œuf.

C'est un excellent moyen de diversifier la recette des pancakes classiques au fromage blanc. Utilisez d'autres fruits secs si vous le souhaitez.

Les abricots secs sont prélavés, trempés dans l'eau pour les rendre plus doux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Les fruits secs sont finement hachés, ajoutés à la masse de caillé. Il est à noter qu'il est préférable de pré-tamiser la farine avant utilisation. Ces crêpes au fromage cottage dans une poêle sont frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Gâteaux au fromage aux pommes

Pour préparer cette version de crêpes au fromage blanc, vous devez prendre les produits suivants:

• 500 grammes de fromage cottage.
• 2 cuillères à soupe de semoule.
• Un quart de cuillère à café de soda.
• Pincée de sel.
• Trois cuillères à soupe de farine.
• Un œuf.
• Deux pommes.
• Cuillère à soupe de sucre.
• Deux cuillères à soupe de beurre.

Cette recette de crêpes au fromage blanc dans une poêle contient un secret. Cela réside dans le fait que la garniture du dessert est cachée à l'intérieur d'une pâte à caillé douce. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres fruits, comme des bananes.

Recette de cheesecakes au fromage cottage: pas à pas et en détail

Commencez par la garniture aux pommes. Ceci est fait pour qu'il ait le temps de refroidir et que l'excès d'huile devienne plus solide. Lavez les pommes, retirez la peau et le cœur, coupez-les en petits cubes. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, faire revenir. À la toute fin, mettez une demi-cuillère à café de sucre. Cela aidera les pommes à caraméliser.

L'œuf est cassé dans un bol et agité jusqu'à ce qu'il devienne uniforme en couleur et en structure. Déposer une cuillèresucre, sel. La vanilline peut également être ajoutée pour la saveur si vous le souhaitez. Ils interviennent à nouveau. Ajoutez maintenant le fromage cottage et le soda. Il est préférable d'ajouter l'ingrédient principal par portions, en remuant. Cela vous permettra d'obtenir une structure délicate et uniforme des gâteaux au fromage. La recette du fromage cottage dans une casserole implique que l'utilisation d'un mélangeur ici ne sera pas souhaitable. L'excès d'air rendra les gâteaux au fromage aérés, mais seulement pendant un certain temps. Dans une assiette, ils semblent se déposer. Par conséquent, tout se fait avec un fouet ou une cuillère.

Maintenant c'est au tour de la farine et de la semoule. Tout le monde s'en mêle. Laissez la pâte de caillé pendant une heure pour que la semoule gonfle. Ensuite, de la farine est ajoutée au plateau, une cuillerée de fromage cottage est placée et un gâteau en est fait. Mettez un peu de garniture au milieu, commencez à enrouler le gâteau au fromage en fermant les pommes. Les gâteaux qui en résultent sont frits dans de l'huile végétale.

Syrniki salé

Beaucoup sont habitués au fait que le syrniki est un dessert. Cependant, les amoureux de la verdure peuvent s'offrir un petit-déjeuner aussi simple et savoureux. Vous avez besoin des ingrédients suivants:

• Un bouquet de légumes verts, de coriandre, de persil, etc.
• Paquet de fromage cottage (180 grammes).
• Un œuf.
• Sel au goût.
• Cuillère à café de sucre.
• Cent grammes de farine.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.

Les verts sont lavés et coupés assez finement. Mettez-le dans un bol, ajoutez l'oeuf ici. Remuer. Mettez-y le fromage cottage et tous les ingrédients secs, mélangez soigneusement. Formez des cercles avec la pâte, roulez-les dans la farine. Les gâteaux au fromage sont frits dans une poêle des deux côtés.

Délicieuse sauce poursyrniki salé

Si le miel ou la confiture sont généralement servis avec du fromage cottage sucré, les options de crème sure conviennent mieux à un tel plat. Une des recettes les plus simples contient un minimum d'ingrédients:

• Crème sure - un verre (la teneur en matières grasses n'a pas d'importance).
• Sel au goût.
• Aneth finement haché - un demi-bouquet.
• Poivre noir - une pincée.
• Piment rouge - facultatif.
• Curcuma - une pincée.
• Ail - deux gousses.

Les verts sont lavés et finement coupés. Faire de même avec l'ail. Tout est ajouté à la crème sure, mettre des épices. Remuer. Verser les cheesecakes avec le mélange ou simplement les mettre côte à côte comme une sauce.

Gâteaux au fromage à la banane - savoureux et sains

Pour préparer cette version de cheesecakes, vous avez besoin des produits suivants:

• 200 grammes de fromage cottage.
• 2 cuillères à soupe de sucre.
• Un œuf.
• Cent grammes de fromage cottage pour bébé à la vanille.
• Une grosse banane bien mûre.
• Deux cuillères à soupe de farine et de semoule.
• Sel.

L'œuf et le sucre sont battus jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Ajouter les deux types de fromage cottage, bien mélanger. La farine, la semoule, le sel sont également mis ici. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille. Cette pâte doit reposer au réfrigérateur une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, la semoule va pouvoir gonfler.

Les bananes sont pelées, coupées en morceaux, ajoutées à la pâte. Tout est mélangé. Mettez environ une cuillère à soupe de farine dans une assiette. À l'aide d'une cuillère, des gâteaux au fromage sont formés, roulés dans de la farine. Dans une poêle chauffée, le dessert est frit des deux côtés. Puis mijoter un peu plusquelques minutes sous le couvercle.

Syrniki, ce sont aussi des fromages blancs, c'est un plat délicieux pour toute la famille. Beaucoup d'enfants n'aiment pas le fromage cottage, refusant de manger ce produit sain. Alors ce dessert vient à la rescousse. Il contient un minimum d'ingrédients, mais si vous le souhaitez, vous pouvez diversifier n'importe quelle recette. Fruits secs et baies fraîches, sauces délicieuses - tout cela rend le fromage cottage ordinaire exquis et apprécié. Il existe également des options pour ceux qui n'aiment pas les sucreries. Les cheesecakes peuvent être cuits à la fois dans une poêle et au four. Les deux options sont tout aussi délicieuses.