Soupe aux boulettes : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La principale caractéristique des recettes de soupe de boulettes est, bien sûr, la présence d'éléments de pâte dans la soupe. Il existe de nombreuses variétés de ce plat. La recette et ses ingrédients peuvent varier selon l'endroit du monde où l'hôtesse a décidé de cuisiner ce premier plat nutritif pour le dîner de sa famille bien-aimée. Partout les boulettes seront appelées différemment. Et dans la recette de la pâte elle-même et dans sa consistance initiale, il y aura aussi des nuances. Cependant, la recette pour faire de la soupe avec des boulettes n'est pas du tout compliquée. Même une jeune femme au foyer très inexpérimentée peut cuisiner de tels plats. Cette soupe est presque impossible à gâcher. S'il s'avère que les morceaux de pâte ont une consistance légèrement différente, ils continueront de cuire et seront excellents !

Cuisson des boulettes

La façon la plus simple de faire des boulettes pour la soupe:

1. 1 œuf.
2. 50 millilitres de lait.
3. 5 grosses cuillères à soupe de farine.

Pétrir la pâte:

1. Battez un peu un œuf et versez-y du lait.
2. Ajouter une pincée de sel, mélanger à nouveau les aliments liquides. Vous pouvez maintenant ajouter toute la farine.
3. La pâte clairsemée résultante deviendra des boulettes dans la soupe.
4. Si vous voulez faire cuire une soupe avec des boulettes de semoule et de farine, dans la recette, remplacez simplement la moitié de la norme de farine par de la semoule.

À propos des raviolis

Les dumplings sont une version plus dure des produits à base de pâte. En fait, c'est la pâte qui est utilisée lors de la sculpture des boulettes ou des boulettes. Pour ajouter de telles boulettes à la soupe, elles doivent d'abord être cuites et coupées ou cueillies avec les mains. L'épaisseur de la pâte pour les boulettes doit être de 1 cm. Les produits coupés sont ajoutés à la soupe bouillante et bouillis jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface. Certains produits supplémentaires sont parfois ajoutés à la composition des boulettes, comme le fromage blanc, le fromage râpé sur une râpe fine ou les oignons. Gardez à l'esprit que ces produits après la cuisson sont agrandis. Si vous décidez de gâter votre famille avec une soupe aux boulettes ou aux boulettes, ne calculez pas mal le rapport entre le bouillon et les autres éléments de la soupe. Pour que le premier plat ne soit pas trop épais.

Regardons de plus près les recettes pour faire de la soupe avec des boulettes.

Soupe lumineuse

La recette de la soupe aux boulettes comprend des poivrons et des carottes, d'où son nom. Vous devez d'abord récupérer les produits:

1. Un demi-kilo de viande. Cela peut être du porc ou du bœuf - peu importe.
2. 5-7 pommes de terre moyennes.
3. Poivre frais, de préférence rouge et orange. Il faudra 2-3 pièces pour un plat.
4. 2 oignons moyens.
5. 2-3 carottes.
6. Pour une saveur plus prononcée et épicée, il faut une feuille de laurier.
7. Le sel est un ingrédient essentiel de toute délicieuse soupe.
8. Produits pour boulettes (oeuf, lait, farine) - recette ci-dessus.

Commençons à mettre en œuvre la recette de la soupe aux boulettes

1. Couper le filet de viande en morceaux moyens et faire bouillir dans l'eau en enlevant la mousse. Faire bouillir environ 1 heure. Nous comptons le temps, bien sûr, après que l'eau bout.
2. Les pommes de terre après le nettoyage se transforment en barres ou en cubes.
3. Les bulbes sont également coupés pas gros.
4. Carottes préparées, râpées de n'importe quelle fraction, ajouter à l'oignon.
5. Les poivrons (pelés à partir des graines internes et des cloisons) sont préparés en les coupant en petits cubes.

Délicieux sauté de légumes pour soupe

Versez de l'huile végétale dans les plats à frire. Verser l'oignon mélangé aux carottes dans l'huile chauffée. Faites frire ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Et maintenant on continue la cuisson de la soupe:

1. Dès que la viande est bouillie pendant une heure, mettez les pommes de terre pré-préparées dans la casserole. Après avoir saisi les pommes de terre, salez la soupe - c'est le moment.
2. Cuire les pommes de terre dans le bouillon jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Le temps de cuisson approximatif, selon la variété, sera de 4 à 6 minutes. Le temps, bien sûr, n'est compté qu'après la prochaine ébullitionsoupe.
3. Maintenant, vous devez verser des morceaux de poivre dans les pommes de terre mi-cuites.
4. Suivi de légumes frits à la poêle. Laissez bouillir la soupe et n'oubliez pas d'enlever la balance.
5. Armé d'une petite cuillère, on récupère la pâte préparée selon la première recette. Une demi-cuillerée pour chaque boulette est la quantité optimale. N'ayez pas peur que les morceaux de pâte soient discrets et petits. N'oubliez pas qu'ils gonflent pendant la cuisson.
6. La touche finale de cette soupe vibrante est un mijotage modéré de cinq minutes avec des feuilles de laurier jetées dans la casserole. Goûtez la nourriture et ajoutez plus de sel si nécessaire.

Vous connaissez maintenant la recette de la soupe aux boulettes, lumineuse et parfumée.

Soupe au poulet

La soupe au poulet n'est pas une option moins belle et savoureuse. À la poursuite, nous examinerons de plus près comment préparer une soupe de boulettes de bouillon de poulet. Jetons un coup d'œil à notre inventaire pour nous assurer que nous avons tous les produits dont nous avons besoin. Commençons à cuisiner:

1. Poulet (n'importe quelle partie) 400-500 grammes.
2. Pommes de terre de taille moyenne - environ 3 morceaux.
3. Carotte et oignon.
4. Sel et épices aromatiques au goût.

Cuisson du plat

1. Nous coupons l'oiseau pour la soupe en morceaux pratiques. Versez de l'eau dans un bol avec du poulet et mettez sur la cuisinière pour le faire cuire pendant 40 minutes, en écumant presque continuellement la mousse du bouillon.
2. Pendant que la viande cuit, ne perdez pas votre temps. Nous préparons tous les autres composants de la future soupe.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux moyens. Comptez le temps pour qu'au moment où le poulet est prêt, remplissez immédiatement les pommes de terre finies, sinon il risque de noircir. Ou faites tremper les pommes de terre hachées dans de l'eau propre et froide avant de les ajouter à la soupe. Ajoutez du sel avec les pommes de terre.
4. Les oignons et les carottes sont également pelés et hachés. Frire immédiatement ces légumes avec de l'huile végétale.
5. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites dans la soupe, ajoutez le rôti, la feuille de laurier et remplissez la poêle de boulettes.
6. Les boulettes sont à nouveau préparées selon la recette donnée ci-dessus. Trempez la pâte fine finie une demi-cuillère à café dans le bouillon de soupe.
7. Maintenant, notre soupe au poulet est prête et attire par son apparence et son arôme.
8. La touche finale sera l'ajout d'assaisonnements et d'herbes.

Les gens modernes aiment-ils la soupe aux dumplings ?

Commentaires sur la soupe aux boulettes de poulet:

• Ceux qui ont essayé cette soupe parfumée ne disent que des mots gentils à propos du plat. Beaucoup sont captivés par la simplicité de préparation et le goût d'un plat cuisiné.
• Les femmes au foyer considèrent cette soupe comme leur bouée de sauvetage. À une époque où vous ne savez pas quoi cuisiner, un tel premier vient vraiment à table.
• Les enfants mangent cette soupe à la fois savoureuse et même intéressante. En choisissant ces pâtons magiques, les enfants sont ravis de joie.

Et à la fin de notre conversation sur les dumplings et les soupes, nous portons à votre attention une autreune option non moins savoureuse et intéressante.

Soupe aux raviolis et boulettes de viande

Ça cuit très vite. Préparez les ingrédients:

1. Viande hachée, environ un demi-kilo. La viande peut être n'importe quoi, du bœuf au poulet.
2. Trois pommes de terre.
3. Carotte et oignon.
4. Épices diverses et feuille de laurier.

Comment cuisiner cette soupe:

1. Remplissez le pot avec de l'eau propre - environ 2-3 litres.
2. Pendant que l'eau chauffe, il reste du temps avant qu'elle ne bout pour commencer à cuire les boulettes de viande. Mélanger les oignons et les carottes sous une très petite forme avec de la viande hachée. Laisser quelques carottes et oignons dans la friture de soupe. Ajoutez du sel et un peu de poivre à la viande hachée. Nous donnons aux morceaux de viande hachée la forme de boulettes de viande et les laissons reposer sur une surface plane jusqu'à ce que l'eau bout.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre à votre guise.
4. L'eau a bouilli et il est temps d'y ajouter des pommes de terre.
5. Après 8-10 minutes, nous envoyons toutes les boulettes de viande aux pommes de terre, en les abaissant soigneusement une par une.
6. Les boulettes de viande sont bouillies, et nous ne perdons pas de temps et faisons frire les carottes et les oignons, en écrémant la soupe en cours de route.
7. Ajoutez des légumes frits et du laurier aux pommes de terre mi-cuites et aux boulettes de viande.
8. Pétrir la pâte pour les futures boulettes dans un bol et, de la manière familière, utiliser une cuillère pour tremper la pâte dans le bouillon bouillant.
9. Les boulettes de viande et les raviolis pop-up nous laissent entendre qu'il est temps de commencer à goûter une délicieuse soupe. Donnez-lui une minute pour insister, et vous pourrez le servir pour le dîner avec votrele plus aimé! La crème sure se marie bien avec la soupe. Par conséquent, mettez-le sur la table afin que chacun puisse aromatiser sa portion comme bon lui semble. Vous pouvez saupoudrer d'aneth frais parfumé ou d'oignons verts finement hachés sur des assiettes avec le premier plat.