2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
De nombreuses critiques sur la soupe aux pâtes et aux pommes de terre peuvent être entendues. Et surtout, la plupart d'entre eux sont positifs. Ce premier plat apparaît souvent sur les tables du dîner dans de nombreuses familles.
Il existe un grand nombre de recettes de soupes avec des pâtes et des pommes de terre. Afin de ne pas être infondés, nous vous proposons dès maintenant d'envisager quelques soupes avec des pâtes assez simples à préparer, mais invariablement délicieuses. Ces recettes sont un respect bien mérité et apparaissent de plus en plus dans les livres de cuisine des ménagères modernes. En partie parce que la soupe est considérée comme saine, et en partie parce qu'elle est facile à préparer et économique.
Soupe facile et délicieuse
La recette de la soupe avec des pâtes et sans pommes de terre sera la toute première à mettre en œuvre.
Apprécierceci est le premier plat, préparez l'ensemble de produits suivant:
- n'importe quelle partie de poulet - 400 grammes;
- carottes - un morceau;
- un oignon;
- feuille de laurier;
- pâtes (nouilles) - 200-300 grammes (tout dépend de l'épaisseur du plat que vous voulez obtenir à la sortie);
- huile maigre - pour faire sauter des légumes;
- sel et autres épices;
- verts - au goût.
Comment allons-nous cuisiner
Les oignons et les carottes seront d'abord nettoyés des parties non comestibles. Hacher ensuite l'oignon au hasard. Coupez les carottes comme vous le souhaitez. Dans une poêle profonde à fond épais, faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit bien doré et les carottes. Mettez de côté les légumes préparés et commencez à préparer le bouillon.
Mettez la viande de poulet lavée dans une casserole et remplissez-la d'eau propre. Nous mettons le plat sur la cuisinière et attendons qu'il bout. Dès que le poulet bout, réduisez la température et faites-le cuire à feu moyen. Nous enlevons tout le tartre qui apparaît à la surface du bouillon lors de la cuisson de la viande de poulet.
Lorsque le poulet est presque prêt, versez les pâtes dans la poêle. Soupe au sel. Ajouter une feuille de laurier. Après 10 minutes, essayez les pâtes dans la soupe, si elles sont un peu dures, alors le plat est prêt. Mettez les carottes et les oignons dorés dans la poêle. Nous donnons à la soupe une demi-minute pour commencer à bouillir et éteignons le feu.
Maintenant, vous pouvez saupoudrer la soupe de pâtes au poulet avec de l'aneth, de l'oignon vert ou du persil. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercleles pâtes ne s'évaporeront pas dans le plat fini. Laissez la chaleur s'échapper de la casserole. Vous pouvez couvrir la soupe finie avec un couvercle après 10 minutes.
Avec poulet et pommes de terre
La recette suivante vous permettra de cuisiner une soupe au poulet parfumée avec des pâtes et des pommes de terre.
La recette est en fait très similaire à la précédente. Mais la pomme de terre donne à la soupe une richesse supplémentaire et un goût unique que vous n'obtiendrez probablement pas sans utiliser ce légume-racine. C'est pourquoi la plupart des gens préfèrent la soupe au poulet avec des pâtes et des pommes de terre. Le manque de saveur de pomme de terre dans le premier plat n'est pas du goût de ces gourmets.
Ingrédients pour le plat:
- poulet - 400-500 grammes;
- pommes de terre - 5 pièces;
- pâtes - 200 grammes;
- sel, poivre, épices - au goût;
- feuille de laurier - 1-2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - un morceau.
Mode de cuisson
Rincez la viande de volaille et, en la divisant en morceaux, faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Lors de la préparation du bouillon, veillez à retirer la mousse. Cela aidera à rendre le bouillon de poulet plus transparent et plus beau.
Faites revenir les oignons et les carottes hachés dans une casserole. Un peu plus tard, les légumes seront utiles.
Ensuite, nous devons préparer les pommes de terre incluses dans la recette de soupe avec des pâtes et des pommes de terre. Nous lavons les racines, épluchons et nous débarrassons des yeux. Nous coupons les pommes de terre finies en cubes ou en cubes et les envoyons au poulet fini dans le bouillon.
Soupe bouillie salée, ajouterfeuille de laurier et ajouter les pâtes. Cuire la soupe pendant 8 à 12 minutes. Le temps dépend de la taille de vos pâtes. Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter le sauté de légumes dans la soupe et éteindre le feu.
Il n'y a pas que des recettes de soupe avec des pommes de terre et des pâtes, cuites dans un bouillon de poulet. Le plat est tout à fait acceptable pour cuisiner avec du bœuf, du porc et même du bouillon d'agneau. Même des variations végétariennes de soupe de pâtes sont possibles. Ci-dessous dans l'article se trouve l'une de ces recettes simples.
Soupe de pâtes végétarienne
Les produits pour la soupe doivent être simples. C'est:
- pâtes (toutes) - 200-300 grammes;
- champignons forestiers, bouillis et tranchés - 400 grammes;
- pommes de terre - 3-5 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carotte - 1 morceau;
- sel, laurier et herbes - au goût.
Technologie de cuisson
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, versez-les dans la poêle. Ajoutez de l'eau. Mettez la casserole sur la cuisinière et faites cuire la base de la soupe en ajoutant la feuille de laurier. La mousse du plat de cuisson doit être retirée, malgré le fait qu'il n'y a pas de viande dans la soupe. Lorsque les pommes de terre bouillent, salez l'eau et ajoutez les pâtes.
Faire revenir les oignons et les carottes hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dès que les pommes de terre et les pâtes recommencent à bouillir, réduisez la température de la cuisinière et faites cuire à feu modéré jusqu'à ce que les pommes de terre et les pâtes soient prêtes. Cinq minutes avant la préparation, nous introduisons des légumes dorés etchampignons préparés.
Cette soupe est particulièrement bonne avec de la crème sure et des herbes.
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