Et si la soupe est aigre ? Méthodes de rééducation

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les soupes maison et le bortsch sont à la base de notre alimentation. Et lorsque des enfants apparaissent dans la famille, cette règle devient encore plus pertinente. Mais que se passe-t-il si la soupe que vous avez cuisinée récemment est aigre ? C'est dommage de verser, c'est effrayant de manger. Dans cette situation, les hôtesses sont prêtes à toutes les astuces pour sauver le plat. Mais il convient de rappeler que la sécurité passe avant tout.

Diagnostic

Toutes les femmes au foyer ne savent pas comment déterminer que la soupe devra bientôt être jetée. Mais si vous avez un odorat subtil, cela ne posera aucun problème. Presque immédiatement, une odeur suspecte commence à apparaître. C'est le premier symptôme qui apparaît si la soupe est aigre. Que faire? Surtout désolé pour le méli-mélo ou le bortsch, dans lequel il y a beaucoup de viande. Par conséquent, les ménagères doutent que le plat soit vraiment gâté.

True Signs

Les femmes ont un odorat plus subtil pendant la grossesse, vous pouvez donc demander l'aide d'une amie enceinte pour qu'elle puissediagnostiquer votre plat. Mais il existe aussi des moyens plus simples:

• Odeur. C'est le symptôme le plus vrai, mais difficile à déterminer. C'est notamment le cas de la soupe aux choux, à laquelle on ajoute du concentré de tomate, de la choucroute et parfois du citron. Mais si l'odeur aigre n'est apparue que le deuxième ou le troisième jour, cela indique que le plat devra bientôt être jeté.
• Couleur. Verser dans un bol et regarder de près. Habituellement, le bouillon devient trouble au lieu d'être clair.
• Faites attention aux légumes. S'ils ont perdu leur intégrité et se sont transformés en masses molles et informes, c'est aussi l'un des symptômes. C'est l'action des champignons acides.
• Si de la mousse apparaît à la surface - c'est le dernier signe qu'il est temps de verser la soupe dans les toilettes. Ce plat ne peut pas être conservé. De plus, manger un tel plat est très dangereux pour la santé. Que faire si la soupe est aigre et qu'un chapeau est gonflé à sa surface? On s'en débarrasse et on ne pense même pas à en donner à manger aux animaux.

Note aux ménagères

Pour ne pas jeter une marmite de bouillon, il ne faut pas cuisiner des plats que votre famille ne privilégie pas. Dans les cas extrêmes, vous pouvez cuisiner un peu pour avoir une chance de tout finir. Le deuxième point est si vous cuisinez beaucoup à la fois. Même si cette soupe est très appréciée à la maison, il y a de fortes chances qu'elle se détériore sur une longue période. Par conséquent, faites cuire pendant un maximum de 2-3 jours. Ensuite, vous n'avez pas à réfléchir à ce qu'il faut faire si la soupe est aigre.

Pour les aliments pour bébés

Que faire si la soupe est aigre et que vous aviez des plans ?Tout d'abord, abandonnez l'idée de les donner à manger à un enfant. Si vous trouvez une légère odeur, vous pouvez toujours penser à la soumettre à un traitement thermique et à la donner à un homme adulte. Un organisme fort peut y faire face sans trop de mal à lui-même. Mais pour un bébé, même une petite portion peut entraîner un empoisonnement grave et une rééducation à l'hôpital. Il est donc préférable de prendre le temps de cuisiner quelque chose de frais.

Que faire si la soupe commence à devenir aigre ?

C'est une question assez courante. Une personne rentre du travail, sort une marmite et quelque chose dans le contenu lui semble suspect. Et il semble qu'il n'y ait pas de signes particuliers de sa dépravation, mais l'intuition suggère que sa fraîcheur est déjà en cause. Et la question la plus importante dans ce cas est de savoir s'il y a cette soupe ou si elle n'en vaut plus la peine ? Bien sûr, vous pouvez dire que votre estomac a vu pire. Mais blague à part - et apprécions vraiment le degré de corruption:

• Si après avoir fait bouillir l'arôme léger a disparu, alors vous pouvez essayer de profiter de ce plat. Mais juste au cas où, préparez des remèdes contre la diarrhée.
• Si un arôme aigre a commencé à se répandre pendant le processus d'ébullition, vous devez alors réfléchir plusieurs fois. Les champignons de levure ont déjà commencé à se multiplier dans le plat. Mieux vaut se contenter d'un sandwich que de subir un empoisonnement.
• Si de la mousse commence à se former à la surface lors de l'ébullition, n'hésitez pas à jeter la soupe. La fermentation a déjà atteint son apogée.

Méthodes de rééducation

Nous ne prenons plus en compte l'étape finaleprocessus. La soupe a commencé à se dégrader, que dois-je faire pour éviter cela ? Le moyen principal est de faire bouillir la soupe. Il n'aura plus l'air si présentable. Les pommes de terre vont s'effondrer et le goût laissera le meilleur. Par conséquent, vous devrez recourir à l'une des méthodes suivantes:

• Ajouter des herbes fraîches. Mais l'aneth et le persil rendront le bouillon encore plus aigre.
• Assaisonnements. Les poivrons et les herbes aromatiques peuvent en masquer le goût. Mais utilisez-les à bon escient. Si le plat est gâté, il faut le jeter et ne pas tromper les papilles.
• Ajouter des sauces. Pour le bortsch - crème sure et pour la soupe aux pois - croûtons ou craquelins frais.

Au lieu d'une conclusion

Que faire avec une soupe aigre, chaque femme au foyer décide par elle-même. Si pour le moment il n'y a qu'une légère acidification avec une odeur à peine perceptible, vous pouvez simplement faire bouillir le contenu de la casserole et corriger légèrement l'état du plat à l'aide de divers additifs. Mais lorsque le processus va trop loin, cela ne vaut pas la peine de risquer la santé de votre famille. L'empoisonnement peut être beaucoup plus difficile que de faire de la soupe fraîche.