2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le fait que le poisson est sain, nous le savons tous depuis l'enfance. De plus, il est délicieux et vous pouvez en cuisiner de nombreux plats différents. Mais gâter un poisson est aussi facile que de le cuisiner si vous ne connaissez pas les subtilités, et chaque poisson "aime" sa propre façon de cuisiner. Aujourd'hui, nous avons du maquereau.
Si vous ne savez pas à quel point la cuisson du maquereau est délicieuse, ce n'est pas une raison pour refuser un poisson aussi merveilleux - car il a peu d'arêtes, il cuit facilement et rapidement. Et malgré sa teneur en matières grasses, elle est moins calorique que, disons, la viande grasse.
Alors, faites cuire du maquereau - la première recette. Pour un poisson, il vous faut: un oignon, une grosse tomate (ou deux plus petites), un citron, des assaisonnements pour poisson ou votre préféré. Nous décapitons le maquereau, le éviscérons, retirons les nageoires et le film noir de l'intérieur, le coupons en morceaux. Oignon, tomate, citron coupé en tranches. Graissez légèrement le papier d'aluminium avec de l'huile, "récupérez" le poisson dessus, insérez un cercle de citron, d'oignon et de tomate entre les morceaux. Saupoudrer d'assaisonnements, envelopper correctement dans du papier d'aluminium. Nous faisons cuire le maquereau pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés. Avant de servir, vous pouvez arroser de jus de citron.
Faire cuire le maquereau - la deuxième recette. Ici on cuisine aussi du maquereau, mais avec une garniture différente, mais le résultat est quand même excellent ! Pour quatre poissons, il vous faudra un peu de céleri haché (mais c'est un produit amateur, vous pouvez le remplacer par d'autres herbes), du citron, de l'aneth, des cornichons ou des câpres, du paprika, et d'autres épices. On nettoie le poisson, on le vide, on enlève la tête. Nous mélangeons des légumes verts finement hachés, des concombres / câpres émiettés, de l'aneth, du zeste de citron, vous pouvez ajouter un peu de sel, si ce n'est pas assez, ajoutez des épices, un peu d'huile végétale. Nous remplissons le poisson avec ce mélange, étalons le reste sur le dessus, l'enveloppons dans du papier d'aluminium, chaque poisson séparément. Nous faisons cuire le maquereau à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes. Le maquereau peut également être cuit dans une manche, selon le même principe. Inventez, essayez vos marinades, l'essentiel est de ne pas trop sécher, une demi-heure à 200 degrés et quarante minutes à 180 suffisent pour le poisson.
Beaucoup de ménagères ne savent pas faire frire le maquereau - c'est assez gras, sera-t-il délicieux ? Ce sera le cas si vous connaissez la bonne recette! Nous nettoyons le poisson, le éviscérons, coupons la tête, faisons une incision soignée le long de la colonne vertébrale le long de la colonne vertébrale, séparons le filet supérieur, puis retirons la colonne vertébrale et les côtes, coupons le filet en portions. Mélangez la farine et le sel dans une assiette, vous pouvez remplacer la farine par de la chapelure, mais ça colle moins bien.
Mettez les morceaux désossés dans une poêle préchauffée sans huile, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. En raison du fait que le poisson est gras, l'huile n'est pas nécessaire. Le maquereau prêt peut être étendu sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse, quiva fondre pendant la cuisson.
En plus des méthodes ci-dessus, le maquereau est très savoureux à frire sur le gril ou le gril. Vous aurez besoin d'épices pour le poisson, le sel, le jus de citron - nous frottons le maquereau nettoyé et éviscéré avec eux, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le maquereau ne sèche jamais, comme beaucoup d'autres types de poissons, mais il reste toujours tendre et parfumé. Et l'odeur spécifique que beaucoup n'aiment pas tellement peut être combattue avec des marinades, le même citron.
Que nous rôtissions ou cuisinions du maquereau, dégustez un poisson savoureux et sain et n'ayez pas peur d'essayer de nouvelles recettes !
Conseillé:
Comment faire cuire du maquereau en papillote : la recette la plus simple
Cet article montre comment cuire au mieux le maquereau en papillote en utilisant un minimum de nourriture
Recette de tarte facile. Comment cuisiner une tarte rapide savoureuse et facile
Voulez-vous quelque chose de savoureux, mais vous n'avez absolument pas le temps ? Nous avons trouvé une solution ! Nous vous proposons une recette de tarte facile à réaliser en une demi-heure ! C'est la solution parfaite si vous avez soudainement des invités inattendus ou si, par exemple, vous voulez simplement vous faire plaisir avec des pâtisseries parfumées
Comment faire cuire du maquereau salé à la maison. Maquereau salé : les meilleures recettes
Le poisson légèrement salé est un plat savoureux et sain qui se marie bien avec la plupart des plats d'accompagnement. Un grand nombre de personnes la traitent très favorablement. Cependant, bien souvent, les carcasses achetées dans un magasin ne sont pas fraîches, malgré leur apparence attrayante. Et c'est aussi bien si l'affaire se limite uniquement à la déception et au gaspillage d'argent - et vous pouvez sérieusement vous empoisonner. Le poisson rouge n'est pas disponible tous les jours, mais le maquereau n'est pas pire et légèrement salé. À la maison, c'est facile à préparer et le goût lui plaît
Comment faire cuire du maquereau au micro-ondes : des recettes simples et délicieuses
Ce poisson est facile à nettoyer, il contient donc peu d'arêtes et il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. De plus, ce poisson juteux est très utile pour le corps. Si vous êtes amateur de maquereau, l'article présente plusieurs recettes alléchantes. Il raconte comment faire cuire le maquereau au micro-ondes rapidement et très savoureux
Comment faire cuire du maquereau au four en papillote
Cet article montre comment cuire correctement le maquereau au four en papillote en utilisant la sauce universelle
