Recette de goulasch de poitrine de poulet pour tous les goûts

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La volaille a toujours été très populaire. Léger et délicat, il se prête parfaitement à la transformation. De nombreux plats différents et délicieux y sont préparés. Prenez, par exemple, la recette du goulasch de poitrine de poulet. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner, mais chaque femme au foyer le fait à sa manière.

Pièces parfumées

Ce plat n'est pas difficile à préparer. Pour préparer le goulasch de poitrine de poulet, vous aurez besoin de: 1 oignon, 2 carottes, 1 cuillère à soupe de farine et de pâte de tomate, 2 cubes de bouillon, quelques herbes fraîches ou séchées et 1 blanc de poulet.

Le processus, comme toujours, commence par la préparation des produits:

1. Couper les légumes et la viande en cubes, puis les faire revenir légèrement dans de l'huile végétale dans une poêle.
2. Dans une autre casserole, faire bouillir un litre d'eau, puis y dissoudre le bouillon.
3. Mettez les aliments frits dans de l'eau bouillante et laissez mijoter à feu très doux.
4. À la dernière étape, ajouter les pâtes et les légumes verts et attendre encore 2-3 minutes.
5. Farine diluée dans 100 grammes d'eau, puis versez le mélange obtenu dans une casserole. Une foisle liquide va commencer à s'épaissir, le feu peut être éteint.

Ce goulasch de poitrine de poulet ne prend pas longtemps à faire. Mais la viande parfumée et tendre qui en résulte peut être une excellente option pour le dîner. Et comme accompagnement, vous pouvez utiliser n'importe quoi: du porridge, du riz ou de la purée de pommes de terre. Le résultat sera tout aussi bon.

Option hiver

Pendant la saison froide, acheter des légumes frais peut coûter très cher. Par conséquent, vous pouvez faire attention à la recette du goulasch de poitrine de poulet préparée avec des conserves maison. Dans ce cas, la liste des produits sera la suivante: pour ½ kilogramme de poitrines de poulet 1 oignon, des épices, une tête d'ail, du sel, 350 grammes de lecho maison, du poivre moulu, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, de l'huile végétale et de la poudre sèche paprika.

Et vous devez préparer un tel plat comme suit:

1. Au tout début, hacher l'oignon et l'ail et faire revenir dans l'huile.
2. Ajouter le paprika et bien mélanger.
3. Après 30 secondes, mettez les morceaux de poitrine dans la poêle et faites-les frire pendant 3-4 minutes.
4. Ajouter une tasse et demie d'eau bouillante, la tomate et laisser mijoter encore 20 minutes.
5. 5-7 minutes avant la fin de la cuisson, mettre le lecho, les épices et un peu de sel.

Sous cette forme, le plat sera un excellent ajout aux pâtes. S'ils ne sont pas à portée de main, vous pouvez utiliser n'importe quel autre plat d'accompagnement.

Viande avec supplément de lait

Comme la viande de poulet est très sèche, il est préférable de faire cuire le goulasch de poitrine de poulet avec de la sauce. La recette est assez ordinaire, donc même les débutantsles ménagères ne devraient pas avoir peur.

Vous devez d'abord préparer les produits nécessaires dans la quantité suivante:

pour 600 grammes de poitrines 4 oignons, 3 tasses de lait entier, 50 grammes de beurre, sel, 2 cuillères à soupe de farine, poivre et épices.

Il est préférable de cuisiner le plat dans l'ordre suivant:

1. Premièrement, saupoudrez la viande de sel, d'épices et de poivre, puis hachez-la avec un couteau pour plus de douceur.
2. Après cela, coupez-le en petits cubes.
3. Ensuite, mettez la viande dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
4. Mettre le beurre et l'oignon demi-annelé.
5. Saupoudrer de farine, bien mélanger et continuer à mijoter.
6. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que toute la masse épaississe bien.

Ce merveilleux goulasch est bon même sans accompagnement. Avec un morceau de pain noir frais, la viande ne sera pas pire qu'avec une sorte de bouillie. Dans ce travail, l'essentiel est de ne pas se précipiter pour que les produits ne brûlent pas.

Appareils de cuisine

Mais pas seulement dans une casserole, vous pouvez faire cuire du goulasch de poitrine de poulet. La recette pour le micro-ondes est également très simple et délicieuse.

L'ensemble de produits est presque le même:

pour 400 grammes de filet 1 carotte, un demi-oignon, un demi-verre d'eau, du sel, un peu de farine, des épices, du laurier, 3 cuillères à soupe d'huile végétale et du lecho.

Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner le goulasch:

1. Hacher la carotte et couper l'oignon en dés.
2. Après ces produitsfaire frire un peu dans une poêle dans un peu d'huile.
3. Mettez les légumes dans une assiette à part, ajoutez les épices, le sel, la farine et mélangez le tout délicatement.
4. Couper le filet en morceaux arbitrairement.
5. Maintenant, il reste à mettre les aliments dans la mijoteuse dans l'ordre suivant: viande - lecho - eau - légumes frits. Fermez bien le couvercle, activez le mode "extinction" et laissez l'appareil seul pendant une heure.

Dès que la machine donne un signal, vous pouvez disposer le goulasch sur des assiettes et servir. Pour rendre la fraction liquide plus tendre et aromatique, on y ajoute parfois de la crème ou du vin. Ici chacun choisit ce qu'il aime.