Plat principal 2024, Novembre
Marbre de boeuf "Miratorg". Recettes rapides pour les seconds plats
Le marbre de bœuf "Miratorg" est un excellent produit semi-fini. Il fait des plats principaux très savoureux - escalopes, côtelettes, steaks, goulasch et, bien sûr, brochettes. Arrêtons-nous un peu sur la façon de cuisiner correctement le bœuf marbré Miratorg. De plus, nous parlerons des règles de choix de ce produit semi-fini
Coquille de collagène: types, utilisations, recettes de saucisses et saucisses
Le boyau de collagène est le meilleur substitut aux intestins d'animaux. Il est utilisé dans la fabrication de saucisses, saucisses, saucisses, saucisses. Par ses propriétés, elle est proche de la coque naturelle et en est la parfaite remplaçante. Le matériel de collagène peut être stocké pendant au moins deux ans. Alors que le boyau naturel est un produit périssable. Examinons plus en détail ses caractéristiques et plusieurs recettes
Comment vivre avec 100 roubles. par jour à Moscou : liste des produits, menus, recettes
Dans une situation de crise mondiale, de nombreux Russes se demandent comment vivre avec 100 roubles. en un jour. Seulement à première vue, il semble que cela soit difficile à faire. En effet, il est nécessaire de bien planifier le budget de la semaine. Considérez les règles de base pour vivre avec 100 roubles. par jour à Moscou. Nous vous proposerons également plusieurs recettes pas chères et une liste de produits incontournables
Qu'est-ce qui est inclus dans le pain blanc selon GOST ?
Le pain est un produit alimentaire qui devrait toujours être sur la table. Sa valeur est déterminée non seulement par son apparence et son goût, mais aussi par ses qualités utiles et sa méthode de préparation. Les facteurs déterminants pour les consommateurs sont la composition du pain noir et blanc, ainsi que sa conformité avec GOST. Arrêtons-nous plus en détail sur sa composition, proposons une recette simple de base et vous racontons tous les secrets de la cuisine
Levure de houblon : types et méthodes de préparation
La levure de houblon est activement utilisée dans la cuisine maison. Le plus souvent, ils sont utilisés lors de la fabrication de purée de céréales et de sucre ou de produits de boulangerie. Naturellement, les produits prêts à l'emploi peuvent être achetés dans le magasin. Les plus populaires sont la levure industrielle "Krasnoyarsk hop"
Yaourt thermostatique - qu'est-ce que c'est ? Comment faire du yaourt thermostatique ? Yaourt thermostatique : avantages, avis
Les produits laitiers sont très utiles pour le corps humain. Dans l'article, nous nous concentrerons sur la façon de cuisiner du yaourt thermostatique à la maison, de quoi il s'agit. Nous vous proposerons également plusieurs recettes simples pour le petit-déjeuner et les desserts
Viande de poisson : avantages, types et recettes
Les poissons à sang froid qui vivent dans l'eau ne sont certainement pas des mammifères. Et depuis des temps immémoriaux, les gens ont l'habitude de désigner les carcasses de mammifères par le mot «viande». Par conséquent, probablement, un nom « personnalisé » pour le type de porc ou de bœuf n'a pas été inventé pour la pulpe de poisson. Et nous parlons juste de manière générique : viande de poisson
Composition, propriétés utiles et teneur en calories des raisins sultanines
Bien que la teneur en calories des raisins kishmish soit assez élevée, ses propriétés bénéfiques en font un invité bienvenu dans le menu du jour
Alimentation saine : combien d'œufs pouvez-vous manger par jour ?
Article détaillé sur le nombre d'œufs pouvant être consommés par jour pour les personnes menant une vie active ou passive
La différence entre les œufs du village et les œufs du magasin et leurs avantages
De nombreuses femmes au foyer se demandent à quoi devraient ressembler les œufs de poule naturels (du village), en quoi ils diffèrent de ceux achetés en magasin et s'ils ont des avantages particuliers. C'est la question qui sera soulevée dans cet article. Il convient de noter que toute personne qui élève des poulets par elle-même peut facilement déterminer où se trouvent les œufs faits maison et ceux d'usine. Un citadin devra retenir quelques nuances dont vous devez vous souvenir lors de l'achat
Cuisine polonaise : recettes de plats nationaux avec photos
Pendant de nombreux siècles, les traditions gastronomiques de la Pologne ont été influencées par les États qui l'entourent. La nourriture casher juive a été assimilée à la cuisine polonaise sous le règne du patronat juif, le roi Casimir III, les plats sucrés provenaient de la cuisine autrichienne et les plats gastronomiques de la cuisine française
Ce que chaque femme au foyer doit savoir sur les types de traitement thermique
Beaucoup d'aliments ne sont pas consommés crus, mais cuits. Ce processus est appelé traitement thermique. Pendant la cuisson, ses propriétés gustatives et ses qualités externes sont améliorées et diverses bactéries et organismes nocifs sont tués. Les principaux types de traitement thermique comprennent l'ébullition, la friture et la cuisson. Considérons-les plus en détail
Le rouleau le plus délicieux du monde
De nombreux Russes aiment visiter les restaurants japonais pour y déguster des petits pains et des sushis. Cependant, de nombreux plats populaires peuvent être facilement préparés à la maison. À partir de notre article, vous apprendrez à cuisiner vous-même le pain le plus délicieux et à surprendre vos proches avec un plat original
Un poisson bélier, son apparence. On sale le poisson
Qu'est-ce qu'un poisson bélier ? C'est une sorte de gardon, le plus courant. C'est juste que, par rapport au gardon, sa taille est grande, les écailles sont plus petites, il y a aussi moins de rayons dans la nageoire anale, des bords plus noirâtres des nageoires et des dents épaisses. 25-35 centimètres - la longueur du bélier, son poids peut atteindre 1,8 km. Ce poisson se trouve dans la mer d'Azov et la mer Noire, il entre toujours dans les rivières au printemps pour le frai, et vient très souvent hiverner en automne. Ainsi, la plupart des poissons hivernent à l'embouchure des rivières dans la mer
Rencontrez notre amie anglaise : la sauce Worcestershire
Les ménagères modernes ont découvert la sauce Worcestershire assez récemment. Mais il a déjà réussi à gagner la sympathie sincère des maîtres culinaires. Il est temps d'essayer ce cadeau anglais pour vous aussi
Plus de détails sur la teneur en calories des œufs au plat
Lors de la création d'une alimentation quotidienne équilibrée, assurez-vous de prendre en compte la teneur en calories des œufs frits dans l'huile. Cela vaut la peine de se demander si vous devez vous faire plaisir avec de tels aliments ou s'il est préférable de manger d'autres aliments protéinés
Quelle est la teneur en calories des œufs de poule, et peuvent-ils être considérés comme un produit diététique ?
De nombreux régimes n'interdisent pas l'utilisation d'œufs à la coque. Cependant, il est toujours conseillé à ceux qui veulent vraiment perdre du poids de se limiter à l'utilisation de protéines seules. La teneur en calories des œufs de poule n'est pas très élevée, tandis que les jaunes sont plus nutritifs. Par conséquent, ceux qui adhèrent à un régime strict, il vaut mieux les refuser. De plus, la crème protéinée, par exemple, malgré sa légèreté, est très savoureuse
Groseille de Chine - kiwi : vitamines, bienfaits pour l'organisme. Comment manger des kiwis
Quel fruit est l'autre nom de la groseille de Chine ? Il est connu de nous tous. C'est un kiwi vert et légèrement poilu. Il y a un quart de siècle, de nombreux Soviétiques ne connaissaient même pas l'existence d'un tel fruit. Maintenant, ils sont jonchés d'étagères de magasins. Mais combien de personnes connaissent les propriétés bénéfiques du kiwi ? Ou pensez à son éventuel mal? Et comment manger correctement le kiwi - avec ou sans sa peau hirsute, en prélevant la pulpe à la cuillère ? Nous parlerons de tout cela dans notre article
Melon juteux: les avantages et les inconvénients du fruit
La pulpe de melon juteuse et charnue est facile à digérer, aide à lutter contre l'anémie et la constipation. En cas d'utilisation prolongée d'antibiotiques, il est recommandé de manger ce fruit pour réduire la toxicité des médicaments. Le melon aidera à expulser les parasites, à soulager le nez qui coule et les signes de lithiase urinaire. Selon les experts, les avantages et les inconvénients affectent notre santé
Crevettes peignes - un délice des mers du Nord
La crevette peigne est un gros coquillage que l'on trouve dans l'océan Pacifique Nord. Il a un goût merveilleux et une apparence colorée inhabituelle, et il n'est pas du tout difficile de le cuisiner
Qu'est-ce que le parmesan ? Pouvez-vous le cuisiner à la maison?
Le parmesan est connu de nombreuses femmes au foyer et est utilisé avec succès par elles dans la préparation de divers plats. Un tel produit donnera un goût exquis à tout type de plat : soupe, viande, poisson, pâtes, pâtisseries. Qu'est-ce que le parmesan ? Comment le cuisiner à la maison ? Quelle est la teneur en calories de ce produit ? Cet article apportera des réponses à ces questions
Classement et assortiment de fromages
Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur petit-déjeuner sans fromage. C'est un produit issu de la transformation du lait. Il est impossible de dire exactement quand la fabrication du fromage est apparue. Cependant, après la domestication des animaux, la possibilité d'utiliser des cultures de lait fermenté pour créer divers mélanges de prescription a pris une grande ampleur. La gamme de fromages est assez variée et vaut la peine d'être considérée
Sandwich beurre et fromage : calories selon les ingrédients
Le corps a besoin de nutriments quotidiens conçus pour produire de l'énergie vitale. Sans cela, une personne ne pourra pas exister pendant longtemps. La composante énergétique est convertie à partir des aliments absorbés par le corps. Par conséquent, une personne devrait en recevoir une certaine part chaque jour
Quoi servir avec des manti : combinaisons parfaites, choix de sauces et conseils de cuisson
Étant des représentants éminents des cuisines de nombreux pays et nationalités, les manti acquièrent le plus souvent une saveur nationale grâce aux sauces avec lesquelles elles sont servies. Que servir avec manti? Cet article parle de sauces, donne des conseils sur la façon de les préparer
Que sont les œufs diététiques, les catégories d'œufs, la durée de conservation
L'œuf lui-même est considéré comme un produit diététique. C'est une excellente source de protéines, contenant, en plus, une énorme quantité de vitamines et de minéraux et relativement peu de kilocalories. Que sont les œufs diététiques et de table, la catégorie d'œufs, la durée de conservation et bien plus encore
Bonbons fondants - préparer un dessert fantastique
Les bonbons fondants sont un délice divin. La vaste gamme de magasins rend fous les gourmands et les déroute en leur offrant une vaste sélection difficile à trouver. Malgré la forte teneur en calories des bonbons, ils ont toujours des armées entières de fans. Nous proposons d'adoucir un peu les remords et de cuisiner des bonbons dans notre cuisine - donc nous, si nous ne réduisons pas leur valeur énergétique, au moins nous serons sûrs du caractère naturel de la composition
Cuisine italienne : comment remplacer la mozzarella ?
Qu'est-ce qui fait la renommée de la cuisine italienne ? Bien sûr, les fromages et les plats dont la base ou un élément important est le fromage. Pizza, pâtes, raviolis, risotto, minestrone, capreso et bien d'autres plats - tous, même s'ils ne contiennent pas de fromage, sont le plus souvent servis avec. Car, pour paraphraser un célèbre proverbe russe, tout Italien ou amateur de cuisine italienne vous dira qu'on ne peut pas gâcher un plat avec du fromage
Le thé Heladiv est un incontournable
"Heladiv" - thé, qui appartient à la catégorie élite. Les connaisseurs et les amoureux de la variété "Ceylan" apprécieront sans aucun doute le goût et l'arôme de cette merveilleuse boisson de renommée mondiale. Les producteurs de ce thé sont fiers de leur idée originale. Peut-être devriez-vous l'essayer aussi ?
Comment choisir les crevettes : caractéristiques, recommandations et méthodes
Un produit diététique sain et savoureux que vous devez absolument inclure dans votre menu au moins parfois est la crevette. Comment bien les choisir et les cuisiner ? À première vue, cela peut sembler une tâche ardue. Mais vraiment, ce n'est pas difficile du tout
Avocat : comment le manger et comment le choisir
C'est l'un des fruits les plus sains, ce qui en fait un aliment de base dans de nombreux pays. Il contient beaucoup de substances nécessaires au corps humain (vitamines A, E, B). Selon la teneur en potassium, qui améliore les fonctions cérébrales, l'avocat donnera même une longueur d'avance à une banane
Flocons de maïs "Lubyatovo": composition, calories, avantages et inconvénients
On pense que les céréales du petit-déjeuner constituent un repas rapide, sain et satisfaisant. Les flocons de maïs Lubyatovo sont particulièrement populaires. Mais sont-ils vraiment si utiles ? Ce qui menace leur utilisation régulière, vous apprendrez en lisant l'article
Son de blé : avantages et inconvénients. Comment prendre du son de blé
Qu'est-ce que le son de blé ? Les avantages et les inconvénients de ce produit seront discutés dans cet article. Nous vous expliquerons également comment le son est obtenu, ce qui entre dans sa composition, pourquoi il est nécessaire, etc
Caramélisation du sucre : caractéristiques, étapes et recommandations
Le caramel est l'un des ingrédients préférés des gourmands invétérés. Il convient de noter que la préparation du caramel à partir de sucre est un processus assez simple. Dans le même temps, il est nécessaire de surveiller attentivement que le produit final ne brûle pas, car cela se produit assez rapidement. À partir de ce matériel, vous découvrirez plusieurs façons de faire du caramel à partir de sucre. Bonne lecture
Méfaits du porc : composition, valeur nutritionnelle, avantages et inconvénients
Dans notre pays, l'un des types de viande les plus populaires est le porc. Il a un excellent goût, une bonne valeur énergétique et un prix abordable par rapport à d'autres produits, il est donc largement utilisé en cuisine pour préparer un grand nombre de plats. Cependant, malgré cela, de nombreux médecins et nutritionnistes exhortent continuellement les gens à cesser de manger ce type de viande, car il aurait un effet négatif sur le corps humain
Cuisine bavaroise : plats et recettes traditionnels
La cuisine bavaroise est composée de plats traditionnels rustiques, simples et savoureux, dont beaucoup sont servis exclusivement avec de la bière. En savoir plus à ce sujet dans notre article
Huile de coco (pressée à froid) : prix, application. Huile de noix de coco pressée à froid non raffinée
L'huile de coco est très populaire non seulement dans les régions où poussent les palmiers, mais aussi dans d'autres pays. Tous ses types ne sont pas également utiles, vous devez donc savoir quel produit doit être utilisé. Les chercheurs sont sûrs qu'il vaut mieux utiliser de l'huile de coco (pressée à froid) non raffinée. C'est ce qui donne aux cheveux une brillance magnifique
Saucisson "Amateur": composition
Parmi les produits à base de viande, la saucisse "Lyubitelskaya" est l'une des plus populaires. Parfumée, savoureuse, elle s'intègre parfaitement dans les tartines, tartines pour un en-cas rapide. Aidera lors d'une randonnée ou d'un long voyage. Convient pour la cuisson de casseroles, pizzas, cornichons, diverses salades et collations
Composition et types de saucisses, conseils d'achat
Selon la définition généralement admise, un produit de charcuterie est un produit alimentaire à base de viande hachée, le plus souvent de bœuf et de porc, ou de certains types d'abats. Des épices et des épices, du bacon, des œufs, du lait, du sucre, etc. sont généralement ajoutés comme ingrédients auxiliaires.Les matières premières utilisées peuvent être différentes. En fonction de cela, ainsi que dans le cadre de différentes technologies de production, plusieurs types de saucisses sont distingués
Qu'est-ce qu'une orange ? Variétés d'oranges. Où poussent les oranges les plus délicieuses
Qu'est-ce qu'une orange ? L'arôme prononcé et le goût agréable d'un fruit tropical sont familiers à tout le monde. Le dessert préféré de tous est conçu pour décorer les tables des fêtes à tout moment de l'année. Les tout-petits perçoivent le miracle de l'orange comme une source désirable qui peut leur fournir un jus incroyablement savoureux
Régime "Prana": résultats et avis
Les régimes protéinés deviennent déjà si courants qu'ils n'excitent plus l'imagination. Bien que plus récemment, cette méthode de perte de poids semblait fantastique. Pourtant, une perte de poids rapide sans faim, avec de délicieux plats sur la table. Cependant, ce système avait aussi un inconvénient