Qu'est-ce qu'une orange ? Variétés d'oranges. Où poussent les oranges les plus délicieuses

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce qu'une orange ? L'arôme prononcé et le goût agréable d'un fruit tropical sont familiers à tout le monde. Le dessert préféré de tous est conçu pour décorer les tables des fêtes à tout moment de l'année. Les tout-petits perçoivent le miracle de l'orange comme une source désirable qui peut leur fournir un jus incroyablement savoureux. Cependant, peu de gens savent à quel point les variétés de cette plante sont nombreuses et comment choisir les fruits les plus délicieux. À ce sujet, et pas seulement, vous pouvez apprendre de notre article.

En bref

Orange est une culture fruitière qui appartient à la famille de la rue, un genre d'agrumes. Il doit son beau nom au mot allemand Apfelsine, le mot néerlandais appelsien. Les deux traductions signifient "pomme chinoise".

On pense que la Méditerranée est considérée comme le berceau des oranges, car elles poussent partout ici. Cependant, si vous creusez plus profondément, ces représentants sauvages ne sont qu'un semblant disgracieux de ces plantes qui nous donnent des fruits merveilleux et juteux. Plongeons brièvement dans l'histoire de l'origine de ces arbres fertiles.

Histoire

La première mention d'oranges a été notée dans les annales des anciens peuples d'Asie de l'Est. Les Chinois ont commencé à cultiver les arbres sauvages mentionnés ci-dessus. Les fruits de l'oranger, comme on appelait alors ces plantes, se sont avérés très amers et impropres à la nourriture. Mais leur matériel génétique a été pris comme base pour la reproduction de cette culture.

Pour obtenir l'arbre tropical fertile que nous avons aujourd'hui, les sélectionneurs chinois ont croisé deux types d'agrumes - le pomelo et la mandarine. Les premiers hybrides ont été cultivés dans les jardins des aristocrates, puis ils ont commencé à être cultivés dans des serres. Ainsi, nous avons découvert qu'au départ, la Chine était encore le berceau des oranges.

Actuellement la culture la plus populaire dans les pays subtropicaux et tropicaux du monde. Les agrumes ont migré vers l'Europe au 17e siècle et au 18e siècle, les agriculteurs géorgiens ont commencé à les cultiver. À Sotchi, les hybrides ont commencé à être cultivés dès le 19ème siècle.

Baies ou fruits

De toute évidence, les fruits des oranges nous sont exportés depuis des terres chaudes. Malheureusement, le climat de notre pays n'est pas adapté à la culture de plantes tropicales en extérieur. Cependant, certains floriculteurs ont réussi à obtenir une petite récolte de baies parfumées dans des conditions ambiantes. Oui, ce sont des baies, ne laissez pas ce nom vous surprendre. Bien que les opinions sur la classification des agrumes soient assez controversées. Certaines personnes pensent que ce sont des fruits parce qu'ils sont gros. Selond'autres, les oranges ressemblent davantage à des baies en raison de la jutosité et de la texture de la chair. Et quelqu'un croit qu'il suffit de les appeler simplement des fruits. Et pourtant, une orange est-elle un fruit ou une baie ? Les caractéristiques botaniques de la plante nous aideront à répondre à cette question.

Caractéristiques botaniques

Les hybrides d'agrumes sont des représentants à feuilles persistantes des plantes fruitières cultivées. À en juger par la description, les oranges peuvent exister pendant environ 70 ans. Les arbres eux-mêmes deviennent très puissants. Ils atteignent une hauteur de 10-12 mètres, variétés naines - 5. À la maison, l'hybride pousse jusqu'à un maximum de 70 cm.

Les arbres se distinguent par une dense cime vert foncé de forme conique ou arrondie. Les feuilles sont ovales, denses, légèrement pointues aux extrémités, parfois ondulées. Les plaques foliaires sont dotées de glandes spéciales qui produisent de l'huile aromatique. Le renouvellement naturel de la couronne a lieu tous les deux ans. Parallèlement à l'apparition des jeunes feuilles, les anciennes continuent de pousser, elles nourrissent la plante.

Fait intéressant, les agrumes sont en train d'obtenir les substances nécessaires à leur croissance. Il n'y a pas de pousses sur les racines des arbres, qui devraient absorber l'humidité et d'autres éléments du sol. Mais cela fonctionne bien avec les colonies de champignons qui se trouvent dans le sol. Ces organismes fournissent à la plante des minéraux et de l'humidité, et l'arbre, à son tour, leur fournit des glucides et des acides aminés.

Les fleurs de l'hybride sont bisexuées, grandes. Ils sont de couleur rose pâle ou blanc. Les inflorescences comprennent 5 à 6 bourgeons, mais peuventà poser et reins simples.

Tous les types d'agrumes ont une structure fruitée typique, y compris l'orange. Est-ce un fruit ou une baie ? Nous arrivons ici à la clarification de la question qui nous intéresse. Selon les botanistes, puisque ce fruit est formé à partir de l'ovaire supérieur de la plante, il s'agit d'un hespéride, c'est-à-dire d'un fruit ressemblant à une baie. Orange est une variété qui fait partie d'un groupe de spécimens similaires. En raison de ces caractéristiques botaniques, il est considéré à la fois comme une baie et comme un fruit.

Variétés

Puisque nous parlons d'hybrides, toutes les cultures sont divisées en variétés précoces, moyennes et tardives. Selon les caractéristiques des baies, les variétés d'orange peuvent être divisées en trois lots:

• aigre;
• doux;
• mandarine.

Les deux derniers comprennent environ 97 variétés de fruits. Tous ont des formes, des tailles et des caractéristiques gustatives différentes. Les baies sucrées incluent:

• espèces légères, qui, à leur tour, sont divisées en ombilicales et ordinaires:
• variétés régulières.

Les fruits à pulpe sucrée sont de forme ovale ou ronde, de couleur jaune ou orange foncé. Leur peau est fine, elle épouse bien la pulpe. Les variétés courantes incluent: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Les variétés ombilicales sont faciles à identifier par leur apparence. Ils se caractérisent par une petite encoche arrondie, en forme de nombril. Contrairement àordinaires, ces variétés n'ont pas d'épines sur les branches. La pulpe est très parfumée et juteuse, il y a une légère acidité dans le goût. Ce groupe comprend les spécimens suivants: Navel Lathe, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Les espèces de Korolkovy sont reconnues par la belle pulpe brillante. Ici, il convient de souligner ce que sont les oranges de cette variété. Il y a des baies de couleur orange, brune et rouge vif. Les fruits ont une surface côtelée et une forme ronde. Leur peau est beaucoup plus brillante que celle des agrumes ordinaires et est bien en retard sur la pulpe. Ces beaux spécimens portent les noms suivants: Tarocco, Sanguinello, Moro et Washington Sanguine.

Où poussent les oranges les plus délicieuses ?

Les hybrides de baies acides poussent dans de nombreux pays, mais sont cultivés à grande échelle en Espagne. Parce qu'ils ont un goût amer particulier, ils sont souvent utilisés pour faire de la marmelade.

Les sucrés ont été élevés pour être mangés, ils sont probablement les plus délicieux. Cultivez en Espagne, en Turquie, en Floride et au Brésil.

Si quelqu'un est plus attiré par les fruits aigre-doux, alors vous pouvez opter pour la variété Parson Brown, qui est souvent utilisée pour faire du jus. Ces oranges sont exportées vers le Mexique, les États-Unis et la Turquie.

Les hybrides Ring ont été élevés en Sicile, ils portent donc le nom de leur patrie. Maintenant, ils sont cultivés en Amérique, en Italie et en Espagne.

Les hybrides d'agrumes sont également cultivés dans des pays comme l'Inde, la Grèce, l'Iran, le Pakistan, l'Égypte, l'Argentine, la Syrie,Maroc. La position de leader dans l'approvisionnement en baies est occupée par la Chine, les États-Unis et le Brésil.

Domaines d'application

Depuis que les gens ont appris ce qu'est une orange, la gamme de son utilisation n'a cessé de s'étendre. Les baies absorbent une énorme liste d'oligo-éléments et de vitamines, elles sont donc utiles en hiver pendant la période des infections virales et des rhumes.

En médecine, ils sont utilisés comme agent antiscorbutique, ainsi que pour les pathologies du cœur, des vaisseaux sanguins et du foie. Certes, ils doivent être utilisés avec prudence en cas d'affections du tractus gastro-intestinal et des intestins, car le jus des fruits peut irriter les muqueuses des organes. Ils ne sont pas recommandés pour les allergies et le diabète.

Les fruits sont également utilisés comme matières premières dans l'industrie du parfum. Dans les temps anciens, leur huile était utilisée pour éliminer l'acné et les pellicules sur les cheveux. La pulpe des baies restaure les cellules de l'épiderme. La consommation régulière de baies a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau.

Les oranges sont largement utilisées en cuisine, dans la production de jus et de confiseries. De plus, non seulement la pulpe parfumée est utilisée, mais aussi la peau du fruit. Dans les pays de l'Est, le jus d'agrumes est versé sur les fritures grasses pour une meilleure digestion des aliments. En Jamaïque, les moitiés de fruits sont utilisées comme antiseptique, en essuyant diverses surfaces avec.

Composition

L'affirmation selon laquelle les fruits d'un hybride d'agrumes sont un entrepôt d'éléments utiles sera une autre réponse à la question de savoir ce qu'est une orange. La composition chimique de la baie tropicale est aussi unique que son effet sur le corps humain. S'il n'y a pas de réactions allergiques et d'autres contre-indications à l'utilisation d'oranges, alors avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser des kilos superflus. Ils sont capables d'éliminer les toxines du corps et de le rajeunir. Et tout cela est dû au contenu des éléments chimiques suivants: magnésium, cuivre, sodium, fer et potassium. Les fruits sont également riches en acide ascorbique. Ils ont des propriétés toniques et antioxydantes. Améliorer l'activité physique et les capacités intellectuelles.

Comment choisir les bons fruits ?

La maturité des fruits n'est pas toujours déterminée par la couleur de la peau. La sévérité de leur ombrage varie en fonction des conditions météorologiques qui régnaient sur les plantations lors de leur croissance. Le fruit à la peau verdâtre peut être assez mûr et sucré. Mais dans la plupart des cas, comme l'ont noté les clients, les spécimens à peau d'orange sont plus sucrés.

Pour réussir le choix, vous devez retenir les noms des agrumes appartenant à un groupe variétal particulier que vous avez particulièrement apprécié. Sur les marchés intérieurs, les spécimens exportés du Brésil sont les plus appréciés. Si vous ne comprenez pas les variétés d'hybrides, il est préférable de les acheter.

Il est important de savoir que plus les baies sont petites, plus elles sont sucrées. Les plus grosses contiennent toujours plus d'acide, alors n'essayez pas de cueillir les plus grosses oranges. L'exception est Navel, car elle est impressionnante en elle-même.

Corpsles baies doivent être élastiques, ne pas avoir de bosses, de taches grises et sombres. L'épaisseur de la peau n'est pas une ligne directrice pour choisir des fruits plus sucrés, tout dépend de la variété et de son degré de maturité.

Si vous avez accidentellement acheté des agrumes aigres sur le marché, ne vous inquiétez pas. À partir d'eux, vous pouvez cuisiner une merveilleuse attente, une compote ou une sauce exquise pour les plats de viande. Les tranches d'orange parfumées sont remplies d'un jus sain et possèdent toutes les qualités nécessaires à leur utilisation en cuisine. Ce serait bien d'avoir du zeste séché disponible, qui est utilisé pour la cuisson ou ajouté aux boissons.

Après avoir compris ce qu'est une orange, on ne peut que convenir qu'elle était autrefois appelée à juste titre la nourriture des dieux. Ce sont des baies vraiment incroyablement étonnantes avec un large éventail d'utilisations.