Son de blé : avantages et inconvénients. Comment prendre du son de blé

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qu'est-ce que le son de blé ? Les avantages et les inconvénients de ce produit seront discutés dans cet article. Nous vous expliquerons également comment le son est obtenu, ce qui entre dans sa composition, pourquoi il est nécessaire, etc.

Informations générales sur les produits diététiques

Le son de blé, dont les avantages et les inconvénients font l'objet de controverses parmi de nombreux experts, est un produit alimentaire diététique. Pendant assez longtemps, il a été utilisé comme aliment précieux et nutritif pour le bétail et la volaille. Pour les humains, le son était considéré comme un simple déchet obtenu à la suite de la transformation des céréales. Cependant, il convient de noter que dans la Russie pré-révolutionnaire, le produit en question aidait encore de nombreuses personnes à maintenir leur santé.

Le son de blé - quel type de produit ?

Savez-vous comment le son de blé est obtenu ? Les avantages et les inconvénients de ce produit dépendent directement de la façon dont il est produit.

Après la récolte du grain, il faut lui donner un aspect commercialisable et tout est fait pour qu'il puisse être consommé. Suite à ce traitementun soi-disant sous-produit est formé, qui est une coque dure de grains. C'est du son. De plus, peu importe le type de grain qui a été transformé (blé, orge, seigle, sarrasin ou avoine). Dans tous les cas, les déchets restent sous la forme de leurs coquilles.

Aussi appelé son, on entend l'enveloppe et la plus petite poussière, qui se forment après que les grains ont été broyés, nettoyés, puis envoyés à la fabrication de farine ou de céréales. Soit dit en passant, à l'avenir, des petits pains savoureux mais pas très sains seront fabriqués à partir de farine. C'est à partir d'eux que les gens prennent du poids en toute sécurité. Quant au son, il s'agit d'un produit secondaire de la production. Son utilisation ne contribue pas à l'accumulation de graisse.

Composition du son

Quelle est la composition du son de blé ? Les critiques d'experts indiquent qu'un tel produit comprend des glucides, des protéines et des graisses. De plus, il contient de nombreuses vitamines et minéraux. Cependant, la plupart du son contient des fibres et des fibres grossières.

Alors, quelles substances le son de blé a-t-il en stock (le prix du produit sera présenté un peu plus bas) ? Ceux-ci comprennent les cendres, l'amidon, les di- et monosaccharides, les protéines, les acides gras insaturés, les fibres alimentaires et l'eau. Ce produit contient également des vitamines telles que B1, PP, E et B2.

Quant aux minéraux, ils sont aussi abondants dans le son (zinc et potassium, magnésium et sélénium, calcium et sodium, phosphore et fer, cuivre et chrome).

Son de blé: avantages et inconvénients

À première vue, il peut sembler que le son est justejuste des ordures et des déchets. Cependant, ce n'est pas le cas. Le son est un produit alimentaire très précieux. Il peut être utilisé à la fois pour n'importe quelle maladie pour les personnes qui ne se plaignent pas, et pour ceux qui veulent améliorer leur santé.

Comme mentionné ci-dessus, le son contient une énorme quantité de fibres et de fibres alimentaires, ainsi que des graisses polyinsaturées, des glucides, des protéines et des protéines. Les oligo-éléments et les vitamines sont également des composants de ce produit. C'est pourquoi un grand nombre de recettes diététiques incluent un ingrédient tel que le son de blé. Les avis des nutritionnistes disent qu'ils saturent assez bien le corps humain, mais en même temps, ils n'ont pas une teneur très élevée en calories.

Propriétés utiles du produit

Le pain au son de blé, ainsi que le son ordinaire, contiennent du bêta-glucane. Ce polysaccharide est capable de lier les acides gras dans les intestins et de réduire considérablement le taux de cholestérol. Par conséquent, nous pouvons conclure en toute sécurité que ce produit aide à nettoyer les vaisseaux sanguins.

Le son contient du sélénium. En combinaison avec la vitamine E, elle est directement impliquée dans tous les processus oxydatifs de l'organisme, ainsi que dans la synthèse des cellules ADN.

Le son de blé, dont le prix n'est pas très élevé et est d'environ 90 roubles pour 500 g, devrait être inclus dans votre alimentation pour ceux qui souffrent de diabète. En effet, en ajoutant quelques cuillères d'un produit secondaire à la nourriture, vous pouvez facilement modifier l'index glycémique de n'importe quel plat.

Il convient également de noter qu'avec une utilisation régulièrele blé ou tout autre son réduit non seulement la glycémie, mais renforce également le système immunitaire et améliore le métabolisme.

Le son de blé concassé et granulé est la principale source de fibres grossières, de fibres et d'oligo-éléments. Ce produit est comparable à une brosse ordinaire. Il élimine facilement tout ce qui n'est pas nécessaire du corps humain, améliore également la motilité intestinale et résiste facilement à la constipation.

Peu de gens le savent, mais le son est capable d'absorber beaucoup de toxines qui s'accumulent dans le corps. Ce sont des fibres plutôt grossières qui ne sont pas digérées par l'organisme et ne sont pas absorbées par celui-ci. Ils ne font que gonfler à l'intérieur des intestins, les purifient et absorbent également les graisses, l'excès d'eau et les toxines.

Les avantages de manger du son

Le son de blé croustillant doit absolument être inclus dans votre alimentation. En effet, grâce à cela, la microflore bénéfique de vos intestins va sensiblement augmenter sa croissance. Cela est dû au fait que le son est plein de fibres, et rien n'empêchera la flore de se multiplier et d'accomplir ses tâches directes.

Avec un intestin sain, l'apparence d'une personne devient plus attrayante et saine. Les ongles, les cheveux et la peau sont également soignés.

Sans oublier que le son est un bloqueur naturel de calories. En utilisant ce produit tous les jours, vous pouvez facilement contrôler votre poids. Il donne une sensation de satiété, mais en même temps ne contient pas beaucoup de calories.

En pénétrant dans l'estomac, le son gonfle et il semble à une personne qu'il est déjà rassasié. Cependantil faut se rappeler que sans activité physique supplémentaire, en utilisant une seule balle de blé, il sera très difficile d'obtenir un résultat en matière de perte de poids.

Le son n'est pas un moyen de perdre du poids, mais seulement un petit élément d'un ensemble complexe de mesures individuelles.

Harm

Il semblerait qu'après tout ce qui précède, les avantages du son de blé pour le corps humain soient indéniables. Cependant, n'oubliez pas que tout produit a ses contre-indications. De plus, son abus peut causer beaucoup de mal.

Compte tenu du fait que dans certains cas l'estomac a besoin d'un régime ménager et que le son est un aliment assez grossier, ils sont contre-indiqués dans:

• gastrite;
• colite;
• ulcère gastrique, surtout au stade aigu.

Il convient également de noter qu'en aucun cas le son de blé ne doit être associé à un régime hypocalorique. À la suite d'un tel régime, vous pouvez ressentir une dépression, ainsi qu'un épuisement du corps.

Le son lie et élimine non seulement les toxines, mais aussi les substances utiles. À cet égard, leur utilisation à long terme peut facilement entraîner une carence en certains oligo-éléments ou une hypovitaminose.

La dose quotidienne de son de blé pour une personne ne doit pas dépasser 30 grammes.

Son de blé: comment prendre ?

La plupart des gens n'ont aucune idée qu'un tel produit peut être mangé. Et plus tôt vous maîtriserez ces informations, plus tôt vous commencerez à mener une vie saine.

Comment préparer le son de blé ? Comment les manger ? Ces questions sont très souvent posées par les personnes qui ont décidé de se débarrasser de leurs problèmes de santé de manière naturelle.

De nombreuses femmes au foyer croient à tort que la bouillie peut être cuite à partir de son. Ça l'est vraiment. Cependant, lors du traitement thermique, la plupart des substances utiles du produit disparaissent tout simplement. À cet égard, les experts recommandent de n'inclure que du son de blé cru dans votre alimentation. Comment les manger ? Pour ce faire, 2-3 cuillères à dessert du produit peuvent être mélangées avec du yaourt naturel et profiter du processus de guérison. De plus, le son est souvent ajouté aux céréales prêtes à l'emploi et légèrement refroidies.

Si vous décidez de manger du son au petit-déjeuner, il suffit de les laver avec de l'eau potable.

Où sont-ils vendus ?

Le blé et d'autres types de son peuvent être achetés dans n'importe quelle pharmacie. De plus, un tel produit est souvent vendu dans les supermarchés parmi les produits pour diabétiques. Il peut également être trouvé sur le marché.

Avant de manger du son, n'oubliez pas que notre environnement est pollué. Par conséquent, pour réduire l'effet des toxines et autres substances nocives sur le corps humain, il est recommandé de désinfecter ce produit. Pour ce faire, il peut être trempé dans de l'eau, en le vidant périodiquement.

De plus, le son est souvent désinfecté au four et au micro-ondes. Cependant, je tiens à souligner que dans ce cas, certaines vitamines et minéraux disparaissent.

Puis-je donner aux enfants ?

Pour normaliser le travailsystème digestif, les enfants ne doivent recevoir du son qu'après l'âge de trois ans. Dans ce cas, le produit doit d'abord être trempé dans l'eau. Il est conseillé de l'utiliser dans l'enfance avec l'aliment principal.

Comment stocker ?

Le plus souvent, le son de blé est vendu dans des sacs en plastique placés dans des boîtes en carton. Afin de conserver plus longtemps un tel produit sous une forme appropriée à la consommation, il est recommandé de le transférer dans des bocaux en verre et hermétiquement fermés. Conservez le son de préférence dans un endroit sec et sombre.