2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le marbre de bœuf "Miratorg" est un excellent produit semi-fini. Il fait des plats principaux très savoureux - escalopes, côtelettes, steaks, goulasch et, bien sûr, brochettes. Arrêtons-nous un peu sur la façon de cuisiner correctement le bœuf marbré Miratorg. De plus, nous vous expliquerons les règles de choix de ce produit semi-fini.
Qu'est-ce que le bœuf marbré ?
Ce produit semi-fini tire son nom du fait qu'il ressemble à la pierre du même nom. La viande a de très fines couches de graisse, grâce auxquelles elle est si juteuse et tendre. Le marbre de boeuf "Miratorg" ne fait pas exception. Vous pouvez cuisiner de bons plats à partir de ce produit semi-fini.
Lors du choix, vous devez faire attention à la surface de coupe. Le dessin sur le produit semi-fini doit ressembler à du marbre.
Le bœuf marbré est une viande chère. Examinons de plus près les raisons de ce phénomène. Cette viande est obtenue uniquement à partir de jeunestaureaux élevés par une technologie spéciale. L'animal est nourri trois à quatre mois avant l'abattage avec du grain, en limitant au maximum ses déplacements.
Ensuite, nous vous dirons comment cuisiner le bœuf marbré Miratorg. Nous vous proposons quelques recettes simples et rapides.
Steak de bœuf marbré Miratorg
La viande doit être achetée sans l'os. Vous aurez besoin de marbre de boeuf "Miratorg" (un kilogramme). Rincez la viande à l'eau froide et essuyez-la avec du papier absorbant. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le morceau en larges steaks dans le sens du grain. L'épaisseur doit être réglée sur deux centimètres.
Pour obtenir un steak juteux, il est recommandé de faire mariner la viande de manière sèche. Pour ce faire, frottez-le avec des assaisonnements et du sel de tous les côtés. Laissez le boeuf pendant une demi-heure dans un bol profond sous le couvercle. Faire revenir les steaks dans l'huile d'olive. Si vous le souhaitez, le degré de préparation peut être modifié. Saupoudrer le plat fini d'un peu de sel marin et d'herbes. Il est recommandé de le servir avec des légumes frais et des légumes verts parfumés.
Dîner "Harty" au boeuf marbré
Ce plat est très nutritif. Le marbre de boeuf "Miratorg" est coupé en larges lamelles. Saupoudrer la viande de gros sel et de poivre moulu. Bien mélanger et laisser reposer une heure. Versez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'ail et la viande hachés et faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis baissez le feu et laissez cuire à couvert une quinzaine de minutes. A ce moment, mettez le riz à bouillir. Diviser les choux de Bruxelles en bouquets. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire cinq à dix minutes. Égoutter l'eau et arroser d'huile d'olive.
Mettez le riz au fond de l'assiette, la viande dessus. Disposer les choux de Bruxelles sur les côtés. Arroser le plat d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de poivre noir. Il est recommandé de servir immédiatement chaud.
Goulash "Juicy" boeuf marbré
Vous pouvez cuisiner ce plat très simplement et rapidement. Pour ce faire, coupez le bœuf marbré en gros cubes, rincez et essuyez avec une serviette. Versez la farine dans un saladier, salez et poivrez. Roulez-y la viande de manière à ce que tous les morceaux soient recouverts.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et mettez-y le bœuf. Cuire le produit semi-fini à feu doux. La viande doit donner du jus. Dès que le liquide est libéré, fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire pendant vingt minutes. Si désiré, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de bœuf.
Pendant que la viande cuit, hachez quelques oignons verts et des haricots verts. Ajouter au bœuf, bien mélanger. Saupoudrer le plat de poivre noir fraîchement moulu. Laisser mijoter sous le couvercle pendant encore cinq minutes et éteindre. Il est recommandé de laisser la viande pendant un certain temps afin qu'elle soit infusée et saturée de l'arôme des oignons. Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. L'option idéale est le riz et les pommes de terre rondes bouillies.
Pour de nombreux plats de viande, le produit semi-fini idéal est le marbreboeuf "Miratorg". Les recettes peuvent varier. Selon les critiques, cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps à l'hôtesse. Grâce à la méthode de croissance et aux fines couches de graisse, il s'avère très tendre et cuit rapidement. Par conséquent, le coût élevé du produit semi-fini peut être compensé par un excellent résultat culinaire. Recommandé d'essayer de cuisiner.
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