Conseils de cuisine 2024, Novembre
Comment faire cuire un lapin à la crème sure : de délicieuses recettes, des ingrédients supplémentaires et des conseils de femmes au foyer
Le lapin délicieusement cuit est facile. Selon les classiques, il est cuit dans de la crème sure. Mais les légumes, y compris les pommes de terre, les pommes, diverses épices, peuvent servir d'ingrédients supplémentaires. Vous pouvez faire mijoter un lapin dans une casserole, au four et dans une mijoteuse
Comment casser un œuf de caille : des moyens simples et rapides
Les œufs de caille sont un produit utilisé à de nombreuses fins. Il est utilisé dans la cuisine, la production de cosmétiques et pour nourrir les enfants. Une telle nourriture est utile pour les bébés souffrant de diathèse. Beaucoup s'intéressent à la question de savoir comment casser un œuf de caille. Après tout, le produit a une coque mince. Les particules de la coquille dure pénètrent dans les aliments
Comment faire mariner un poulet rôti : recettes de marinade, temps de trempage et conseils de cuisson
La viande de poulet délicieusement cuite est appréciée non seulement par les hommes, mais aussi par les femmes. De plus, les enfants seront ravis de manger ce produit. Et si vous le faites également cuire à l'air frais, presque personne ne refusera un morceau de porc, de bœuf ou de poulet frit ou cuit au four. Mais pour que la viande soit juteuse et parfumée, elle doit pouvoir la préparer correctement. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire mariner du poulet pour le rôtir délicieusement
Quand mettre de l'ail dans le pilaf : conseils d'experts, recettes
Selon les experts, il n'y a personne, la seule façon correcte de cuisiner du pilaf. Il existe des centaines de recettes pour ce plat populaire dans le monde entier. Il suffit d'ajouter un nouvel ingrédient au pilaf, et aussitôt on obtient une autre sorte de friandise. Dans certains pays, ils préfèrent un plat sucré, dans d'autres - épicé, dans d'autres, le riz et la viande sont cuits séparément
Combien de temps faire cuire des pommes de terre avec leur peau : conseils utiles
Les pommes de terre en veste sont le plat le plus simple que même un enfant puisse cuisiner, car sa préparation n'implique aucune capacité culinaire. Quel est ce plat ? C'est la pomme de terre la plus courante, qui est soumise à un traitement thermique dans son ensemble, avec la pelure. Cette option plaira à ceux qui n'aiment pas éplucher les pommes de terre
Peut-on utiliser de la levure périmée en pâtisserie ? Application non standard
En pâtisserie, le plus important est que la pâte lève et que le muffin soit magnifique. Pour ce faire, vous devez utiliser de la levure. Mais lors de l'achat, vous devez faire attention à la date d'expiration, car ils peuvent être gâtés. Que faire dans ce cas ? Puis-je utiliser de la levure périmée ? Traitons ce problème afin qu'il n'y ait plus de situations désagréables
Zeste d'orange : comment en faire à la maison
La saveur naturelle fraîche est, bien sûr, merveilleuse. Cependant, il n'est pas toujours possible d'utiliser un tel assaisonnement. Ici, un produit préparé pour l'avenir est pressé d'aider. Il existe plusieurs façons de préparer le zeste d'orange pour un usage domestique
Pourquoi la mayonnaise s'est avérée liquide : raisons et comment fixer la sauce
La mayonnaise, que la plupart des gens aiment tant, est une sauce à base d'œufs et d'huile végétale. Il convient à presque tous les plats. Les analogues prêts à l'emploi achetés en magasin ne peuvent pas se vanter d'être naturels, ils ajoutent toujours des conservateurs, des épaississants, des exhausteurs de goût et d'autres additifs qui ne sont pas très bénéfiques pour notre santé. Par conséquent, il est préférable de faire de la mayonnaise maison et de profiter de la sauce aromatique en l'ajoutant aux plats
Comment épaissir une sauce avec de l'amidon ou de la farine
La délicieuse sauce est un excellent ajout au plat principal. Cependant, il s'avère souvent liquide. Mais vous voulez vraiment obtenir une masse visqueuse et parfumée, qui a l'air appétissante. Pour ce faire, vous devez utiliser des ingrédients qui aident à épaissir la sauce
Crème sure "Piskarevskaya": description, teneur en calories et avis des consommateurs
La crème sure "Piskarevskaya" est produite par LLC "Piskarevsky Dairy Plant" depuis de nombreuses années. Ces produits sont très demandés par les acheteurs en raison de leur prix abordable, de leur haute qualité et de leur composition naturelle. Sur la base de ces études, la crème sure a été nommée sans danger, elle n'inclut pas les conservateurs et les graisses végétales
Comment faire cuire des betteraves en sachet au micro-ondes : temps de cuisson, conseils utiles
Si vous avez un micro-ondes et que vous avez besoin de faire cuire des betteraves, c'est un jeu d'enfant. Et voici comment faire, combien de temps faire cuire un légume, comment le faire cuire en utilisant une technique similaire, on va maintenant vous dire dans cet article
Dumplings collés ensemble : que faire et comment le prévenir ?
Les produits semi-finis facilitent la vie de l'hôtesse, avec leur aide, vous pouvez rapidement préparer un repas savoureux et satisfaisant. Les pelmeni sont particulièrement appréciés de beaucoup - des morceaux de viande congelés dans de la pâte. Mais il arrive parfois que ce produit ne soit pas du tout satisfait de son apparence. Toutes les femmes au foyer se sont sûrement retrouvées dans une telle situation lorsque les boulettes se sont collées. Que faire dans ce cas, tout le monde ne le sait pas. Certaines personnes jettent le produit avarié, le considérant impropre à la consommation. Mais en fait, même à partir de boul
Accords de fruits : types, goûts idéaux et compatibilité
Cet article vous aidera à comprendre quelles combinaisons de fruits existent entre eux, ainsi qu'avec des baies et des légumes. Les options les plus réussies qui peuvent être utilisées en toute sécurité lors de la préparation d'une variété de plats seront données
Comment éplucher une orange à la maison
La peau d'orange est l'écorce du fruit sans la partie molle blanche qui se trouve juste derrière la couche orange. La chair blanche est amère, c'est pourquoi le zeste est le plus souvent retiré avec beaucoup de soin et de prudence afin de ne ramasser que la partie supérieure de l'écorce d'orange sans toucher la couche amère
Comment mariner des oignons pour le hareng. Recettes, méthodes, astuces
Mariner des oignons pour le hareng est une tâche simple, mais qui nécessite la connaissance de certains secrets de cuisine. Ce sont ceux que nous allons partager aujourd'hui. Voyons quelles marinades sont les meilleures à utiliser pour obtenir un délicieux oignon épicé. Partageons la recette d'oignons marinés la plus populaire, parfaite pour le hareng, la viande ou la salade
Comment faire du maquereau fumé maison ?
Pour conserver tous les nutriments du poisson, mieux vaut le cuisiner à la maison. Il n'est pas nécessaire d'avoir votre propre site ou un dispositif spécial pour fumer pour cela. Il s'avère qu'il existe une autre technologie qui permet de faire cela dans un appartement. Le résultat sera tout simplement incroyable et le produit ne sera pas pire que celui de la production. Nous verrons comment faire du maquereau fumé
Comment nettoyer les moules congelées et fraîches
Les moules sont considérées comme l'un des mets les plus nutritifs. Ces fruits de mer sont activement utilisés dans les cuisines de nombreux pays du monde, même s'ils ne sont pas typiques d'une région particulière. Avant de commencer à cuisiner des chefs-d'œuvre culinaires, il est important de savoir comment nettoyer correctement les moules, sinon vous risquez de gâcher le goût et l'arôme du plat
Comment faire cuire le pangasius au four : de délicieuses recettes, des conseils de cuisson
Pangasius est un poisson d'eau douce bon marché qui est produit en masse dans les pays asiatiques. Sa viande blanche juteuse est une excellente source d'acides gras, de vitamines, de micro et macro éléments nécessaires à chaque personne. Parce qu'il est largement utilisé en cuisine pour créer des plats délicieux et sains. Le matériel d'aujourd'hui vous dira comment faire cuire le pangasius au four
Combien faire cuire des calmars congelés pour la salade : types, temps de cuisson et caractéristiques de cuisson
Lorsque l'un des ingrédients de la salade est du calmar bouilli et que vous n'avez que des fruits de mer surgelés à la maison, la question se pose de savoir comment les préparer pour les déposer dans un plat. Et maintenant, nous allons essayer de savoir exactement comment ils devront être soudés et pendant combien de temps
Puis-je congeler de la viande marinée ? Conseils pour les femmes au foyer
Comment faire mariner de la viande ? Combien de temps pour faire ça ? La viande marinée peut-elle être congelée ? Comment le décongeler ensuite ? A toutes ces questions vous recevrez une réponse détaillée dans cet article
Comment faire une queue de cochon avec de la pâte : une recette étape par étape, des conseils, des photos
Beaucoup de gens, lorsqu'ils préparent une telle tarte, sont confrontés au fait qu'ils ne savent pas comment faire une queue de cochon avec de la pâte. C'est en fait assez facile à faire. Oui, et la pâte peut être utilisée à la fois avec de la levure et du feuilleté. En général, la recette d'un tel plat n'est pas compliquée, mais il faut quand même bricoler un peu
Comment faire cuire la pâte à manti dans de l'eau bouillante
La pâte à l'eau bouillie pour manti est une option idéale pour préparer la base des ménagères novices. De nombreux chefs de restaurant utilisent également cette méthode. Plusieurs options de préparation de la pâte sont présentées ci-dessous et les principales règles du processus de préparation de la pâte pour le plat en question sont analysées
Comment faire mariner de la viande dans de la sauce soja : recettes de marinade, ingrédients et secrets de cuisine
Aujourd'hui, nous avons sélectionné pour vous les recettes de marinade les plus populaires, dont l'ingrédient principal est la sauce soja. Tous sont assez simples à réaliser, de sorte que même une femme au foyer novice comprendra comment faire mariner de la viande dans de la sauce soja et la vérifier dans sa propre cuisine
Combien de temps pour cuire le poisson : astuces et secrets pour cuisiner de délicieux plats de poisson
Le poisson est un produit diététique sain riche en acides aminés, vitamines et microéléments. Vous pouvez le faire cuire de différentes manières, mais le maximum de nutriments est contenu dans le produit bouilli. Dans cet article, vous trouverez des informations sur la durée de cuisson du poisson, ainsi que des recettes intéressantes
Est-il possible de congeler de la viande marinée : le pour et le contre
Kebabs… Qui n'en rêve pas et n'a pas envie de profiter des loisirs de plein air avec ce plat unique ? Mais parfois, les amateurs de brochettes grillées au charbon de bois sont confrontés à la question : est-il possible de congeler de la viande marinée et qu'adviendra-t-il de son goût après cette procédure ? De plus, les amateurs de barbecue s'intéressent aux moyens de décongeler correctement un produit semi-fini. Faisons la lumière sur cette situation
Comment remplacer la cardamome : conseils
La cardamome est l'une des épices les plus populaires. Son goût piquant d'agrumes se marie bien avec de nombreux plats. Cette épice donne son goût unique, légèrement épicé et parfumé. Comment remplacer la cardamome si elle n'est pas à portée de main ? Voici quelques bons conseils pour vous aider dans cette situation
Stroganina de corégone avec sauces
Le poisson Stroganina est un plat excellent et intéressant. Son seul inconvénient est qu'il faut manger rapidement pour que les morceaux ne fondent pas. Lorsqu'il est bien cuit, il produit des copeaux tendres qui fondent sur la langue, laissant un sillage huileux. Pendant longtemps, afin de diversifier le goût du poisson, ils ont préparé des "makalo", c'est-à-dire des sauces
Combien faire cuire de la perche et que peut-on en cuisiner ?
La perche est un poisson très utile, nutritif et savoureux qui vit aussi bien dans les rivières et les lacs que dans les mers. La teneur en calories de ce produit n'est que de 82 kcal. Il contient des vitamines A, B, C, E et D, ainsi que du calcium, du phosphore, du fer, du potassium, du magnésium, etc
Rafraîchir, c'est facile Selon qui
Le dépeçage est l'une des principales étapes du travail avec le gibier capturé. La viande animale n'apparaîtra pas sur nos tables tant qu'une telle procédure n'aura pas été effectuée. Mais après tout, vous voulez non seulement écorcher l'animal, mais aussi le faire avec soin et compétence
Quenelles au bain-marie : comment cuisiner et avec quoi servir
Dans cet article, vous apprendrez à cuisiner des boulettes au bain-marie. Vous apprendrez à choisir les bons produits, à les préparer et à pétrir la pâte. Vous apprendrez également quelle sauce est la mieux servie avec ce plat, comment le décorer. En outre, l'article traite de la préparation de produits semi-finis faits maison et achetés en magasin
La séparation, c'est À propos de la transformation du lait
Le lait est un produit extrêmement sain avec un certain nombre de vitamines, de minéraux, d'acides aminés, de graisses et de protéines. De plus, en raison de sa teneur élevée en calories, il est capable d'étancher non seulement la soif, mais aussi la faim. Dans les magasins, vous pouvez souvent trouver du lait écrémé, qui est obtenu par séparation. Cette procédure consiste à chauffer le lait à 45 degrés, à la suite de quoi la crème est séparée du liquide principal
Qu'est-ce qui peut remplacer la ricotta : goût, produits similaires, astuces
Cet article parlera de ce qui peut être remplacé exactement dans divers plats avec du fromage ricotta. Plusieurs analogues seront donnés qui peuvent être utilisés en fonction de la situation, ainsi que les caractéristiques de leur utilisation
Que faire pour que la crème sure ne caille pas lors de la cuisson ? Cuisson du lapin
La viande de lapin est la viande la plus diététique, riche en protéines et idéale pour le menu des adultes et des enfants. Ce type de viande est très apprécié des nutritionnistes, mais il est presque impossible d'acheter une très bonne carcasse de lapin dans un magasin à notre époque. Par conséquent, il est préférable d'acheter le produit auprès des agriculteurs ou des grands marchés. De plus, toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner un plat pour que la crème sure ne caille pas lors de la cuisson
Combien cuire du foie de volaille pour un enfant : temps de cuisson, caractéristiques, astuces
Le foie de poulet est un aliment sain pour les hommes, les femmes et les enfants. Les abats sont riches en vitamines, macro et microéléments bénéfiques pour l'organisme. Pour préserver le maximum d'avantages dans le processus de préparation du produit, il est recommandé de l'utiliser bouilli. Comment choisir un foie, le cuire correctement et l'introduire dans les aliments pour bébé ? Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent dans l'article
Comment faire frire un steak à la poêle : une recette avec des photos, des conseils et des types de friture
Si vous posez aux gens une question sur leur plat préféré, beaucoup nommeront le steak. Une viande parfumée, vieillie et bien cuite est tout un rituel. Pour les cuisiniers amateurs, cuisiner le steak parfait est vraiment le summum de la réussite. Certaines personnes trouvent que c'est un processus très difficile - oui, des connaissances de base sont nécessaires pour cuisiner un steak "correct". Alors, comment faire frire un steak dans une poêle ?
Comment faire de délicieux rouleaux de chou : recettes de cuisine
Colubtsy est depuis longtemps un plat préféré et populaire de la cuisine russe. Chacun a probablement sa propre recette unique pour préparer ce plat. Plus loin dans le matériel, plusieurs des recettes les plus pertinentes et intéressantes seront analysées
Assaisonnement pour brochettes de porc : composition, possibilités de mélange, règles d'utilisation, conseils
Shashlik est un plat qui nous vient de la cuisine orientale. Traditionnellement, il est fabriqué à partir d'agneau. Le porc est le plus populaire parmi nous. Peut-être en raison de sa disponibilité et de son prix moyen. De plus, lorsqu'elle est bien cuite, cette viande est très juteuse, douce et étonnamment aromatique. Que peut-on attribuer aux meilleurs assaisonnements pour barbecue de porc ?
Comment faire cuire du fromage à la maison
Le fromage est un fromage très sain et savoureux, connu en cuisine depuis l'Antiquité. Vous pouvez également préparer du fromage à la maison. Un tel produit sera plus naturel et le goût ne sera pas du tout différent de celui acheté en magasin
Décoration de pâtisseries sucrées et salées
Il existe une grande variété de modèles de cuisson. Et, probablement, il est impossible de faire tenir toutes ces idées créatives dans un seul article. Par conséquent, nous examinerons les options les plus simples qui seront disponibles pour la mise en œuvre, même pour les chefs inexpérimentés. Et puis même une hôtesse novice pourra faire plaisir à sa famille et à ses amis avec non seulement de savoureuses, mais aussi de belles pâtisseries
Spaghetti à la sauce aux champignons : préparation des aliments, procédure de cuisson
L'histoire des spaghettis remonte à plus de 500 ans. L'Italie est considérée comme le berceau de ce plat. Les habitants de la péninsule aiment tellement les spaghettis qu'ils ont imaginé des milliers de recettes et de combinaisons avec des sauces aux goûts variés. Les Italiens font des spaghettis de différentes épaisseurs, longueurs et couleurs, il y a même des spaghettis sucrés, ils sont servis en dessert. Les Italiens mangent leurs pâtes au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, sans se soucier du chiffre