Conseils de cuisine 2024, Décembre
Que faire si vous avez sursalé le kebab - conseils de professionnels
Que faire si vous avez trop salé le barbecue. Comment remédier à la situation en ajoutant des ingrédients spécifiques à la recette. Sera-t-il possible de résoudre le problème si vous introduisez de l'acide, des produits laitiers dans la marinade ou rincez la viande sous l'eau. Conseils de professionnels pour les femmes au foyer
Sculpture de concombre : comment faire une fleur et un cygne
La sculpture sur concombre est une sorte de coupe artistique de légumes, qui est récemment devenue très populaire dans la cuisine moderne. Les origines de la créativité nous viennent de l'Asie lointaine, où les chefs locaux utilisaient des feuilles magnifiquement coupées pour décorer les assiettes
Comment cuisiner les calamars ? Petits secrets d'une cuisine délicieuse
Les bienfaits de ce fruit de mer pour le corps humain ne peuvent être surestimés. Son goût est également très agréable. Cependant, étant donné que beaucoup d'entre nous ne savent pas comment cuisiner correctement les calmars, ils n'apparaissent pas si souvent sur notre table. Pour éliminer ce malentendu, notre article est repris
Cuisson du riz : règles de base et conseils de cuisson
Il existe de nombreuses façons de cuisiner du riz, selon le plat spécifique que vous prévoyez de cuisiner. Par exemple, pour le pilaf, les céréales doivent être friables, et pour les sushis, au contraire, elles doivent être plus collantes pour que les rouleaux ne s'effondrent pas. Par conséquent, pour obtenir un résultat idéal, la cuisson du riz doit être effectuée dans le respect de certaines technologies de cuisson
Comment cuisiner rapidement de délicieuses frites à la maison
Et si vous essayiez de cuisiner des frites à la maison ? En prenant la meilleure huile végétale purifiée et fraîche, vous pouvez vous faire cuire une quantité décente de pommes de terre. Et ensuite, faites plaisir à vos proches et invités bien-aimés avec ce plat fait maison. Et avec tout cela, le plat ne s'avérera pas aussi nocif qu'on le dit à ce sujet. Après tout, vous avez de vraies pommes de terre et du beurre frais dans un bol propre
Comment faire cuire la pâte de tomates : une recette étape par étape avec des photos
La pâte de tomate est un ingrédient culinaire presque universel qui est utilisé dans de nombreux plats. Dans les magasins, ce produit est très demandé et le prix est tout à fait acceptable. Mais si vous souhaitez arrêter de générer des revenus pour les magasins et commencer à vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec des produits sains, préparez de la pâte de tomate, dont les recettes seront présentées ci-dessous
Comment choisir la meilleure garniture pour le poisson ?
Le poisson, quelle que soit la méthode de préparation, est considéré comme un mets délicat. Mais vous devez lui servir un plat d'accompagnement. Comme vous le savez, les plats d'accompagnement sont différents. Quel est le meilleur plat d'accompagnement pour le poisson ? Essayons maintenant de comprendre ce problème en détail, en décrivant plusieurs options appropriées
Fumage à chaud : température, durée, sélection des aliments, conseils de cuisson, technologie de fumage et conseils d'experts
Fumer a longtemps été considéré comme le moyen préféré de beaucoup de gens pour cuisiner du poisson et de la viande. Et aujourd'hui, c'est l'un des moyens les plus sûrs. À quelle fréquence choisissons-nous des produits fumés dans les rayons des magasins ? Et à quelle fréquence les personnes sont-elles hospitalisées pour un empoisonnement grave ? Lors de l'achat de viande ou de poisson fumé dans un magasin, nous ne savons pas dans quel état était la viande avant d'entrer dans le fumoir
Comment faire cuire du poulet : une recette étape par étape avec une photo
Aujourd'hui, la viande de volaille est accessible à presque tous les segments de la population. Quoi de plus simple que de faire bouillir du poulet ? Mais cela, malheureusement, ne fonctionne pas pour toutes les hôtesses. Dans l'article, nous examinerons comment faire cuire du poulet, combien de temps cela prend, découvrirons les méthodes de cuisson possibles pour que le plat soit non seulement savoureux, mais aussi sain
Comment faire cuire des pommes de terre : caractéristiques, méthodes et recommandations
Ah, les pommes de terre, la suralimentation, l'idéal des pionniers… Vous souvenez-vous des répliques de la chanson soviétique ? Enfant, il était difficile d'imaginer quelque chose de plus savoureux que des pommes de terre cuites au feu, surtout dans la nature. Mais dans la cuisine d'aujourd'hui, nous ne pouvons pas imaginer des plats principaux et secondaires sans cela. Savez-vous faire bouillir des pommes de terre ?
Hareng salé : recettes de cuisine
Parfois, les ménagères sur-salent la saumure épicée ou utilisent le mauvais poisson. Le résultat est un hareng très salé. Que faire dans ce cas ?
À propos d'aliments sains et savoureux ou Comment faire du fromage à la maison
Fromage maison (à pâte dure) ou cottage cheese (fromage à pâte molle) a devant le magasin, c'est-à-dire. usine, un certain nombre d'avantages et de bénéfices. Lors de sa fabrication, vous avez la garantie de n'utiliser que des produits naturels et respectueux de l'environnement, surtout si vous avez votre propre vache ou chèvre. Vous pouvez varier la teneur en matières grasses du produit, expérimenter son goût, pour finalement obtenir exactement l'option qui vous convient le mieux
Comment faire des hamburgers maison ? Très simple
Comment faire des hamburgers maison ? Très simple. Préparez de délicieux petits pains au blé avec des graines de sésame. Et faites cuire des escalopes de viande hachée juteuses
Comment faire cuire la bouillie de lait: composition, ingrédients, recette étape par étape avec photos et nuances de cuisson
Porridge au lait riche et parfumé - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un petit-déjeuner parfait ? Il a la santé, l'énergie, les avantages et, surtout, un goût inégalé. La cuisson de la bouillie avec du lait n'est pas une tâche facile. Il est important de choisir le bon rapport de céréales et de liquides, assurez-vous que le plat fini ne brûle pas, qu'aucun grumeau ne se forme. Pour éviter les problèmes qui gâchent le goût et l'apparence de la bouillie, nous vous fournirons des instructions de cuisson détaillées
Crevettes décortiquées surgelées : comment cuisiner ? Conseils de cuisson
Les crevettes sont un mets préféré non seulement des amateurs de bière, mais aussi de ceux qui ne sont pas indifférents aux délices de la mer. Ils sont hypocaloriques, savoureux, ont une composition précieuse et, lorsqu'ils sont consommés, ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Cependant, même le produit le plus sain peut être dangereux pour la santé s'il est mal choisi. Les crevettes décortiquées surgelées ne font pas exception. Comment cuisiner et quelle gourmandise acheter pour ne pas tomber dans le piège des escrocs ?
Comment faire cuire du riz poli ?
Comment faire cuire du riz poli ? Informations générales sur les céréales. Variétés de riz par type de transformation. Quelle variété choisir ? Comment faire du riz moelleux et une base de sushi
Chemin rapide vers la choucroute sans vinaigre, avec du vinaigre, avec du miel, avec du pain noir
La méthode rapide de la choucroute attire de nombreuses femmes au foyer, car elle aide à faire plaisir aux invités et à la maison avec une délicieuse collation en peu de temps. Choisissez n'importe quelle recette et expérimentez avec plaisir dans votre propre cuisine
Comment enlever les noyaux des cerises ? Astuces utiles
Dénoyauter les cerises est un travail laborieux et monotone. Habituellement, tous les membres de la famille, y compris les enfants, sont impliqués dans cette affaire. Par conséquent, la question de savoir comment retirer rapidement et efficacement les graines des cerises reste toujours d'actualité. Les méthodes les plus efficaces et éprouvées sont indiquées dans cet article
Méthodes de cuisson des pommes de terre séchées dans la cuisine maison
Il existe de nombreuses façons de préparer cette plante-racine par séchage. Chaque méthode trouve ses fans qui préfèrent l'utiliser. En fonction des objectifs poursuivis par la personne qui sèche les pommes de terre, la méthode elle-même est choisie. Par exemple, des pommes de terre pour une randonnée seront sensiblement différentes d'une option de séchage plus noble (avec du poivre et du sel)
Comment traiter les champignons avant la cuisson : conseils d'experts
Dans cet article, nous parlerons de la façon de traiter les champignons avant la cuisson, comment le faire correctement. Nous vous expliquerons comment collecter les champignons forestiers, comment les nettoyer et les faire frire. Et nous répondrons également aux questions les plus passionnantes, notamment : faut-il nettoyer les champignons avant de les cuisiner ?
Qu'est-ce qui peut remplacer la noix de muscade dans divers plats ?
Beaucoup de gens, lorsqu'ils aiment cuisiner, essaient de trouver et de cuisiner quelque chose d'inhabituel pour surprendre leurs amis et leurs proches ou simplement pour expérimenter et se développer. Parfois, il arrive que les ingrédients nécessaires à ces plats ne soient pas dans la maison, et il est difficile de se procurer de la nourriture dans les magasins, il faut donc les remplacer. L'un de ces ingrédients est la noix de muscade. Dans cet article on va comprendre à quoi ça sert ? Par quoi remplacer la noix de muscade ? Dans quel type d'aliments est-il utilisé ?
Délicieux cupcakes. Comment décorer des cupcakes
Dans le monde d'aujourd'hui, il est très populaire de cuisiner des cupcakes. Comment décorer des mini gâteaux ? Dans cet article, nous allons parler de ce que sont les cupcakes et comment les décorer
Cuisine gastronomique : comment cuisiner des œufs de taureau
Beaucoup de gens savent que ce produit est très nutritif et utile, en particulier pour le corps masculin. Mais voici comment faire cuire des œufs de taureau, pour la plupart d'entre nous - un secret. Notre article aidera à clarifier le mystère
L'été au frigo. Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver?
Il a été scientifiquement prouvé qu'à des températures inférieures à zéro, toutes les substances utiles des légumes et des fruits sont conservées au maximum. Est-il possible de congeler la citrouille pour l'hiver et quelle est la meilleure façon de le faire? Notre article vous dira
Carpe blanche : comment cuisiner de délicieux poissons ?
Le poisson du fleuve Amour est très précieux pour ses qualités nutritionnelles et gustatives. Comment cuisiner des plats à base de cela, notre article le dira
Comment faire bouillir des champignons ? Astuces utiles
Chaque cueilleur de champignons sait comment faire bouillir les champignons pour qu'ils ne perdent pas leur goût et qu'ils soient absolument sans danger pour la santé. Pour ceux qui ne sont pas au courant, il sera utile de lire notre article
Comment faire frire des cèpes ? secrets de cuisine
Il existe de nombreuses opinions sur la façon de faire frire le butterfish. Chaque hôtesse a ses secrets. Nous en dévoilerons quelques-uns dans notre article
Vous rêvez d'un petit-déjeuner au lit ? Comment faire une surprise en préparant le petit-déjeuner au lit pour votre proche ?
Petit-déjeuner au lit - quoi de plus romantique ? Mais, malheureusement, beaucoup de gens croient qu'il s'agit d'un luxe aristocratique et ne se permettent pas de profiter de friandises sans sortir du lit. Bien qu'il ne faut pas oublier qu'avec un peu d'effort et en passant juste un peu de temps libre, vous pouvez améliorer considérablement l'humeur de votre autre moitié
Huile d'olive pour la friture : caractéristiques de choix, recommandations de cuisson et critiques
Il existe de véritables légendes sur les bienfaits de l'huile d'olive. Il soulage non seulement le corps du cholestérol et prévient le développement de l'insuffisance cardiovasculaire, mais prolonge également la jeunesse. C'est pourquoi les Grecs et les Italiens, considérés comme les découvreurs et les meilleurs producteurs d'un produit aussi unique, vivent beaucoup plus longtemps que les gens ordinaires
Comment cuisiner la viande d'agneau ? Deux recettes faciles
Qui d'entre nous n'aime pas la viande d'agneau tendre et nutritive, mais aussi très savoureuse ? Il a un goût raffiné et épicé. L'essentiel est de pouvoir le cuire correctement. Et comment le faire, vous apprendrez en lisant cet article
Conseils pour faire de la bouillie de semoule
La bouillie de semoule peut être attribuée à des plats qui ne portent pas chance. Il n'est pas souvent possible de rencontrer une personne qui parlerait avec enthousiasme de la semoule. Habituellement, il est associé à la maternelle, à des grumeaux désagréables et à un film désagréable à la surface
Décoration de gâteaux : idées et recettes. Décoration de gâteaux
Quelles sont les méthodes de décoration utilisées par les chefs et boulangers célèbres ? Comment inhabituel et intéressant de décorer les bonbons habituels, quels ingrédients utiliser lors de la création d'éléments décoratifs? Dans cet article quelques recettes, trucs et astuces
Comment couper des oignons en cubes : règles technologiques, astuces pour couper des oignons sans larmes
Dans la cuisine moderne, il est difficile d'imaginer un plat qui puisse être cuisiné sans oignons. Un légume populaire est connu depuis l'Antiquité, où il a été utilisé avec succès non seulement pour manger, mais aussi pour le traitement de divers maux. Cependant, malgré sa large diffusion, la question se pose souvent dans la cuisine, comment couper les oignons en cubes
Comment fermenter le lait rapidement ? Produits laitiers à la maison
En raison de sa composition unique, les produits laitiers fermentés sont très appréciés non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie. La teneur élevée en protéines permet au produit naturel d'être présent à la fois dans l'alimentation habituelle et dans la nutrition diététique et médicale. Cependant, tout le monde ne sait pas fermenter rapidement le lait pour obtenir du kéfir ou du yaourt
Comment couper les oignons en dés : conseils utiles
Récemment, la cuisine est devenue une partie intégrante de la vie humaine. La cuisine peut être comparée à une véritable œuvre d'art. Non seulement l'apparence, mais aussi le goût du plat fini dépendent du bon respect de la technologie, de la coupe idéale des composants. Beaucoup de gens se demandent : comment couper l'oignon en cubes pour obtenir des morceaux uniformes, de belle forme ? Pour y répondre, vous devez étudier attentivement les conseils et recommandations des professionnels
Comment remplacer la semoule dans une cocotte de fromage blanc : conseils utiles
La semoule est l'un des ingrédients indispensables de la casserole de fromage blanc depuis de nombreuses années. Mais les options de cuisson modernes pour ce plat vous permettent de l'abandonner sans perdre en goût et en texture. Ce qu'il faut remplacer la semoule dans une casserole de fromage cottage dépend de la situation dans laquelle ce besoin s'est fait sentir
Abats - qu'est-ce que c'est ? Et avec quoi le mangent-ils ?
Pour beaucoup, le mot "abats" est associé à quelque chose de médiocre. On pense que cet aliment est inférieur à la viande à tous égards. Cependant, c'est fondamentalement faux. Certains des sous-produits contiennent beaucoup plus de minéraux et de vitamines
Comment nettoyer le maquereau : méthodes et recommandations
Maquereau est le genre de poisson qui plaira à beaucoup. Il y a pas mal de recettes. Mais tout le monde ne sait pas comment nettoyer le maquereau. Il convient de noter que sous l'influence du traitement thermique, la peau fine de ce poisson devient douce. Il n'y a pratiquement pas de petits os, donc s'il n'y a pas de temps pour le nettoyage, vous pouvez envoyer en toute sécurité le maquereau dans une casserole ou une plaque à pâtisserie. Mais pour les cas particuliers, vous devez savoir comment nettoyer le maquereau des os et de la peau
Comment saler un brochet : une recette pas à pas, des trucs, des astuces
La viande de brochet est célèbre pour son utilité et son goût. Il peut être bouilli, cuit, frit ou mijoté. Tout plat de brochet deviendra une décoration de table. Essayons de comprendre comment saler le brochet pour que les invités soient ravis et assurez-vous de demander la recette
Comment faire frire du poisson rouge : conseils avec des recettes
La plupart des gens savent comment faire frire du poisson rouge. Mais tout le monde n'a pas bon goût. Il semblerait qu'il y ait quelque chose à faire ici. Mais non, et dans la friture de ce représentant du monde de l'eau, il y a des secrets qui seront révélés dans cet article