2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Chaque femme au foyer est tôt ou tard confrontée à la tâche de préparer des produits pour le barbecue, mais cela soulève un certain nombre de questions, notamment s'il est possible de congeler de la viande marinée. Nous allons essayer d'y répondre ainsi que plusieurs autres questions dans cet article.
Comment et combien faire mariner de la viande pour le barbecue ?
Ce processus est, dans un sens, créatif, car vous ne trouverez nulle part des instructions claires à ce sujet. Nous ne pouvons que vous donner des conseils, et ajuster la marinade pour qu'elle plaise à toute votre famille est déjà votre tâche personnelle. Le grand principe à suivre lors de la cuisson est: plus la qualité du produit est bonne, plus la marinade doit être douce pour celui-ci.
- Pour ramollir une viande dure, il est conseillé d'utiliser du jus de citron plutôt que du vinaigre, comme on le faisait auparavant.
- N'ajoutez pas de sel pendant la cuisson car cela assèche la viande. Il doit être ajouté juste avant le plus chaud.
- Pour la base, prenez un liquide "à bulles": bière, soda.
- Ne pas utiliser de produits laitiers fermentés,si vous partez en pique-nique par temps chaud. Ils se gâteront très rapidement et gâcheront vos vacances.
La marinade la plus simple, mais très savoureuse sera sa recette classique.
Vous aurez besoin de: une canette de bière légère, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de coriandre, une cuillère à café de paprika.
Commençons la cuisine: ajoutez du jus de citron à la bière, ainsi que tous les ingrédients ci-dessus. Verser le liquide obtenu sur la viande et laisser reposer 2 heures.
En principe, vous devez comprendre qu'il est assez difficile d'en faire trop avec le temps dans ce domaine, vous pouvez donc laisser le produit en toute sécurité plus longtemps. Nous sommes maintenant confrontés à la question: est-il possible de congeler de la viande marinée ?
Comment bien congeler de la viande dans une marinade ?
Parfois lorsqu'il faut tout préparer à l'avance, c'est dans ce cas qu'il faut recourir à la surgélation pour éviter l' altération du produit. Mais est-il possible de congeler de la viande marinée ? Non recommandé, mais toujours possible en raison de circonstances forcées.
Voici quelques conseils pour bien congeler:
- Utilisez du concentré de tomate ou des tomates dans votre marinade, ainsi qu'un peu de vinaigre, grâce à cela, la congélation sera plus rapide et plus réussie.
- Congelez le produit rempli de la marinade elle-même dans un récipient en plastique avec un couvercle fermé.
Après avoir traité la question de savoir s'il est possible de congeler de la viande marinée, vous devriez passer au dernier de la liste, mais en aucun cas en importancequestion.
Décongélation
Si vous avez terminé toutes les étapes précédentes avec succès, la ligne d'arrivée reste. Nous répondrons à la question de savoir comment décongeler correctement la viande. Lorsque vous êtes sur le point de commencer à frire, il est important de comprendre que la hâte en la matière est votre ennemie. N'utilisez jamais le four à micro-ondes ou le chauffage d'un produit congelé pour accélérer le processus de décongélation. Retirez le récipient du compartiment congélateur et transférez-le au réfrigérateur. Laissez la viande décongeler naturellement pour qu'elle ne se gâte pas et ne perde pas son goût. Ensuite, vous pouvez commencer à frire en toute sécurité ! Bon appétit !
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