Cookies "Mazurka": recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les recettes de cookies sont assez diverses. Quelqu'un aime les craquelins salés et quelqu'un aime les options sucrées et molles. Tout le monde devrait avoir la recette des biscuits Mazurka. Cette délicatesse est une base riche et une grande quantité de garniture de fruits secs et de noix. Ce n'est donc pas seulement savoureux, mais aussi sain.

Cookies "Mazurka" aux raisins secs

Cette recette utilise différents types de fruits secs, ainsi que des noix. Une telle délicatesse s'avère riche en calories, mais saine et satisfaisante. Pour cette version d'un délicieux dessert, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• un verre de noix décortiquées;
• un demi-verre de sucre;
• deux œufs;
• 120 grammes de farine;
• un verre de raisins secs;
• la même quantité d'abricots secs.

La recette des biscuits Mazurka aux raisins secs et aux noix est assez simple. Pour commencer, les raisins secs sont transformés. Si les baies sont grosses, elles doivent être coupées. Sinon, lors de la cuisson, ils éclateront tout simplement. Les abricots secs sont coupés en petits cubes. Les noix sont également broyées à l'état de grosses miettes.

Les œufs sont cassés dans un bol, du sucre est ajoutéet frotter. Après avoir ajouté la farine, remuer. Ajouter les noix, les raisins secs et les abricots secs, mélanger.

Une plaque à pâtisserie est enduite d'un morceau de beurre ou recouverte de papier sulfurisé. Étaler la pâte préparée selon la recette des biscuits Mazurka. Faites-le cuire environ une heure à une température de 180 degrés. Les biscuits qui n'ont pas encore refroidi sont taillés en losanges. Servi avec thé ou café.

Délicieux biscuits aux amandes

Pour la recette des biscuits moelleux Mazurka, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 350 grammes de farine;
• 250 grammes de sucre en poudre;
• un peu de sel;
• 250 grammes de beurre;
• cinq jaunes;
• un peu de vanille.

Tu auras aussi besoin de pépites. Pour elle, vous avez besoin de:

• 250 grammes d'amandes effilées;
• un œuf;
• 30 grammes de sucre en poudre.

Ces cookies sont friables mais mous.

Comment faire des biscuits mazurka: recette avec photo

Tamiser la farine, ajouter le sel et la vanilline, mettre la poudre. Versez les jaunes passés au tamis. Le beurre est pétri, mis au reste des ingrédients. Bien mélanger.

La pâte finie est conservée au froid pendant environ une heure. Après l'avoir roulé en une couche d'une épaisseur allant jusqu'à un centimètre, ils le placent sur une plaque à pâtisserie graissée. Battre l'œuf avec le sucre glace, en enduire la surface de la pâte. Saupoudrer de copeaux. Les biscuits sont cuits pendant 20 minutes à une température de 200 degrés. Avant de servir, couper en morceaux.

Délicieuxbiscuits aux noix

Pour cette recette de biscuits mazurka aux noix et raisins secs, il faut prendre:

• deux tasses de noix;
• la même quantité de raisins secs;
• deux œufs;
• quelques cuillères à soupe de farine;
• 250 grammes de sucre.

Les deux types de raisins secs, c'est-à-dire à la fois clairs et foncés, semblent les plus avantageux dans un tel dessert. Vous pouvez également choisir un mélange de noix, par exemple en ajoutant des amandes ou des cacahuètes aux noix.

Comment faire des cookies ?

Les noix sont broyées dans un mélangeur. S'il n'y en a pas, vous pouvez les faire défiler avec un hachoir à viande ou simplement les couper soigneusement avec un couteau. Les raisins secs sont lavés à l'avance, aspergés d'eau bouillante, puis séchés. Ajouter aux noix et remuer.

Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Le sucre est ajouté aux protéines par lots, battu à fond pour obtenir une mousse assez épaisse et solide. Ajoutez ensuite un jaune à la fois, en mélangeant doucement.

La farine est introduite par lots. Faites-le avec précaution afin que la masse de protéines ne tombe pas. À la fin, des noix avec des raisins secs sont ajoutées, également avec précaution.

Le parchemin est placé sur une plaque à pâtisserie. Étaler la pâte avec une cuillère. Faites-le cuire à une température de 180 degrés jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Biscuits paresseux

Cette recette de biscuits Mazurka plaira à ceux qui n'aiment pas trop s'amuser avec la pâte. Pour préparer un tel dessert, vous devez prendre les produits suivants:

• 350 grammes de sucre et de farine.
• Trois œufs.
• Une demi-cuillère à café de soda.
• Une demi-tasse de raisins secs.
• La même quantité de noix. Noix, cacahuètes, noisettes sont parfaites. Vous pouvez prendre un assortiment.

Les œufs sont battus avec du sucre jusqu'à ce qu'une mousse légère, du soda trempé avec du vinaigre soit ajouté. Après les parties ajouter la farine. Cet ingrédient doit être tamisé. Cela permet une structure de pâte plus lâche.

Les noix et les raisins secs sont lavés et séchés. Si les baies sont grosses, elles sont coupées. Les noix sont concassées. Tout le monde ajoute à la pâte.

La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile, étalez la pâte et nivelez-la avec une cuillère. Les biscuits sont cuits pendant dix minutes à une température de deux cents degrés. Une autre délicatesse chaude est coupée en morceaux arbitraires.

Délicieux biscuits aux noisettes

Cette recette de biscuits Mazurka utilise exactement des noisettes. Soit dit en passant, même remplacer une noix par une autre vous permet souvent d'obtenir un dessert complètement différent. Pour cette option de cuisson, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• Un verre de raisins secs légers et de noix décortiquées.
• Deux œufs.
• Un verre de farine.
• La même quantité de sucre cristallisé.
• Une cuillère à café de soda.
• Une cuillère à soupe de vinaigre à 9 %.
• Un petit morceau de beurre, littéralement dix grammes, pour enduire une plaque à pâtisserie.

Vous pouvez également prendre du papier sulfurisé. Dans ce cas, aucune huile n'est nécessaire.

Méthode de fabrication des cookies

Les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante. Laisser reposer pendant dix minutes, puis vider l'eau. Il est préférable de mettre les baies cuites à la vapeur sur une serviette pour que l'excédent soit absorbé.humidité. Les noix sont broyées avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Les œufs sont divisés en blancs et en jaunes. Pour préparer les biscuits comme il se doit, seuls des œufs bien frais sont utilisés.

Les blancs commencent à battre, ajoutez progressivement le sucre par parties. Lorsque la mousse est obtenue, verser les jaunes, fouetter légèrement au fouet, mais pas trop, pour ne pas perturber la structure protéique.

Ajouter du soda trempé et bien mélanger les ingrédients. Ajouter les noix, les raisins secs et la farine. Pétrir une pâte à structure plutôt collante et visqueuse. La plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile. La pâte est déposée à la cuillère, puis elle est étirée avec les mains pour former une couche homogène d'un peu moins d'un centimètre d'épaisseur.

Cuire les biscuits au four à 200 degrés pendant 13 minutes. Dès que les cookies deviennent dorés, vous pouvez éteindre le four. Ils laissent reposer la friandise encore cinq minutes dans le four, puis la sortent et la découpent en losanges ou en rectangles.

Les cookies avec le nom "Mazurka" sont très populaires. Ses avantages sont dans la base d'origine. La pâte elle-même est douce, mais pas molle du tout. De plus, un tel dessert est souvent préparé avec des fruits secs ou une variété de noix qui, combinées à une pâte croustillante, transforment un simple biscuit en un dessert exquis. Il peut être servi avec du café ou du thé.