Décoration de pâtisseries sucrées et salées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe une grande variété de modèles de cuisson. Et, probablement, il est impossible de faire tenir toutes ces idées créatives dans un seul article. Par conséquent, nous examinerons les options les plus simples qui seront disponibles pour la mise en œuvre, même pour les chefs inexpérimentés. Et puis même une hôtesse novice pourra faire plaisir à sa famille et à ses amis avec non seulement de délicieuses, mais aussi de belles pâtisseries.

Pâtisseries salées

Tout d'abord, parlons de la conception de la cuisson à partir de pâte salée. La pâte peut être utilisée à la fois feuilletée et levure. Par exemple, vous pouvez faire quelque chose comme des manti en utilisant des bandes de pâte et des saucisses ou du jambon. Vous pouvez également faire des morceaux de bacon pour la garniture. Comment est fait ce beau plat ? La pâte est coupée en petites lanières de 5 à 6 cm de large, puis du bacon ou du jambon ou des saucisses hachées y sont disposés. Ainsi, nous roulons de tels escargots à partir de pâte et nous obtenons des produits semi-finis qui peuvent soit être cuits au four avec une sorte de sauce, soit cuits dans un chaudron ou dans une poêle à frire sur la cuisinière. Cela ressemble àle plat est beau et a un goût intéressant aussi.

À partir de la pâte à levure, vous pouvez faire une tarte en forme de soleil avec presque n'importe quelle garniture. Nous utilisons une garniture non sucrée, par exemple, à base d'œufs et d'oignons ou de viande hachée, ou peut-être de légumes aux herbes. Comment travailler le design de la pâtisserie ? Tout d'abord, nous formons un gâteau rond fermé régulier. Il est important de le découper à l'aide d'une sorte d'assiette ou de couvercle de casserole afin que le cercle soit parfaitement régulier. Ensuite, nous plaçons une tasse ou une tasse au milieu de notre gâteau et nous pressons dessus pour obtenir un cercle pressé. Ce sera le soleil lui-même. Et des bords, nous couperons les rayons. Au bord du cercle, nous coupons des bandes de même largeur. Juste comme ça, on coupe tout le gâteau en cercle, puis on tord un peu ces rayures. Un tel gâteau surprendra et ravira vos invités et les membres de votre famille.

Nous voulons offrir une autre option pour décorer la cuisson. Ceci est une tarte au fromage. La pâte ici peut être utilisée à la fois feuilletée et levure. Mais il est souhaitable de le rouler très finement. De la pâte, nous déposons une longue bande. Sa largeur ne dépassera pas 15 cm À partir de la bande, nous formons des tubes dans lesquels nous versons d'abord du fromage râpé. Et il suffit de l'enrouler comme une coquille d'escargot. Ainsi, le gâteau se présentera sous la forme d'une spirale torsadée. C'est un moyen simple et élémentaire de décorer des pâtisseries, mais malgré le fait qu'il soit très simple à faire, un tel gâteau a l'air incroyable, vous pouvez le mettre sur n'importe quelle table de fête.

Pâtisseries sucrées

Il y a un bonidée pour décorer une tarte aux pommes. Par exemple, vous pouvez faire un poisson avec des pommes et de la pâte feuilletée. Pour ce faire, étalez la pâte en un ovale. Vous devez disposer les tranches de pomme de manière à ce qu'elles reposent sur les "côtes" et ne reposent pas à plat. Vous devez les disposer les uns contre les autres afin qu'ils ne s'effondrent pas pendant que nous décorons la pâte. Il se révélera une telle colonne de pommes. D'en haut, vous devez saupoudrer notre garniture de sucre, la cannelle va bien avec les pommes. Ensuite, nous coupons de fines bandes obliquement dans la pâte. Et nous les tordons ensemble, comme une tresse. De cette façon, vous obtiendrez des écailles formées à partir des lacunes du test sous forme de diamants. À partir du reste de la pâte, nous sculptons la tête et la queue et les appliquons aux extrémités.

Personne n'a annulé la cuisson de biscuits à partir de figurines de pâte découpées avec des moules. Si vous voulez quelque chose d'inhabituel, il y a l'idée de décorer les cookies de manière à ce qu'ils ressemblent à des boutons. Pour cela, il faut prendre un bouchon dans une bouteille en plastique et réaliser d'abord des ronds de pâte d'un diamètre légèrement supérieur à ce bouchon. À l'aide du couvercle, appuyez au centre et faites quatre trous au milieu pour que nos biscuits ressemblent à des boutons. Vous pouvez également utiliser des moules pour découper des morceaux de pâte artistiques tels que des cœurs ou des étoiles, à partir desquels vous pourrez réaliser une délicieuse et belle tarte feuilletée.

La garniture peut être composée de divers fruits ou baies. Vous pouvez également prendre de la confiture, de la confiture, voire du chocolat. C'est à votre goût. Mais vous devez décorer le gâteau de manière à ce que de petites figures sculptéesidentiques, nous déposons le dessus de notre tarte. Le fond, bien sûr, est fait d'un seul morceau de pâte. Ces pâtisseries ont l'air incroyables.

Conseils pour la finition des éléments

Si vous préparez une tarte salée ou toute autre pâtisserie salée, pour que le produit brille, vous devez le graisser avec du beurre avant de le mettre au four. Et les pâtisseries sucrées peuvent être enduites de sirop de sucre dans le même but.

Toute pâte fonctionnera bien pendant la cuisson si la recette est suivie à la lettre. Il est très important que nos produits montent au besoin, ne tombent pas, afin que rien d'irréparable n'arrive à leur apparence. De plus, une pâte bien cuite ne collera pas aux parois ou au fond du bol.

Si la pâte est préparée avec de la levure, elle doit être pétrie au moins deux fois pendant qu'elle est debout. Ainsi, la conception de la cuisson commence précisément en suivant la recette lors du pétrissage de la pâte.

Bon appétit et la pâtisserie n'est pas seulement savoureuse, mais aussi belle !