Dumplings collés ensemble : que faire et comment le prévenir ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les produits semi-finis facilitent la vie de l'hôtesse, avec leur aide, vous pouvez rapidement préparer un repas savoureux et satisfaisant. Les pelmeni sont particulièrement appréciés de beaucoup - des morceaux de viande congelés dans de la pâte. Mais il arrive parfois que ce produit ne soit pas du tout satisfait de son apparence. Toutes les femmes au foyer se sont sûrement retrouvées dans une telle situation lorsque les boulettes se sont collées. Que faire dans ce cas, tout le monde ne le sait pas. Certaines personnes jettent le produit avarié, le considérant impropre à la consommation. Mais en fait, même des boulettes collantes peuvent faire un plat délicieux.

Description du problème

Beaucoup se sont retrouvés dans une situation où les boulettes achetées pour une raison quelconque ont fondu et collé ensemble en un tas. Cela peut arriver s'il faut beaucoup de temps pour rentrer du magasin, si vous oubliez de mettre le produit acheté dans le réfrigérateur ou si l'électricité est coupée à la maison. En même temps, des boulettescollés les uns aux autres de sorte qu'ils ne peuvent pas être séparés sans s'endommager. Souvent, ils sont un morceau continu. Il est impossible de cuisiner un tel produit, car il s'avère une prison avec des morceaux de viande et des morceaux de pâte séparés. Beaucoup de gens jettent un tel produit, car tout le monde ne sait pas quoi faire si les boulettes fondent et collent ensemble.

Parfois, il arrive aussi que ce produit colle ensemble lorsqu'il est congelé. Le plus souvent, cela se produit avec des boulettes faites maison ou en violation de leur technologie de fabrication. Dans le même temps, il est également impossible de les cuire normalement, car lorsque les boulettes sont séparées les unes des autres, elles se déchirent et s'abîment. Si de telles boulettes sont bouillies, elles s'effondreront inévitablement. Par conséquent, il n'est pas recommandé de les séparer si les boulettes collent ensemble.

Que faire pour éviter cela

Un produit correctement cuit, congelé et cuit a toujours l'air correct. Par conséquent, afin de ne pas penser à quoi faire si les boulettes collent ensemble, vous devez connaître certaines subtilités. Le plus souvent, ce plat est acheté déjà préparé dans le magasin. Dans ce cas, vous devez faire attention à un produit de qualité. Lors de la préparation de boulettes bon marché, la technologie de congélation peut être violée, c'est pourquoi elles collent le plus souvent ensemble.

Si ce plat est préparé par vous-même à la maison, vous devez suivre quelques règles:

• après les avoir sculptés, les saupoudrer de farine et les laisser reposer un peu en l'air;
• vous devez les mettre au congélateur non pas dans un sac, mais sur une planche ou une plaque à pâtisserie, en les empilant à une petite distance les unes des autres;
• mieuxil suffit de les congeler rapidement, ils n'auront pas le temps de s'imprégner d'humidité.

Si vous suivez toutes ces règles lors de la cuisson, vous n'aurez pas à souffrir car les boulettes collent ensemble. Vous pouvez décider quoi faire plus tard, mais il vaut mieux prévenir le problème que de chercher une solution plus tard.

Comment cuisiner

Parfois, même un produit correctement congelé colle ensemble en raison de la violation des règles de cuisson. Cuire les boulettes dans de l'eau bouillante salée. Le sel aide à fixer la pâte et à la rendre moins collante. Si vous jetez des boulettes juste dans de l'eau chaude ou même froide, elles resteront définitivement collées. De plus, vous devez les mettre dans l'eau congelée, vous ne pouvez pas les décongeler d'abord, sinon ils resteront collés dans la casserole. Après la cuisson, assurez-vous d'ajouter de la sauce aux boulettes: beurre, crème sure, mayonnaise. Ensuite, après refroidissement, ils ne colleront pas ensemble.

Ce produit peut-il être sauvegardé

Beaucoup ne savent pas quoi faire si les boulettes collées ensemble. En essayant de les séparer, ils échouent, car ils se retrouvent avec une pâte déchirée disgracieuse et des morceaux de viande séparés. Parfois, un produit aigre ne peut même pas être gratté de l'emballage. Mais ne vous inquiétez pas si les boulettes collent ensemble. Que faire avec un tel plat, vous pouvez apprendre de femmes au foyer expérimentées. Il n'est pas recommandé de les congeler à nouveau, au contraire, vous devez les décongeler complètement, puis vous pouvez les couper en morceaux et les faire frire. En option, beaucoup suggèrent de faire défiler la masse décongelée dans un hachoir à viande, d'ajouter de l'oignon,épices et côtelettes de friture. Si vous n'ajoutez rien, mais faites simplement frire, vous obtiendrez des pâtes navales. Vous pouvez également faire des garnitures de tarte, des tartes aux œufs et au fromage cuits au four, et même des pizzas à partir de ce plat.

Que faire avec des raviolis collants surgelés

Parfois, si les règles de congélation ne sont pas respectées, les dumplings restent collés dans le congélateur. Il s'avère qu'il s'agit d'un morceau congelé, à partir duquel il est impossible d'arracher une seule boulette. Il est inutile de le décongeler, car ils ne colleront pas. Bien que vous puissiez décongeler et cuire quelque chose, par exemple, faire frire ou cuire au four. Par conséquent, ne désespérez pas si les boulettes collent ensemble dans le congélateur. Que faire, vous pouvez apprendre de femmes au foyer expérimentées ou de personnes qui ont réussi à faire face à ce problème. Il existe plusieurs options pour ces plats.

• Si les boulettes dans un coma congelé n'ont pas beaucoup perdu leur forme, vous pouvez essayer de les faire cuire. Pour ce faire, mettez un morceau dans de l'eau bouillante. Salez-le et il est souhaitable d'ajouter un peu d'huile. Ensuite, en cours de cuisson, essayez soigneusement avec deux cuillères de séparer les boulettes les unes des autres.
• Facile à faire une casserole aussi. Vous devez décongeler un peu un plat gâté, puis le couper en morceaux. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Garnir de champignons, de tomates ou d'autres légumes au goût. Battez séparément 3 œufs avec le lait, le sel et les épices. Verser sur les aliments cuits, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four.
• Tu peux aussi faire une tarte. Pour ce faire, faites légèrement frire le morceau de pâte congelé avec de la viande dans une casserole. Cela est nécessaire afin deévaporer l'excès d'humidité. Ensuite, placez le produit obtenu sur une plaque à pâtisserie, graissé avec de l'huile, graissez avec de la mayonnaise et mettez au four. Vous pouvez également saupoudrer de fromage sur le dessus.

Pizza aux boulettes

L'un des plats les plus délicieux d'un produit aussi gâté est la pizza. Et ceux qui l'ont essayé disent qu'il s'avère très savoureux. Certains décongelent même exprès un sac de boulettes pour faire une telle pizza. Et c'est facile à cuisiner. Il est nécessaire de dérouler des boulettes collantes avec un rouleau à pâtisserie, en saupoudrant un peu de farine. L'épaisseur doit être de 1 à 1,5 cm, puis placez cette couche sur une plaque à pâtisserie et graissez avec du ketchup, de la mayonnaise, de la moutarde ou une autre sauce au goût. Déposer le jambon, les champignons, la viande dessus. Ensuite - tomates, rondelles d'oignon, poivrons, tout est également au goût. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four. Cuire la pizza environ une demi-heure à feu doux. En variante de la pizza, vous pouvez faire un rouleau. Il est préparé presque de la même manière, seulement vous devez le cuire non pas sous une forme ouverte, mais le rouler en un rouleau.

Comment faire frire des boulettes collantes

Beaucoup ne veulent pas jouer avec le four et pensent qu'il est plus facile de simplement faire frire un tel produit. Vous pouvez faire frire un morceau congelé, en séparant progressivement les boulettes les unes des autres, puis, lorsqu'elles seront versées avec de la sauce, vous ne remarquerez pas que certaines sont endommagées. Mais il est préférable de décongeler complètement le morceau résultant, de le rouler en une fine couche et de le couper en morceaux. Vous obtenez une sorte de tartes, dans lesquelles la garniture sera non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur. Et autres choses de ce genrela couche déroulée peut être recongelée et utilisée pour la friture au besoin.