Plat principal 2024, Novembre

Combien faire cuire du lait concentré dans un bocal à la maison

Combien faire cuire du lait concentré dans un bocal à la maison

Tout le monde aime le lait concentré bouilli. Mais le lait concentré acheté ne sera jamais comparable en goût avec le fait maison. Dans l'article, nous verrons quels critères pour choisir le lait concentré et comment le cuisiner, ainsi que les friandises que vous pouvez cuisiner avec

Les anchois sont délicieux

Les anchois sont délicieux

Nous sommes habitués au fait que le plus souvent les anchois sont une collation salée à la bière. Il existe des variétés de poissons atteignant 20 cm de taille, et ils peuvent être consommés non seulement comme une petite collation. En Russie, l'anchois a un nom simple et plus familier - l'anchois. Ce poisson est salé, mariné et séché

Plusieurs options pour couper joliment les fruits sur la table

Plusieurs options pour couper joliment les fruits sur la table

Les fruits ne sont pas seulement une source inégalée de vitamines et font partie intégrante du menu. C'est aussi une décoration gagnant-gagnant. Comme c'est beau de couper des fruits sur la table ? Nous offrons deux options

Recette de salade grecque et calories

Recette de salade grecque et calories

Beaucoup d'entre nous aiment les salades et les servent toute l'année. Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner une salade grecque dans plusieurs de ses variantes et apprendre non seulement la teneur en calories du plat, mais aussi comment la rendre minimale

Praline - c'est quoi cette douceur ?

Praline - c'est quoi cette douceur ?

Praline - c'est quoi cette douceur ? C'est du beurre de noix. Il a été inventé en France au début du XVIIIe siècle. Traditionnellement, il était fabriqué à partir d'amandes. Mais maintenant, on trouve souvent des pralines à base de noix, de noisettes et d'autres noix. Une combinaison classique - un mélange de noisettes et d'amandes

Les épinards sont non seulement bons pour la santé, mais aussi délicieux ! Salades aux épinards

Les épinards sont non seulement bons pour la santé, mais aussi délicieux ! Salades aux épinards

Les épinards, dont les propriétés étaient appréciées par les peuples anciens, jusqu'à un certain temps n'étaient pas aussi populaires chez nous qu'en Amérique ou en Europe. Mais récemment, de plus en plus de femmes au foyer prêtent attention à ce produit. Les épinards sont un réservoir de vitamines et de minéraux

Polenta est un plat à base de gruau de maïs ou de farine

Polenta est un plat à base de gruau de maïs ou de farine

Polenta est du gruau de maïs ou de la farine bouillie avec de l'eau et cuite d'une manière spéciale. En Moldavie, un plat similaire est appelé "mamaliga" et on y ajoute de la crème ou du fromage. En Italie, la polenta est ce qui est servi avec une variété de sauces. Ils rendent son goût plus riche

Les avantages et les inconvénients de l'huile de cèdre : examinez-les plus en détail

Les avantages et les inconvénients de l'huile de cèdre : examinez-les plus en détail

Beaucoup ont entendu parler des propriétés bénéfiques d'un produit aussi précieux que l'huile de cèdre. Mais tout le monde ne sait pas que cela peut être nocif. Les avantages et les inconvénients de l'huile de cèdre dépendent de l'intégrité du fabricant. Méfiez-vous des contrefaçons

Conseils pour découper du poulet à la maison

Conseils pour découper du poulet à la maison

Généralement, le premier essai en tant qu'agriculteur commence par l'élevage de jeunes poulets de chair. Dans cet article, vous trouverez des conseils utiles pour bien abattre un poulet. Des photos de toutes les étapes vous y aideront. Suivez les instructions et vous obtiendrez des carcasses de volaille soigneusement plumées et éviscérées

Blé germé : avantages et inconvénients, fonctionnalités de l'application et critiques

Blé germé : avantages et inconvénients, fonctionnalités de l'application et critiques

Seuls les paresseux ne connaissent pas les bienfaits des germes germés aujourd'hui. Il existe des systèmes de santé entiers qui reposent sur la consommation régulière de graines germées. Avec eux, préparez des salades ou des cocktails. Les avantages et les inconvénients du blé germé ont longtemps été étudiés par les médecins et les guérisseurs traditionnels. Ce n'est pas un médicament, mais un puissant agent cicatrisant, une source de vitamines et de minéraux, des antioxydants. Aujourd'hui, nous examinerons qui doit l'introduire dans l'alimentation et quel effet peut-on en attendre

Plats nationaux turcs : noms, photos

Plats nationaux turcs : noms, photos

La cuisine nationale de la Turquie est très polyvalente et originale. Sa formation a été influencée par le fait que les Turcs, les Arméniens, les Perses, les Grecs, les Assyriens et de nombreux autres peuples vivaient sur le territoire de ce pays, chacun ayant laissé sa propre marque dans l'histoire culinaire de l'État. La liste des plats nationaux de la Turquie comprend des spécialités populaires telles que le plov, le kebab et le baklava. Leurs recettes se trouvent dans l'article d'aujourd'hui

Citrouille butternut : recettes, photos, propriétés utiles

Citrouille butternut : recettes, photos, propriétés utiles

La citrouille est un légume très commun. Moins courante est la courge musquée, qui appartient également à la famille du même nom. En raison de son goût, on l'appelle aussi "noix". Cette variété a sensiblement moins de graines que les autres. Le grand avantage d'une telle citrouille est qu'elle appartient aux variétés d'hiver et peut être conservée longtemps

Les méfaits et les bienfaits des piments. propriétés du poivre. piment moulu

Les méfaits et les bienfaits des piments. propriétés du poivre. piment moulu

Tout le monde a sûrement rencontré un condiment tel que le piment. Dans cet article, nous examinerons les propriétés du poivre, découvrirons s'il est bon pour la santé humaine

Inconvénients et bienfaits du lait de chèvre pour un enfant. Lait de chèvre: avantages et inconvénients, contre-indications

Inconvénients et bienfaits du lait de chèvre pour un enfant. Lait de chèvre: avantages et inconvénients, contre-indications

Les méfaits et les bienfaits du lait de chèvre pour un enfant ont longtemps été étudiés par des experts. Dans cet article, nous examinerons les propriétés du lait de chèvre et déterminerons s'il vaut la peine de donner ce produit laitier à un enfant

Comment plumer une oie domestique rapidement et correctement

Comment plumer une oie domestique rapidement et correctement

Afin de préparer l'un des plats d'oie les plus délicieux, un prétraitement de l'oiseau est nécessaire. Comment plumer une oie, considérez dans cet article

Comment faire frire du lait : les meilleures recettes

Comment faire frire du lait : les meilleures recettes

Le lait de saumon contient des substances très importantes pour l'homme. Tels que le phosphore, le fer, les vitamines, le potassium, les acides oméga-3 utiles, les oligo-éléments et le magnésium. Outre le fait que le lait est très utile, il est également assez facile à préparer. Mais comment faire frire le lait de poisson afin de conserver tous les nutriments ?

Épice clou de girofle : propriétés utiles et contre-indications, recettes et traitement

Épice clou de girofle : propriétés utiles et contre-indications, recettes et traitement

Dans la cuisine de toute femme au foyer, vous pouvez trouver des épices. Parmi eux, il y aura certainement un œillet. Ce sont de petits bâtons brun foncé qui ont une forme sphérique à une extrémité. L'assaisonnement est apprécié pour son goût amer et épicé et son arôme riche. Il fait partie intégrante de nombreux chefs-d'œuvre culinaires

Dattes : propriétés utiles et contre-indications. Propriétés utiles des dattes séchées

Dattes : propriétés utiles et contre-indications. Propriétés utiles des dattes séchées

Les dattes ne sont pas seulement une douceur orientale, mais aussi un réservoir de vitamines. Ils sont riches en nutriments et sont également un remède naturel pour de nombreux maux

Qui était l'auteur de la journée du poisson ? Quel jour de la semaine est le jour du poisson ?

Qui était l'auteur de la journée du poisson ? Quel jour de la semaine est le jour du poisson ?

Selon la tradition orthodoxe, le jour du poisson tombait le plus souvent le mercredi et le vendredi. Mais ce n'était pas toujours le cas - en URSS, jeudi était du poisson. Les raisons de son apparition étaient assez profondes

Le célèbre fromage italien Fontina : histoire, technologie, recettes

Le célèbre fromage italien Fontina : histoire, technologie, recettes

Aujourd'hui, nous allons nous familiariser avec le célèbre fromage italien Fontina. Les photos le montrent sous la forme de disques pas très larges avec un timbre rond - les contours du mont Cervinia (un autre nom est Matterhorn) et l'inscription Fontina. Alors, quel goût a ce fromage ? De quel lait est-il fait ? Quelle technologie ? Quels plats utilisent la fontine ? Et surtout : par quoi remplacer ce fromage italien ? Nous parlerons de tout cela dans notre article

Est-il possible de congeler l'oseille pour l'hiver ?

Est-il possible de congeler l'oseille pour l'hiver ?

Récoltant des légumes verts pour l'avenir, de nombreuses personnes se posent des questions : "Est-il possible de congeler de l'oseille fraîche ? Toutes ses propriétés utiles seront-elles préservées ?

Fibres et son : quelle est la différence, qu'est-ce qui est plus sain ?

Fibres et son : quelle est la différence, qu'est-ce qui est plus sain ?

Ceux qui suivent un régime alimentaire approprié, ou n'importe quel régime, sont généralement invités à consommer des quantités importantes de fibres ou de son. Leurs bienfaits sont indéniables, mais y a-t-il une différence entre ces substances apparemment identiques ?

Pourquoi les rouleaux de chou sont-ils appelés rouleaux de chou ?

Pourquoi les rouleaux de chou sont-ils appelés rouleaux de chou ?

Chou farci au four dans une sauce à la crème sure - le nom même évoque des associations avec l'hospitalité russe, une table avec des rafraîchissements, derrière laquelle on entend des rires joyeux. Peu de vacances sont complètes sans ce plat. C'est rassasiant et en même temps diététique. Et l'arôme des choux roulés ne se confond avec aucun autre

Origan. Quelle est cette épice ?

Origan. Quelle est cette épice ?

Origan. Qu'est-ce que c'est : un médicament ou un assaisonnement ? Cette plante relève parfaitement le goût des plats de viande, de poisson et de légumes. De plus, il possède des propriétés antiseptiques, apaisantes et anti-inflammatoires

Un œuf est La composition chimique des œufs de poule, les avantages et les inconvénients, les calories et la valeur nutritionnelle

Un œuf est La composition chimique des œufs de poule, les avantages et les inconvénients, les calories et la valeur nutritionnelle

Qu'est-ce qu'un œuf ? La composition chimique du produit et ses avantages pour le corps humain. Comment choisir un œuf. Valeur énergétique et norme selon GOST. Dommages aux œufs. À qui il est interdit de manger des œufs. La composition du jaune et des protéines

Calories saumon vapeur : nutrition, nutriments, conseils nutritionniste

Calories saumon vapeur : nutrition, nutriments, conseils nutritionniste

Le saumon est l'un des poissons les plus connus au monde pour la présence d'acides gras oméga-3, si nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme. Et en plus de cela, le saumon est également riche en peptides bioactifs qui régulent les processus inflammatoires dans le tube digestif. La façon idéale de cuire le saumon est à la vapeur, c'est l'aliment le plus approprié pour ceux qui non seulement perdent du poids, mais surveillent simplement leur santé et leur nutrition

Noix de muscade comment l'utiliser ? La noix de muscade et ses propriétés bénéfiques

Noix de muscade comment l'utiliser ? La noix de muscade et ses propriétés bénéfiques

La noix de muscade est une épice non seulement savoureuse, mais aussi saine. Ce produit est souvent utilisé dans la mise en conserve ou le fumage de produits à base de viande et de poisson, de saucisses. Il a aussi beaucoup de propriétés médicinales. Par conséquent, il est préférable d'en savoir plus sur ce qu'est la noix de muscade, comment l'utiliser au profit du corps

Comment décongeler rapidement du poisson : conseils utiles

Comment décongeler rapidement du poisson : conseils utiles

Chaque femme au foyer doit savoir comment décongeler le poisson avant de le cuisiner. Le goût et la qualité des plats finis en dépendent largement. Mais que faire si vous n'avez pas le temps d'attendre la décongélation naturelle du produit ? Ensuite, vous devez prendre des mesures supplémentaires. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils pour décongeler rapidement le poisson

À quoi servent les oignons ? Calories d'oignon

À quoi servent les oignons ? Calories d'oignon

Le régime alimentaire de tout régime comprend toujours divers assaisonnements qui ajoutent du piquant au plat. Ils comprennent également des oignons. Lors de la détermination de la valeur énergétique totale du plat consommé, la teneur en calories des oignons frais, bouillis ou cuits doit également être prise en compte. Ceci est particulièrement important pour ceux qui veulent se débarrasser de l'excès de poids

Olives. Propriétés utiles et goût extraordinaire

Olives. Propriétés utiles et goût extraordinaire

Les habitants de la côte méditerranéenne mangent des olives en très grande quantité. C'est peut-être pour cela qu'ils sont moins susceptibles d'être diagnostiqués avec une maladie aussi grave que le cancer et que l'espérance de vie est de 10 ans plus longue ? Les propriétés bénéfiques de ces fruits étaient connues même dans les temps anciens. Ils étaient appréciés et utilisés à l'époque de l'Ancien Testament. La branche de l'olivier est un symbole de victoire. Quels sont les avantages pour la santé des olives?

Déterminons en quoi les olives diffèrent des olives

Déterminons en quoi les olives diffèrent des olives

Maintenant, un produit très populaire sur le marché est les olives et les olives. En quoi les olives sont-elles différentes des olives ? Sur ce point, les avis divergent. Certains pensent que les olives diffèrent des olives par leur couleur, d'autres par leur goût. Mais, malgré tous les jugements, disputes et conversations, ce sont les fruits d'un seul arbre

Les avantages et les inconvénients des œufs de caille

Les avantages et les inconvénients des œufs de caille

L'un des produits diététiques les plus précieux sont les œufs de caille. Dans de nombreux pays, ils sont consommés particulièrement souvent, s'ajoutant à divers plats. Les Japonais utilisent des œufs de caille pour faire des sushis. En Russie, jusqu'à récemment, ils n'étaient pas si populaires. Cependant, la mode pour tout ce qui est exotique a changé cette situation. Ce produit est très savoureux et nutritif. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients des œufs de caille ?

Quels sont les inconvénients et les avantages de la viande de soja ?

Quels sont les inconvénients et les avantages de la viande de soja ?

L'article décrit les principales caractéristiques de la viande de soja, la composition est indiquée. Les qualités positives et négatives de la viande de soja sont déterminées

Comment faire cuire une langue dans une mijoteuse ?

Comment faire cuire une langue dans une mijoteuse ?

Plat de délicatesse très savoureux - langue bouillie - peut être cuit dans une mijoteuse. Cela garantira la préservation du goût et des nutriments, rendra la viande encore plus douce

Poisson omble chevalier : recettes, fonctions de cuisson et recommandations

Poisson omble chevalier : recettes, fonctions de cuisson et recommandations

L'omble chevalier est l'un des membres peu coûteux, mais très savoureux et nutritifs de la famille des saumons. Où se trouvent ces individus, comment et ce qui peut être cuit à partir d'eux, et aussi quel effet la consommation de plats de ce poisson a sur notre corps, vous apprendrez de notre article

Comment découper correctement un poulet pour cuisiner différents plats

Comment découper correctement un poulet pour cuisiner différents plats

En plus des plats préparés à partir d'une carcasse entière, il existe bien d'autres recettes qui utilisent de la volaille coupée en morceaux : daube, pilaf, viande française, etc. Mais sait-on bien découper un poulet en morceaux ? Après tout, le plat doit être non seulement savoureux, mais aussi attrayant lorsqu'il est servi

L'oignon vert est familier à tout le monde - à quoi sert-il ?

L'oignon vert est familier à tout le monde - à quoi sert-il ?

Les oignons verts sont connus pour leurs qualités extrêmement positives. En plus de sa fonction de décorer les plats et de leur donner un goût frais et estival à tout moment de l'année, il est connu pour ses grands bienfaits. Quels sont les avantages des oignons verts? Découvrez la réponse dans l'article

Raifort : avantages et inconvénients pour le corps humain

Raifort : avantages et inconvénients pour le corps humain

Le raifort est une plante sans prétention qui ne nécessite aucun soin particulier. Aujourd'hui, nous nous intéressons aux avantages et aux inconvénients du raifort, ainsi qu'aux caractéristiques de son utilisation pour l'alimentation. Évidemment, ce n'est pas seulement un complément aromatisant, mais aussi un excellent assistant pour votre santé

Asafetida - quelle est cette épice exotique ?

Asafetida - quelle est cette épice exotique ?

Asafetida - quelle est cette épice exotique ? Il est assez inhabituel non seulement par son apparence et son goût, mais aussi par son origine. L'asafoetida est une épice qui est la résine moulue et séchée d'une plante parapluie. Son odeur est très forte et spécifique

Les garnitures sont brillantes, savoureuses et amusantes

Les garnitures sont brillantes, savoureuses et amusantes

La crème glacée ou la crème fouettée sont délicieuses en elles-mêmes, mais, voyez-vous, vos mains ont hâte de décorer la délicatesse avec quelque chose comme une sauce aux baies ou au chocolat, ou peut-être même des fruits ou des fruits confits. Tous ces additifs sont appelés garnitures et il n'y a pas de limite à leur diversité