Papaye : propriétés utiles et contre-indications

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quels sont les bienfaits de la papaye sur la santé ? Pourquoi ce fruit est-il célèbre ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. De nombreux scientifiques pensent que le sud du Mexique est le berceau de la papaye ancienne plante cultivée. Il était utilisé comme nourriture par les peuples mayas et aztèques. Les Européens n'ont entendu parler de ce fruit qu'après la découverte de l'Amérique.

Nom

Peu de gens connaissent les bienfaits de la papaye. Ce fruit a reçu le deuxième nom "arbre à melon" en raison de son goût prononcé, rappelant celui du melon. Le troisième nom de la papaye est l'arbre à pain. Après tout, si ce fruit est cuit au feu, il commence à émettre l'odeur du pain fraîchement cuit.

Réputation

Les propriétés bénéfiques de la papaye intéressent beaucoup. Un fruit insolite a reçu les lauriers du brûleur le plus efficace de protéines et de graisses. La panne est causée par la teneur élevée en papaïne. Cette enzyme est probablement prête à fendre la maçonnerie en béton.

La papaïne est utilisée en médecine traditionnelle pour traiter les maladies de l'appareil locomoteurappareil moteur, tractus gastro-intestinal, dommages internes et externes au derme.

La papaye en cuisine

Nous parlerons des propriétés bénéfiques de la papaye plus tard. Découvrons maintenant comment ce fruit est utilisé en cuisine. Pour accéder à la pulpe parfumée du fruit, vous devez éplucher la peau dense non comestible et couper correctement le fruit. À l'intérieur, il y a beaucoup de graines qui sont utilisées comme épice épicée-douce.

Dans le bazar, vous pouvez acheter non seulement la papaye mûre traditionnelle. En cuisine, on utilise des fruits à peine mûrs. Leur peau, comme celle d'une papaye mûre, est tendre et juteuse. Mais ils ont un goût neutre. La papaye non mûre est idéale pour toutes les salades (viande, poisson, légumes). Le fruit exotique de la perception du plat n'interrompra pas l'odeur particulière et diversifiera la gamme de saveurs.

Caractéristiques générales

La papaye est un fruit dont tout le monde doit connaître les propriétés bénéfiques. La papaye est une plante ligneuse dont les paramètres ne dépassent pas 10 m de long. Au sommet de l'arbre, il y a des feuilles disséquées sur des pétioles oblongs, dans lesquels se forment des fleurs, puis des fruits. Fondamentalement, les paramètres du fœtus sont les suivants: 10-30 cm de diamètre et 20-50 cm de longueur. Les fruits peuvent différer considérablement les uns des autres et se développer de manière inégale.

Il y a des papayers mâles et femelles. L'espèce femelle porte des fruits, tandis que l'espèce mâle pollinise les fleurs. La papaye mûrit rapidement - la première récolte est récoltée après six mois. De nombreux fruits cultivés sont exportés. Le fruit mûr est le plus souvent stocké seulsemaine.

Composition chimique

Vous ne savez pas quels sont les bienfaits de la papaye sur la santé ? Ce fruit a un grand effet sur le corps humain. Sa composition chimique est la suivante (valeur nutritionnelle de 100 g de fruits crus):

• protéines - 0,5 g;
• eau - 88.06g;
• gras - 0.3g;
• fibres alimentaires - 1,7 g;
• glucides - 10.8g;
• frêne - 0,39 g;
• valeur - 43 kcal.

Composition vitaminique

Et la composition en vitamines de la papaye (en mg pour 100 g de fruits crus) est:

• bêta-carotène (A) - 0,274;
• rétinol (A) - 0,047;
• choline (B4) - 6, 1;
• thiamine (B1) - 0,023;
• pyridoxine (B6) - 0,038;
• riboflavine (B2) - 0,027;
• acide pantothénique (B5) - 0,191;
• tocophérol (E) - 0,3;
• acide folique (B9) - 0,037;
• phylloquinone (K) - 0.0026;
• acide ascorbique (C) - 60, 9;
• alpha-carotène (A) - 0,002;
• acide nicotinique (PP) - 0, 357.

Nutriments

Beaucoup de gens aiment regarder des photos de papaye. Les propriétés bénéfiques de ce fruit, comme son apparence, sont magnifiques. Il présente l'équilibre nutritionnel suivant (en mg pour 100 g de fruits crus):

Macronutriments:

• magnésium - 21;
• sodium - 8;
• potassium - 182;
• phosphore - 10;
• calcium - 20.

Micronutriments:

• zinc - 0.08;
• sélénium - 0, 0006;
• cuivre - 0.045;
• fer - 0.25;
• manganèse - 0, 04.

Substances supplémentaires

Le fruit que nous considérons contient les substances supplémentaires suivantes (en g pour 100 g de fruits crus):

• valine - 0, 01;
• glucose - 4, 09;
• arginine - 0.01;
• fructose - 3, 73;
• di- et monosaccharides - 7, 8;
• tyrosine - 0.005;
• lysine - 0.025;
• méthionine - 0.002;
• leucine - 0.016;
• isoleucine - 0.008;
• acides gras monoinsaturés - 0,072;
• acides gras saturés - 0, 1;
• histidine - 0.005;
• acides gras polyinsaturés - 0,058.

Qualités curatives

Alors, quels sont les bienfaits de la papaye ? Une photo du fruit montre à tous la beauté naturelle de la plante. Ils disent que la papaye est un véritable salut pour ceux qui perdent du poids et qui ont la dent sucrée. Après tout, il combine une faible teneur en calories et un riche goût sucré. La meilleure façon de renoncer au sucre est de le remplacer par des fruits. Si vous tuez en vous le désir de manger une barre de chocolat au lait aéré, vous vous exposez à la mauvaise humeur et à la dépression. Essayez de remplacer les gras trans malsains par des aliments floraux. Les flocons d'avoine du matin à la papaye sont beaucoup plus savoureux et plus sains que 100 g de chocolat.

La principale substance utile du fruit que nous envisageons est la papaïne. La papaye aide le corps humain de cette manière:

• Des scientifiques ont découvert que les fruits améliorent le travailorganes de la vision.
• La papaïne aide les aliments à être complètement, et non partiellement, digérés. L'enzyme est un conducteur spécial, à l'aide duquel une personne se déplace plus rapidement, obtient plus d'énergie.
• Le jus de fruit joue le rôle d'antiseptique et d'antioxydant. Dans les temps anciens, les gens utilisaient du jus de papaye pour éliminer la douleur et l'enflure causées par une brûlure ou une piqûre d'insecte. Auparavant, les guérisseurs de jus de fruits exotiques guérissaient divers maux.
• La papaye est indiquée pour l'asthme bronchique, les affections gastro-intestinales (comme indiqué ci-dessus), les dysfonctionnements hépatiques et les taux anormaux de sucre dans le sang. Le fruit nettoie parfaitement les intestins, ce qui rend une personne plus active et en meilleure santé.
• Les enzymes de papaye ont un effet étonnant sur la peau. Des ingrédients de fruits sont ajoutés aux cosmétiques pour un effet exfoliant. Ces produits cosmétiques sont utilisés par les personnes à la peau sensible, ils sont conçus pour lutter contre la post-acné et l'acné.
• Le fruit régule l'acidité du corps. Si vous avez des brûlures d'estomac, consultez votre médecin: il vous permettra peut-être de remplacer les pilules détestées par quelques morceaux de papaye. Le remplacement de substances chimiques par des organismes végétaux est accepté avec gratitude.
• Bonne papaye pour les femmes aussi. Les propriétés utiles de ses dames louent sans cesse. Le fruit est recommandé aux femmes allaitantes et enceintes (si maman n'est pas allergique au produit). La papaye doit être administrée en doses. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la santé du bébé. Après tout, l'enfant recevra un grand nombre de substances utiles. Lorsque le bébé reçoit déjà des aliments complémentaires, faites de la purée de papaye et donnez à l'enfant en petitsquantités. D'abord, il vaut mieux donner des légumes, puis introduire progressivement des fruits. En effet, après les baies et les fruits sucrés, le bébé peut refuser les légumes insipides.
• Les scientifiques disent que les enzymes de papaye sont bonnes pour les articulations et les os.
• Le jus de fruit peut expulser les vers du corps. Il sera inefficace en cas d'infection. L'automédication n'est pas nécessaire. Consulter un médecin.
• Papaya produit des médicaments spécifiques qui peuvent guérir l'eczéma. Dans les temps anciens, les gens séchaient la peau du fruit et l'appliquaient sur les zones endommagées. Aujourd'hui, de telles méthodes ne sont pas demandées. Si vous avez un tel problème, passez un examen et convenez d'un traitement thérapeutique avec votre médecin, d'une nutrition supplémentaire. Si le médecin ne trouve pas de menace pour l'état actuel, n'hésitez pas à introduire la papaye dans votre alimentation.

En cosmétologie

Propriétés utiles et contre-indications de la papaye que tout le monde devrait apprendre par cœur. Comment ce fruit est-il utilisé en cosmétique ? Pour le créer, utilisez la pulpe, l'extrait, l'huile de papaye. L'enzyme papaïne, qui est isolée des fruits du fruit que nous considérons, est particulièrement appréciée. Le derme de papaye est utile de cette manière:

• Augmente le tonus de la peau.
• Les acides de fruits sont parfaits pour les dommages cutanés, la pigmentation, la post-acné et l'acné.
• Normalise l'équilibre hydrique de la peau, maintient un niveau constant d'hydratation.
• Nettoie en douceur les impuretés (pas de risque de boucher les pores).
• Augmente l'élasticité du derme.
• Blanchit la peau pour un éclat radieux.
• Sortiestoxines, poisons.
• Favorise le rajeunissement. La crème de papaye aidera à retarder l'apparition des rides pendant longtemps.
• Enlève et corrige les taches de rousseur.
• Normalise l'activité des glandes sébacées. Manger de la papaye fournira un visage lisse et mat sans imperfections ni éruptions cutanées.
• Effet bénéfique non seulement sur la peau, mais aussi sur les cheveux. L'huile et le jus de papaye nourrissent les cheveux, redonnent douceur, brillance, santé, restaurent la structure.

Avec l'aide de la papaye, vous pouvez non seulement faire pousser de beaux cheveux, mais aussi vous en débarrasser. Les enzymes de fruits se retrouvent dans divers produits dépilatoires (mousses, crèmes, gels, sérums). La substance procure plusieurs effets positifs à la fois:

• hydratation supplémentaire de la peau;
• élimination de la végétation indésirable;
• prévenir les poils incarnés;
• retarder le moment où de nouveaux poils apparaissent (l'enzyme diminue la productivité du follicule pileux).

Contre-indications

Donc, vous savez déjà ce qu'est une papaye. Contre-indications et propriétés utiles de celui-ci, beaucoup de gens veulent étudier. Il est connu que ce fruit ne peut pas être utilisé par ceux qui ont une intolérance individuelle au produit et à ses composants. C'est la seule contre-indication.

Les fruits verts non mûrs sont interdits. Ils contiennent du jus concentré, qui contient de nombreuses substances toxiques. Parmi eux se trouve la carpaïne alcaloïde (jus de latex). Lorsquele jus pénètre à l'intérieur, il provoque une intoxication, une réaction allergique sévère, des dysfonctionnements du tube digestif, une irritation de la peau.

Pour protéger votre corps, vous devez choisir un fruit exotique de manière responsable.

Nuances

Dans l'article, tout le monde peut voir à quel point les photos de papaye sont bonnes. Ce fruit a également des contre-indications et des propriétés bénéfiques, en plus de celles qui ont été répertoriées. Le melonier est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays. La papaye est consommée fraîche, utilisée dans les sauces et les salades, en compote.

Dans les feuilles de l'arbre, il y a de la carpaïne, qui a un effet néfaste sur les vers, mais peut provoquer une intoxication en raison de la forte accumulation de la substance. Si la papaye est consommée régulièrement, le développement du cancer peut être évité.

Le fruit contient de la chymopanine et de la panine - des substances qui favorisent la réparation des tissus, éliminent l'inflammation. Ils aident à se débarrasser de l'acné et du psoriasis.

La papaye contient une sève laiteuse qui peut provoquer des allergies chez les personnes intolérantes au produit. Malgré cela, le jus laiteux décompose les protéines et protège donc contre la thrombose.

Dans la médecine traditionnelle, le fruit est souvent utilisé comme contraceptif. Chez les femmes enceintes, il peut provoquer une fausse couche. Vous n'avez pas besoin d'utiliser la papaye pour les troubles de la reproduction. Soit dit en passant, ce fruit a un grand effet sur la puissance chez les hommes. L'utilisation de la papaye comme aphrodisiaque est également connue.

Les bienfaits de la papaye séchée sur la santé sont appréciés des pharmaciens. Ils l'utilisent danscomme médicaments. Les représentants de la médecine alternative disent qu'elle nettoie les intestins, élimine les toxines du corps et prévient son vieillissement.

Comment mangez-vous la papaye ?

Aujourd'hui, le monde connaît un grand nombre de recettes de plats à base de papaye. Il est le plus souvent consommé cru. Mais en salade, en combinaison avec différents types de fromages, ce fruit est également délicieux.

La papaye est utilisée pour la cuisson des plats de viande, elle est ajoutée aux plats d'accompagnement avec des légumes. Les noyaux des fruits sont utilisés comme assaisonnement, car ils ont un goût similaire au poivre noir (comme indiqué ci-dessus).

Les jus glacés à la papaye et à la banane vendus sur les plages brésiliennes et indiennes sont populaires auprès de nombreuses personnes.