Comment faire cuire des pâtisseries et des plats principaux dans une mijoteuse

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La mijoteuse est l'une des aides les plus indispensables dans la cuisine. Un homme seul, un enfant et n'importe quelle hôtesse sait cuisiner dans une mijoteuse. Cette technique est très pratique et facile à utiliser. Dans un tel appareil, il est pratique non seulement de cuisiner, mais également de réchauffer des aliments.

Le principe du multicuiseur

Afin de comprendre comment les aliments sont préparés dans le "dispositif miracle", vous devez comprendre comment cela fonctionne. Dans le magasin, vous aurez le choix entre de nombreux modèles de différentes marques, designs et catégories de prix. Leur principale différence est le type d'élément chauffant.

Types d'éléments chauffants

1. Ten est le radiateur électrique tubulaire le plus courant dans les multicuiseurs. Grâce à cela, le bol acquiert progressivement une température uniforme.

2. Le chauffage 3D est effectué en augmentant la température du bol lui-même, à la suite de quoi la température requise est pompée à l'intérieur du corps de cuisson. Cette nouvelle technologie en électronique est actuellement assez répandue.

Tous les multicuiseurs ont un ensemble standard de fonctions: frire, cuire, mijoter, cuire des soupes et des céréales. Des modèles plus modernes et coûteux sont équipés de la possibilité de faire du yaourt, de cuire du pain et de fumer divers produits à base de viande.

Comment cuisiner dans une mijoteuse avec un maximum d'avantages ?

C'est très simple: il faut cuisiner avec amour et exactement le temps imparti. Certaines femmes au foyer essaient d'improviser et de régler elles-mêmes le temps de cuisson. Cela peut entraîner une perte de nutriments et de vitamines dans le plat.

Par exemple, tout le monde sait comment cuire à la vapeur dans une mijoteuse, mais tout le monde ne comprend pas que le temps de cuisson est en moyenne de 15 à 20 minutes, plus ils perdent de l'humidité, des jus et avec eux des nutriments.

Recettes

1. Faire bouillir les œufs (mous, durs, dans un sac). Versez une petite quantité d'eau dans le bol intérieur du multicuiseur et placez-y délicatement le nombre d'œufs souhaité. Utilisez un chiffon sec ou une serviette pour enlever les gouttes d'eau de la surface extérieure du bol et plongez-le dans le corps de l'appareil, ne fermez pas le couvercle. Sur l'afficheur, sélectionnez la fonction "bouillir" ou "vapeur" et le temps 10 minutes. Il faut 1 à 2 minutes pour cuire des œufs à la coque, 5 minutes dans un sachet, et attendre la fin du programme pour obtenir un produit dur.

2. La soupe aux pois dans une mijoteuse peut être cuite en 1 heure et 20 minutes. Pour ce faire, les ingrédients nécessaires (3 récipients mesurés de pois, oignons, carottes, pommes de terre, ail, sel, poivre, huile de tournesol 2 cuillères à soupe et 300 grammes de côtes fumées) sont placés dansbol et remplir d'eau jusqu'au repère supérieur à l'intérieur. Certaines recettes disent que les oignons, les carottes et les côtes doivent d'abord être frits dans un bol. C'est une question de goût. Nous sélectionnons le programme "soupe", "ragoût" ou "bouillie", et en une heure la soupe parfumée est prête.

3. Comment cuisiner dans une mijoteuse: des recettes avec des photos et des instructions étape par étape se trouvent dans un livre de cuisine spécial qui est offert en cadeau avec toutes les mijoteuses. Par exemple, vous pouvez facilement et simplement cuisiner du pilaf. Pour ce faire, faites frire des morceaux de viande dans un bol multicuiseur, puis ajoutez-y des oignons et des carottes hachés, ajoutez des épices. Ensuite, couvrez le mélange de riz frit et faites de petites entailles avec une cuillère jusqu'au fond. Vous devez attacher l'ail entier au riz et verser le tout avec de l'eau de 2,5 à 3 cm. Activez la fonction "riz" et après 30 minutes, le pilaf est prêt. Un plat très parfumé est obtenu en ajoutant de l'épine-vinette ou des raisins secs avec du riz.

4. Cari végétarien. Les oignons, l'ail, les carottes, les courgettes et les navets coupés en dés ou en tranches sont placés dans un bol avec de l'huile de tournesol ou d'olive préchauffée ("fonction friture"). Le rôtissage de 10 minutes sera remplacé par une cuisson à l'étuvée (ajouter de l'eau dans le bol en recouvrant les légumes de 1 cm). Activez la fonction "ragoût", "porridge" ou "soupe" pendant 30 minutes.

Comment faire cuire des desserts dans une mijoteuse

La cuisson dans l'assistant de cuisine électronique s'avère très aérée et savoureuse, et surtout, il n'y a pas lieu d'avoir peur qu'elle brûle ou ne soit pas cuite jusqu'au bout.

1. PommeLe gâteau sera sur votre table dans 45 minutes. À l'avance, vous devez préparer la pâte et les pommes. Battez les œufs avec un mélangeur en une quantité de 4 morceaux jusqu'à ce qu'une masse crémeuse se forme, puis ajoutez le sucre et battez à nouveau, puis ajoutez la farine à la vitesse de rotation minimale et mélangez. Mettez les pommes pré-pelées et hachées au fond du bol, graissées de beurre, versez le tout avec la pâte. Sélectionnez la fonction "cuisson" et attendez 45 minutes. Le produit fini doit être vérifié pour l'état de préparation avec une brochette. Plus la quantité d'ingrédients augmente, plus le temps de cuisson augmente.

2. La casserole de fromage cottage dans une mijoteuse est un petit déjeuner merveilleux et sain pour toute la famille. Prendre 500 gr. n'importe quel fromage cottage, 3 œufs, sucre, amidon et levure chimique - mélangez le tout. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits confits ou des fruits secs au goût. Les ménagères particulièrement inventives recouvrent la casserole de chocolat ou de crème sure avec du sucre.

3. Une simple tarte dans une mijoteuse peut être préparée si des invités viennent à vous de manière inattendue, mais il n'y a rien de savoureux pour le thé. Pour ce faire, vous aurez besoin de toute confiture dans laquelle nous mettons une cuillerée de soda éteint, du sucre au goût et de la farine. Les amateurs de tartes au chocolat peuvent ajouter quelques cuillères à soupe de cacao à la pâte. Lubrifiez le moule avec du beurre ou de l'huile de tournesol, versez la pâte et activez la fonction "cuisson".

Le gâteau est prêt en 60 à 45 minutes. Vous pouvez le saupoudrer de cannelle ou de chocolat râpé, de noix ou de crème sure.

Il est très facile de cuisiner n'importe quel plat selon la recette choisie dans une mijoteuse. Sur la photo, ainsi que sur la table,ils ont l'air très appétissants.