Dattes : propriétés utiles et contre-indications. Propriétés utiles des dattes séchées

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Où le soleil donne sa chaleur toute l'année, où il n'y a pas de vent froid et froid, où la neige ne tombe pas, poussent des arbres miraculeux - des palmiers dattiers. C'est ici, dans une terre chaude, que mûrissent les dattes tant aimées de tous. Propriétés utiles et contre-indications de cette friandise que nous examinerons dans cet article.

Le berceau de la gourmandise

Où poussent les dattes, les propriétés utiles, la composition, la teneur en calories, ainsi que les contre-indications qui sont pertinentes pour tous ceux qui les aiment ? Le lieu de naissance original du palmier dattier est les vallées du Nil et de l'Euphrate, mais maintenant cette délicatesse est cultivée en Italie, en Espagne, en Afrique et dans d'autres pays au climat tropical et subtropical.

En Afrique du Nord et en Arabie, les dattes ne sont pas seulement un dessert sucré, mais aussi un produit qui remplace complètement le pain. Non sans raison en Orient, les dattes sont appelées "pain du désert". On pense que même si vous ne mangez que des dattes et de l'eau fraîche pendant une longue période, le corps supportera un tel «régime» sans stress ni dommage, car ces fruits contiennent une quantité incroyable de nutriments nécessaires à une personne. Propriétés utiles des dattes séchées à plusieurs reprisesdécrit dans divers traités médicaux.

À notre époque, il est presque impossible de rencontrer un palmier dattier sauvage, en règle générale, ces arbres sont cultivés spécifiquement pour la culture de fruits sucrés. Et pour cause - les dattes sont très demandées par les gens du monde entier, l'exportation de ces fruits est donc assez rentable. Il n'y a pas une telle personne qui n'essaierait pas ces doux cadeaux de la nature - les dattes ! Avantages et propriétés médicinales, contre-indications et inconvénients - quelles que soient les informations que les amateurs de sucreries étudient à leur sujet, les adultes et les enfants continuent à les manger.

Le commerce des dates dans tous les pays de la planète est effectué par l'Iran, Israël, le Yémen, l'Irak, Bahreïn, l'Égypte, le Soudan, la Syrie, la Tunisie, Oman, le Maroc et les États-Unis. Mais le leader incontesté de la culture et de l'exportation des dattes est l'Arabie saoudite.

Strew Palm

Le palmier dattier est un arbre assez grand qui atteint parfois 25 mètres de hauteur. Ces arbres s'élèvent fièrement au-dessus des plus petits représentants de la flore, comme s'ils montraient leur supériorité sur eux. Le tronc épais du palmier dattier est complètement nu, sans branches à l'exception des feuilles qui se balancent au sommet de sa tête.

D'énormes feuilles de palmier dattier ressemblant à des fougères atteignent une longueur d'environ 6 mètres et des pointes acérées se forment sur leurs boutures. Les travailleurs des plantations enlèvent ces épines à l'avance afin qu'elles n'interfèrent pas à l'avenir. Si cela n'est pas fait, les travailleurs peuvent se blesser, tandis que les blessures sont très douloureuses et mettent beaucoup de temps à guérir. Retirez les pointes avec des outils lourds et trèsavec un couteau bien aiguisé - c'est un processus simple mais qui prend du temps, car il y a des dizaines de milliers d'arbres dans une plantation de dattes …

Date de pollinisation

Une fois toutes les épines dangereuses retirées, la collection d'inflorescences commence, à partir de laquelle le pollen est extrait. Pourquoi est-ce fait? Tout est simple ! Un palmier est une plante hétérosexuelle dioïque, sur laquelle les fleurs femelles et mâles ne sont pas situées ensemble (sur le même arbre), mais séparément (sur des arbres différents). Les travailleurs des plantations collectent le pollen des fleurs mâles, le traitent et le sèchent, puis le transfèrent mécaniquement aux fleurs femelles. Soit dit en passant, le pollen de palmier dattier est un allergène puissant auquel le corps ne peut jamais s'habituer.

Mûrissement de la délicatesse

Après la pollinisation des inflorescences de dattes, la période de maturation de la culture commence. C'est assez long - il faut près de 200 jours pour attendre les fruits. Dans le même temps, afin d'obtenir le rendement maximal de chaque arbre, les inflorescences doivent être éclaircies, en supprimant les plus faibles et en laissant les plus fortes.

Au fait, les fruits du palmier dattier poussent principalement la nuit - à cette heure de la journée, l'arbre n'évapore pas l'eau si nécessaire aux dattes.

Après un certain temps, les fruits qui mûrissent commencent à prendre du poids au-delà de ce que l'arbre peut supporter. Afin de ne pas perdre la précieuse délicatesse, des bouquets de dattes sont ficelés.

Frais de nuit

Fin août, la récolte commence. Les fruits mûrs ne sont pas récoltés à la main, mais avec l'aide d'unLa technologie. Dans le même temps, les travaux sont effectués la nuit - de 20h00 à 8h00. Après la récolte, les dattes sont triées dans des caisses, puis conditionnées et expédiées à l'export. Ainsi, des dattes sucrées apparaissent sur nos tables, chargées non seulement de nombreuses substances utiles, mais aussi du travail minutieux de nombreuses personnes.

Les dattes séchées ou séchées au soleil, que les adultes et les enfants mangent avec plaisir, finissent le plus souvent en Russie. Et à juste titre, car les propriétés bénéfiques des dattes séchées sont vraiment inestimables !

Dossier sur les dates

Alors, doux "voyageurs de pays lointains" - dates. Nous décrirons en détail les propriétés bénéfiques et les contre-indications des fruits sucrés dans cet article - de telles informations seront utiles à tous les amoureux de cet exotique.

Commençons par les avantages. Ces fruits sucrés ont une propriété magique: ils soulagent la fatigue et le stress, remontent le moral, renforcent une faible immunité, et sont aussi une délicieuse mesure préventive contre le cancer. Et ce n'est pas tout ce que les dattes cachent en elles-mêmes ! Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ces fruits sont étudiées depuis des années - grâce à la recherche scientifique, avec l'aide de cette friandise, vous pouvez non seulement guérir, mais aussi prévenir certaines maladies.

La datte contient une grande quantité de potassium, qui a un effet positif sur le muscle cardiaque. En plus du potassium, les dattes contiennent du fer, qui aide le corps à combattre l'anémie. Entre autres, ces fruits exotiques ont un effet bénéfique sur les reins et le foie, et aident également à lutter contre le trouble.intestins.

Stimulant Naturel

Qu'est-ce que les dattes cachent d'autre en elles-mêmes ? Les propriétés utiles et les contre-indications à leur utilisation ont une très large gamme, par conséquent, avant de les manger en grande quantité, vous devez vous assurer que ces fruits ne nuisent pas au corps. Par exemple, malgré tous les ingrédients utiles, les dattes contiennent une substance qui affecte les contractions utérines, les futures mères doivent donc les manger avec beaucoup de soin. Et en même temps, si les termes de la naissance prévue sont déjà passés, mais qu'il n'y a pas de contractions, alors quelques dates aideront à stimuler l'activité du travail. C'est ainsi que fonctionnent les dattes mystérieuses - méfaits, propriétés médicinales, contre-indications et indications - tout en un !

Les mères qui allaitent ont besoin de dates - elles stimulent la lactation, enrichissent la composition du lait maternel, afin que le bébé reçoive une alimentation plus complète et enrichie. En un mot, connaissant les propriétés bénéfiques des dattes et des contre-indications, vous pouvez utiliser cette délicatesse exotique comme vitamines ou médicament.

Garder la santé des hommes

Quels sont les avantages des rendez-vous pour les hommes ? Cette gourmandise parfumée est tout simplement nécessaire au sexe fort ! Les dattes séchées contiennent une grande quantité de glucides, de protéines, de graisses et de fibres alimentaires. Ils satisfont parfaitement la faim et redonnent de la force. Ceci est particulièrement important pour ceux qui font un travail physique pénible. Quels sont les avantages des dates pour les hommes? Parmi les qualités utiles du produit sont telles que: le nettoyage et l'amélioration de la composition du sang, ainsi queaugmentation de la puissance et augmentation du nombre de spermatozoïdes. Par conséquent, il est recommandé de manger au moins quelques morceaux de cette délicatesse par jour - les fruits exotiques maintiendront le pouvoir masculin en bonne forme.

Exotiques interdits

Les dattes contiennent beaucoup de sucre - bien sûr, car elles sont très sucrées ! Par conséquent, les personnes souffrant de diabète, notamment insulino-dépendant, mieux vaut arrêter de manger ces fruits ou se limiter à une ou deux choses par jour. Sinon, les dattes peuvent provoquer une augmentation de la glycémie, ce qui est hautement indésirable pour les diabétiques !

À qui d'autre les rendez-vous peuvent-ils nuire ? Des études médicales et de recherche ont montré que ces fruits sont indésirables pour les personnes sujettes aux allergies, ainsi que pour celles qui souffrent d'asthme bronchique, de la présence de calculs rénaux et de problèmes de tractus gastro-intestinal.

Dix problèmes - une réponse

Alors, on peut résumer. Les desserts des régions chaudes sont utiles pour ceux qui ont:

1. Anémie, baisse du taux d'hémoglobine dans le sang.
2. Manque d'énergie, apathie, fatigue.
3. Dents cassantes et os cassants.
4. Hypertension artérielle.
5. Immunité affaiblie, rhumes fréquents.
6. Insomnie, troubles nerveux, dépression.
7. Diminution de la vision.
8. Gonflement des membres.
9. Pas de travail chez les femmes.
10. Réduire la quantité et la qualité du lait maternel.

Fais de beaux rêves

Propriétés utiles des dattes et leurs contre-indicationsnous avons considéré l'utilisation. Il ne reste plus qu'à mentionner un fait qui plaira aux gourmands qui ne peuvent pas s'endormir rapidement. Le fait est que les dattes contiennent du tryptophane, un acide aminé qui, lorsqu'il est ingéré, se transforme en hormones sérotonine et mélatonine. La sérotonine est la soi-disant "hormone de la joie", elle est responsable de notre bonne humeur et de nos émotions agréables. La mélatonine est «l'hormone du sommeil» et aide une personne à s'endormir. Par conséquent, si après une dure journée de travail vous voulez dormir, mais que vous n'arrivez pas à vous endormir, mangez quelques dattes - et un doux rêve ne vous fera pas attendre !

Vitamines et calories

Rarement, parmi ceux qui ont déjà essayé les dattes (propriétés utiles, méfaits, teneur en calories, avantages et composition en vitamines dont nous avons examiné dans cet article), n'ont pas aimé ces fruits d'outre-mer. Après tout, les dattes séchées sont une sorte de bonbon naturel rempli du soleil des pays chauds et de vitamines naturelles. Il ne reste plus qu'à décrire en détail la composition de ce dessert sain.

Donc, 100 grammes de dattes contiennent:

• 0, 1 gramme d'acides gras saturés;
• 1,5 gramme de cendres;
• 69, 2 grammes de mono- et disaccharides;
• 0, 1 gramme d'acides gras insaturés;
• 20 grammes d'eau;
• 0, 3 grammes d'acides organiques;
• 6 grammes de fibres alimentaires;
• 1, 9 milligrammes de vitamine PP;
• 0, 3 milligrammes de vitamine E;
• 1 milligramme de vitamines B;
• 1,5 milligrammesfer;
• 56 milligrammes de phosphore;
• 370 milligrammes de potassium;
• 32 milligrammes de sodium;
• 69 milligrammes de magnésium;
• 65 milligrammes de calcium.

De plus, 100 grammes de dattes contiennent environ 292 kilocalories.