Les méfaits et les bienfaits des piments. propriétés du poivre. piment moulu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le piment est un légume étonnant qui peut ajouter des épices et des épices à un plat comme condiment. De plus, il a un effet positif sur la santé humaine. Le nom piment est aztèque pour "rouge". Le piment, dont la photo est présentée ci-dessous, sera examiné dans cet article.

Il est considéré comme le légume le plus épicé. Sa patrie est l'Amérique du Sud et centrale. En Europe, il n'est apparu qu'au XVe siècle. Actuellement, les piments forts sont cultivés dans de nombreux pays du monde, en particulier les grandes cultures sont récoltées en Inde et en Asie du Sud-Est. Les parties les plus pointues du fruit sont les graines et le septum interne. Ce qui suit décrira les méfaits et les avantages des piments.

Contenu en vitamines et oligo-éléments

Le piment contient de la capsaïcine. C'est un alcaloïde naturel utilisé à des fins médicinales. Sa teneur dans le légume est d'environ 0,2%. De plus, les propriétés du poivre sont dues au fait qu'il est riche en vitamines A, B et C. Il contient des minéraux: manganèse, zinc, potassium, calcium, phosphore. Il contient également un grand nombre d'autres substances utiles: choline, thiamine, bêta-carotène, acide folique, riboflavine, acide ascorbique, etc.

Mal et bienfait du piment -l'objet de nombreuses controverses. Après tout, il possède un certain nombre de propriétés médicinales qui aident à lutter contre diverses maladies. En raison de la teneur élevée en vitamines, les propriétés du poivre sont les suivantes. Il renforce et nettoie les vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol, améliore la vue et renforce les os. Ce légume contient très peu de calories. Il élimine efficacement les toxines accumulées dans le côlon, abaisse le taux de sucre dans le sang. Il existe de nombreuses variétés de légumes comme les piments. Des photos sont visibles dans cet article. Les variétés de poivre les plus connues: Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's eye. Ils diffèrent par la forme, la taille, le goût, la couleur. Le plus brûlant d'entre eux est le Habanero. Certaines variétés de piments rouges ont des fruits verts, oranges et même noirs.

Culture de piments rouges

Les piments faits maison sont cultivés dans des serres et des jardins. Vous pouvez également le cultiver sur un rebord de fenêtre ou un balcon. Les graines germées sont plantées dans un sol fertile. Après cela, il est irrigué avec de l'eau. La température optimale pour la croissance des plantes est de 22 à 26 degrés.

Bienfaits du poivre

Le piment rouge (chili) est largement utilisé dans la médecine populaire. Il provoque l'appétit, stimule le système digestif, aide à digérer les aliments lourds. L'utilisation du produit aide à accélérer la circulation sanguine, prévient la formation de caillots sanguins, améliore la fonction hépatique et abaisse la tension artérielle. Il stimule la production d'endorphines dans le corps humain, ce qui améliore l'humeur etcapable d'engourdir la douleur.

Des études ont prouvé l'efficacité des piments dans la lutte contre les cellules cancéreuses. En outre, il soulage l'état des maux de gorge, de l'asthme bronchique, de la toux sévère. Le poivre aide à accélérer la digestion, ce qui aide à perdre du poids. Il normalise l'activité cérébrale.

Le piment est un excellent antioxydant. Il a une action anti-inflammatoire et bactéricide. Le poivron rouge a un effet bénéfique sur la puissance chez les hommes. Les médecins conseillent de l'utiliser pour l'insomnie et la névralgie. Il a également un effet général de renforcement sur le corps humain, améliore l'immunité en raison de la teneur élevée en vitamines et oligo-éléments.

Harm chili pepper

Le poivre a non seulement des caractéristiques positives, mais aussi des caractéristiques négatives. Il ne doit pas être consommé par les personnes souffrant d'ulcères d'estomac. Manger du poivre peut provoquer des brûlures d'estomac.

Selon les scientifiques, une consommation excessive de piment contribue au développement du cancer de l'estomac. La consommation incontrôlée d'un légume peut endommager la muqueuse gastrique. Mais le mal a été révélé précisément lors de l'utilisation d'une grande quantité de produit. Si vous mangez un peu de piment, il a des propriétés positives. Les méfaits et les bienfaits du piment dépendent de la quantité consommée.

Le produit est contre-indiqué dans la gastrite et la maladie duodénale. Les pommades et les crèmes à base de ce produit ne doivent pas être utilisées pour les dermatites et les plaies cutanées.

Le poivre ne devrait pas pénétrer sur les plaies ouvertes et les muqueuses, ainsi que dans les yeux. Dans ce casRincer abondamment la peau ou les yeux avec de l'eau.

L'utilisation du piment en cuisine

La plante est utilisée à la fois fraîche et séchée. Les fruits sont séchés au soleil jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Le poivre sec est réduit en poudre. Ce dernier est de couleur rouge foncé ou orange et a un goût piquant et épicé. Les piments sont ajoutés à de nombreux plats. Il donne à la nourriture un arôme unique et un goût épicé prononcé. Il est ajouté aux sauces, vinaigrettes pour diverses salades. Les piments frais sont utilisés en cuisine. Il est souvent utilisé dans la préparation de soupes, de viandes. Le poivre est également ajouté aux plats de riz, aux pâtes et autres plats d'accompagnement. Souvent, il est combiné avec d'autres épices: coriandre, cardamome, basilic, etc. Ils adoucissent le goût brûlant du piment. Les poivrons rouges sont consommés et mis en conserve en combinaison avec des légumes.

Gardez à l'esprit qu'il ne peut pas être ajouté à l'huile bouillante lors de la cuisson, car les propriétés du poivre sont perdues, il change de goût et de couleur.

Utilisations médicales du piment

Le poivre est largement utilisé pour la prévention et le traitement de diverses maladies. Sur sa base, divers onguents et teintures médicinales sont fabriqués. Les pansements et les onguents au poivre soulagent la fatigue musculaire et les douleurs, aident à soulager les douleurs articulaires. Les onguents et les teintures à base de poivre donnent un effet chauffant, ils sont utilisés contre le rhume et la grippe. Il a un effet antipyrétique et diaphorétique sur une personne.

À base de piments forts, ils fontpansements à la moutarde, ainsi que des mélanges spéciaux pour inhalation en cas de maladie bronchique.

Il est également utilisé sous forme de teintures à usage interne. Quelques gouttes avant les repas aident à augmenter l'appétit et favorisent une bonne digestion.

L'utilisation du poivre à des fins cosmétiques

Le produit est largement utilisé à des fins cosmétiques: ajouté aux crèmes, huiles, pommades. Le piment a un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux. Il stimule la croissance de ces derniers, les rend plus forts et plus brillants. De plus, il est utilisé dans les dentifrices pour renforcer les gencives et réduire leur saignement.

Le piment est également utilisé pour perdre du poids. Il accélère le métabolisme, améliore la circulation sanguine, stimule la production de chaleur dans le corps. Cela se traduit par la combustion de calories. Pour la perte de poids, le produit est pris dans les aliments en quantités limitées.

Les méfaits et les bienfaits des piments font l'objet de nombreuses études, à la suite desquelles il devient clair qu'en l'absence de maladies du tube digestif, manger une petite quantité de piment est très bénéfique pour l'homme.