2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les habitants de la côte méditerranéenne mangent des olives en très grande quantité. C'est peut-être pour cela qu'ils sont moins susceptibles d'être diagnostiqués avec une maladie aussi grave que le cancer et que l'espérance de vie est de 10 ans plus longue ? À quelle fréquence mangez-vous des olives? Les propriétés bénéfiques de ces fruits sont connues depuis l'Antiquité. Ils étaient appréciés et utilisés à l'époque de l'Ancien Testament. La branche de l'olivier est même un symbole de victoire. Quels sont les bienfaits des olives pour la santé ?
Quelques informations
Certaines personnes appellent les olives aux fruits noirs et les olives claires. En fait, ils sont une seule et même chose. La couleur dépend de la maturité du fruit. Commencez la récolte lorsque les olives ont une teinte verte. Au début de la pleine maturité, ces fruits deviennent noirs. Mais pour la mise en conserve, seules les olives vertes sont prises. Ils sont saturés d'oxygène, traités avec des alcalis et ajoutésgluconate de fer. Par conséquent, les olives noires en conserve sont simplement des fruits verts colorés. Où sont utilisées les olives ? Les propriétés bénéfiques de ces fruits à noyau se révèlent le plus pleinement dans l'huile d'olive qui en est extraite. Il est vendu dans tous les magasins. Cependant, vous devez savoir que l'huile d'olive, si elle est réelle et de bonne qualité, n'est pas bon marché.
Propriétés utiles
Devrais-je manger des olives ? Les propriétés bénéfiques de ces fruits s'expriment dans leur haute valeur nutritionnelle et leur goût inhabituel. Les nutritionnistes recommandent de manger quelques olives chaque jour ou de boire une cuillerée d'huile d'olive à jeun. Cela aura un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, du système digestif et du foie. Il y a une opinion que l'utilisation de ce produit aide à réduire le poids, et donc à alléger la charge sur les articulations et la colonne vertébrale. Les enfants, à partir de 7 mois, peuvent être introduits dans le régime alimentaire de l'huile d'olive. Les fruits en conserve doivent être donnés au plus tôt 2 ans en raison de la présence en eux des composants nécessaires à la conservation. Les olives contiennent beaucoup de graisses et de glucides, ainsi que des fibres alimentaires, des cendres, des acides organiques et gras.
Ils contiennent du carotène, divers groupes de vitamines, du potassium, du magnésium, du sodium, du calcium, du fer et du phosphore. C'est ce dont sont riches les olives. Les propriétés bénéfiques de ces fruits font qu'il est souhaitable de les manger pour les problèmes du système musculo-squelettique, car le calcium renforce les os et le magnésium améliore le tissu conjonctif.
Choisirolives
Il existe de nombreuses variétés d'olives, et choisir la meilleure n'est pas facile. Vous devez connaître plusieurs critères. La taille de ces fruits est généralement indiquée au fond du pot. Il est calculé en fonction du nombre d'olives par kilogramme. Plus ce nombre est petit, plus les fruits sont gros, et donc plus chers. La chair épaisse et les petits noyaux sont les olives de la plus haute qualité. Les propriétés utiles de ces fruits sont exprimées plus en détail. Les olives sont utilisées pour décorer les plats, comme ingrédient supplémentaire ou comme collation. Habituellement, les olives en conserve sont consommées. Les propriétés utiles d'un tel produit sont également très élevées. Des olives de qualité bien mûres et de couleur noire sont utilisées pour fabriquer de l'huile. Il est même ajouté aux cosmétiques.
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