Tarte aux groseilles : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La pâtisserie aux baies plaît toujours aux yeux et à l'estomac des enfants et des adultes tout à fait respectables. Le goût est particulièrement intéressant lorsque la douceur de la pâte est associée à une légère acidité de la garniture. À cet égard, la tarte aux groseilles serait un choix idéal - la baie a un arôme prononcé et très tentant, et elle-même n'est pas trop acide, comme, par exemple, les canneberges. Vous pouvez utiliser des variétés rouges et noires en pâtisserie - le goût sera bien sûr différent, mais tout aussi agréable. Et il n'est pas nécessaire d'attendre l'été pour faire cuire une tarte aux groseilles. Vous pouvez y mettre à la fois de la confiture et des baies congelées sans perte pour les sensations gustatives.

Gâteau rapide aux groseilles

Commençons par l'option qui utilise de la confiture, de la marmelade ou de la confiture. Il faudra un verre. La confiture est battue avec un œuf, un verre de lait et une cuillère à café de soda. Après avoir lentement versé la farine, deux verres et demi. Lorsque la pâte devient homogène, elle est versée sous une forme enduite et placée au four jusqu'à ce qu'elle rougisse uniformément. La tarte aux groseilles finie peut être enduite de crème ou de lait concentré, saupoudrée de sucre en poudre ou garnie de baies. Et vous pouvez manger comme ça.

Une autre tarte rapide

Ceux qui n'aiment pas déconner même avec une pâte aussi simple peuvent acheter des feuilletés prêts à l'emploi, de préférence sans levure. Nous déroulons un quart de kilogramme de pâte pas trop fine, en essayant de donner à la pièce une forme rectangulaire. Un demi-verre de confiture de groseille est mélangé avec deux cuillères à soupe d'amidon. La moitié de la couche de pâte est enduite de ce mélange, recouverte de la seconde moitié. Les bords collent ensemble, pour la beauté, ils sont pressés avec une fourchette - vous obtenez un bord bouclé. Une plaque à pâtisserie est étalée de parchemin, légèrement saupoudrée d'eau, une tarte est placée dessus, enduite d'un œuf et saupoudrée de graines de pavot. La tarte aux groseilles ainsi préparée est cachée dans le four et après un tiers d'heure, vous pouvez commencer à boire du thé.

Recette de kéfir

Si vous voulez préparer rapidement un dessert, mais faites la pâte vous-même et pour que les baies soient entières, choisissez une tarte au kéfir de groseille. Pour lui, deux œufs sont battus avec un verre et demi de sucre ordinaire et un sachet de vanille. Un verre de kéfir est ajouté au mélange, puis un tiers de kilo de farine avec de la levure chimique. Après avoir fouetté, vous devriez obtenir une pâte épaisse comme un biscuit. Vous pouvez le mélanger avec un verre de cassis, ou vous pouvez faire une couche de baies: versez un peu de pâte sur le fond du moule graissé, versez les groseilles et versez dessusreste. Quarante minutes au four et le délice est prêt.

Tarte aux groseilles

Pour ceux qui ne sont pas opposés à bricoler un peu pour le plaisir de la gourmandise, nous proposons de faire cuire une tarte aux groseilles, dont la recette nécessite plus d'attention et des ingrédients supplémentaires, mais se livre à une exécution avec une délicatesse absolument délicieuse. Pour commencer, une pâte molle mais dense est pétrie. 150 grammes de beurre sont frottés avec la même quantité de sucre et un paquet de vanilline. Lorsque les grains cessent de grincer, deux jaunes et un verre et demi de farine, tamisés avec un sac de levure chimique, sont introduits. La pâte est pétrie à l'état souhaité et la forme est pardonnée. Assurez-vous de faire les côtés. Pour la garniture, quatre jaunes sont battus avec un demi-verre de sucre, mélangés à un demi-kilogramme de purée de fromage cottage et deux cuillères à soupe d'amidon. Séparément, avec une pincée de sel, les protéines sont fouettées et très soigneusement introduites dans la masse. Il est distribué en fonction du test. Le cassis peut être utilisé entier, ou peut-être sous forme de purée de pommes de terre (il suffit ensuite de broyer les baies avec un mélangeur). Il est placé au-dessus de la masse de caillé. La tarte aux groseilles assemblée est placée au four pendant une heure et doit être refroidie avant d'être coupée.

Tarte râpée

Non moins intéressante est la pâtisserie construite selon cette recette. Tamiser deux tasses et demie de farine avec une cuillerée de levure chimique dans un bol. Du beurre ramolli y est également déposé (paquet de 200 grammes). Séparément, deux œufs et un verre avec une lame de sucre sont connectés. Tu n'es pas obligé de les battreremuez simplement. Les deux masses sont combinées et malaxées jusqu'à plasticité. La pâte est divisée en deux, cachée dans des sacs en plastique et placée au congélateur pendant une heure. La forme est étalée avec du parchemin, une des boules y est frottée avec une râpe, des baies (un verre et demi) sont réparties sur la couche de pâte, le sucre et l'amidon sont réveillés (les deux iront 2-3 cuillères chacun). La deuxième partie de la pâte est frottée sur le dessus et la tarte aux groseilles est placée au four pendant cinquante minutes. Il décore au mieux de son imagination. Vous ne pouvez rien faire d'autre - et c'est tellement bon et beau.

Fantaisie d'agrumes

N'oubliez pas que les baies et les fruits sont incroyablement combinés les uns avec les autres. Essayez de cuisiner une tarte à l'orange et aux groseilles - une recette avec une photo vous y aidera. Un verre et demi de sucre à facettes est broyé avec un paquet de beurre ramolli. Séparément, quatre œufs sont battus dans une tasse avec cinq cuillères à soupe de lait et ajoutés au mélange sucre-beurre avec un sachet de sucre vanillé et le zeste d'une orange. Après mélange, la farine est versée (un peu moins d'un demi-kilo) avec la levure chimique. Pétrir une pâte épaisse mais liquide. Un verre de cassis y est ajouté et réparti uniformément. La pâte est disposée dans des moules et nivelée à la spatule. Un autre verre de baies s'émiette sur le dessus. Pendant que la tarte aux groseilles cuit (cela prendra une quarantaine de minutes), le glaçage se prépare: un verre presque plein de sucre en poudre est battu avec quatre cuillères à soupe de jus d'orange jusqu'à l'uniformité finale. Lorsque le gâteau a refroidi, il est enduit de la composition et on le laisse tremper.

Tarte aux groseilles dans une mijoteuse

Il existe une recette très originale. Un verre de cassis est versé avec un volume égal de sucre et réchauffé pendant un tiers d'heure en mode cuisson. Vous obtiendrez un semblant de confiture, mais avec des baies denses. Lorsqu'ils refroidissent, trois œufs y sont enfoncés, un demi-verre de crème sure faible en gras (10%) est versé et la future pâte est pétrie. Ensuite, une cuillerée de soda est versée; quand ça commence à bouillonner - six cuillères à soupe de farine. La pâte est enfin mélangée et versée dans un bol. La minuterie est réglée sur 65 minutes, le mode de cuisson est sélectionné. Contrairement à la plupart des tartes, celle-ci n'a pas besoin d'être retournée - elle cuit parfaitement de toute façon. Déjà sous forme finie, la tarte aux groseilles est généreusement saupoudrée de sucre en poudre et décorée de restes de baies et d'amandes effilées.