2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
En fait, il n'y a pas beaucoup d'amateurs de bouillie de semoule. Mais beaucoup de gens mangent avec plaisir le mannik au citron traditionnel. Le coût de sa préparation est minime. Le citron ajouté à la pâte donne à ce dessert un arôme agréable et un goût original. La recette traditionnelle peut être variée en ajoutant d'autres ingrédients.
Mannik au citron
Pour préparer une manne au citron ordinaire sur du kéfir, vous devez d'abord mélanger un verre de semoule avec un verre de kéfir et mettre le tout de côté pendant une demi-heure pour gonfler. À ce moment, dans un bol séparé, vous pouvez moudre deux œufs, un verre de sucre, une pincée de sel et de vanille (au goût). Un citron entier est frotté séparément sur une râpe grossière. Ensuite, tous les composants sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. L'étape suivante consiste à ajouter deux grandes cuillères de farine et de levure chimique pour la pâte. Ensuite, le mélange résultant est disposé sous une forme graissée et mis au four pendant 20 à 25 minutes (il doit être préchauffé à 200 degrés). Une fois le gâteau cuit, vous pouvez le saupoudrer d'un peu de sucre en poudre.
Mannik aux raisins secs
Premierun verre de semoule est mélangé avec un verre de crème sure et mis de côté pendant 30 minutes, puis vous devez ajouter ici un verre de sucre, trois œufs, du sucre vanillé et de la farine. La farine doit d'abord être tamisée et mélangée avec de la levure chimique. Pour que la masse soit homogène, tous les ingrédients doivent être battus avec un mélangeur. Ensuite, le zeste d'un citron et des raisins secs légers pré-trempés (un demi-verre) sont ajoutés à la masse. Faites cuire un tel mannik au citron pendant 25 minutes dans un four préchauffé.
Cette recette peut être légèrement diversifiée si vous en excluez la farine et prenez du fromage cottage au lieu de la crème sure. Il est tout à fait possible de remplacer les raisins secs par des abricots secs. Certaines femmes au foyer coupent une telle manne dans le sens de la longueur pour obtenir des gâteaux. Chaque gâteau peut être enduit de confiture ou de crème à base de crème sure - vous obtenez un délicieux gâteau au citron.
Mannik sans farine ni oeufs
Comme dans la recette traditionnelle, vous devez d'abord remplir la semoule de kéfir dans des proportions égales (1 tasse / 1 tasse) et laisser reposer 30 minutes. A ce moment, le zeste broyé d'un citron est broyé avec cent grammes de sucre. Ensuite, le mélange résultant et 100 grammes de beurre sont ajoutés à la semoule et très bien mélangés, tout en ajoutant du soda (1 cuillère à café). La pâte doit augmenter de volume. Ensuite, il est placé dans un four préchauffé et cuit pendant environ quarante minutes. Pendant que la manne au citron est au four, il faut préparer l'imprégnation. Pour ce faire, vous devez presser le jus d'un citron (dont le zeste a été retiré) dans de l'eau tiède (100 ml) et ajouter une cuillerée de miel. Si nécessaire, l'imprégnation résultantepasser au tamis. Une fois que le mannik est prêt, vous devez faire des perforations dessus à différents endroits avec des cure-dents et verser l'imprégnation sur le dessus. Il est préférable de laisser le gâteau sous sa forme jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Mannik noix-citron
La pâte à tarte traditionnelle peut être complétée par d'autres additifs, comme des noix, pour un délicieux mannik au citron. La recette de sa préparation est simple. Les noix doivent être pré-frites et hachées, et le zeste doit être finement râpé. Les jaunes de trois œufs doivent être séparés des blancs et ajoutés au sucre râpé avec du beurre (130 g de beurre pour 200 g de sucre). Ensuite, du yaourt ordinaire, deux tasses de semoule, du zeste et un peu plus d'une demi-tasse de noix hachées sont ajoutés à ce mélange, tout est mélangé. L'étape suivante consiste à battre les blancs en une mousse épaisse et à les ajouter à la pâte. Le mélange obtenu est versé dans un moule. Cuire le gâteau dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Pendant que le mannik cuit, vous pouvez préparer du sirop: faites dissoudre une cuillère à soupe de sucre en poudre dans un verre d'eau bouillante et ajoutez du jus de citron. 2-3 minutes avant que le gâteau ne soit prêt, il faudra le sortir du four et le verser dessus avec du sirop.
Ces recettes simples aideront l'hôtesse à préparer un délicieux dessert en un temps assez court.
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