Conseils de cuisine 2024, Novembre
Comment faire cuire du brocoli avec du fromage : quelques recettes
Le brocoli est un produit vert sain qui contient une vaste gamme de vitamines et de macronutriments. Mais ce type de chou est moins populaire que ses homologues: beaucoup sont confus par le goût insipide, l'odeur particulière pendant la cuisson. Mais si vous combinez correctement le brocoli avec d'autres aliments sains, il montrera son vrai goût. Comment faire cuire le brocoli avec du fromage?
Combien de temps faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une casserole ?
Les betteraves sont un produit indispensable dans la préparation du bortsch, de la vinaigrette et d'autres plats. Mais peu savent comment le cuisiner correctement. Par conséquent, il convient de déterminer de quelle manière et pendant combien de temps il est possible de cuire les betteraves sans perdre les micro-éléments qu'elles contiennent, tout en préservant son goût et sa couleur
Borscht : composition et préparation
Toute ménagère qui se respecte vous dira sans hésiter comment cuisiner ce plat, qui dans la plupart des cas est une sorte de soupe épaisse à base de betteraves, et c'est ce légume-racine qui donne au plat authentique un rouge caractéristique. palette de couleurs marron. De plus, bien sûr, la composition du bortsch comprend de nombreux autres ingrédients, avec des degrés de certitude variables dans diverses recettes à travers le monde
Présure - propriétés et utilisations. Quel effet a-t-il sur le corps humain ?
La présure est une substance organique complexe qui est produite dans l'estomac des veaux, des agneaux et d'autres bovins nouveau-nés. Comme vous le savez, une telle substance contribue à la dégradation, ainsi qu'au traitement du lait maternel, que le petit consomme
Comment faire cuire la gelée : conseils utiles
La gelée est l'un des plats préférés des Russes. Un bouillon glacé avec des morceaux de viande et de légumes est du goût des adultes et des enfants. Aucun festin n'est complet sans ce plat
Comment manger de la viande congelée ?
Très souvent, les clients ordinaires de la vie quotidienne doivent utiliser de la viande congelée pour cuisiner. Quelle est la particularité de ce produit, et comment doit-il être cuisiné ?
Comment monter un blanc d'oeuf avec un minimum d'effort : quelques conseils pratiques
Lors de la préparation de desserts contenant de la meringue, la question se pose souvent de savoir comment battre la protéine en une mousse solide avec un minimum d'effort. Il s'avère qu'il existe plusieurs secrets, sachant lesquels, vous pouvez obtenir une merveilleuse meringue en quelques minutes seulement. Il n'y a pas de difficultés particulières à cela, l'essentiel est la vaisselle propre, la température des aliments et quelques nuances supplémentaires, qui sont discutées plus en détail ci-dessous
Gelée maison : comment faire un délicieux dessert
Quand les pâtisseries et le chocolat deviennent ennuyeux, la gelée originale vient en aide aux gourmands. Mais comment le cuisiner soi-même ?
Confiture de fraises pour l'hiver : recette
En hiver, le corps a surtout besoin de vitamines et d'oligo-éléments. Cela vaut la peine de prendre soin de votre santé en été et de choisir une recette pour vous-même. Cuisinez une confiture de fraise parfumée que vos proches seront ravis de déguster
L'huile d'olive est de l'or liquide sur votre table
Notre corps a besoin de graisses pour le travail coordonné de tous les organes, une belle peau, des cheveux et des ongles sains. Mais tous ne sont pas bons pour la santé. Ainsi, le beurre et les graisses animales contribuent à la formation du "mauvais" cholestérol. Mais il existe d'autres graisses monoinsaturées qui fonctionnent d'une manière complètement différente. Ils nous donnent la santé, la beauté et la jeunesse de la peau. L'huile d'olive est l'une des graisses les plus populaires et les plus saines
Crevettes de Medvedka: description, photo et recette
Les crevettes sont un mets de choix dans le monde entier. Les arthropodes sont des parents directs des crustacés, dont le homard et le crabe. Il y a environ deux mille crevettes dans les océans et les mers, mais elles ne sont pas toutes comestibles. L'espèce d'arthropode la plus rare est la crevette d'ours de mer, pêchée dans les eaux des mers du Japon, de Béring et d'Okhotsk. Elle est aussi affectueusement appelée "mangeuse de coquillages" et "ourse aux crevettes". Apprenons à connaître la faune incroyable
Comment faire cuire des ailes de poulet au four. Délicieux et simple
Délicieux, simple, abordable. Ils peuvent plaire à la famille, et comment cuisiner un plat de fête, et servir avec de la bière. Devinez ce qu'est ce produit universel ? C'est vrai, aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire des ailes de poulet au four
Le rouleau d'aubergines est délicieux
De nombreux plats différents sont préparés à partir d'aubergines. Il est frit, cuit au four, bouilli et même consommé cru. Tout le monde connaît un plat tel que "caviar d'outre-mer, aubergine". Mais faisons un rouleau d'aubergines. Et en trois versions. Et le premier (d'ailleurs le plus simple) sera un rouleau d'aubergine avec une tomate
Cuire des aubergines cuites au four
Beaucoup de gens aiment les aubergines, mais tout le monde ne sait pas comment les cuisiner correctement. En utilisant une recette éprouvée, vous pouvez préparer un plat très savoureux et sain beaucoup plus rapidement qu'il n'y paraît à première vue
Comment nettoyer la truite à la maison ?
Comment nettoyer la truite ? D'une part, cela semble assez facile. Mais en est-il vraiment ainsi ? Cet article vous aidera à comprendre cela. Ce type de poisson se trouve très rarement sur les tables des hôtes. Cela est dû au fait que ce produit est très rare et que sa catégorie de prix est donc assez élevée
Nori - qu'est-ce que c'est ? Comment préparer le nori à la maison
Le sushi est le plat japonais le plus célèbre. Et l'un des principaux ingrédients de ce plat est le nori. Ce sont des algues spéciales qui sont utilisées pour préparer de nombreux plats
Éperlan séché à la maison
Choisir un délicieux poisson sur le marché qui convient à une collation à la bière n'est pas si facile. S'il est possible d'acheter du poisson frais et de le cuisiner à la maison, nous vous proposons une recette simple et facile - l'éperlan séché
Comment cuisiner des gousses de haricots ?
Les haricots verts sont un excellent produit pour les personnes ayant un mode de vie sain. Dans cet article, nous parlerons de ce qui peut en être préparé et de ses propriétés utiles
Légumes aldente : comment cuisiner et ce qu'il faut prendre en compte
L'Italie est notoire dans notre alimentation. Et il est même parfois dommage que, aux yeux de la plupart des compatriotes, la présence italienne se limite à la pizza et aux pâtes. Dans ce pays, il existe un plat aussi merveilleux que les légumes "aldente" - et peu de gens le savent. La plupart des gens ne savent même pas ce que c'est en principe. Parfois, le terme est perçu comme le nom d'un plat, alors qu'en fait il fait référence à une technique culinaire
Dois-je rincer le riz après la cuisson ? Comment faire cuire du riz dans une casserole : conseils de cuisson
La transformation culinaire de chaque céréale a ses propres caractéristiques. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer novices souhaitent savoir si le riz doit être lavé après la cuisson. Certains pensent que c'est cette procédure qui affecte sa friabilité
Quand saler le riz lors de la cuisson dans une casserole et combien de sel ajouter ?
Le riz bouilli est l'un des plats d'accompagnement les plus polyvalents qui se marie bien avec les plats de viande et met en valeur le goût délicat du poisson cuit. Si vous combinez du riz avec des légumes, vous obtenez un merveilleux plat diététique et les enfants seront ravis de manger du riz sucré avec des fruits. L'essentiel est de savoir comment cuisiner correctement et savoureux, quand saler le riz et combien le faire cuire
Sirloin - la viande de porc la plus tendre et presque maigre
De toute la variété de morceaux de porc, vous pouvez choisir des parties maigres. Ceux-ci incluent la longe. En quoi diffère-t-il en apparence des autres viandes? Quelles sont ses caractéristiques gustatives ? Que peut-on préparer à partir de ce produit ? Et, peut-être, en conclusion, la question principale se pose: "Dans quelle partie de la carcasse du porc se trouve la partie de la longe?" Vous trouverez toutes les réponses dont vous avez besoin dans cet article
Comme c'est délicieux de cuisiner des pattes de poulet ?
Les pattes de poulet sont peu appétissantes. La plupart des gens préfèrent cuisiner des poitrines, des ailes, des pilons ou des cuisses. De nombreux chefs professionnels les jettent même comme déchets. En fait, les pattes de poulet sont très saines
Recettes de cornichons pour l'hiver : concombres croustillants en bocaux
Chaque femme au foyer a ses recettes de cornichons préférées pour l'hiver. Au plus fort de la saison des légumes, le cahier chéri est pris et un travail chaud mais créatif commence à fournir à votre famille des friandises et des ajouts agréables au menu principal. Cependant, un vrai spécialiste culinaire ne refusera jamais d'essayer une nouvelle recette, au moins sur un pot - au cas où le résultat n'inspirerait pas
Cuire des courgettes à l'étouffée
Les courgettes mijotées sont un plat savoureux, sain et qui se prépare rapidement et facilement. En même temps, vous pouvez imaginer et ajouter une touche de sophistication
Viande hachée au mixeur : consistance, ingrédients et application
Ce n'est un secret pour personne que la nourriture la plus délicieuse est faite maison. Et les escalopes les plus délicieuses sont obtenues précisément à partir de viande hachée, préparée indépendamment. Mais que se passe-t-il si vous n'avez pas de hachoir à viande dans votre cuisine ? Faut-il vraiment abandonner l'idée de cuisiner soi-même de la viande hachée, ou faudra-t-il débourser une coquette somme et acheter l'appareil de cuisson nécessaire ? Ne vous découragez pas, car vous pouvez faire cuire de la viande hachée dans un mélangeur
Comment faire cuire des betteraves froides savoureuses
L'article raconte comment cuisiner un plat d'été - betterave froide, quelques secrets sont révélés
Délicieux bortsch rouge : cuisiner à la maison
Le bortsch rouge, dont nous examinerons la préparation ci-dessous, est un premier plat traditionnel des Slaves, principalement d'origine orientale. Il convient de noter qu'une telle soupe doit être préparée exclusivement sur de la viande avec un os. Il est recommandé de prendre du bœuf ou du veau pour ce plat
Comment faire du jus de pastèque pour l'hiver : recettes et méthodes de cuisson
L'été nous prépare plein de cadeaux. C'est beaucoup de fruits, de légumes, d'herbes. Et chacun d'eux contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires au maintien d'un mode de vie sain. Par exemple, la pastèque n'est pas seulement une friandise sucrée pour toute la famille, mais aussi une délicatesse très curative
Répondre à la question de ce qui peut être préparé à partir de pâte feuilletée
Aujourd'hui, de plus en plus souvent dans les supermarchés et sur les étals de rue avec des pâtisseries, vous pouvez voir des pâtes feuilletées surgelées à vendre. Beaucoup de gens l'achètent. Mais le plus souvent, nous ne savons tout simplement pas ce qui peut être fait à partir de pâte feuilletée, et nous passons à côté
Comment mariner du poisson rouge à la maison - saumon rose, saumon, truite
Voudriez-vous savoir comment saler du poisson rouge à la maison, en économisant beaucoup d'argent et peut-être en changeant le goût de la délicatesse, guidé par vos préférences personnelles ? C'est pas difficile. Un petit ensemble de produits, pas plus de trois jours - et le poisson rouge, salé de vos propres mains, est déjà sur votre table
Cuisiner un lapin savoureux et facile
Lapin - viande délicieuse et diététique. Comment et avec quoi cuisiner un lapin pour obtenir un excellent résultat ?
Graisse de cuisson : caractéristiques, composition, avantages, variétés
Qu'est-ce que l'huile de cuisson ? Que comprend sa composition ? Quelles sont les propriétés du produit ? Les avantages et les inconvénients de l'huile de cuisson
Pamplemousse au four : plusieurs recettes pour un dessert diététique sain
Avez-vous déjà essayé des pamplemousses cuits au four avec de la cannelle, du miel ou des baies ? Pas? Alors cet article est définitivement pour vous. Nous vous préparerons un véritable cocktail de vitamines, d'arômes agréables et de bonne humeur
Combien faire cuire du poulet pour la soupe et d'autres plats. Conseils & Astuces
La viande de volaille est un excellent substitut à l'aspect rouge de ce produit. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi considéré comme diététique. La viande de poulet peut être utilisée pour la cuisson de plats principaux ou secondaires, de coupes et de salades. Pour maximiser les bienfaits de ce produit protéiné, assurez-vous de savoir comment et combien de temps cuire le poulet
Cuisses de poulet à la mijoteuse : quelques recettes pour tous les jours
Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner, optez pour le poulet. C'est une option gagnant-gagnant que tout le monde aime et qui se prépare sans trop de tracas. Surtout quand une mijoteuse et des recettes éprouvées viennent à la rescousse
Assaisonnement pour les pommes de terre : quelles épices conviennent, caractéristiques de cuisson
La pomme de terre occupe l'une des premières places dans de nombreuses cuisines nationales de la planète. Il semble qu'il soit tout simplement impossible de s'en passer. Et ce n'est pas surprenant, car en fait la pomme de terre n'a pas de goût prononcé, et vous pouvez en cuisiner de la soupe et de la purée de pommes de terre au dessert et au pain. À cet égard, la pomme de terre est un maître du mimétisme. Selon les épices ajoutées et la façon dont il est préparé, une grande variété de compositions aromatiques est obtenue. Parfois, il est même difficile de dire de quoi est composé le plat
Comment et combien cuire des pommes de terre pour Olivier ? Différentes façons de cuisiner
La salade Olivier classique est composée d'une grande variété d'ingrédients, dont du caviar, de la caille et de la chair de crabe. Au fil du temps, la recette a subi un certain nombre de changements, et aujourd'hui le budget, mais la version non moins savoureuse avec des pommes de terre, des saucisses et d'autres produits abordables est particulièrement populaire. Après avoir lu cet article, vous apprendrez combien de temps faire bouillir des pommes de terre pour Olivier et comment le faire de différentes manières
Comment faire tremper des raisins secs : description étape par étape
Les raisins secs font partie intégrante de nombreux produits riches, comme le gâteau de Pâques. Doit être trempé avant utilisation
Vous voulez savoir comment cuire, rôtir et faire bouillir du maïs ?
L'été n'apporte pas seulement de belles journées chaudes, mais aussi la saison du maïs. Notre amour pour cette céréale n'est pas sans raison. Parlons de la façon de cuire, frire et faire bouillir le maïs