Comment faire cuire du brocoli avec du fromage : quelques recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-02 16:19

Le brocoli est un produit vert sain qui contient une vaste gamme de vitamines et de macronutriments. Mais ce type de chou est moins populaire que ses homologues: beaucoup sont confus par le goût insipide, l'odeur particulière pendant la cuisson. Mais si vous combinez le brocoli avec d'autres aliments sains de la bonne manière, il montrera son vrai goût.

Comment faire cuire du brocoli avec du fromage ?

Les bienfaits des aliments cuits au four: fromage et brocoli

Les calories du brocoli cuit au four avec du fromage sont négligeables - seulement 34 kcal pour 100 grammes de plat. Par conséquent, vous pouvez l'avaler en toute sécurité sans craindre de prendre des kilos en trop.

Valeur énergétique pour 100 grammes:

• protéine - 2, 82 gr.;
• gras - 0,37 gr.;
• glucides - 7 gr.

Le brocoli est un incontournable pour une alimentation saine. De plus, ce chou doit être présent régulièrement dans l'alimentation. Sa composition est si riche en vitamines, minéraux etmacronutriments qui en mangent souvent peuvent facilement éliminer l'utilisation de complexes de vitamines en pharmacie.

Donc pour 250 grammes de ce légume vous avez:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 mg.;
• Potassium - 790 mg.
• Calcium - 117,5 mg.
• Magnésium - 52,5 mg.
• Phosphore - 165 mg.
• Fer - 1,825 mg.

Cette composition augmentera l'immunité, améliorera à la fois l'état externe et interne du corps.

Chou:

• renforce le système nerveux, le restaure partiellement;
• normalise la concentration de glucose dans le sang, ce qui est utile pour prévenir le diabète, ainsi que ceux qui souffrent déjà de diabète;
• réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, renforce le système cardiovasculaire, bien sûr, avec une utilisation régulière du produit;
• réduit le risque de développer un cancer, car il contient des substances anticancéreuses spéciales.

Et maintenant, comment faire cuire du brocoli avec du fromage.

Brocoli et fromage - délicieux et sain

La recette du brocoli cuit au four avec du fromage est très simple, mais le résultat est un plat incroyablement savoureux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• inflorescence de brocoli de taille moyenne;
• fromage au goût salé - 150 grammes;
• crème - verre;
• Moutarde de Dijon - 2 c. l.;
• beurre - 50 grammes;
• farine - cuillère à soupe.

Ensemble de nourriture simpleimplique des étapes simples pour la cuisson du brocoli cuit à la crème avec du fromage.

1. Vous aurez besoin d'eau chaude, voire bouillante. Il est nécessaire d'y placer le brocoli pendant 2-3 minutes pour que les inflorescences se ramollissent.
2. Le fromage est râpé ou haché finement.
3. Le beurre est fondu dans une poêle, on y verse de la farine. Passez quelques minutes.
4. Ajouter la crème, la moitié du fromage râpé et la moutarde dans la poêle. Le tout est chauffé à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Les bouquets de brocoli sont disposés sous une forme résistante à la chaleur, préalablement graissés avec de l'huile, versez la sauce dessus et la moitié restante du fromage est versée dessus.
6. Envoyez le plat au four, préchauffé à 180 ° C. Chronométré pendant une demi-heure.

Poisson au four avec brocoli et fromage

Le brocoli est également bon parce qu'il est délicieux lorsqu'il est cuit correctement et seul, et en combinaison avec des produits à base de viande et de poisson.

Voici une recette pour faire cuire du brocoli avec du fromage et du poisson. C'est une excellente option de dîner protéiné.

Obligatoire:

• filet de poisson blanc - 700 grammes;
• brocoli - 500 grammes;
• fromage dur - 100 grammes;
• gousse d'ail - 3 gousses;
• poireaux - au goût;
• huile d'olive ou toute autre huile végétale;
• mélange de poivres - au goût.

La cuisson s'effectue dans l'ordre suivant:

1. Allumer le four pour le préchauffer (200 °C).
2. Le fond de la profonde résistant à la chaleurles moules sont recouverts d'une couche de poireaux hachés.
3. Le "tapis" de légumes est saupoudré de quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et saupoudré d'un mélange de poivrons.
4. Le fromage est râpé.
5. Le filet de poisson est coupé en portions, salé et poivré.
6. Les bouquets de chou sont échaudés avec de l'eau bouillante pour les ramollir.
7. Les gousses d'ail sont coupées en fines tranches.
8. L'ail et le brocoli sont combinés, un peu de sel, de poivre et saupoudrer d'huile.
9. Étaler les morceaux de poisson sur le "tapis" d'oignons
10. Saupoudrer 1/2 de fromage râpé dessus.
11. Étendre le chou avec l'ail sur le dessus et saupoudrer le reste de fromage sur le dessus.
12. Le moule est recouvert de papier d'aluminium et mis au four pour cuire pendant 45 minutes à 200°.

Brocoli au four avec pommes de terre et fromage

Le brocoli avec pommes de terre et fromage est une autre option pour un déjeuner copieux. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• brocoli - 0,5 kg.;
• pommes de terre - 6 pièces (taille moyenne);
• fromage dur - 150 grammes;
• oeufs - 2 pièces;
• beurre - 30 grammes;
• sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire du brocoli avec du fromage et des pommes de terre:

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles. Pendant que les autres ingrédients sont en cours de préparation, versez de l'eau froide sur les pommes de terre pour éliminer tout l'amidon.
2. Le four est chauffé à 200°C.
3. Le chou est divisé en inflorescences et bouilli pendant 4 à 5 minutes.
4. Le fromage est râpé.
5. Les œufs sont battus jusqu'à consistance lisse, salés, mélangés avec la moitié du fromage râpé.
6. Le plat de cuisson est graissé avec de l'huile.
7. Le fond est tapissé de cercles de pommes de terre. Saupoudré de fromage.
8. Étendre le brocoli sur les pommes de terre.
9. Sel et poivre.
10. Verser le mélange œuf-fromage.
11. Envoyé au four pendant 45 minutes pour cuire à 200°C.

Brocoli avec fromage, crème sure et viande hachée

Le brocoli cuit au four avec du fromage et de la crème sure avec de la viande hachée plaira également aux hommes, car il se révélera être un plat très satisfaisant.

Vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:

• mince any - 0,5 kg (le poulet rendra le plat plus protéiné);
• 400 grammes de brocoli;
• 1 œuf;
• fromage dur salé - 150 grammes;
• ail - quelques clous de girofle;
• crème sure grasse - 220 grammes;
• sel et épices.

Étapes de cuisson:

1. Le chou est démonté en inflorescences et bouilli pendant 3 à 5 minutes.
2. L'ail est finement haché.
3. Mélanger la viande hachée avec l'œuf, l'ail et les épices.
4. Le fromage est râpé du côté grossier de la râpe, puis mélangé avec des épices et de la crème sure.
5. Les inflorescences de chou sont disposées sur une forme résistante à la chaleur, la viande hachée ira dans la deuxième couche. La couche supérieure sera une sauce au fromage à la crème sure.
6. Après cela, le formulaire est envoyé au four pendant 40 minutes à 180°C.

Recette aux champignons

Le brocoli et les champignons sont des ingrédients parfaitement assortis qui, ensemble, peuvent former un merveilleuxaliments diététiques maigres. Et sous la garniture au fromage, le goût s'améliorera.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• grande inflorescence de brocoli;
• gros champignons - 5-6 pièces;
• oignon - 1 tête;
• huile d'olive - 3 c. l.;
• sauce soja - 2 c. l.;
• gousse d'ail - 3 pièces;
• gingembre moulu - sur la pointe d'un couteau;
• cuillère à soupe de miel liquide;
• une cuillère à soupe de farine;
• graines de sésame grillées - 1 cuillère à soupe;
• sel au goût.

Le plat est cuit comme suit:

1. Tout d'abord, préchauffez le four en réglant l'indicateur sur 180 ° C.
2. Le brocoli est trié en inflorescences. Faire bouillir quelques minutes.
3. Couper l'oignon et les gousses d'ail en cubes.
4. Les champignons sont coupés en fines tranches longitudinales.
5. Dans un bol profond, mélanger l'huile d'olive et la sauce soja. Versez le gingembre, le miel et la farine dans ce mélange. Remuer jusqu'à consistance lisse. Si la sauce devient épaisse, vous pouvez la diluer avec un verre d'eau.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir le brocoli, les champignons et les oignons. Dès que les légumes et les champignons ramollissent, ils sont immédiatement retirés de la poêle.
7. Mettre le mélange de la casserole dans une forme résistante à la chaleur, ajouter l'ail, le sel et verser le tout avec la sauce finie.
8. Envoyé au four pendant 20 minutes à une température de 180°C.
9. Le plat cuisiné est sorti du four et saupoudré de graines de sésame.

Brocoli et chou-fleur au four

Tellement similaire et tellementdifférentes variétés de chou sont parfaitement combinées dans un plat. Pour cuire du brocoli et du chou-fleur avec du fromage, vous aurez besoin de ce qui suit:

• brocoli et chou-fleur - par tête;
• fromage dur - 300 grammes;
• un verre de crème avec une teneur en matière grasse d'au moins 20 %;
• sel et herbes de provence au goût.

Étapes du processus de cuisson:

1. Les têtes de chou sont triées en inflorescences et bouillies dans de l'eau salée pendant quelques minutes.
2. Le chou préparé est disposé sous une forme résistante à la chaleur, pré-huilé. Saupoudrer de sel, d'herbes de Provence. Garni de crème.
3. Le fromage est râpé. Saupoudrez-les de chou et mettez-les au four.
4. Cuisson seulement 25 minutes à 180°C.

Le plat fini est une bonne option pour un dîner sain.

Conclusion

Brocoli cuit au four avec du fromage et de la mayonnaise, de la crème sure, du lait et de la crème - quel que soit le type de garniture choisi - c'est un plat sain pour maintenir la silhouette et la santé. La cuisiner n'est pas difficile, et même un mangeur de viande passionné mangera du brocoli du four avec appétit. Essayez-le.