2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La viande de volaille est un excellent substitut à l'aspect rouge de ce produit. Ce n'est pas seulement très savoureux, mais aussi considéré comme diététique. La viande de poulet peut être utilisée pour la cuisson de plats principaux ou secondaires, de coupes et de salades. Pour maximiser les bienfaits de ce produit protéiné, il est impératif de savoir comment et combien de temps cuire le poulet.
Considérons plusieurs options pour préparer ce produit sain.
Deuxième cours
La viande de volaille bouillie se marie bien avec les pommes de terre sous toutes leurs formes, avec des pâtes, avec diverses céréales et légumes. Pour préparer un plat délicieux, vous devez savoir combien cuire le poulet.
Pour la soupe, vous pouvez utiliser plus tard le bouillon restant de l'oiseau. Versez de l'eau à température ambiante dans une casserole et mettez-y la viande de poulet. Mettez la vaisselle sur le feu et portez le liquide à ébullition. Après cela, il faut ajouter du sel pour que la viande nes'est avéré insipide. Remuez le bouillon périodiquement et écumez toute mousse qui apparaît. Après ébullition, faites cuire la viande pendant 20 minutes.
Combien de temps faire bouillir le poulet pour la soupe
Lorsque vous utilisez une carcasse entière pour le bouillon, vous devez la changer. Cela se fait comme suit.
Versez de l'eau dans une casserole et mettez-y l'oiseau. Portez le bouillon à ébullition et égouttez-le. Tapez de l'eau propre dans la vaisselle et répétez la procédure, seulement après l'ébullition, ne videz pas le liquide, mais salez-le.
La durée de cuisson du poulet dans la soupe dépend de sa taille. Les petites carcasses sont cuites pendant quarante minutes. Un gros oiseau doit être bouilli pendant environ une heure. Vérifiez l'état de préparation en perçant avec un couteau bien aiguisé du côté de la poitrine. Si vous voyez du jus rouge, la viande n'est pas encore prête. La libération d'un bouillon clair ou clair indique que le produit a été cuit.
Coupez le bouillon de poulet
Comment et combien cuire du poulet dans une soupe si on utilise de la viande déjà coupée ? Vous pouvez choisir des cuisses, des cuisses ou des ailes de poulet. Tout dépend de vos préférences.
Coupez la volaille en morceaux de la taille désirée et rincez-les sous l'eau courante. Si la partie sélectionnée du poulet contient des os, il est nécessaire de les casser avec un sécateur culinaire spécial. Mettez le produit préparé dans une casserole et remplissez d'eau propre. Porter le liquide à ébullition et assaisonner de sel. Retirez la mousse obtenue autant de fois qu'elle flottera à la surface. Grâce à cela, vous pourrezobtenir un bouillon clair et propre.
Combien de temps faut-il cuire le poulet pour la soupe après l'avoir fait bouillir ? Étant donné que vous utilisez de petits morceaux de viande, le produit cuira très rapidement. Après 15 minutes de mijotage, le poulet sera tendre et prêt à ajouter plus d'ingrédients.
Viande blanche pour salade
Pour la préparation de plats de viande froide avec l'ajout d'autres ingrédients, assaisonnés de sauce, la poitrine de poulet est généralement utilisée. C'est cette viande qui est considérée comme la plus tendre, la plus saine et la plus diététique. Pour le préparer correctement, vous aurez besoin d'une casserole d'eau, de sel et d'épices, ainsi que de la poitrine elle-même.
Mettez le poulet dans l'eau, ajoutez les épices nécessaires et mettez le feu. Faire bouillir le produit pendant environ 15 minutes, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir le bouillon. Avec cette méthode, la viande absorbera le jus et sera tendre et savoureuse.
Lorsque le liquide a refroidi, vous pouvez sortir le poulet et l'utiliser pour préparer davantage la salade.
Recommandations
Maintenant vous savez comment et combien cuire du poulet pour la soupe, la salade et le deuxième plat. Essayez chacune des options proposées pour cuisiner vos propres chefs-d'œuvre culinaires.
Cuire le poulet pendant le temps requis, en vérifiant périodiquement la cuisson du produit. Pour ce faire, percez la chair avec une fourchette ou un couteau et faites attention à la couleur du jus sécrété. S'il est léger, propre et transparent, alors l'oiseau est prêt.
Essayez de toujours ajoutersalez pendant la cuisson du poulet, pas après qu'il soit cuit. Sinon, l'oiseau peut devenir sec et insipide.
L'assaisonnement au curry est parfait pour la cuisson de la viande de poulet. Il ajoutera du piquant au produit et lui donnera un arôme séduisant particulier.
Cuisinez avec plaisir et régalez vos invités et vos proches avec vos chefs-d'œuvre. Bonne chance dans votre cuisine !
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