Cuire des courgettes à l'étouffée

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Les légumes se distinguent depuis toujours par leurs bienfaits, frais ou cuits lors de tout traitement thermique (ébullition, friture, cuisson, etc.). La courgette cuite ne fait pas exception, qui comprend un mélange de divers ingrédients qui contiennent beaucoup de vitamines. Le plat est particulièrement délicieux en été, lorsque tous les produits végétaux se délectent de leur fraîcheur. Et en même temps, un repas léger et sain permet de diversifier la carte.

Alors, comment cuisiner une compotée de courgettes avec des légumes ? Pour 6 portions, vous aurez besoin de: 1 kg de courgettes, 300 g de carottes, 1 oignon, 1 tomate, 40 ml d'huile de tournesol, poivre noir moulu et sel au goût, légumes verts (persil, aneth). Le temps de cuisson moyen est d'une demi-heure. La valeur nutritionnelle de chaque portion est d'environ 89 kcal.

Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile de tournesol. Ajoutez-y ensuite la tomate coupée en petits morceaux.

Tu devrais aussi préparer des courgettes. S'ils sont encore très jeunes, ils ne peuvent même pas être pelés, mais seulement coupés en cubes. Si les légumes sont trop mûrs, retirez la peau et les graines, coupez-les endes morceaux. Les carottes doivent être râpées. Les légumes préparés sont ajoutés aux oignons avec des tomates. Sel et poivre au goût. Tout cela est ensuite recouvert d'un couvercle et cuit pendant 20 minutes.

Une fois que les légumes sont devenus tendres, on leur ajoute de l'aneth et du persil, puis les courgettes sont vieillies à feu doux pendant encore cinq minutes. On peut supposer que le plat est prêt, et il ne reste plus qu'à le servir à table.

Les courgettes mijotées avec des légumes peuvent être servies comme plat indépendant, ainsi que comme accompagnement. Par exemple, vous pouvez faire bouillir des saucisses ordinaires et les servir avec un plat de légumes cuits. Facile et rapide, mais satisfaisant et nutritif.

Il convient également de noter que cette recette ne doit pas toujours être suivie à la lettre: la fantaisie n'est la bienvenue qu'en cuisine. Après tout, il s'agit d'un processus créatif, et chaque hôtesse a une approche individuelle. En ajoutant tel ou tel composant d'elle-même, elle lui donne ainsi un zeste. Ainsi, par exemple, des pommes de terre peuvent être ajoutées aux courgettes cuites, ce qui rend le plat plus satisfaisant et plus riche.

Avec la même composition d'ingrédients, vous pouvez faire cuire des courgettes au four. Pour leur donner un goût exquis particulier, vous pouvez mettre du fromage râpé dessus ou le mélanger avec les saucisses mentionnées. Le résultat est un plat très savoureux et appétissant.

Vous pouvez également faire cuire des courgettes cuites avec de la viande. Ces composants sont bien combinés les uns aux autres, créant un plat savoureux et sain. Il existe de nombreuses options pour préparer un tel plat: vous pouvez, par exemple, cuire des courgettes avec de la viande,ragoût, cuire des boulettes de viande et bien plus encore. Comme les légumes cuisent très rapidement, la viande hachée est souvent préférée à la viande. Si, néanmoins, un filet est pris, la viande de jeunes animaux (veau, porc, agneau) ou de volaille doit être sélectionnée. Le fromage ira bien avec ce plat, formant une délicieuse croûte croustillante sur le dessus. Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué ici, mais tout est savoureux et original.