2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'aubergine est un excellent légume, très peu calorique, mais riche en vitamines et en pectine. Cette composition aide à éliminer les toxines du corps et à améliorer l'état de la peau avec une utilisation régulière du produit. Eh bien, faire rôtir une aubergine au four serait une excellente idée pour un dîner de tous les jours. Ce n'est pas du tout aussi laborieux qu'il n'y paraît à première vue - vous n'avez pas à rester debout devant le poêle pendant des heures.
Aubergines entières cuites au four
Vous aurez besoin d'une aubergine de taille moyenne. Lavez soigneusement les légumes sans couper les tiges. Faire une petite incision sur un côté de chacun. Déposez les aubergines côté coupé vers le haut sur la grille, placez-les sur une plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire les légumes pendant au moins vingt minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec une allumette, un cure-dent, un couteau ou une fourchette. S'ils entrent sans pression, le légume est prêt. Vous pouvez le sortir du four, attendre un peu qu'il refroidisse un peu et le décoller. Cette aubergine cuite au four est délicieuse seule, mais il est encore meilleur de la manger avec du beurre, du sel et de l'ail. Vous pouvez également écraser le légume en purée et l'utiliser comme garniture pourn'importe quel plat.
Aubergines cuites au four en tranches
Une autre option pour préparer les soi-disant "bleus" est la cuisson en tranches. Prenez une aubergine de taille moyenne, lavez-la et séchez-la.
Coupez chacun en trois ou quatre morceaux, selon la taille des légumes. L'épaisseur d'une tranche doit être d'environ deux centimètres. Disposez les tranches obtenues en rangées sur une plaque à pâtisserie, versez dessus avec de l'huile végétale et faites cuire au four à une température de 180 degrés. Vous pouvez pré-saler ou simplement cuire. Lorsque les tranches sont dorées, elles doivent être retirées du four. L'aubergine cuite au four en tranches est parfaite en combinaison avec de l'ail haché. Il peut être consommé seul ou servi en accompagnement.
Aubergines cuites au four en papillote
Les connaisseurs des produits les plus naturels et diététiques aimeront par dessus tout cuisiner avec du papier d'aluminium. Comme dans les recettes précédentes, il est préférable de choisir des aubergines de taille moyenne.
Lavez les légumes, séchez-les avec une serviette en papier ou une serviette en papier et enveloppez-les soigneusement dans du papier d'aluminium. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie de manière à laisser des espaces libres entre eux et envoyez-les au four pendant une demi-heure, préchauffé à 200 degrés.
Aubergines parfumées à l'ail
Une autre option pour la cuisson en papillote. Prenez quatre aubergines et quatre tomates, trois cents grammes de fromage à pâte dure, de l'ail et du sel. Hacher l'ail et mélanger avec l'huile, le poivre etsel pour obtenir la sauce. Lavez et séchez l'aubergine, faites des coupes longitudinales profondes. Couper les tomates en fines rondelles et le fromage en petits rectangles. Lubrifiez les aubergines dans les coupes avec de la sauce, mettez-y les tomates et le fromage, enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Ensuite, envoyez au four et faites cuire à une température de 200 degrés pendant environ un quart d'heure. Ensuite, dépliez le papier d'aluminium et laissez l'aubergine ouverte dans le four pendant la même durée. Les légumes prêts à l'emploi se révéleront très juteux et savoureux et conviendront à n'importe quel plat comme excellent plat d'accompagnement.
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