Plat principal 2024, Novembre
Raisins secs : propriétés utiles, dommages, calories et caractéristiques
Les raisins secs ou les raisins secs sont un fruit séché populaire non seulement dans notre pays, mais aussi à l'étranger. Le produit a une valeur incroyable. Cela s'explique par le fait qu'après le séchage des raisins, leurs qualités utiles augmenteront plusieurs fois. La douceur est enrichie en vitamines, macro et microéléments, ainsi qu'en acides aminés
Signes de bon fromage cottage. Les meilleures marques de fromage cottage
Le fromage cottage est un produit laitier très sain qui contient une grande quantité de minéraux et de vitamines. Cependant, lors du choix de ce produit, vous devez vous rappeler que seul celui fabriqué à base d'ingrédients naturels est utile. Comment choisir un bon fromage cottage en magasin et sur le marché. Quelles caractéristiques doit-il avoir ?
Mélanges de légumes surgelés : fonctions de cuisson, meilleures recettes et avis
Les mélanges de légumes prêts à l'emploi peuvent faciliter la vie de toute femme au foyer et faire gagner du temps à la cuisine
E100 : caractéristiques générales et propriétés utiles
Presque tous les produits contiennent une sorte de produit chimique. Habituellement, ces composants sont appelés "chocs". Mais tous ne sont pas malsains. Par exemple, le colorant E100 est l'épice la plus naturelle appelée curcuma (curcumine). C'est une substance naturelle, et donc on peut sans risque l'appeler sans danger pour la santé. Dans l'article, nous examinerons les contre-indications possibles et répondrons également à la question: qu'apporte-t-il à notre corps - bénéfice ou préjudice?
Saucisses Klin : tout sur la qualité et l'assortiment
Usine de produits carnés Klinskiy : production et qualité. La composition du Klin "Doctor", avis des clients. Produits fumés crus de l'usine de Klinsky, avis des clients et caractéristiques du produit
Aubergine : calories, propriétés utiles, modes de cuisson
Aujourd'hui, une bonne nutrition est très importante, et beaucoup s'intéressent à la façon de diversifier leur alimentation non seulement avec des aliments sains, mais aussi avec de délicieux plats de leur part. La teneur en calories des aubergines est très faible, ce qui les rend diététiques, mais comment cuisiner ce produit savoureux et conserver toutes ses propriétés ?
Lait "Valio": composition, calories, fabricants, avis
La société finlandaise "Valio" est engagée dans la production de divers produits à base de lait, que l'on trouve facilement dans les rayons des magasins russes. La marque Valio a fait ses preuves et les experts et les acheteurs ordinaires n'ont rien trouvé de nocif dans la composition des produits, les choisissant comme nourriture quotidienne. Les types, la composition et la teneur en calories du lait seront discutés plus loin
Y a-t-il des salmonelles dans les œufs de caille ? Mythes sur les œufs de caille
Les œufs de caille ne sont plus une curiosité que beaucoup contournaient dans les magasins. Ce produit est pratiquement acheté au même titre que le poulet et est utilisé dans la préparation de nombreux plats. De plus, les différends sur le type d'œufs - caille ou poulet - sont les plus utiles ne s'arrêtent pas. Dans le cadre de l'enracinement de ce produit sur les étagères des marchés russes, la question est de savoir s'il est possible d'être infecté par la salmonellose à partir d'œufs de caille. Est-ce un mythe ou vrai? Apprendre de l'article
Chips biélorusses : aperçu des fabricants, goût, avis
Les produits biélorusses, qu'ils soient cosmétiques ou alimentaires, ont gagné la confiance des acheteurs russes. Par conséquent, il est facilement démonté des étagères des magasins. Mais qu'en est-il d'un produit aussi nocif que les chips biélorusses ? La République de Biélorussie est le berceau des pommes de terre, comme vous le savez, elles doivent donc y être excellentes
Variétés de raisins secs : types, nom du raisin et propriétés utiles
Les raisins secs ne sont rien d'autre que des raisins secs qui, en cours de métamorphose, ne perdent pas leurs propriétés et, au contraire, les acquièrent avec une vigueur renouvelée. Les amateurs de cette délicatesse savent qu'il existe plusieurs variétés de raisins secs obtenus à partir de différents types de raisins. Lire la suite
Concombres marinés: avantages et inconvénients pour le corps, calories
Concombres marinés, surtout faits maison - enfin, un ajout très savoureux à de nombreux plats. Certaines sont prêtes à les manger en conserve, et ne sont même pas enceintes. Mais quels sont les avantages et les inconvénients des concombres marinés ? Et comment leur quantité incommensurable affectera-t-elle la silhouette et le corps dans son ensemble?
Radis au miel: recette, comment prendre, propriétés utiles et avis
Beaucoup de gens se souviennent depuis leur enfance comment on leur a donné une telle "potion" maison lors d'un rhume. Sur une table ou un rebord de fenêtre se tenait un radis noir avec un sommet coupé. Le noyau en a été retiré pour obtenir un bol rempli de miel. Au fil du temps, ce bol a sécrété du jus et le miel s'est transformé en un sirop liquide, et le radis lui-même a rétréci. La recette du radis au miel s'est transmise de génération en génération
Crème sure Rostagroexport : caractéristiques du produit, évaluation de la qualité
Chaque année, la consommation de produits laitiers augmente. L'un des produits alimentaires précieux recherchés par la population est la crème sure. Comment choisir un produit de qualité et utile parmi la variété présentée dans les rayons des magasins ? Suffit-il de croire les inscriptions sur les emballages ? L'article parlera des études de laboratoire sur la qualité de la crème sure Rostagroexport, sa composition et ses avantages
Eau "Karachinskaya": composition, avantages et inconvénients, caractéristiques d'utilisation
L'eau minérale est une source de guérison. Auparavant, à la recherche d'une boisson de vitalité et de santé, les gens devaient parcourir des centaines et des milliers de kilomètres. Maintenant, il suffit d'aller au magasin et d'acheter un produit de guérison. Les fabricants proposent des eaux minérales de composition différente : de table, de table médicale, médicinale. Chaque type affecte un certain groupe d'organes. Vous pouvez en apprendre davantage sur les avantages et les inconvénients de l'eau "Karachinskaya" dans l'article
Eau "Nikolinskaya": composition, propriétés, cuisine à la maison
Le principal avantage de l'eau "Nikolinskaya" est une faible concentration de calcium. La teneur en oligo-éléments dans le corps affecte l'espérance de vie d'une personne. Son excès dans le sang est nocif pour la santé. L'article parlera de la composition, des propriétés de l'eau et des méthodes de préparation à la maison
Durée de conservation, conditions de stockage et caractéristiques de l'huile de tournesol
L'huile de tournesol se trouve dans toutes les cuisines. Il est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie et en médecine. En raison de la présence de vitamines, de macro et microéléments, d'acides gras, le produit à base de graines de tournesol possède des propriétés médicinales qui aident à prévenir un certain nombre de maladies. Après la date de péremption de l'huile de tournesol, une partie des substances utiles présentes dans sa composition est réduite
Yogourt : date de péremption, conditions de conservation
Le yaourt est une variété de produits laitiers fermentés enrichis en bactéries bénéfiques qui rétablissent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et améliorent la microflore intestinale. À la poursuite de marques qui regorgent d'écrans de télévision, les gens pensent rarement à la date de péremption de la boisson. Qu'est-ce qui détermine la durée de vie d'un produit laitier fermenté ? Quelle est la date de péremption du yaourt, indiquée sur l'emballage, qui vous dévoilera les secrets de sa qualité ? Les réponses sont dans l'article
Beurre "Mille Lacs" - le choix des consommateurs. Avantages, contrôle de la qualité des produits
Le beurre est un produit populaire que l'on trouve dans les rayons des épiceries et dans les réfrigérateurs de marque. Beaucoup de gens commencent leur matinée avec. Difficile d'imaginer un festin festif sans beurre. Qu'est-ce qui rend ce produit populaire? La réponse est simple : composition
Miel de tilleul : propriétés médicinales, contre-indications et caractéristiques
Le miel de tilleul est fabriqué à partir des fleurs d'une plante ligneuse vivace - le tilleul, qui est le plus répandu en Extrême-Orient et au Bachkortostan. Il contient beaucoup de substances utiles, de vitamines et de minéraux nécessaires au corps humain. Toutes les caractéristiques, propriétés médicinales et contre-indications à l'utilisation du miel de tilleul seront examinées en détail dans l'article
Riz complet : photo, avantages et inconvénients
Le riz brun est une céréale qui possède un certain nombre de propriétés utiles. Ce fait le rend extrêmement populaire parmi les amateurs d'une alimentation saine. Nous décrirons en détail toutes les caractéristiques, ainsi que les avantages et les inconvénients du riz brun dans l'article
Substitut de beurre de cacao : propriétés, types, avantages et inconvénients
Dans l'industrie de la confiserie, l'un des principaux produits semi-finis est le glaçage au chocolat. Traditionnellement, le beurre de cacao a été utilisé dans la production de ce composant. Ce composant n'est pas bon marché, et les caractéristiques sont très pointilleuses. Ces dernières années, des substituts de beurre de cacao de type non alurique et laurique ont été utilisés
Falafel : calories et préparation
Les connaisseurs associent les falafels à la cuisine arabe. En Israël, le plat ressemble à de la restauration rapide, apparaissant quotidiennement sur les tables des gens de toutes les classes. Mais la différence est que le falafel est beaucoup plus sain que la restauration rapide, car le plat est préparé à partir de produits complètement différents. En ce moment, sa recette est distribuée dans le monde entier. Soit dit en passant, de nombreux Russes aiment aussi les falafels. Le contenu calorique, l'histoire, la recette et d'autres aspects liés à ce plat étonnant sont décrits dans l'article
Chou-fleur : calories, valeur nutritive, propriétés utiles
Le chou-fleur est l'un des légumes les plus courants. Il se distingue par une abondance de vitamines et d'autres substances utiles, ainsi que par sa polyvalence en cuisine. Après tout, le chou peut devenir la base de la nutrition diététique, un délicieux composant du déjeuner ou du dîner, il est récolté pour l'hiver et constitue l'un des premiers aliments complémentaires pour les bébés. Quelle est la teneur en calories du chou-fleur avec différentes méthodes de cuisson, ses propriétés bénéfiques et sa valeur nutritionnelle ?
Avec quoi mangent-ils du caviar noir ? Caractéristiques et photos
Le caviar noir est considéré comme une délicatesse exquise. Depuis l'Antiquité, les nobles riches et les propriétaires terriens aimaient s'adonner à elle, pour les gens ordinaires, elle était aussi une friandise préférée. Et il reste populaire aujourd'hui. Mais tout le monde ne sait pas avec quels produits il se combine favorablement et lesquels sont préférables de ne pas combiner avec lui
Comment faire des sushis végétariens ?
Vous n'avez pas besoin d'être végétarien pour déguster des petits pains avec des garnitures inhabituelles. Les recettes présentées dans notre article peuvent intéresser ceux qui suivent un régime hypocalorique, jeûnent ou souhaitent simplement varier leur menu du jour
Produits de farine : assortiment, technologie de cuisson, livre de recettes
Produits à base de farine : de quoi s'agit-il et leurs variétés. Recette de cuisine. Recette de tartes aux choux, broussailles et tarte aux zèbres. Comment choisir un produit à base de farine dans un magasin. Quels produits trouve-t-on au supermarché
Datte royale : où elle pousse, composition et teneur en calories. Quels sont les bienfaits des dattes pour le corps
Quelle est la différence entre un rendez-vous royal et un rendez-vous ordinaire ? Où pousse-t-il, quel pays est considéré comme sa patrie et lequel est le leader de la production ? Quelles sont les dates utiles pour le corps ? Quelle est sa composition et sa teneur en calories ? Pourquoi acheter des dattes royales ?
Paprika moulu : description du goût et utilisation en cuisine
L'une des épices les plus célèbres au monde est le paprika. En termes de consommation, elle occupe la quatrième place dans la liste des épices les plus diverses. Il est tout simplement impossible d'imaginer cuisiner sans épices, car avec leur aide, tout plat acquiert une saveur unique. Et si l'assaisonnement est choisi correctement, il complétera, rehaussera ou changera complètement le goût des aliments
Huile de tournesol : qu'en sait-on ?
En 1829, un paysan de la province de Voronej a inventé une méthode pour obtenir de l'huile de graines de tournesol. L'Église a alors classé le nouveau produit parmi le Carême. À cette époque, les gens ne devinaient même pas qu'environ deux cents ans passeraient et que l'huile de tournesol deviendrait si populaire que presque chaque foyer aurait ses réserves
Huile non raffinée ou raffinée
Il est presque certain qu'une ménagère moderne préférerait l'huile végétale à sa contrepartie en crème ou aux graisses animales. Comme vous le savez, la demande crée l'offre. Conformément à cette règle, les rayons des magasins « débordent » tout simplement de toutes sortes d'huiles végétales. Cependant, ils se répartissent tous en deux grandes catégories : le pétrole brut et le pétrole raffiné
Quelle partie de la carcasse a meilleur goût ? Conseils & Astuces
Le boeuf est un entrepôt de nutriments. Il est souvent utilisé dans le menu de ceux qui font un régime. Cependant, il faut comprendre que les parties des carcasses de bœuf peuvent différer les unes des autres à bien des égards, de la douceur au goût
La cuillère à soupe comme unité de volume dans la cuisine
Une cuillère à soupe est généralement utilisée pour manger, mais parfois aussi pour mesurer une certaine quantité d'un produit. Cela s'applique principalement aux produits en vrac (farine, sucre, sel), mais parfois les liquides (lait, eau, vinaigre) sont également mesurés avec. De plus, cela est fait même par ceux qui ont à la fois des récipients mesurés et des balances précises, car c'est plus pratique (surtout si la quantité de produit est indiquée dans la recette elle-même en cuillères, et non en grammes)
Types de riz et leur utilisation en cuisine
Le grain sarrasin (l'un des noms du produit, dont il sera question dans cet article) est l'une des plus anciennes cultures cultivées par l'homme. Certains types de riz dans de nombreux pays du monde sont depuis longtemps utilisés pour préparer de délicieux plats (à la fois premier et deuxième, voire troisième) dans les cuisines nationales : pilaf, bouillie, soupe, boissons
Paille sucrée : cuisiner à la maison. Gâteau de paille sucré
Paille sucrée - pour beaucoup, c'est un délice de l'enfance. Comme c'était excitant de croquer des biscuits, d'une forme si inhabituelle. Aujourd'hui, ce plaisir ne manque pas: il peut être acheté dans presque toutes les chaînes de magasins et à un prix assez abordable. Il convient de rappeler que, malgré son apparence simple (bâtonnets fins de 12 à 20 centimètres de long), la teneur en calories des pailles sucrées est assez élevée
Piment Jalapeño : graines. Piment jalapeno chaud. Piments jalapeno marinés
Il est impossible d'imaginer la cuisine mexicaine sans piment jalapeno (la photo est présentée dans l'article). C'est lui qui donne à ses plats un goût épicé immédiatement reconnaissable. Bien qu'il s'agisse de l'une des variétés de piment de renommée mondiale, les Mexicains préfèrent cette variété particulière, consommant beaucoup moins souvent de piment rouge fort. Nous considérons toujours le piment jalapeno dans une certaine mesure comme exotique. Notre article est destiné à éclairer les spécialistes culinaires nationaux à cet égard
Côtes de porc - les meilleures recettes, caractéristiques de cuisson et critiques
Le porc est la viande la plus consommée au monde. Beaucoup de gens savent que dans certaines religions, il est interdit de manger cette viande. Cependant, la plupart des gens trouvent le porc très juteux et sain. La viande de porc est frite, bouillie, salée, fumée, grillée et même consommée crue
Fromage à pâte dure : classification, production et propriétés utiles
Cheese… Presque personne ne l'a essayé et ne sait pas ce que c'est. Le fromage est un produit fabriqué à partir de lait en l'exposant à des enzymes de coagulation du lait. Il existe des fromages à pâte dure, des fromages à pâte molle, des fromages marinés et des fromages fondus. Considérons les principaux plus en détail. De nombreuses recettes utilisent du fromage à pâte dure. Il est très populaire parmi la population de notre pays
Gélifiants : types et description, utilisation en cuisine, conseils
Presque toutes les femmes au foyer connaissent un produit tel que la gelée. Il est obtenu par un traitement culinaire spécial de produits gélifiants. Ils peuvent être utilisés non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie. Considérez ce que sont les gélifiants, en quoi ils consistent, pourquoi ils sont utilisés
Phosphate de sodium : description, application, effets sur l'organisme
Le phosphate de sodium est obtenu par action d'un alcali sur l'acide phosphorique (neutralisation), lors de la déshydratation des hydroorthophosphates de sodium. Utilisés comme émulsifiants et régulateurs de pH, ainsi qu'anti-agglomérants
Maquereau : propriétés utiles et contre-indications
Maquereau, dont les propriétés bénéfiques seront décrites ci-dessous, est un excellent produit pour la cuisson des plats principaux et secondaires de poisson, ainsi que des produits semi-finis (escalopes, bâtonnets, etc.) et de la pâtisserie (tartes, tartes , etc.). Il convient de noter en particulier que presque tous les habitants de notre pays peuvent se permettre cet ingrédient. Après tout, il est relativement peu coûteux (de 80 à 140 roubles russes pour 1 kg)