2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il est presque certain qu'une ménagère moderne préférerait l'huile végétale à sa contrepartie en crème ou aux graisses animales. Comme vous le savez, la demande crée l'offre. Conformément à cette règle, les étagères des magasins « regorgent » d'huiles végétales de toutes sortes, qui sont divisées en deux catégories principales: l'huile non raffinée et l'huile raffinée.
Si vous le souhaitez, ces groupes peuvent être divisés en plusieurs sous-espèces: huile de noix de coco non raffinée, tournesol, olive et autres variétés. Mais ce n'est pas le sujet. Maintenant, nous essayons de comprendre le choix entre les produits raffinés et non raffinés.
Il n'y a pas si longtemps, personne ne s'inquiétait d'un tel problème, car la grande majorité préférait la première option - le pétrole raffiné. On croyait que l'huile non raffinée est un produit non raffiné qui ne sent pas très bon. Cependant, certainsles gens ont aimé cette odeur, qui a déterminé leur propre choix.
Mais récemment, dans le cadre de la mode émergente pour une alimentation saine, beaucoup ont commencé à réfléchir à l'opportunité d'utiliser des produits non raffinés. Après tout, l'huile non raffinée contient une quantité assez importante de substances utiles.
Alors, quelle est exactement cette option à utiliser partout et partout ? Plutôt non que oui. Après tout, l'huile raffinée contient une certaine quantité de substances utiles. De plus, il y a une autre raison pour laquelle, dans certains cas, le produit brut est complètement inutilisable.
Par exemple, l'huile non raffinée ne convient absolument pas à la friture. Non seulement une odeur désagréable se dégage dans ce cas, mais aussi lorsqu'elle est chauffée, ce type d'huile est saturé de cancérigènes. Tout le monde sait sûrement que ce n'est pas la substance la plus utile pour notre corps. De plus, lors de la friture, de la mousse peut se former, ce qui n'a pas le meilleur effet sur le goût des aliments. L'huile raffinée peut nous éviter tous les problèmes ci-dessus. Oui, il libère également des substances nocives lorsqu'il est chauffé, mais cela ne se produit qu'à une température de 200 degrés, ce qui n'implique pas de cuisson sur un feu ouvert.
Mais les produits raffinés ont aussi leurs inconvénients. Tout le monde sait qu'un produit naturel ne se conserve pas très longtemps. Mais l'huile raffinée peut. Il contient donc une certaine quantité de conservateurs, peu importe ce qu'ils disentfabricants.
Par conséquent, lors de la préparation des salades, il est de loin préférable d'utiliser de l'huile non raffinée. Il contient une quantité suffisante de vitamines et un minimum de substances nocives (car dans ce cas, il ne chauffe pas).
En général, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive non raffinée. Elle est considérée comme plus bénéfique que n'importe quel type d'huile de tournesol.
Il convient de noter un autre point important. Lorsque vous choisissez une huile non raffinée, vous devez faire attention à celle qui a été produite par pression à froid (température jusqu'à 45 degrés). Conservez-le uniquement dans un récipient en verre scellé et dans un endroit frais et sombre.
Conseillé:
L'huile de palme est-elle nocive pour l'homme ? Quel mal fait l'huile de palme ?
En Russie, des journalistes, des travailleurs de l'industrie alimentaire, des députés de la Douma d'État expriment l'opinion que l'huile de palme n'est pas digérée, nuit au cœur et provoque une tumeur maligne. Considérons brièvement la nocivité de l'huile de palme pour la santé humaine : existe-t-elle vraiment ou est-ce un mythe ?
"Oleina", huile raffinée : historique de la marque, description du produit
À ce jour, l'huile végétale la plus populaire sur le marché est "Oleina". Pendant très longtemps, il a été fourni à la Russie en tant qu'importation. Création d'une marque en 1997 en Ukraine. Et seulement depuis 2008, l'huile d'Oleina a commencé à être produite en Russie. Le fabricant a choisi la ville de Voronej pour construire une usine géante
Huile de coco (pressée à froid) : prix, application. Huile de noix de coco pressée à froid non raffinée
L'huile de coco est très populaire non seulement dans les régions où poussent les palmiers, mais aussi dans d'autres pays. Tous ses types ne sont pas également utiles, vous devez donc savoir quel produit doit être utilisé. Les chercheurs sont sûrs qu'il vaut mieux utiliser de l'huile de coco (pressée à froid) non raffinée. C'est ce qui donne aux cheveux une brillance magnifique
Huile de poisson ou huile de krill ? Huile de krill: propriétés utiles, méthodes d'application, caractéristiques et critiques
Huile de krill : quelles sont ses propriétés bénéfiques, en quoi diffère-t-elle de l'huile de poisson, qu'est-ce qui est inclus dans la composition et quelles sont les caractéristiques d'utilisation
Comment choisir l'huile de lin ? Quel doit être le goût de l'huile de lin ? Huile de graines de lin: avantages et inconvénients, comment prendre
L'huile de lin est l'une des huiles végétales les plus importantes. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Comment choisir l'huile de lin ? L'article discutera des propriétés bénéfiques du produit, en choisissant le bon produit et ses types
