Paille sucrée : cuisiner à la maison. Gâteau de paille sucré

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Paille sucrée - pour beaucoup, c'est un délice de l'enfance. Comme c'était excitant de croquer des biscuits, d'une forme si inhabituelle. Aujourd'hui, ce plaisir ne manque pas: il peut être acheté dans presque toutes les chaînes de magasins et à un prix assez abordable. Il convient de rappeler que, malgré son apparence simple (bâtonnets fins de 12 à 20 centimètres de long), la teneur en calories des pailles sucrées est assez élevée. Cent grammes de produit fini contiennent 372 kilocalories. Sur la base de ces caractéristiques, il devient clair que ce dessert cuit au four doit être consommé avec modération.

Et avec quoi le mangent-ils ?

Pour ceux qui ne sont pas très obsédés par la réduction de leurs propres volumes, les pailles sucrées seront une excellente collation. Il se marie bien avec les produits laitiers. Beaucoup préfèrent l'utiliser en duo avec du jus. Et, bien sûr, des pailles sucrées pour le thé - une combinaison classique.

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Aujourd'hui, les hôtesses ingénieuses ont imaginé de nombreuses recettes pour cuire leurs propres pailles. Les raisons de faire une telle cuisson peuvent être différentes: vous ne voulez pas aller au magasin, vous êtes gêné par la composition de la paille de production finie, ou peut-être voulez-vous simplement chouchouter votre ménage avec un travail culinaire intéressant. Utilisons une recette simple et cuisinons des pailles sucrées à la maison.

Analogue pour stocker les pailles

Ce cookie peut être donné même aux enfants - sa composition est si naturelle. L'ensemble minimum de produits utilisés dans la recette est disponible dans chaque foyer. Donc, les ingrédients pour la cuisson de pailles sucrées maison:

• 1 tasse de farine (plus pour façonner);
• un demi-verre de sucre;
• un œuf;
• cuillère à soupe d'huile végétale non aromatisée;
• une pincée de sel (pour rehausser le goût).

Technologie de cuisson

Mélanger l'œuf avec le sucre et bien battre. Nous introduisons du sel, de l'huile végétale et de la farine. Pétrir la pâte, elle doit garder sa forme et ne pas s'étaler. Nous envoyons la masse finie dans les entrailles du réfrigérateur pendant au moins trente minutes.

Après le temps indiqué, retirez la pâte du froid et formez-en des pailles. Vous pouvez le faire de n'importe quelle manière. Le plus simple est d'étaler très finement une couche de pâte (4 millimètres c'est la limite !). Couper les lanières en nouilles (également pas plus de 4 millimètres). À partir des rubans résultants, nous formons de minces faisceaux. Nous les mettons sur une feuille et les envoyons à nouveau au réfrigérateur (pendant cinq minutes).

Pendant que les flans refroidissent, nous allumons le four et le chauffons. Préparation de la plaque de cuisson. Vous pouvez le graisser légèrement avec de l'huile végétale, ou le recouvrir d'un papier sulfurisé spécial (ou d'un tapis en silicone).

Placez les blancs obtenus sur la plaque à pâtisserie préparée. En plus du produit, nous graissons également légèrement avec de l'huile végétale: de cette façon, le sucre y collera de manière plus fiable. Saupoudrez un peu de sucre la future paille sucrée et envoyez-la au four préchauffé.

A une température de 220 degrés, la cuisson sera prête en 7 minutes. Nous éteignons le four, mais ne sortons pas les biscuits: laissez-les reposer à l'intérieur pendant quelques minutes de plus et faites-les dorer davantage. A ce stade de la cuisson, il faut veiller à ce que les produits ne brûlent pas. Ne les laissez pas seuls dans la cuisine.

Magasiner le gâteau de paille

Et maintenant, une recette de gâteau intéressante et simple qui peut être facilement et simplement traduite en réalité sans aucun effort supplémentaire. D'accord, parfois, au contraire, nous voulons quelque chose de sucré, mais nous n'avons pas la force (ou l'envie) de nous embêter avec la cuisson pendant longtemps. Cette recette est réservée aux hôtesses qui se demandent ce qu'on peut faire avec des pailles sucrées achetées en magasin. Nous espérons que le chef-d'œuvre culinaire ci-dessous les satisfera pleinement.

Ingrédients pour un gâteau sans cuisson:

• pailles sucrées - 400 grammes;
• lait concentré bouilli - 1 boîte;
• paquet de beurre -180 grammes;
• huile maigre (pour lubrifier le foil);
• feuille - pour façonner facilement le gâteau.

Mode de cuisson

Nous extrayons l'huile des profondeurs du réfrigérateur pour qu'elle fonde légèrement et devienne plus plastique. Battez-le avec du lait concentré jusqu'à ce que la crème sucrée obtenue devienne brillante et uniforme.

Nous préparons une feuille de papier d'aluminium pour une utilisation ultérieure: graissez-la avec de l'huile végétale sans arôme. Il sera plus pratique d'utiliser une brosse en silicone. Mettez la crème finie sur l'huile végétale. La longueur du lieu de son application doit correspondre à la taille de la confiserie. Largeur - pas plus de dix centimètres. Nous mettons des pailles sur la crème (dans une rangée) et la graissons bien. Nous mettons le prochain lot de biscuits, décorons à nouveau avec de la crème au beurre et recouvrons d'une nouvelle couche du soi-disant gâteau. Nous rétrécissons chaque rangée suivante du futur gâteau: nous mettons quelques pailles de moins. Répétez l'action jusqu'à ce que tous les ingrédients soient partis. La couche supérieure doit être enduite. N'oubliez pas les bords - nous les décorons également généreusement avec de la crème à l'huile. Vous ne devriez pas avoir pitié de lui si vous voulez vous retrouver avec un dessert plus moelleux. Pas assez de crème rendra le gâteau trop sec.

Nous terminons la formation du dessert et le refermons soigneusement avec du papier d'aluminium. Cela vaut la peine de compacter légèrement le gâteau et seulement après cela, envoyez-le au congélateur pendant trois heures.

Après le temps spécifié, nous sortons le produit de confiserie fini du congélateur et en retirons soigneusement tout le papier d'aluminium. Couché sur un largeplat et laisser reposer trente minutes (décongeler). Maintenant, notre gâteau sera bien divisé avec un couteau. Nous coupons en morceaux et appelons les membres de notre famille bien-aimés pour une dégustation.

Si vous êtes gêné par le manque d'éléments décoratifs supplémentaires sur le dessert fini, ou si vous n'aimez pas le look, corrigez la situation avec du chocolat râpé: râpez la barre sur une râpe fine et parsemez le gâteau sur le tout côtés. Vous pouvez utiliser du cacao en poudre: saupoudrez-le sur toute la surface du produit.

Vous voulez obtenir un gâteau plus rapidement ? Casser la paille et mélanger avec la crème. Ensuite, tout est comme dans la recette.