Fromage cottage cuit au four : une recette étape par étape avec une photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Avez-vous déjà essayé du fromage cottage cuit au four ? Sinon, nous vous proposons de préparer vous-même un plat aussi savoureux et sain. Il convient de noter qu'il existe de nombreuses façons de le préparer. Nous ne présenterons que des recettes accessibles et simples.

Fromage blanc cuit au four: recette avec photo

En fait, cuire du fromage cottage au four n'est pas aussi difficile qu'il y paraît dès le début. L'essentiel est de n'utiliser que des ingrédients frais et adaptés.

Alors, de quels produits avons-nous besoin pour obtenir le plus délicieux fromage cottage cuit au four ? La recette de ce plat simple nécessite un achat:

• abricots secs sucrés - environ 30 g;
• farine de blé blanc - environ 6 grandes cuillères;
• beurre - 7 g;
• sucre blanc - 3 grandes cuillères;
• soda éteint - 1/3 cuillère à dessert;
• sel de table - 1 pincée;
• fromage cottage gras - environ 500 g;
• oeufs de poule - 3 pcs.;
• vanilline - 3 g.

Cuisson de la base

Comment cuisiner le fromage cottage cuit au four ? La recette de ce plat nécessite un pétrissage minutieux de la base de lait. Pour cela ils prennentfromage cottage rustique gras, puis mettez-le dans un mélangeur et battez-le fortement. Après cela, des œufs avec du sucre granulé y sont ajoutés et la procédure de mélange est répétée.

Après avoir effectué les actions décrites, étalez la masse de caillé dans un grand bol. Une pincée de sel de table, de vanilline et de farine de blé blanc y sont versées. Après avoir mélangé tous les composants, on obtient une masse plutôt visqueuse.

Pour rendre le fromage cottage cuit au four doux et tendre, il faut mettre du soda trempé dans la base. De plus, pour le goût, il est recommandé d'ajouter des abricots secs sucrés à la masse finie. Cependant, avant cela, il doit être soigneusement lavé, ébouillanté avec de l'eau bouillante, conservé pendant ¼ d'heure, puis privé de toute humidité et haché finement.

Ajouter des abricots secs à la pâte de caillé liquide, bien mélanger à nouveau.

Comment façonner et cuire ?

Avant de faire cuire le fromage cottage au four (vous pouvez trouver une photo du plat dans l'article présenté), vous devez prendre une forme résistante à la chaleur, puis la graisser soigneusement avec du beurre. Après cela, toute la masse de caillé préalablement mélangée est soigneusement placée dans les plats. Il est immédiatement envoyé au four, préchauffé à 200 degrés. Sous cette forme, le fromage cottage est cuit pendant 42 minutes.

La cocotte est considérée comme entièrement cuite après avoir sensiblement augmenté de volume, devient mousseuse et rougeâtre.

Comment sont-ils servis à la table familiale ?

Le fromage cottage cuit au four devraitservir à la table uniquement sous une forme refroidie. Pour ce faire, il est sorti de l'armoire chaude et laissé de côté pendant plusieurs heures. Si vous essayez de retirer la casserole de la vaisselle immédiatement après le traitement thermique, vous ne réussirez pas. Après tout, il va tout simplement s'effondrer et perdre toute son apparence.

Une fois le plat de caillé complètement refroidi, il peut être retiré du moule en toute sécurité. Pour ce faire, nous vous conseillons d'utiliser une spatule large.

Placer la casserole sur une grande assiette plate ou une planche à découper, la couper en portions et la diviser en soucoupes. De plus, un tel dessert est versé avec du miel liquide frais, du sirop de coin, du lait concentré ou une autre douceur. Vous pouvez également décorer la casserole avec des baies hachées, des fruits, des noix hachées, de la cannelle ou des fruits secs.

Servir un plat aussi sucré et sain est recommandé avec du thé noir chaud.

Fromage cottage délicat cuit au four: une recette pour Pâques

Si vous ne savez pas comment faire cuire des gâteaux de Pâques ou faire Pâques, nous vous suggérons de simplement cuire du fromage cottage tendre au four avec des raisins secs. Un tel plat plaira non seulement aux membres de votre famille, mais également à tous vos invités et amis.

Donc, pour faire du fromage cottage cuit au four, délicieux et tendre, nous avons besoin d'un petit ensemble d'ingrédients:

• fromage cottage gras - environ 500 g;
• semoule - 140 g;
• gros oeufs - 5 pcs.;
• soda de table (ne pas éteindre) - une pincée;
• sucre blanc - 200r;
• beurre - 7 g;
• crème épaisse - environ 140 ml;
• raisins secs foncés sans pépins - verre plein.

Fabriquer la base de caillé

La semoule est mise dans la cocotte de fromage blanc de Pâques non seulement pour lui donner de la splendeur, mais aussi parce qu'elle gonfle assez bien. Un tel produit est un complément idéal, surtout si le caillé s'est avéré trop humide.

En gonflant, la semoule absorbe toute l'humidité. Cela contribue à obtenir une Pâques aérée et délicate, qui ne s'estompera pas, mais acquerra la consistance souhaitée.

Alors, comment faire du fromage blanc cuit au four avec des raisins secs ? Vous devez d'abord pétrir la base. Pour ce faire, le fromage cottage gras est broyé à travers un tamis fin. Ensuite, les jaunes d'œufs et le sucre cristallisé y sont ajoutés. Après avoir mélangé tous les composants, ils sont laissés de côté pendant ¼ d'heure. En attendant, procédez au traitement des protéines. Ils sont battus au mélangeur jusqu'à l'obtention de pics persistants, puis étalés sur la masse de caillé. Une pincée de soda, de la crème épaisse et de la semoule sont ajoutées dans le même bol. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à ce qu'une masse d'air homogène se forme. Après cela, il est recouvert d'un couvercle et célébré à température ambiante pendant une demi-heure. Pendant ce temps, la semoule doit gonfler, rendant la base plus épaisse.

Pour rendre la fête de Pâques aussi savoureuse et parfumée que possible, vous devez absolument y ajouter des raisins secs noirs. Cependant, il doit être pré-traité. Les raisins secs sont triés, en supprimant tous les éléments inutiles, soigneusement lavés à l'eau tiède, puis échaudés à l'eau bouillante. Résister au produit qu'il contientenviron une demi-heure, les fruits secs sont rincés et débarrassés de toute humidité.

En plaçant les raisins secs transformés sur la base du caillé, il est soigneusement mélangé avec une grande cuillère.

Façonner le plat

Avant de cuire la cocotte de Pâques au four, prenez une forme profonde et large, puis graissez-la avec du beurre (fond et côtés). Après cela, toute la base de caillé avec des raisins secs est disposée dans un bol et sa surface est bien nivelée avec une cuillère.

Processus de traitement thermique

Après la formation d'un produit sucré, il est immédiatement envoyé dans un four préchauffé. À une température de 200 degrés, le dessert de Pâques est cuit pendant 38 minutes. Pendant ce temps, la masse de caillé avec de la semoule doit devenir mousseuse et légèrement dorée.

Servir le dessert à table

Après avoir effectué toutes les actions décrites, vous devriez obtenir un plat de caillé très savoureux et tendre. Pour bien le servir à table, le produit doit être retiré du four et refroidi directement sous une forme résistante à la chaleur. Ensuite, le dessert doit être soigneusement retiré et placé sur une belle assiette plate. Garnir la délicatesse maison d'une délicieuse confiture de cerises ou de fraises et saupoudrer de noix hachées (amandes, cacahuètes, noix).

Sous cette forme, le fromage cottage de Pâques peut être présenté en toute sécurité aux invités. Et seulement après avoir admiré l'apparence de votre dessert, il doit être coupé en portions et réparti entre les soucoupes. Il est conseillé de consommer une telle délicatesse à travers une cuillère à dessert.avec du thé chaud non sucré.

Résumer

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de faire une casserole de fromage cottage à la maison. En utilisant les deux recettes présentées, vous décorerez certainement la table de fête et ravirez tous vos proches et vos proches avec un dessert délicieux et sain.