Options de canapés et recettes pour les meilleurs apéritifs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Dans notre article, nous souhaitons examiner différentes options pour les canapés qui ont acquis une popularité incroyable. Ils sont délicieux, faciles à utiliser et en même temps capables de décorer n'importe quelle table de fête. Les hôtesses les ont aimés, car ils sont rapides à préparer et le résultat est incroyable.

Que sont les canapés ?

Avant de parler des options de canapés qui peuvent être préparés pour les vacances, voyons ce que l'on entend par ce concept. Canape est un nom généralisé pour toutes sortes de collations miniatures. Si nous parlons d'une telle option pour organiser un événement sous forme de buffet, où tous les invités ne sont pas assis aux tables, mais mangent debout, alors dans ce cas, le canapé est le plat principal. Il existe toutes sortes de collations de ce type, des plus simples, composées de plusieurs composants, aux chefs-d'œuvre complets que vous pouvez préparer vous-même à la maison.

La particularité du plat est qu'il peut avoir une variété d'options de conception. Le canapé est un apéritif universel qui peut être à la fois un plat principal et un dessert lors de toutes les vacances. Vous pouvez cuisiner un tel miracle à partir de presque tous les composants. La chose principale -utiliser des produits compatibles entre eux. En outre, il est utile de connaître les principes de base à suivre pour créer de si petits chefs-d'œuvre.

La règle principale est qu'un canapé doit certainement tenir dans la bouche, le plat doit être mangé immédiatement et entier, sans mordre un petit morceau.

Types de canapés

Il existe une variété de canapés. Nous donnerons des recettes avec des photos dans l'article. En général, toute leur diversité peut être divisée dans les types suivants:

1. Canape sur brochettes (vous pouvez utiliser des cure-dents en plastique, en bois, en métal et même comme ces derniers). Les brochettes servent à la commodité de fixer les ingrédients ensemble.
2. Canapés sandwichs. En eux, les ingrédients sont disposés en couches. Pour cuisiner, il faut une base solide. Il peut s'agir de pain, de légumes, de fruits ou de pâtisseries. Parfois, ces collations sont également appelées tartinki.
3. Les tartelettes sont de petites coupelles ou paniers en pâte, dans lesquels sont placées diverses garnitures. La base du plat peut être préparée indépendamment ou peut être achetée dans n'importe quel supermarché. Les tartelettes peuvent être remplies d'une collation prête à l'emploi, ou vous pouvez faire cuire avec le contenu. Il existe un nombre incroyable de recettes pour de tels plats. Comme option d'application, par exemple, à une table de buffet, vous pouvez remplir des tartelettes de salades.
4. Canapés sur cuillères. De telles options n'impliquent pas d'ingrédients de liaison. Le plus souvent, toutes sortes de collations avec des sauces liquides et du caviar sont servies sur des cuillères.
5. Rouleaux, enveloppes, rouleaux. Ces options de canapés sont généralement simples en ce sens que dans le processus de leur préparationcertains produits sont emballés dans d'autres. Pour la résistance structurelle, les canapés prêts à l'emploi sont percés de brochettes. Mais les rouleaux peuvent aussi être ficelés avec du persil ou de l'aneth. Les canapés comprennent des rouleaux de sushi traditionnels et sont servis avec des bâtonnets jetables ressemblant à des pinces.
6. Soup-canapes (canapés à soupe). Il s'agit d'une variété de mousses, de veloutés, de sorbets et de tous autres plats liquides qui sont servis dans de petits bols ou dans des verres. Ce type de canapé n'est pas toujours associé à des options plus familières. Mais le principe de leur présentation est le même. Canapés de soupe - une collation pour une gorgée. Ils sont servis avec de petites cuillères ou des pailles.

Canapé au fromage et raisins

Curieusement, mais les plus populaires parmi nos hôtesses sont les canapés au fromage. Les recettes pour de tels apéritifs sont tout simplement innombrables. La condition principale est la présence de fromage comme composant principal.

La combinaison de fromage et de raisin est considérée comme la plus délicieuse. Pour préparer un tel apéritif, des raisins individuels et des tranches de fromage sont utilisés. Ils sont attachés avec une brochette. C'est tout le travail. Notre plat est prêt, il a l'air incroyable et il a bon goût. En plus des raisins, une variété de légumes et de fruits se marie bien avec le fromage.

Canape avec mozzarella et fromage

Considérant les options de canapés sur brochettes, nous pouvons proposer une recette facile à cuisiner avec du fromage. La feta doit être coupée en morceaux et trempée plusieurs heures dans de l'huile d'olive avec du poivre et du basilic sec. Ensuite, prenez le pain, coupez-leen cubes et faire frire légèrement, saupoudré de marinade. Vous pouvez maintenant commencer à collectionner les canapés dans l'ordre suivant: un morceau de poivron, du pain, un concombre, du fromage, une cerise.

Fromage frit sur brochettes

Pour ceux qui aiment les différentes variantes de canapés au fromage, la recette suivante pourrait vous plaire. Pour le préparer, nous avons besoin de 250 grammes de suluguni, qui doivent être coupés en cubes. Rouler les morceaux obtenus dans la farine. Dans un bol séparé, battez quelques cuillères à soupe de lait avec deux œufs. Trempez les cubes dans ce mélange, puis roulez-les dans la semoule de maïs. Les Suluguni doivent être frits dans une casserole profonde, dans une grande quantité d'huile. Le fromage doit acquérir une belle croûte brune. Sortez les morceaux finis avec une écumoire et assurez-vous de les sécher sur une serviette en papier. Ensuite, le fromage est enfilé sur des brochettes en forme de barbecue.

Petits pains au fromage

Parfois, il existe des variétés de canapés vraiment inhabituelles, dont les recettes étonnent par une combinaison de produits incompatibles. Mais l'excellent résultat parle de lui-même. Nous souhaitons porter à votre attention l'une de ces options. Pour préparer les roulés-canapés, coupez les abricots secs (forcément moelleux). Ensuite, ajoutez 200 grammes de fromage blanc. Nous allons envelopper la garniture obtenue dans de fines tranches de fromage rectangulaire (devrait utiliser du fromage cheddar). Le rouleau fini sur le côté peut être coupé avec une brochette. Vous pouvez servir cet apéritif avec une sauce à l'orange, facile à préparer. Il faut faire bouillir 300 millilitres de jus d'orange avec 100 grammes de sucre jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse.

Paniers de fromages

En pensant aux options de canapés pour une table de buffet ou une table de fête, vous pouvez préparer vous-même des paniers de fromages, que vous pourrez ensuite remplir de salades ou de farces. Il existe plusieurs options de cuisson. Si vous utilisez le four, vous pouvez préparer jusqu'à huit paniers en même temps.

Pour la préparation de six portions, vous devez prendre 200 grammes de parmesan. Le four doit d'abord être préchauffé à deux cents degrés. Et recouvrir la plaque de cuisson de papier cuisson. Nous frottons le fromage sur la plus petite râpe et l'étalons sur du papier sous forme de cercles. Ensuite, faites cuire pendant cinq minutes maximum. Ce sera assez de temps pour que le fromage fonde. Retirez délicatement chaque cercle du papier jusqu'à ce que le fromage ait refroidi et formez-y des paniers. Cela peut être fait en utilisant un verre inversé. Le fromage est soigneusement placé sur son fond et il est en coupe. Les paniers sont très fragiles, il faut donc les ranger très soigneusement. Il est préférable de servir la salade juste avant de servir, et il est préférable d'utiliser une garniture qui ne libère pas beaucoup de jus.

Pour la préparation des tartelettes, le fromage n'a pas besoin d'être frotté, vous pouvez le couper finement. Ensuite, nous enveloppons le fond du verre avec une tranche fondue. Il s'avère un moule très élégant dans lequel vous pouvez mettre du pâté de poulet ou une autre farce. Ces options de canapés se distinguent par leur goût et leur originalité, et seront donc certainement appréciées par les invités.

Canapé aux harengs

Pour une table de fête et de tous les jours, vous pouvez composer vos propres optionscanapé. Les recettes peuvent être modifiées en utilisant des produits plus chers et les ingrédients les plus simples. Comme option simple mais excellente, vous pouvez proposer de cuisiner des canapés avec du hareng. Cet apéritif convient à une compagnie masculine et à des boissons fortes. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'un morceau de hareng, de pain Borodino, de mayonnaise, de coriandre, d'aneth, de tranches de pomme, de poivre noir. Tous ces ingrédients se marient parfaitement dans un petit sandwich.

Ingrédients:

1. Une demi-pomme.
2. Pain Borodino.
3. Une cuillère à soupe de vodka.
4. Sucre.
5. Un hareng.
6. Un quart de citron.
7. Mayonnaise.
8. Aneth.
9. Poivre fraîchement moulu (noir).
10. Graines de coriandre.

Le filet de hareng est coupé en morceaux. Dans un bol, mélanger le sucre, la vodka, le poivre noir. Verser le hareng avec le mélange, couvrir de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.

L'aneth doit être lavé, séché et haché finement. Faites frire la coriandre dans une poêle à sec pendant quelques minutes, puis broyez-la dans un mortier. Mélanger l'aneth et la coriandre avec la mayonnaise. Ensuite, coupez le pain Borodino en morceaux, décollez la croûte et divisez chaque partie en quatre morceaux. Coupez les pommes en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Vous pouvez maintenant commencer à assembler les canapés. Lubrifiez les morceaux de pain avec un mélange de mayonnaise et d'épices, mettez le hareng dessus, décorez le tout avec une tranche de pomme. Et saupoudrer de poivre moulu sur le dessus.

Canapé au caviar

Toutes les variantes de canapé (photodonnées dans l'article) sont bonnes à leur manière. Mais les plus festifs sont ceux à base de caviar. En règle générale, les sandwichs au caviar sont préparés pour des occasions spéciales, mais avec un produit aussi merveilleux, vous pouvez proposer des options plus intéressantes.

Comme bateau pour le caviar, vous pouvez utiliser des moitiés de poulet bouilli et des œufs de caille. Et décorez le canapé avec de la verdure sur le dessus.

De plus, vous pouvez découper des bases frisées de pain avec des moules, puis les faire frire légèrement. Décorez avec du caviar sur le dessus de la pièce et, si vous le souhaitez, vous pouvez appliquer de l'huile entre le pain et le caviar à l'aide d'une seringue à confiserie.

Le caviar peut toujours être disposé sur des tranches de concombres, dans des tartelettes toutes prêtes. Crêpes au caviar incroyablement populaires. Nous proposons une version plus économique de ce plat. Vous pouvez faire un petit rouleau à partir d'une bande de crêpe, mettre un morceau de beurre à l'intérieur et attacher une plume d'oignon vert à l'extérieur ou la hacher avec une brochette. Nous tournons le rouleau verticalement, comme un rouleau, et décorons avec du caviar sur le dessus. Il fait un excellent canapé. Les options pour préparer des apéritifs avec du caviar ne sont pas si nombreuses, cela ne vaut pas la peine de combiner un tel produit avec de nombreux composants, car il mérite en soi une attention particulière.

Options de canapés brochettes faciles

Il existe de nombreuses options pour cuisiner des canapés sur des brochettes. Vous pouvez organiser sur la table de fête des options les plus simples aux chefs-d'œuvre culinaires entiers. Parmi les recettes les plus simples, il convient de souligner:

1. Le jambon, le fromage et les olives sont mis sur une brochette.
2. Les olives peuvent être combinées avec plusieurschoix de fromages (variétés à pâte dure et fromage).
3. La saucisse fumée en fines tranches est très bonne pour les canapés. La combinaison d'ingrédients peut être la suivante: saucisse, fromage, concombre mariné (vous pouvez également le prendre frais).
4. Sur la table de fête, vous pouvez mettre un plat avec différentes versions de canapés à base d'ingrédients variés. Ainsi, par exemple, chaque option peut être à base de fromage, puis être combinée avec des tranches de tomates cerises, des cerises, des figues, des fruits confits. Le fromage à pâte dure salé se marie bien avec les sucreries.

Canapés aux fruits

N'oubliez pas que vous pouvez faire cuire des canapés de fruits sur des brochettes. Avec les photos fournies dans l'article, il sera très facile pour les lecteurs de comprendre les recettes pour préparer des collations originales. Les canapés sucrés peuvent être un dessert sur la table de fête ou le meilleur régal pour les enfants lors d'une fête d'enfants. Les fruits sont un excellent ajout aux vins, aux glaces, aux gâteaux et aux sucreries.

Un plat incroyablement lumineux et coloré est obtenu en utilisant des composants multicolores. Comme option sucrée, vous pouvez servir des canapés à base de raisins, de mandarines, d'ananas en conserve et de fraises. Tous les ingrédients se mélangent bien pour donner une saveur fruitée intéressante.

Desserts sucrés

Pour préparer l'option suivante, vous aurez besoin de:

1. Bananes.
2. Fraise.
3. Raisins blancs.
4. Air marshmallow.
5. Cure-dents.

Raisins, banane,fraises, guimauves.

En été, les canapés-desserts à base de produits de saison sont très appropriés: melon, pastèque, raisins, fraises, pêches.

Au lieu de postface

Dans notre article, nous avons essayé de montrer à quel point les canapés peuvent être indispensables comme collations sur les tables des fêtes. La variété des formes et des types en fait un plat vraiment polyvalent qui peut devenir non seulement une décoration, mais aussi le principal type de nourriture (sur les tables de buffet). Il existe de nombreuses recettes de cuisine différentes, des plus simples aux plus chères et sophistiquées. Chaque hôtesse peut choisir la bonne option pour elle-même. Le canapé est un véritable champ de fantaisie. Vous pouvez toujours créer votre propre version originale pour surprendre vos invités.