La cuillère à soupe comme unité de volume dans la cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Une cuillère à soupe est un article que l'on trouvera certainement dans n'importe quelle cuisine (et pas en un seul exemplaire). Pour la plupart des gens, il est associé à l'alimentation. Mais les ménagères qui conservent des légumes pour l'hiver ou cuisinent souvent des tartes utilisent cet article à d'autres fins - mesurer.

Si vous demandez: "Combien de sucre contient une cuillère à soupe - 10 grammes ou peut-être 20 ?" - Tout le monde ne peut pas répondre exactement. Mais si vous prenez un livre de recettes, alors presque chaque femme au foyer a le nombre d'ingrédients dans la plupart des cas écrits dans des cuillères. Pas tous, bien sûr, cela concerne principalement les recettes de marinage et de marinade de légumes. Naturellement, il existe d'autres façons de mesurer les produits liquides et en vrac (verres à facettes, balances, après tout), mais encore, beaucoup de gens utilisent des cuillères à l'ancienne, et le goût des plats cuisinés n'est rien de tout cela.les gouttes ne souffrent pas.

Auparavant, lorsque les balances de cuisine étaient plutôt un luxe (et que celles qui étaient utilisées donnaient une erreur d'au moins 50 grammes), la plupart des produits étaient mesurés juste à portée de main. La plupart des mères et des grands-mères ont encore une sorte de tasse avec laquelle elles mesurent la farine ou le sucre, et la même cuillère. Quant aux recettes de ces années, presque tous les ingrédients y sont indiqués non pas en grammes, mais en verres et en cuillères. De plus, cette dernière option est également possible avec un toboggan et sans toboggan.

Mais que faire s'il n'y avait pas de balance exacte à portée de main, mais pour faire cuire une tarte ou un chou mariné, vous devez mesurer une certaine quantité de nourriture ? Il s'avère qu'une cuillère à soupe, quelle que soit sa forme et sa conception, a une certaine capacité selon la norme. Le sachant, il est possible, par de simples opérations arithmétiques, de convertir n'importe quel nombre de grammes en nombre de ces unités. Si une cuillère à soupe est souvent utilisée comme outil de mesure pour les mêmes produits, l'hôtesse se souvient déjà du nombre de grammes qu'elle contient et l'utilise sans demander.

Farine, poudre de cacao, beurre, sucre, vinaigre, sel - il ne s'agit pas d'une liste complète de produits qui sont souvent mesurés à l'aide de différentes cuillères. Dans la cuisine, il y a toujours des copies de 3 volumes: thé, dessert et salle à manger. Les 2 premières options sont utilisées si l'ingrédient n'a besoin que d'une goutte, mais la dernière peut être mesurée encore plus, jusqu'à un kilogramme (bien que cela n'arrive pas à cela, le plus souvent dans ce casutiliser des lunettes).

Combien pèse une cuillère à soupe de farine en grammes, tout le monde ne s'en souviendra pas, mais absolument toutes les hôtesses qui cuisinent souvent sont conscientes du fait que dans un verre standard, il y en a 6 avec une diapositive. Après tout, c'est à l'aide d'une cuillère que ce produit en vrac est le plus facilement retiré du plateau, du sac ou de la boîte où il est stocké.

Pour la plupart des ingrédients, une cuillère à soupe bombée contient environ 15 à 20 grammes, et une cuillère à soupe bombée en contient 1,5 fois plus. Naturellement, les produits de densité inférieure pèsent moins, mais la différence ne sera pas significative (pas plus de 10-15%), donc si la précision n'est pas trop importante, cette balance peut être utilisée. Quant à une cuillère à café, dans la plupart des cas, 5 grammes de produit y sont placés (si la cuillère est sans glissière). Le dessert contient en moyenne environ 10 à 12 grammes. Si vous ne vous souvenez que de 3 de ces valeurs, il ne sera pas difficile de convertir tous les composants de grammes en nombre de cuillères. Et puis vous ne pouvez pas vous embêter avec la balance, car mesurer la quantité de produit nécessaire avec une cuillère est beaucoup plus facile et plus pratique.