Recette de liqueur de fraise - Sweet Lady's Delight

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La recette de la liqueur de fraise est une autre façon de créer un dessert divin à l'aide de baies rouges sucrées, ou plutôt une boisson. La beauté est que vous pouvez ajuster indépendamment sa force et sa douceur. Mais comment le faire? Choisissez simplement l'une des meilleures recettes qui seront discutées.

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La recette la plus simple de la liqueur de fraise ne demandera pas beaucoup d'efforts de la part du cuisinier, sauf peut-être de la patience. Alors, pour préparer cette joie estivale, il vous faudra des fraises mûres, de la vodka et du sirop de sucre. Et pour le préparer, vous devez verser des baies propres et sèches dans la bouteille afin qu'elles remplissent le récipient à moitié, puis les verser avec de la vodka. Dans cet état, les fraises devraient languir au soleil pendant au moins un mois. Environ deux fois par jour, la bouteille doit être secouée pour que toutes les baies révèlent leur merveilleux arôme et goût.

Après la période spécifiée, les cuisiniers font bouillir du sirop de sucre épais, le refroidissent et le mélangent dans un plat en verre avec de la vodka infuséedes fraises. Ceci termine le processus de cuisson. Il ne reste plus qu'à filtrer la masse obtenue et à la verser dans de belles bouteilles ou carafes bouchées. Comme il est facile de faire de la liqueur de fraise à la maison.

Expérimenter avec des ingrédients

Pour ceux qui n'ont pas peur des expériences, nous pouvons proposer d'autres options pour faire de la liqueur de fraise. En voici quelques-uns.

Option 1. Rapide. Il faudra des fraises pesant deux kilogrammes, de l'eau et de la vodka d'un litre chacune, ainsi qu'un kilogramme de sucre. Mais il devrait être préparé un peu différemment. Comme dans la version classique, des baies propres sont versées avec de la vodka et envoyées à languir, mais pas pendant un mois, mais seulement pendant quatre jours. Après cela, les baies doivent être soigneusement retirées, laissant la vodka dans le récipient. Ensuite, vous devez faire bouillir le sirop, quand il bout, les fraises jetées y sont envoyées et bouillies pendant environ dix minutes. Le bouillon ainsi préparé est refroidi, les baies y sont pétries, après quoi elles sont filtrées et combinées avec de la vodka. Le mélange bien bouché est laissé au repos pendant sept jours, après quoi il est à nouveau filtré et versé dans des bouteilles exquises. C'est tout.

Option 2. Liqueur de fraise gourmande. La recette d'une telle boisson plaira à ceux qui préfèrent le cognac. En fait, il répète presque complètement le précédent, seul le cognac est utilisé à la place de la vodka.

Option 3. Jeu d'épices. Cette recette de liqueur de fraise suggère qu'un litre de fraises sera nécessaire par kilogramme.vodka et un demi-litre d'eau, au moins 800 grammes de sucre, deux cuillères à soupe de jus de citron, menthe, vanille et zeste de citron. Cuisiner n'est pas si difficile, mais cela demandera une certaine endurance et patience de la part du cuisinier. Ainsi, pour commencer, les baies lavées doivent être versées avec de la vodka et envoyées languir dans un endroit sombre et frais pendant vingt jours. Après cela, le mélange résultant doit être filtré, en éliminant les baies. Faire bouillir le sirop de sucre et d'eau, en y ajoutant de la vanille, de la menthe, du zeste et du jus de citron pendant l'ébullition, laisser infuser pendant cinq minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir. Dès que la température de la vodka à la fraise et du sirop devient la même, ils sont mélangés, filtrés et la boisson résultante est mise en bouteille, en les bouchant.

Les options présentées démontrent clairement qu'il est très facile de mettre en œuvre une recette de liqueur de fraise. Et le seul point négatif n'est que long, mais le résultat compense pleinement les jours d'attente fastidieuse.