Plat principal 2024, Novembre
Quel foie a le meilleur goût : porc ou bœuf ? Pourquoi le foie de porc est-il moins cher que le foie de boeuf ?
Maintenant, beaucoup de gens essaient d'adhérer aux principes d'une bonne nutrition, mais en même temps considèrent le régime alimentaire approprié comme un régime, et non comme un régime pour la vie. Pour que cette distinction disparaisse, vous devez encourager vos dépendances alimentaires, tout en trouvant des contreparties saines aux aliments malsains. Par exemple, remplacez la viande grasse par des abats. Bon pour un foie en bonne santé. Mais quel foie est le plus savoureux : porc ou bœuf ?
Avocat : comment choisir un fruit mûr ?
Il n'y a pas si longtemps, ce fruit d'outre-mer est apparu dans nos magasins, difficile à classer comme légume ou fruit. L'avocat est le fruit d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des lauriers. Il a une chair de beurre, tendre et rafraîchissante au goût. Mais cela est pourvu que le fruit soit mûr. Comment choisir un avocat ? Faites attention à la couleur ou peut-être à la douceur du fruit ? Quels aspects seront déterminants lors du choix ? Essayons de comprendre cet article
Où trouve-t-on le calcium et comment le combler ?
Les médecins ont l'habitude de prescrire des médicaments contenant du calcium en quantité suffisante pour un usage quotidien. Ce sont des vitamines ou divers suppléments. Cependant, ils sont créés chimiquement. Des produits beaucoup plus utiles où le calcium se trouve sous sa forme naturelle
Quelle est la teneur en calories des saucisses sur votre table ?
Tu aimes les hot-dogs, les saucisses roulées ? La teneur en calories de ces produits est assez élevée, mais si vous suivez certaines règles, vous pouvez vous permettre des saucisses bouillies et frites
Noisettes : propriétés utiles et contre-indications, conseils d'utilisation
Il existe différents types de noix dans le monde, mais la plus populaire et la plus utilisée est la noisette. La médecine moderne a étudié en profondeur la composition de la noix. Les experts ont établi la présence d'éléments organiques précieux pour le corps. L'article présentera au lecteur une liste complète des avantages et des inconvénients. Découvrez si une noix peut nuire et qui est contre-indiqué
Qu'est-ce que le sarrasin : ses avantages et ses caractéristiques culinaires
Le sarrasin, autrement appelé haché, est un grain de sarrasin, broyé en morceaux. Il est généralement obtenu en épluchant les grains de la coque puis en les séparant. Prodel conserve toutes les précieuses propriétés du sarrasin. Cette céréale contient beaucoup de fibres, qui nettoient le corps, elle est donc particulièrement utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Le sarrasin est cuit plusieurs fois plus vite que le cœur. Ainsi, il conserve plus de nutriments pendant la cuisson
Édulcorant "Sladis": avantages et inconvénients, composition, avis
En présence de diabète, les patients doivent porter une attention particulière à leur alimentation. Ces personnes sont recommandées une alimentation équilibrée. Les produits qu'ils consomment doivent contenir une quantité suffisante de nutriments, un minimum de lipides et de glucides. Le sucre est l'un des aliments les plus dangereux pour les patients souffrant de cette maladie. Cependant, tous les diabétiques ne sont pas capables de se passer complètement de sucreries. Il existe des suppléments qui remplacent ce type d'aliments
Eau enrichie en oxygène : bienfaits et méfaits, effets sur l'organisme, avis
Les principaux composants sans lesquels la vie sur terre est impossible sont l'eau et l'oxygène. Tous les principaux processus importants de l'activité vitale des organes vitaux sont liés à l'eau. Le besoin de ces éléments est particulièrement élevé pour les personnes qui vivent dans un environnement défavorable de nature écologique
Fromage de l'Altaï : noms et producteurs
À une certaine époque, le premier fromage qui a commencé à être fabriqué dans les fromageries de l'Altaï était le cheddar, car aucun coût ni effort particulier n'était nécessaire pour le créer. Mais au fil du temps, les maîtres locaux ont cessé de se limiter à une simple recette empruntée. Ils ont commencé à travailler dur et le fromage de l'Altaï est apparu avec des propriétés gustatives améliorées et un temps de maturation plus court
Sugar color - la production et l'utilisation du célèbre colorant alimentaire
Culinators de l'Antiquité ont appris à utiliser toutes sortes de colorants alimentaires dans leur métier. Changer la couleur des produits n'est pas facile, mais très intéressant. Les tons bruns chauds sont obtenus grâce à un colorant connu sous le nom de couleur sucre. Dans cet article, nous vous expliquerons comment le fabriquer et comment l'utiliser
Huile riche en acide oléique : avantages par rapport à l'huile ordinaire, avantages et inconvénients, avis
L'huile à haute teneur en acide oléique est un produit de la transformation du tournesol à haute teneur en acide oléique, qui se caractérise par une teneur élevée en acide oléique (80-90%). Il présente un certain nombre d'avantages par rapport aux autres types d'huile végétale et apporte plus d'avantages au corps. En savoir plus à ce sujet dans notre article
Types d'huiles végétales, classification et application
Les huiles végétales sont essentielles à l'alimentation humaine. À propos de quels types d'huiles végétales sont, où elles sont utilisées, quels avantages elles apportent et quelles contre-indications elles ont, nous le dirons dans notre article
Qu'est-ce que l'huile pressée à froid ?
L'huile pressée à froid est un produit indispensable dans une alimentation saine au quotidien. Son avantage réside dans le fait qu'au moment de la fabrication, il conserve toutes les vitamines et minéraux présents dans la matière première sans l'utilisation d'impuretés nocives
Comment faire cuire le pilaf : les nuances de la cuisson, le bon rapport entre l'eau et le riz dans le pilaf
Pilaf est un plat oriental parfumé à base de riz et de viande ou de poisson. Il existe des recettes de pilaf végétarien, où les produits d'origine animale sont complètement remplacés par des légumes ou des fruits. Comment cuisiner un plat de viande à la maison ? Quel devrait être le rapport en pilaf d'eau et de riz? Les méthodes et les nuances de préparation d'un plat oriental sont données dans l'article
Agneau : calories et propriétés utiles
La viande de mouton est un produit gastronomique préféré. L'agneau, dont la teneur en calories est de 200-300 kcal / 100 g, est considéré comme une viande saine. Combien y a-t-il de calories dans les plats d'agneau ? Quels sont les avantages de ce produit ? Les informations fournies dans l'article permettent de répondre aux questions
Le gingembre moulu est une épice miraculeuse. Gingembre moulu pour perdre du poids, pour la santé et bon goût
Le gingembre, avec d'autres épices orientales, est connu de l'humanité depuis longtemps. Le pouvoir de guérison de cette plante était très apprécié. Dans les temps anciens, la racine de gingembre remplaçait les billets de banque des gens et était utilisée pour payer la nourriture et les tissus. Les guérisseurs l'ont trouvé utile pour renforcer le corps, les cuisiniers l'ont ajouté à toutes sortes de plats différents : soupes, boissons, desserts
Date de péremption du fromage cottage. Conseils généraux de stockage pour ce produit
Ce n'est un secret pour personne que le fromage cottage est considéré comme l'un des produits laitiers les plus sains. Cependant, il ne peut pas être conservé au réfrigérateur pendant une longue période et après une courte période, il commence à perdre du goût et des substances précieuses. De plus, l'utilisation d'un produit gâté entraîne de graves problèmes avec le tractus gastro-intestinal. À partir de cet article, vous apprendrez la date d'expiration exacte du fromage cottage et les règles de sa conservation
Paillettes et couleur de sucre (photo). Production et évaluation du sucre
Le monde qui nous entoure est devenu si familier que nous ne remarquons souvent même pas les petites choses qui composent nos vies. Par exemple, si vous voulez boire du thé ou du café, on prend hardiment du sucre pour rehausser le goût
Peut-on manger du maïs cru ? Les bienfaits du maïs cru
Beaucoup de gens aiment le maïs parce qu'il est très savoureux et sucré. Mais tout le monde ne sait pas qu'il peut et doit être consommé cru, car il conserve ainsi toutes les propriétés utiles
Pain du foyer. Production et bienfaits du pain de sole
L'article raconte la technologie de fabrication du pain sur le foyer dans les temps anciens et les temps modernes, ainsi que ses avantages
Qu'est-ce que les glucides, et devraient-ils avoir peur
Le mot "régime" est souvent utilisé chez les femmes. Une silhouette idéale est quelque chose pour laquelle ils sont prêts à renoncer à leurs aliments et boissons préférés. Surtout, ils ont peur des aliments qui contiennent des glucides
Qu'est-ce qu'un buffet ? Histoire de l'événement
La restauration sous forme de buffet se retrouve désormais dans de nombreux complexes de restaurants et d'hôtels, pratiquée lors de nombreuses célébrations. Cela est dû à de nombreux facteurs : à la fois la commodité et les économies sur les services du personnel, et la manifestation de la confiance envers les clients. Mais qu'est-ce qu'un buffet ? Quand ce système est-il né dans le domaine de la nutrition et où est-il appliqué ?
Qualités de base de la farine : définition, évaluation des indicateurs et des normes
Les produits indispensables dans l'alimentation humaine sont les produits à base de farine. Il est largement utilisé dans la boulangerie, les pâtes, l'industrie alimentaire et la cuisine. Le produit obtenu en broyant le grain en poudre est appelé farine. Aujourd'hui, nous avons préparé pour vous du matériel à partir duquel vous apprendrez à choisir la bonne farine en fonction de ses principales qualités
Les fromages Castello sont un régal gastronomique savoureux
Aimer ou ne pas aimer… Le débat sur le fromage bleu dure depuis des décennies. Certains adorent le goût exquis avec un arôme épicé, d'autres froncent les sourcils à un mot, considérant que le produit est gâté. Les amateurs de fromage Castello ne perdent pas de temps en controverses gastronomiques, mais apprécient le goût raffiné et la gamme de produits
Comment est fabriqué le miel de framboise ? Caractéristiques avantageuses
En règle générale, les abeilles récoltent le miel de framboise dans les clairières forestières, qui sont envahies de baies. En termes de productivité de nectar, les framboises sont bien supérieures aux autres plantes mellifères, et c'est pour cette raison que les insectes préfèrent récolter le nectar de cette baie particulière
Formiate de calcium : description, champ d'application
Dans le monde moderne, l'industrie alimentaire utilise divers additifs dans la production de produits alimentaires : colorants, arômes, exhausteurs de goût, stabilisants et autres. L'un d'eux est le complément alimentaire e238, qui est interdit dans de nombreux pays européens en raison de son impact négatif sur le corps humain
Myllyn Paras Porridges : variétés, critiques
Myllyn Paras est une bouillie qui est présentée sur le marché de différents pays dans plusieurs séries différentes : "Tiger Cub", "1928" et "Bio-Bio". Chaque variété contient un maximum d'oligo-éléments utiles et nécessaires au bon développement d'un enfant - des minéraux et des vitamines qui conviennent aux enfants d'âges différents
Poulpe calorique, et comment le cuisiner ?
Les amateurs de plats délicieux et gourmands apprécient beaucoup la viande de poulpe. Et pas seulement pour son excellent goût et son arôme épicé, mais aussi pour le fait qu'il contient beaucoup de substances utiles. Grâce à ces composants, notre corps reçoit une portion d'énergie, de force et bien plus encore
Fromage "Mimolet": types et goût
Le fromage Mimolet est très célèbre non seulement dans son pays d'origine, en France, mais dans le reste du monde. Il appartient à la catégorie des fromages à pâte dure. Le produit est fabriqué sous la forme d'une boule, qui a une croûte grise inégale, et la masse à l'intérieur est orange vif. C'est pourquoi le fromage Flamant Mimolet ressemble tellement à un cantaloup
Sausage "Vyazanka": avis, composition et description du produit
Dans cet article, nous examinerons les informations sur la saucisse "Vyazanka". Les avis sur ce produit sont assez contradictoires. Le fabricant affirme que seules des matières premières naturelles et de haute qualité sont utilisées dans la composition. Cependant, de nombreux acheteurs doutent de cette assurance, car la politique de prix est plutôt basse. Les saucisses et autres produits de cette société sont toujours très demandés et ont un goût et un arôme agréables
Farine de blé à usage général : variétés, application, stockage
Sans pain, petits pains et autres produits à base de farine, notre journée passe rarement. Pour obtenir un produit de qualité, vous devez tout d'abord savoir à partir de quel type de farine la pâte doit être pétrie. Le plus souvent, la farine tout usage est utilisée. Vous pouvez en savoir plus sur ce type de l'article
Pastila: avantages et inconvénients pour le corps humain, calories et critiques
La sucrerie préférée de beaucoup a été inventée par les moines de Kolomna au XIVe siècle lointain, et elle s'appelait pastila. Le mal et les avantages de ce produit est une question qui est discutée partout. Certains disent que le dessert, inventé à l'époque d'Ivan le Terrible, est trop sucré et nocif pour la santé. D'autres disent que la guimauve est un produit incroyablement utile pour notre corps. Qui a raison?
Papaye séchée : calories et description du produit
La papaye est un fruit juteux et parfumé d'une grande plante de la famille des caricacées. Ce produit est largement utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie. La papaye est consommée fraîche, séchée et en combinaison avec d'autres produits. Les plats les plus populaires de cet ingrédient sont les tartes sucrées, les jus, les salades, les collations simples et les gâteaux
Reblochon français au fromage à pâte molle : goût, caractéristiques, avis
Le Reblochon est un fromage affiné à pâte molle à « croûte lavée » fabriqué dans les Alpes savoyardes à partir de lait cru de vache. Il a sa propre désignation AOC (traduit en russe - nom contrôlé natif)
Densité de kéfir : composition chimique et valeur nutritionnelle
Les avantages du kéfir peuvent être énumérés depuis longtemps. Les bactéries qui se forment lors de la fermentation du lait sont responsables du goût et de la valeur nutritionnelle de ce produit. L'indicateur de sa densité varie en fonction de la consistance actuelle de ce produit laitier
Comment manger sain et pas cher : liste des produits disponibles, recettes
Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de manger sainement et à peu de frais. Comment? Les experts conseillent tout d'abord de se familiariser avec les principes d'une alimentation saine. Si nous les analysons, nous pouvons conclure qu'une alimentation saine et appropriée est la clé du maintien de la santé. De plus, un «effet secondaire» des ajustements alimentaires consiste à se débarrasser des kilos superflus et, par conséquent, de nombreuses maladies concomitantes
Puis-je frire avec de l'huile de sésame ? Propriétés utiles et goût de l'huile de sésame
L'huile de sésame est un produit populaire dans le monde entier. Beaucoup de gens connaissent ses précieuses propriétés, elles sont donc utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine. Mais jusqu'à présent, certains s'intéressent à la question de savoir s'il est possible de faire frire dans l'huile de sésame. Cela changera-t-il le goût du plat ? Examinons ces questions plus en détail
Graines de citrouille grillées : propriétés utiles, composition et teneur en calories
Cet article fournira des informations sur les graines de citrouille grillées. Les aspects positifs et négatifs de ce produit seront expliqués, ainsi que sa composition chimique et sa valeur nutritionnelle
Olives en conserve: avantages et inconvénients pour le corps, propriétés, calories
Les olives ont depuis longtemps cessé d'être considérées comme un produit exotique. Ces fruits se sont installés dans nos réfrigérateurs, quelles que soient les vacances, les saisons, etc. Quels sont les avantages des olives noires en conserve ? En raison de la teneur élevée en vitamines et minéraux, les olives normalisent le tube digestif, éliminent les toxines et améliorent l'état général. À partir d'un tel produit, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat, en commençant par de simples salades de légumes et en terminant par une pizza maison ou du poulet farci
Cacahuètes enrobées de chocolat - bonnes et mauvaises
Notre article sur les cacahuètes enrobées de chocolat. Des informations seront fournies sur l'utilité de ce produit. Vous apprendrez également à le cuisiner à la maison. Mais avant cela, il convient de comprendre le degré d'avantages et d'inconvénients des cacahuètes