Graines de citrouille grillées : propriétés utiles, composition et teneur en calories

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreux nutritionnistes admettent que la citrouille possède une énorme quantité de propriétés utiles. Sa composition chimique est un véritable réservoir de diverses vitamines et minéraux. Cependant, les avantages peuvent être trouvés non seulement dans la pulpe elle-même, mais aussi dans les graines. Donc, si vous voulez obtenir une dose puissante de nutriments, vous devez absolument essayer de manger une petite quantité de graines de citrouille grillées. Ils peuvent vraiment constituer une option de collation idéale lorsque vous avez besoin de reconstituer rapidement vos forces et de manger des aliments sains. Cet article parlera des avantages des graines de citrouille grillées, ainsi que de leur composition et de leur teneur en calories.

Composition chimique

Avant de commencer à découvrir quels sont les avantages et les inconvénients des graines de citrouille grillées, vous devez déterminer la composition de ce produit, qui détermine telle ou telle action. Comme mentionné précédemment, les graines de citrouille contiennent une grande variété de vitamines et de minéraux. Surtout parmi eux, les suivants peuvent être identifiés:

1. Toute une gamme de vitamines B que le corps a besoin de recevoir quotidiennement pour un fonctionnement normalopération.
2. Vitamine PP, qui aide à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire. Il est si abondant en graines qu'une portion peut satisfaire les besoins quotidiens normaux en cette vitamine d'environ 75 %.
3. De plus, le phosphore et le potassium contenus dans ce produit aident à normaliser le fonctionnement du muscle cardiaque. D'autres minéraux comprennent le zinc et le fer. Et si vous ne mangez que 50 g de graines de citrouille grillées, vous pouvez fournir à l'organisme un apport quotidien en manganèse.

Comme vous pouvez le voir, les graines simples contiennent une énorme quantité de nutriments dont le corps a besoin.

Valeur nutritionnelle

Et quelle est la teneur en calories des graines de citrouille grillées ? Tout d'abord, il convient de rappeler qu'ils sont très gras, car près de la moitié de leur poids est constitué de graisse. Donc au total, sur 100 grammes de produit, environ 50 grammes tomberont précisément sur les graisses. Mais ils ne contiennent pratiquement pas de glucides - seuls 5 grammes tombent sur leur masse. Les protéines qu'ils contiennent pèsent environ 35 grammes. Tout le reste provient directement des fibres alimentaires, des cendres et de l'eau.

Par conséquent, comme on peut le comprendre à partir des informations ci-dessus, les graines de citrouille frites sont très riches en calories - 100 grammes du produit contiennent environ 560 kcal. Cependant, ils sont assez nutritifs, il est donc toujours impossible d'en manger beaucoup à la fois.

Bénéfices pour la santé

Si nous parlons des avantages des graines de citrouille grillées, les médecins recommandent de les utiliser pour les personnes souffrant d'hypertension. Il a été constaté que leur consommation régulière, même en petites quantités, aide à abaisser la tension artérielle et même à la normaliser après un certain temps. Cependant, pour obtenir cet effet, il faut vraiment les manger tous les jours.

De plus, les graines de citrouille sont un excellent remède contre le mal des transports. Donc, si vous avez le mal de mer, vous devriez emporter un sac de graines avec vous sur la route et les manger progressivement. Dans ce cas, les nausées ne vous hanteront pas tout le temps.

Aussi, manger des graines de citrouille sera utile pour les patients diabétiques. Ils aideront non seulement à atténuer les symptômes existants de la maladie, mais également à réduire le taux de sucre dans le sang. D'autres propriétés utiles de ce produit incluent la prévention de l'ostéoporose, le renforcement du tissu osseux et l'amélioration de la qualité des selles (particulièrement utile pour la constipation).

Propriétés utiles pour les femmes

Comme nous l'avons déjà découvert, les graines de citrouille grillées sont très bonnes pour la santé. Par conséquent, ils sont souvent recommandés aux femmes enceintes qui souffrent de toxicose sévère au début de la gestation. Boire une petite quantité aidera à normaliser la condition.

De plus, les graines ont un bon effet sur l'apparence d'une femme. Après un certain temps, les cheveux deviendront plus brillants et soyeux, et les rides ne seront plus un vrai problème pendant longtemps. Comme on l'a remarqué, si vous ajoutez régulièrement des graines de citrouille à votre nourriture, la jeunesse durera longtemps.

Mauvais côtés

Malgré la présence d'un si grand nombre de points positifs, ce produit a aussi ses côtés négatifs. Le mal des graines de citrouille grillées est bien réel, vous devez donc les utiliser avec précaution. Parmi les facteurs négatifs, il faut mentionner les suivants:

1. Lorsque vous mangez des graines de citrouille, il est très important de considérer leur quantité. Si vous en mangez trop quotidiennement, cela peut entraîner une grave destruction de l'émail des dents. Pour éviter une visite chez le dentiste, il est préférable de nettoyer les graines avec vos mains et non avec vos dents.
2. Les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal doivent être très prudentes avec ce produit. Dans certains cas, les graines peuvent provoquer une forte augmentation de l'acidité de l'estomac ou une occlusion intestinale.
3. Il convient également de considérer le fait que les graines torréfiées contiennent une grande quantité de sel, qui se dépose dans le corps et conduit finalement au salage. Si un tel problème apparaît, il affectera tout d'abord les articulations, qui commenceront à perdre leur mobilité.

Toutes les informations ci-dessus conduisent au fait que si vous voulez commencer à manger régulièrement des graines de citrouille, vous n'avez besoin de manger que quelques morceaux par jour. Donc, vous ne devriez certainement pas vous laisser emporter par eux.

Informations pour perdre du poids

Ceux qui choisissent des produits dans l'optique de perdre du poids doivent absolument tenir compte du fait que les graines de citrouille ont une teneur très élevée en matières grasses et ont donc une taille incroyablement grandecalories. Donc, si vous souhaitez perdre du poids, vous n'avez certainement pas besoin de consommer plus de 10 pièces par jour. Malgré la grande quantité de vitamines et de minéraux, les graines affecteront négativement la silhouette.

Bénéfices des graines crues

Malgré le fait que les graines torréfiées possèdent de nombreuses propriétés utiles, les médecins reconnaissent toujours qu'il vaut mieux les consommer crues. Laissez ce produit avoir un goût un peu pire que frit, mais en raison de l'absence de traitement thermique, toutes les vitamines et tous les minéraux peuvent être obtenus dans leur intégralité.

Parlons maintenant de ce que vous pouvez obtenir en entier à partir de graines de citrouille crues. Tout d'abord, il convient de mentionner qu'ils contiennent une petite quantité de toxine. C'est totalement sans danger pour les gens, donc ils ne seront certainement pas empoisonnés, mais c'est incroyablement dangereux pour divers parasites qui peuvent s'installer dans le corps. Si souvent en présence d'helminthiases, les graines sont vraiment un excellent traitement.

Il convient également de mentionner la grande quantité de phytostérols que l'on trouve dans les graines. Avec leur aide, vous pouvez nettoyer de manière significative les vaisseaux du mauvais cholestérol. Et le L-tryptophane aura un effet positif sur l'humeur, aidant même à surmonter les sentiments de dépression et de perte d'énergie. Au bout d'un moment, vous remarquerez que le sommeil de la nuit est devenu plus fort et plus calme.

Certains médecins recommandent de manger les graines comme mesure préventive contre les calculs rénaux.

Cuisine

On peut se demander à l'infini si les graines de citrouille sont saines: grillées ou crues. Chacun d'eux a son propre ensemble d'avantages et d'inconvénients. Il est préférable de se concentrer sur la façon de les préparer sans perdre bon nombre de leurs bienfaits pour la santé. Pour ce faire, il est préférable de respecter les recommandations suivantes:

1. Pour faire cuire au four des graines de citrouille délicieuses et légèrement savoureuses, ajoutez environ deux cuillères à café de sauce Worcestershire, une demi-cuillère à café de sel et un peu d'ail séché dans un bol de graines.
2. Le mélange obtenu doit être très bien mélangé, puis ajouter environ une cuillère à soupe et demie de beurre fondu (si désiré, il peut être remplacé par n'importe quel légume).
3. Tout est mélangé à nouveau, puis envoyé sur une plaque à pâtisserie. Il est nécessaire de cuire les graines dans un four préchauffé à 140 degrés pendant une heure. Dans le même temps, vous devez les retirer périodiquement et les mélanger. Ils devraient éventuellement devenir dorés.

Après la cuisson, les graines devront être refroidies au préalable et vous pourrez ensuite les manger directement.

Plus d'informations

Les bienfaits des graines de citrouille sont connus depuis longtemps. À l'époque où l'Amérique du Nord était habitée par des tribus, elles étaient déjà activement utilisées dans le traitement. Les graines de citrouille sont maintenant particulièrement appréciées au Mexique, où elles constituent l'un des en-cas les plus populaires. Ici, pendant la cuisson, ils sont frits avec diverses épices et assaisonnements, créantsaveurs uniques.

Cependant, il convient de savoir que pour que le corps reçoive tous les avantages des graines, elles doivent être mâchées très soigneusement, car sinon le système digestif ne digérera tout simplement pas la nourriture. En dernier recours, si vous ne souhaitez pas ronger les graines, vous pouvez utiliser de l'huile de graines de citrouille, qui est vendue librement dans le magasin. Son ajout régulier à la nourriture guérira la prostatite, l'adénome de la prostate et améliorera l'élasticité de la prostate. Les hommes devraient donc absolument regarder de plus près cette huile.

Conclusion

La réponse à la question de savoir si les graines de citrouille grillées sont saines est définitivement positive. Et pourtant, mieux vaut les utiliser frais. Cependant, même si vous les aimez beaucoup, vous n'avez pas besoin d'en manger beaucoup à la fois.

En général, les graines peuvent vraiment être qualifiées de produit incroyablement utile qui contient les vitamines et les minéraux nécessaires dont une personne a besoin pour une vie normale. De plus, ils ont un goût très particulier, qui se marie très bien avec divers produits.