Plat principal 2024, Novembre

Servelat "Finlandais": composition, GOST. Usine de conditionnement de viande "Ostankino"

Servelat "Finlandais": composition, GOST. Usine de conditionnement de viande "Ostankino"

Servelat "Finnois" est bien connu par toutes les personnes de l'ancienne génération. Actuellement, de nombreux fabricants de produits à base de viande, comme Ostankino, une usine de transformation de la viande avec une histoire digne, tentent de restaurer l'ancienne recette

Nitrite de sodium (E-250) - description, application, effet sur le corps

Nitrite de sodium (E-250) - description, application, effet sur le corps

Le nitrite de sodium (familier, correctement - nitrate de sodium ou nitrite de sodium) est utilisé dans l'industrie comme additif alimentaire (comme conservateur). Il a un effet cancérigène (selon certains représentants de la médecine, il peut provoquer le cancer). Le nitrite de sodium dans les saucisses et certains autres produits (principalement de la viande) est connu sous le nom de E-250

Caviar séché : variétés, caractéristiques gustatives, mode de cuisson

Caviar séché : variétés, caractéristiques gustatives, mode de cuisson

Les connaisseurs de bière n'étaient pas les seuls à apprécier le goût et la splendeur des snacks de poisson, dont le caviar séché. Et ce n'est pas un hasard, car il n'y a rien de plus appétissant qu'un produit naturel, tendre, modérément salé et très savoureux. Les gourmets du monde entier traitent ce plat avec une appréhension particulière et dans de nombreux pays, il est considéré comme un véritable délice

Caviar de brochet: avantages et inconvénients pour le corps

Caviar de brochet: avantages et inconvénients pour le corps

En parlant de caviar, une délicatesse granuleuse noire ou rouge me vient à l'esprit. Cependant, il existe de nombreux types de ce produit. Ceux-ci incluent le caviar de brochet. Les bienfaits du produit résident dans sa composition, ainsi que dans ses merveilleuses qualités nutritionnelles et gustatives

Herbe de noyer - assaisonnement du Daghestan

Herbe de noyer - assaisonnement du Daghestan

Le point culminant des plats caucasiens est le noyer. Assaisonnement qui donne un goût inhabituel et unique aux plats

Quelques conseils utiles pour éplucher les noisettes

Quelques conseils utiles pour éplucher les noisettes

Les personnes qui mangent souvent des noix savent que sous la coque du noyau, elles sont généralement recouvertes d'une peau foncée au goût un peu amer. Par conséquent, avant utilisation, ces fruits sont généralement nettoyés. Cette procédure se déroule de différentes manières. Comment éplucher les noisettes ? Pour ce faire, il peut être pré-frit dans une poêle ou au four ou transformé au micro-ondes. Chacune de ces méthodes est bonne à sa manière

Tartes au kéfir maison avec pommes de terre : les meilleures recettes

Tartes au kéfir maison avec pommes de terre : les meilleures recettes

La pâte à kéfir universelle est en parfaite harmonie avec le goût de nombreuses garnitures. Par conséquent, diverses tartes en sont souvent préparées. Son secret réside dans le fait qu'il est incroyablement aéré et pas trop sec. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à faire des tartes au kéfir maison avec des pommes de terre

De quoi est fait l'orge perlé ?

De quoi est fait l'orge perlé ?

Tout le monde ne sait pas de quoi est fait l'orge perlé et se retrouve ensuite sur notre table. C'est pourquoi nous avons décidé de consacrer cet article à ce sujet

Combien y a-t-il de grammes de levure dans une cuillère à café ? Méthodes de calcul et recommandations

Combien y a-t-il de grammes de levure dans une cuillère à café ? Méthodes de calcul et recommandations

Chaque femme au foyer a sûrement son propre appareil de mesure dans la cuisine. Certains chefs utilisent des balances spéciales, d'autres ont l'habitude de tout mesurer dans des verres, d'autres utilisent du thé, des cuillères à soupe et des cuillères à dessert. Parfois, il y a des cas où un cuisinier se trouve dans une situation où il est nécessaire de mesurer l'une ou l'autre substance en vrac, mais il n'y a pas de dispositif habituel pour cela à portée de main

Noix chauffées - une délicatesse délicieuse et saine

Noix chauffées - une délicatesse délicieuse et saine

Le 12 septembre en Russie était considéré comme la Journée des noix. À ce moment, le noyau est enfin rempli de tous les nutriments et la coquille devient vermeil. La récolte des noix commence. La délicatesse la plus exquise est une noix chauffée au rouge. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi le produit le plus utile et le plus nutritif

Comment et comment éplucher une mangue ?

Comment et comment éplucher une mangue ?

Un fruit exotique appelé mangue est apparu sur les étagères des magasins russes relativement récemment, mais a déjà acquis une popularité incroyable parmi les acheteurs. Cependant, tous les consommateurs ne savent pas comment et avec quoi le nettoyer. Cela sera discuté dans cet article

Est-il possible de manger une mangue avec une pelure : conseils pour manger, éplucher et enlever le noyau, fonctions de cuisson

Est-il possible de manger une mangue avec une pelure : conseils pour manger, éplucher et enlever le noyau, fonctions de cuisson

La plupart des fruits exotiques suscitent non seulement du plaisir, mais aussi beaucoup de questions. Cela est dû au fait que beaucoup d'entre nous les ont vus exclusivement dans des images ou des films. C'est par exemple le cas d'une mangue si belle et si douce. Ce fruit peut-il être mangé avec la peau ? Comment et avec quoi le cuisiner ? Comment s'inscrire? Est-il facile de se débarrasser de l'os? Nous en parlerons et bien plus encore aujourd'hui

Noix du Brésil : calories et propriétés

Noix du Brésil : calories et propriétés

Noix du Brésil, teneur en calories, valeur nutritionnelle, dont les propriétés utiles et nocives sont très controversées, - dans l'ensemble, pas du tout une noix. C'est le fruit de l'arbre géant Bertholium, classé par les botanistes comme une capsule avec une coque dure et des grains à l'intérieur. C'est lui qui est connu du monde entier sous le nom de "noix du Brésil", a un goût spécifique et une texture huileuse

Comment cuisiner un ragoût de légumes à la citrouille ?

Comment cuisiner un ragoût de légumes à la citrouille ?

La veille d'événements importants ou pendant le jeûne, vous avez vraiment envie de manger quelque chose de léger et savoureux. Et il n'y a rien de mieux qu'un ragoût de légumes à la citrouille. Il existe de nombreuses options de cuisson pour ce plat, les ingrédients se trouvent dans n'importe quel réfrigérateur et sont disponibles au marché aux légumes. L'affaire reste petite - pour trouver la recette la plus intéressante et la plus originale

Extrait de levure : composition, préparation, utilisation

Extrait de levure : composition, préparation, utilisation

Il n'est pas rare de voir un ingrédient appelé "extrait de levure" sur les étiquettes des produits alimentaires ou cosmétiques. La plupart des consommateurs pensent qu'il s'agit de levure habituelle, mais ce n'est pas le cas. La composition et le but de ce composant n'est absolument pas lié à la fermentation

Pourquoi est-il si important de savoir combien de grammes contient une cuillère à café de sucre ?

Pourquoi est-il si important de savoir combien de grammes contient une cuillère à café de sucre ?

Chaque femme au foyer, qui a utilisé au moins une fois des recettes de livres de cuisine, a été confrontée au fait qu'il est assez difficile de mesurer la quantité requise de différents produits. Souvent, vous pouvez trouver des informations pas trop détaillées sur le poids ou le volume d'un ingrédient particulier que vous devez verser, verser ou placer dans un plat

Comment nettoyer une grenade sans éclaboussures et peu d'effort - méthodes et recommandations

Comment nettoyer une grenade sans éclaboussures et peu d'effort - méthodes et recommandations

La grenade est un fruit savoureux et sain qui est apprécié par de nombreux adultes et enfants. Il est vendu dans toutes les épiceries. Mais en même temps, tout le monde ne sait pas éplucher une grenade ? Pour cela, plusieurs méthodes efficaces sont utilisées, qui sont présentées dans l'article

Viande de soja bouillie calorique

Viande de soja bouillie calorique

Si vous décidez de passer à un régime végétarien ou simplement de diversifier votre menu, faites attention à la viande de soja. La teneur en calories du plat fini avec un tel ingrédient principal est relativement faible et, par conséquent, le produit s'intégrera harmonieusement dans n'importe quel régime. Confus par le fait que ce n'est toujours pas une viande à part entière? De tels arguments sont très courants, mais les avantages de l'analogue de soja l'emportent sur tous les inconvénients possibles. Alors regardez de plus près cet aliment miracle, et vous serez certainement satisfait

Plats nationaux des Oudmourtes : une liste de recettes avec photos

Plats nationaux des Oudmourtes : une liste de recettes avec photos

La République d'Oudmourtie fait partie de la Fédération de Russie. Et par conséquent, sa composition nationale ne se limite pas aux seuls représentants des peuples finno-ougriens. Les Russes représentent 60% de la population. Ce fait ne pouvait que se refléter dans la cuisine nationale oudmourte, y apportant de nombreux changements et innovations. Mais, néanmoins, les recettes des plats nationaux des Oudmourtes ont été préservées et sont activement préparées non seulement dans les familles vivant dans la république, mais aussi dans les restaurants et les restaurants du pays

Gelfix - qu'est-ce que c'est ? Gelfix : recettes

Gelfix - qu'est-ce que c'est ? Gelfix : recettes

L'article parle du produit gelfix : qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser correctement. Également considéré comme des recettes de confiture, confiture et marmelade de pommes avec gelfix

Faire tremper du poisson salé à la maison : méthodes et astuces

Faire tremper du poisson salé à la maison : méthodes et astuces

Chacun de nous a été confronté au moins une fois à un problème tel que le poisson salé. Il est de coutume depuis longtemps en Russie de saler fortement le poisson. Ils font cela pour que le poisson ne se gâte pas. Mais tout le monde n'aime pas le sel. En plus, ce n'est pas très sain. De plus, le poisson salé peut gâcher n'importe quel plat. Il existe un excellent moyen d'aider à résoudre ce problème - faire tremper du poisson salé

L'ananas est une baie ou un fruit ? Description et propriétés utiles de l'ananas. Comment choisir le bon ananas ?

L'ananas est une baie ou un fruit ? Description et propriétés utiles de l'ananas. Comment choisir le bon ananas ?

L'ananas est une délicatesse familière à tout le monde, sans laquelle aucun festin ne peut se passer, et en même temps un aliment très sain. Le fruit juteux et parfumé est souvent utilisé en cuisine

Fromage asiago : recette

Fromage asiago : recette

Ajouter du fromage à un plat ajoute une délicieuse viscosité et saveur. Il ajoute de nouvelles saveurs, en particulier lors de la cuisson. De plus, un plat saupoudré de fromage et cuit au four prend un aspect plus festif. En plus de le combiner avec d'autres produits, selon le type de fromage, il peut également être servi comme collation séparée. Le fromage Asiago est bon pour une assiette de fromages

Fromage Tilsiter : composition, calories, avis

Fromage Tilsiter : composition, calories, avis

Le fromage Tilsiter est l'un des fromages les plus populaires d'Europe. Il est produit dans de nombreux pays et est apprécié dans le monde entier pour son goût épicé et son arôme riche. Vous trouverez ses caractéristiques, sa teneur en calories et bien plus encore dans l'article

Comment utiliser les bâtons de cannelle : astuces, recettes

Comment utiliser les bâtons de cannelle : astuces, recettes

La cannelle est considérée comme l'une des plus anciennes épices connues de l'homme. Les ancêtres l'utilisaient pour faire des boissons, des concoctions et de nombreux plats célèbres, et nous continuons à l'ajouter à nos efforts culinaires. Vous ne surprendrez personne avec de délicieuses pâtisseries, caressant l'odorat avec un délicat arôme de cannelle, un excellent café, un vin chaud réchauffant

Gerbille de poisson : description, recettes et photos

Gerbille de poisson : description, recettes et photos

La gerbille n'est pas bien connue des amoureux des dons des mers et des océans. La préférence est généralement donnée aux races plus grandes qui sont familières aux mangeurs "de vue". Pendant ce temps, tous ceux qui ont essayé la gerbille de poisson de mer louent fortement son goût. Et les chercheurs ont constaté que cela, entre autres, est également très utile

Miel de potiron : méthodes de cuisson et recette, propriétés utiles et critiques

Miel de potiron : méthodes de cuisson et recette, propriétés utiles et critiques

Le miel de citrouille est une variété d'élite avec des avantages uniques et des qualités médicinales particulières. Il est si unique que beaucoup ne connaissent pas l'existence de cette délicatesse utile. Il est impossible de l'acheter en magasin, on le trouve rarement en vente libre et sur les marchés. De plus, même les apiculteurs eux-mêmes n'ont pas toujours l'occasion de s'en régaler. Il y a une vraie explication à cela

Comment éplucher rapidement une grenade. Conseils & Astuces

Comment éplucher rapidement une grenade. Conseils & Astuces

Tout le monde connaît sûrement les bienfaits de la grenade. Ce fruit augmente parfaitement l'hémoglobine, nettoie le corps des toxines et des toxines, favorise la production de nouvelles cellules sanguines. Les petites baies rouges juteuses avec des graines sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses. Mais pour accéder à l'intérieur du produit et retirer la peau épaisse, vous devez savoir comment éplucher rapidement la grenade

Un tel fromage Maasdam incroyable

Un tel fromage Maasdam incroyable

Le fromage Maasdam est l'un des fromages les plus populaires et les plus célèbres des célèbres fromagers néerlandais. Il est préparé à partir des mêmes matières premières que le suisse, mais il est plus humide et mûrit plus rapidement, il s'avère donc très juteux et doux

Le langage des arts de la table ou comment tenir les baguettes pour les plats orientaux

Le langage des arts de la table ou comment tenir les baguettes pour les plats orientaux

Comme vous le savez, tous les peuples d'Extrême-Orient utilisent des bâtons spéciaux comme couverts. Dans notre région, il est de coutume de manger des sushis et autres plats orientaux avec des baguettes, il est donc important de savoir tenir correctement les baguettes pour qu'aller au restaurant devienne une fête, pas un supplice

Comment bien manger avec des baguettes ?

Comment bien manger avec des baguettes ?

Les sushis et les petits pains ont séduit de nombreux Russes. Cependant, tous les amateurs de cuisine orientale ne savent pas manier correctement les baguettes chinoises. Essayons de comprendre ensemble

Combien de calories le riz fait-il bouillir dans l'eau ?

Combien de calories le riz fait-il bouillir dans l'eau ?

Tous ceux qui surveillent leur silhouette ou veulent perdre du poids s'intéressent à la question loin d'être oiseuse, combien de calories contient du riz bouilli dans de l'eau. Cette information permet de calculer avec précision la valeur énergétique des plats avec une céréale populaire

Comment teindre des œufs avec des pelures d'oignon ?

Comment teindre des œufs avec des pelures d'oignon ?

Depuis l'Antiquité, l'œuf était considéré comme un symbole de vie et, selon la tradition, il est généralement consommé comme premier plat à la table de Pâques. Après la fête, ils organisaient traditionnellement le patinage traditionnel d'œufs peints. Cela a apporté beaucoup de joie aux enfants, et aux adultes aussi

Combien de calories contient une orange de taille moyenne ?

Combien de calories contient une orange de taille moyenne ?

Il est impossible d'imaginer un fruit plus populaire qu'une orange. Son arôme spécial et son excellent goût revigorant sont familiers à beaucoup depuis l'enfance. Et il n'est pas surprenant que l'un des jus les plus appréciés soit l'orange. Ce fruit, avec sa faible teneur en calories, a non seulement un goût rafraîchissant et excellent, mais aussi de nombreuses propriétés très utiles

Quelle est la disposition de la table dans un restaurant ?

Quelle est la disposition de la table dans un restaurant ?

Comment est la disposition des tables dans les restaurants et les cafés ? Principes de base pour la composition des plats et couverts sur la table avant un repas à différents moments, ainsi que des nuances petites mais essentielles de ce rituel complexe

Noix de cajou, calories pour 100 grammes

Noix de cajou, calories pour 100 grammes

Les noix de cajou sont très populaires dans le monde entier. De nombreux experts l'appellent la nourriture du futur. C'est un produit très utile, cependant, et assez calorique. La teneur en calories des noix de cajou pour 100 grammes est d'environ 600 calories. Malgré cela, c'est un composant fréquent de l'alimentation

Comment plier magnifiquement des serviettes en papier pour les invités

Comment plier magnifiquement des serviettes en papier pour les invités

Comment plier joliment des serviettes en papier s'il n'y a pas beaucoup de temps pour la décoration, mais que vous voulez vraiment faire plaisir à vos invités avec quelque chose d'inhabituel ? Cet article présente trois options pour différentes conceptions de la table de fête à la fois

Teneur en calcium des aliments

Teneur en calcium des aliments

Le calcium est un oligo-élément nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme. Comment cela affecte-t-il exactement une personne et sa santé? Quels aliments riches en calcium peuvent être trouvés sur les étagères des magasins modernes et dans le réfrigérateur domestique ? Quels produits contenant cette substance dans la composition peuvent être utilisés par les femmes qui attendent un bébé? Tout cela plus en détail ci-dessous

Qu'est-ce que le pamplemousse est bon pour le corps ?

Qu'est-ce que le pamplemousse est bon pour le corps ?

Le pamplemousse est un fruit de la famille des agrumes, qui est apparu suite au croisement d'une orange et d'un pomelo. Le poids du fruit est d'environ 500 g.Les fruits ont plusieurs variétés qui diffèrent par leur couleur et leurs propriétés. Quel est le pamplemousse utile pour le corps humain, décrit dans l'article

Les formes de chaudières sans coquille d'œuf sont abordables et faciles à utiliser

Les formes de chaudières sans coquille d'œuf sont abordables et faciles à utiliser

Cet article montre à quel point il est facile de faire bouillir des œufs sans coquille. Pour cela, il existe des formulaires spéciaux que tout le monde peut gérer