2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Même si le fromage est un aliment riche en calories, il est très sain. Le plus souvent, il est fabriqué à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre et de chamelle, bien qu'il puisse être fabriqué à partir du lait de n'importe quel mammifère. Personne ne peut dire avec certitude quand et comment le premier fromage a été obtenu.
Quelle est l'histoire de ce produit unique ? On pense que les créateurs involontaires du produit le plus précieux étaient les Bédouins, qui parcouraient de longues distances dans la chaleur. Naturellement, ils ont emporté avec eux une réserve de nourriture, dont du lait versé dans des sacs en cuir. Ce qui a été obtenu après un long voyage et une route cahoteuse dans des sacs bédouins s'appelait fromage. Les moines du Moyen Âge sont allés plus loin et ont appris à saler, fumer et y planter de la moisissure utile.
Avec le pain, le fromage est considéré comme le produit le plus ancien sur terre, qui a été préparé par l'homme. C'est un aliment de base depuis des siècles. Les voyageurs n'emportaient souvent que du pain, du fromage et une bouteille de vin pour le voyage. Et à notre époque, le fromage reste l'un des produits les plus précieux de l'alimentation humaine. Il contient des protéines et des graisses, des vitamines A et B, il est facilement absorbé par l'hommecorps.
Le fromage Maasdam est l'un des fromages les plus populaires et les plus célèbres des fromagers hollandais.
Il tire son nom d'une petite ville du même nom. Ce fromage est fabriqué à partir des mêmes matières premières que le suisse, mais il est plus humide et mûrit plus rapidement, il s'avère donc très juteux et doux. Les créateurs de cette variété ont cherché à créer un concurrent au célèbre fromage Emmental. Cela n'a pas été réalisé, mais un nouveau fromage Maasdam savoureux et parfumé est apparu.
L'admirateur de la variété était le grand Pierre - l'empereur russe, qui l'a goûté pour la première fois en Hollande. Le goût délicat et l'arôme délicat de ce fromage ont conquis l'empereur, cependant, de grands trous pénétrant dans le fromage Maasdam ont provoqué une certaine méfiance, et il a même été suggéré que des rongeurs voraces en soient devenus les coupables. Bientôt, les marchands russes, ainsi que d'autres fromages hollandais, ont commencé à importer cette variété en Russie.
Maasdam n'est pas un fromage très gras. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a un goût traditionnel avec une nuance légèrement sucrée. Il a une surface parfaitement lisse d'une croûte jaunâtre et une masse de fromage principale plus légère. Il est possible de recouvrir la croûte de cire, comme le Gouda. Il est bien, doucement coupé, appartient aux variétés semi-dures. Le fromage Maasdam est facile à voir sur les comptoirs bondés, entre autres, car il a de grands trous, caractéristiques uniquement pour Maasdam, d'un diamètre d'environ trois centimètres. Leur taille dépend de la maturité du fromage. Si les trous ne dépassent pas trente millimètres, le fromage est encoretrop jeune.
Votre silhouette ne sera pas amoindrie par ce produit hypocalorique - le fromage néerlandais Maasdam. L'avantage en est grand. Il contient des bactéries bénéfiques, des minéraux et des vitamines. Le fromage peut être utilisé comme collation indépendante. Il se marie bien avec le vin sec, le miel, les olives, les tomates et les fruits. Maasdam est utilisé pour faire des casseroles, des sauces diverses.
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