L'ananas est une baie ou un fruit ? Description et propriétés utiles de l'ananas. Comment choisir le bon ananas ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'ananas est une plante tropicale dont l'appartenance à un groupe ou à un autre fait encore débat. Mais personne ne peut contester le fait qu'il contient une grande quantité de vitamines et de nutriments. Et l'amour des gens pour l'ananas est tout simplement illimité, cela peut être jugé par la quantité de produits importés de l'étranger.

D'où vient l'ananas ?

On pense que l'ananas vient du Brésil ensoleillé, car ses fourrés sauvages poussent encore dans ses espaces ouverts. Les fruits juteux sont devenus largement connus après le voyage de Christophe Colomb, qui les a découverts en Amérique centrale sur l'île de Guadeloupe. C'est arrivé en 1493. Depuis, l'ananas poursuit sa procession solennelle dans tous les pays européens.

Le fruit rare a été amené dans des conditions inhabituellement froides et, curieusement, élevé dans des serres. En terrain clos, l'ananas était cultivé pour servir aux tables royales et impériales. Selon certaines informations, aux XVIIIe et XIXe siècles, des plantes étaient cultivées dans la Russie froide et enneigée pour répondre aux besoins de la cour. Chaque fruit valait son pesant d'or.

Maintenant, les ananas sont élevés etcultivé dans les régions au climat tropical et subtropical, comme l'Australie, l'Afrique du Nord, Hawaï et bien d'autres. Grâce aux excellentes liaisons de transport, les fruits arrivent en abondance sur la table des acheteurs.

À quoi ressemble un ananas ?

Tout le monde ne sait pas que l'ananas est une plante herbacée vivace. Sa croissance atteint un mètre, tandis que les feuilles mesurent 80 à 90 centimètres de long. Ils ont des épines sur les bords, ce qui est un obstacle pour la récolte manuelle.

Le fruit est une inflorescence d'un grand nombre de petites baies. La couleur de l'ananas est jaune ou légèrement brunâtre, au moment de la floraison et selon les variétés, elle peut atteindre le violet. Le poids du fœtus peut atteindre quinze kilogrammes et le plus petit n'a que huit cents grammes. Les plantations cultivent cinq des variétés les plus courantes et les plus productives.

Les sélectionneurs d'ananas ont mis au point un type d'ananas à écorce lisse très facile à peler. La taille des fruits de cette variété n'est pas très grande et le poids est de 800 grammes.

L'ananas est-il un légume, un fruit ou une baie ?

Jusqu'à présent, depuis la découverte de la plante par Colomb, les gens n'ont cessé de se disputer sur ce qu'est un ananas. Il existe des versions selon lesquelles cette plante est une céréale, car la structure de la tige ressemble aux cultures habituelles de cette espèce. Un groupe de personnes prétend que l'ananas est un légume. Comme preuve, l'argument est donné qu'il pousse sur le sol.

Vraiment, je me demande si l'ananas est une baie ou un fruit ? Il existe des preuves étayées pour chaqueversions. Au moment de la croissance et de la maturation, l'ananas est constitué d'un grand nombre de petites baies recueillies dans une seule inflorescence. Lorsque la plante mûrit, elle se transforme en un gros fruit atteignant cinq kilogrammes. Cependant, la question de savoir si l'ananas est une baie ou un fruit ne disparaît pas. Parce qu'il n'a pas d'os. De cela, beaucoup concluent que le fœtus peut être un fruit.

Dans toutes les disputes sur le sujet, l'ananas est une baie ou un fruit, une chose reste inchangée, la plante est vraiment unique. Il ne cesse de surprendre avec les nouvelles propriétés découvertes par les scientifiques.

De quoi est composé un ananas ?

L'ananas n'est pas seulement une friandise savoureuse pour les enfants et les adultes. Il a beaucoup de propriétés utiles qui sont cachées dans sa composition. Le fruit juteux se compose de 86% d'eau et de 15% de saccharose. Il contient 0,7 % d'acide citrique et 50 % d'acide ascorbique. Toutes les vitamines les plus précieuses, telles que B1, B2, 12, PP et provitamine A, sont présentes en abondance dans chaque fruit.

En plus des composants ci-dessus, l'ananas contient de nombreux éléments chimiques utiles. La pulpe du fœtus est remplie de fer et de potassium, nécessaires au bon travail du cœur. Et le cuivre, le zinc, le calcium, le manganèse et l'iode contribuent au renforcement général et à la guérison du corps. Cette plante est un réservoir de vitalité et de santé.

Traitement à l'ananas

Tous les composants du fruit de l'ananas sont nécessaires au fonctionnement organique du corps humain, il doit donc être inclus dans le régime alimentaire d'une constantenutrition pour les enfants et les adultes. De plus, en l'utilisant dans certains cas, vous pouvez éviter des douleurs désagréables.

Pour le bon fonctionnement du système digestif, il est nécessaire de boire un verre de jus d'ananas avec les repas. Ce remède efficace est particulièrement utile en cas de consommation abondante de viande et d'aliments gras, qui, sous l'influence des enzymes qui composent le fruit, sont digérés plus rapidement. Cela aide à éviter l'indigestion.

Ananas en diététique

L'ananas est un excellent aliment diététique. Il peut être utilisé sans restriction par toute personne qui souhaite se débarrasser d'un excès de poids. La teneur en calories de l'ananas frais n'est que de 48 kilocalories pour cent grammes de produit. Le calcium contenu dans la pulpe du fruit aide à éliminer l'excès de liquide et à se débarrasser des kilos superflus. En mangeant un dessert à l'ananas, vous pouvez continuer à perdre du poids, car la digestion s'améliore lorsqu'il est consommé. La teneur en calories de l'ananas frais est une aubaine pour la nutrition moderne.

En Russie, depuis le 18e siècle, les fruits exotiques d'outre-mer sont consommés non seulement frais, mais aussi fermentés pour l'hiver dans des bacs, comme le chou. En même temps, le plat était considéré comme délicat et épicé.

Comment faire pousser des ananas à la maison ?

Les producteurs et les planteurs du Sud peuvent faire pousser des ananas à l'extérieur, comme ils le font depuis des siècles pour plaire aux clients. Dans un climat tempéré, c'est beaucoup plus difficile à faire, mais rien n'est réel si vous le souhaitez.

Vous pouvez faire pousser un ananas dans un appartement en ville, en créant des conditions propices. Comme le fruit n'a pas de pépins, il est planté sous forme de rosette ou de coupe du dessus sans pulpe. Cette partie du fruit est placée dans un pot rempli de terre et de charbon de bois. Comme couche supérieure, vous pouvez utiliser de l'humus mélangé à du sable.

Pour que la plante prenne racine, elle doit être maintenue au chaud à une température de 27 degrés, tout en la recouvrant de polyéthylène. Ainsi, dans un environnement chaud et humide, la germination devrait être de deux mois. Après cela, il est permis de l'ouvrir. Les premières pousses inférieures qui sont apparues doivent être creusées.

Verser sur l'ananas une solution aqueuse acide avec du jus de citron. Il est nécessaire de replanter la plante annuellement dans de grands pots, sans oublier de fertiliser. Avec des soins appropriés, les fruits peuvent être obtenus quatre ans après la plantation.

Comment déterminer la maturité du fruit ?

L'ananas mûr est très savoureux, juteux et parfumé, avec diverses propriétés bénéfiques. Mais il est nécessaire d'acheter et de manger des fruits mûrs. Le fruit vert n'a pas les qualités nécessaires.

Tout d'abord, l'ananas non mûr est très acide, il sera difficile à manger et, par la suite, des fissures peuvent se former aux coins des lèvres et dans la bouche. Cela provoque une douleur désagréable.

Deuxièmement, manger de l'ananas pas mûr peut causer de la diarrhée, ce qui entraînera une déshydratation.

À la question de savoir comment choisir un délicieux ananas, vous pouvez répondre à la question suivante: vous devez faire attention aux plumes supérieures. S'ils sont facilessont sortis, ce qui signifie que le fruit est prêt à être mangé.

Acheter des ananas

Pour acheter un fruit tropical de très haute qualité, vous devez savoir comment choisir un ananas dans le magasin. Les règles suivantes vous y aideront:

• Un ananas intact n'a pas d'odeur caractéristique lorsqu'il est porté à bout de bras du nez. Sinon, les vendeurs ont clairement profité des arômes. Et si vous sentez le fruit en le portant à votre visage et que vous ne ressentez pas d'arôme subtil, il s'agit d'un produit rassis qui a été soumis à des «procédures à l'eau». Il vient d'être lavé pour éliminer les moisissures et les mauvaises odeurs.
• Lors de l'achat, vous devez bien examiner l'ananas afin de ne pas acheter un produit moisi. C'est dangereux de manger.
• La couleur d'un fruit mûr et savoureux doit être jaune avec une teinte grisâtre sans taches vertes. Les verts indiquent un fruit non mûr et doivent être évités.
• Les écailles doivent être élastiques. Un fruit mou peut être pourri à l'intérieur, ce qui gâchera l'humeur de l'acheteur, compte tenu du coût élevé du produit.
• Les pointes des écailles d'un ananas mûr sont généralement sèches, sinon on peut en conclure que les conditions de stockage n'ont pas été respectées, ce qui endommage le fruit.
• La queue d'un ananas mûr ne doit pas rester serrée et défiler. Dans ce cas, vous pouvez être sûr de la maturité du produit.

Connaissant ces subtilités, vous pouvez demander comment choisir un ananas en magasin, le retirer de l'agenda et faire vos courses en toute sécurité. Mais il faut garder à l'esprit que cet exotiqueJeter des marchandises n'est pas très rentable, c'est pourquoi les vendeurs utilisent souvent diverses astuces.

Ananas en conserve

La compote de fruits exotiques est considérée comme un mets très apprécié des enfants. Les ananas en conserve sont vendus dans des boîtes de différentes tailles.

Lors de l'achat d'un tel produit, vous devez tout d'abord faire attention à la date de péremption du produit, elle ne doit pas dépasser les limites autorisées. Vous pouvez généralement trouver ce type d'informations sur le couvercle.

Vous ne pouvez pas regarder à l'intérieur, vous devez donc examiner l'extérieur du bocal. Les bosses et les dommages indiquent un transport de mauvaise qualité. Dans ce cas, le produit contenu dans l'emballage pourrait être dépressurisé et devenir dangereux pour la santé.

Les bocaux gonflés indiquent une violation lors de la préparation et du stockage. Très probablement, le contenu sera acide et fermenté, c'est-à-dire impropre à la nourriture. Lorsque vous achetez des ananas en conserve, vous devez faire très attention à ne pas nuire à votre santé.

Cuisine à l'ananas

L'ananas étant un produit très sain et savoureux, il entre dans la composition de nombreux plats savoureux et insolites. Les délices culinaires à base de fruits sont assez variés. Il est inclus dans les salades, les desserts et les seconds plats.

Les recettes à base d'ananas se trouvent dans les livres de cuisine. Les hôtesses se voient offrir un plat chaud délicieux et parfumé. Ça s'appelle Poulet Farci Ananas.

Il faudra un gros fruit, un filet de poulet, du fromage et des assaisonnements.

L'ananas doit être coupé dans le sens de la longueur et sa pulpe nettoyée. La viande de poulet hachée est frite dans de l'huile végétale additionnée de sel et de curry. Avant de retirer du feu, mettre les tranches d'ananas dans la casserole et laisser mijoter encore trois minutes. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

La farce est disposée dans des paniers d'ananas et saupoudrée de fromage. Puis cette préparation culinaire est déposée sur une plaque à pâtisserie et cuite 15 minutes à une température de 200 degrés. Il est préférable de manger le plat chaud.

Les recettes d'ananas sont très appréciées des enfants. Pour les petits gourmands, vous pouvez préparer une salade de fruits. Vous pouvez y mettre une banane, un kiwi, une pomme, des raisins sans pépins et une mandarine. Tous les fruits et baies sont écrasés, y compris l'ananas, et mélangés. Les produits sont mieux pris dans les mêmes proportions. Le mélange résultant est versé avec du yaourt, mélangé et disposé en portions. Le plat est préparé rapidement et les enfants l'aiment beaucoup.

L'ananas est un produit merveilleux qui non seulement évoque des émotions agréables de consommation, mais produit également un effet curatif. Ce fruit exotique devrait être inclus dans le régime alimentaire de chaque personne, car il aidera à éviter de nombreux problèmes de santé.