Quelques conseils utiles pour éplucher les noisettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quelle que soit la façon dont les noisettes sont fendues (avec un marteau, des mains ou un appareil spécial), une coque brune reste toujours à la surface du noyau libéré. Vous pouvez, bien sûr, manger des noix avec cette peau. Mais, comme le montre la pratique, il a un goût un peu amer. Par conséquent, le plus souvent, les noix sont pré-nettoyées. Certes, ce n'est parfois pas facile à faire. Comment peler les noisettes pour que la noix devienne non seulement plus savoureuse, mais aussi plus esthétique? Il existe de nombreuses façons de le faire.

Frire à la poêle

Pour commencer, il convient de considérer l'option la plus populaire sur la façon d'éplucher les noisettes. Cela peut être fait à l'aide d'une poêle à frire ordinaire - en aluminium, en fonte ou avec n'importe quel revêtement antiadhésif. Cela n'a pas d'importance fondamentale. En plus de la casserole, vous aurez besoin d'une spatule (ou cuillère) pour mélanger le produit. Comment peler des noisettes avecutiliser cet ustensile de cuisine ordinaire? Pour cela, vous avez besoin de:

1. Mettez la casserole sur le feu. Attendez qu'il se réchauffe bien.
2. Verser les noix pré-écalées dans la poêle.
3. Faites-les frire à feu doux pendant environ 5 minutes. Avec un traitement thermique plus long, l'écrou peut brûler, ce qui n'est pas souhaitable. De plus, les noisettes doivent être constamment mélangées pendant la friture.
4. Verser les noix transformées sur une assiette ou une serviette.
5. Prenez une poignée de noisettes refroidies avec vos mains et frottez-la entre vos paumes. L'enveloppe tombe assez facilement.

Maintenant, le produit peut être réutilisé conformément à sa destination. Même nos grands-mères savent depuis longtemps éplucher les noisettes de la même manière.

Au four

Si vous devez traiter un grand nombre de noix, la poêle n'est probablement pas adaptée. La friture devra être faite plusieurs fois en petites portions. Et cela prendra beaucoup de temps. Il existe une autre façon de peler rapidement les noisettes. Pour cela, vous avez besoin d'un four. Aujourd'hui, il est dans chaque foyer. Pour effectuer la procédure de nettoyage, vous aurez besoin de:

1. Préchauffer le four à 150 degrés.
2. Verser les noisettes décortiquées sur une plaque à pâtisserie. Distribuez-les de manière à ce qu'ils soient en une seule couche.
3. Mettre la plaque au four pendant 10 minutes. Dans ce cas, l'agitation du produit n'est pas nécessaire. Le traitement se poursuit de tous les côtés à la fois.
4. Verser les noix grillées sur une serviette.
5. Couvrez-les avec une serviette et vigoureusementfrotter. L'enveloppe séchée s'envole instantanément.

Pour empêcher les ordures de voler dans la cuisine, les noix peuvent être versées dans un sac de chiffon pré-préparé et également frottées avec vos mains. Le résultat sera le même. Certes, les ordures seront déjà dans le sac.

Eau chaude

Lorsque vous utilisez des noix pour la cuisson ou la décoration de gâteaux, assurez-vous que la peau à la surface des noyaux est complètement enlevée. Sinon, cela pourrait nuire au goût du plat fini. L'eau chaude est la meilleure option ici. Comment éplucher des noisettes avec de l'eau bouillante:

1. Après avoir retiré la coque, les noix doivent être versées dans un récipient profond. Il peut s'agir d'un bol, d'une assiette ou même d'une casserole.
2. Verser de l'eau bouillante sur le produit.
3. Blanchi environ 10 minutes.
4. Vidanger l'eau après le traitement.
5. Retirez l'enveloppe avec vos doigts.

Cette méthode garantit un nettoyage parfait des noyaux. Étant dans l'eau chaude, la peau est progressivement en retard sur la surface de la noix. Maintenant, il ne reste plus qu'à appuyer légèrement dessus, et le noyau sort tout simplement. Et la peau reste en même temps dans les mains. L'inconvénient de cette méthode est que l'hôtesse devra traiter chaque noix séparément. Cela prendra plus de temps, mais le résultat en vaut la peine.

Micro-ondes

Aujourd'hui, dans chaque maison, les femmes au foyer ont beaucoup d'appareils de cuisine modernes différents. Prenez, par exemple, un four à micro-ondes. Avec elleAvec l'aide, vous pouvez non seulement cuisiner rapidement, mais aussi transformer les aliments. Soit dit en passant, c'est très facile à faire. Les amateurs de noisettes seront intéressés de savoir comment peler les noisettes au micro-ondes.

Pour ce faire, vous devrez procéder comme suit:

1. Versez les noix dans un bol ou un autre récipient profond.
2. Verser les aliments avec de l'eau chaude.
3. Mettez-les au four à micro-ondes.
4. Allumez la machine à pleine puissance.
5. Réglez la minuterie sur 30 secondes.
6. Après le signal, sortez la vaisselle, versez l'eau et attendez que les noisettes refroidissent.

Les noix réfrigérées s'épluchent rapidement et sans effort. La peau foncée s'enlève facilement à la main. Il n'y a pas besoin de couteau ou d'autres outils. De plus, le produit subit un traitement thermique supplémentaire. Et c'est une garantie qu'aucune bactérie ou germe n'y restera.