Plat principal 2024, Novembre
Comment savoir combien de grammes contient un verre à facettes de farine ou d'autres produits ?
Connaître le nombre de grammes dans un verre de farine à facettes, par exemple, est très simple. Pour les produits en vrac, il existe une mesure, et pour les liquides et visqueux - une autre. La farine est placée 130 grammes, tandis que les produits en vrac n'ont pas besoin d'être tassés ou, au contraire, desserrés
Pectine. Ce que c'est?
Souvent, dans la composition des produits, nous rencontrons un composant tel que la pectine. Quel est ce produit ? Naturel ou artificiel ? Utile ou nuisible ? Considérez où et comment la pectine est obtenue et ce qu'elle contient
Les fruits et légumes les plus chers de Russie. Le fruit le plus cher du monde (photo)
Qu'est-ce qu'on peut classer aujourd'hui comme "le fruit le plus cher du monde" ? Quel genre d'argent les gens sont-ils prêts à donner pour montrer leur position dans la société ou montrer du respect à un invité ? Pourquoi ces fruits sont-ils si différents des fruits ordinaires qu'ils coûtent une fortune ?
Poisson Navaga - un chef-d'œuvre culinaire
Le poisson Navaga mariné était autrefois un en-cas traditionnel russe très populaire. C'est très facile à préparer et le goût est tout simplement divin. Vous devez faire frire le poisson, verser la marinade et insister pendant environ trois à quatre jours. Utilisé un tel charme avec du pain noir et de la moutarde. Vous pouvez également mettre du concombre mariné sur le pain
Aliments riches en vitamine C. Conseils diététiques
Les vitamines sont des substances biologiquement actives nécessaires à une vie normale. Le corps lui-même ne peut pas synthétiser de nombreuses vitamines, c'est pourquoi il est si important d'inclure des aliments qui en contiennent dans l'alimentation
Vinaigre de xérès: application, analogues et photos
Histoire, préparation et utilisation du vinaigre de xérès. La composition chimique du produit et ses avantages. Analogues de vinaigre de xérès et méthodes de cuisson maison. Viande au vinaigre de xérès et salade de poivrons. Comment le remplacer
Fuet (saucisse) : goût, caractéristiques de cuisson, avis
Fouet - Saucisse de porc séchée espagnole avec une couche caractéristique de moisissure et un arôme unique de champignon. Découvrez toutes les caractéristiques de la préparation de cette saucisse dans notre article
Assaisonnement au curry : avantages et inconvénients, composition, propriétés
L'assaisonnement indien, comme il peut être spécial, vous ne le saviez même pas. Il s'avère qu'il contient tellement de choses utiles. "Quoi exactement?" - tu demandes. Lisez l'article et assurez-vous de le savoir
Combien de temps peut-on conserver une pastèque coupée et entière au réfrigérateur ?
Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez savoir combien de pastèque peut être conservée dans le réfrigérateur sous quelque forme que ce soit. Après avoir lu cet article, vous en apprendrez non seulement à ce sujet, mais également sur la façon de le préparer. Conservez correctement la pastèque pour l'hiver et profitez de son arôme et de son goût lors d'une chaude soirée d'hiver
Pourquoi les myrtilles sont-elles amères ? Que faire?
Les myrtilles sont considérées comme l'une des baies utilisées dans la lutte contre le cancer. Vous avez juste besoin de le choisir correctement. Il arrive qu'elle soit amère. Et pourquoi? Et que faire? Il s'agit de cela et des propriétés bénéfiques et nocives qui sont discutées dans cet article
Puis-je congeler de l'oseille au congélateur pour l'hiver ?
L'oseille fait partie de ces plantes riches en oligo-éléments bénéfiques. L'un de ses avantages est qu'il les conserve même lorsqu'ils sont congelés. Mais voici comment faire, tout le monde ne le sait pas. C'est de cela qu'il s'agit dans cet article
Les bananes rouges sont des framboises pour les indigènes
Saviez-vous que le nom du premier président du Zimbabwe est Banana ? Et que l'île de Mao aux Seychelles est le seul endroit sur Terre où les bananes jaunes, noires et rouges poussent en même temps ?
Épices végétales : avantages, inconvénients, utilisations
Diverses épices à base de plantes sont souvent utilisées en cuisine. Le nom de beaucoup est bien connu de tous, tandis que d'autres sont utilisés beaucoup moins fréquemment. Décrivons brièvement leurs avantages, leurs inconvénients et leurs applications pratiques
Poêle à frire sans huile : les meilleures entreprises, méthodes de cuisson, photos et avis
Aucune cuisine n'est complète sans une poêle à frire. Malgré le fait que les aliments frits ne sont pas très sains, nous en mangeons toujours. C'est pourquoi ils ont trouvé un moyen de faire frire dans une poêle sans huile. Il sera discuté dans cet article. Et pour que ce soit en bonne santé, vous devez considérer quelques conseils
Combien de sucre contient une pastèque. Les bienfaits et la teneur en calories du produit
Il est difficile d'imaginer la fin de l'été sans pastèques mûres et sucrées. Il semble que dès que la saison arrivera, il sera possible de les utiliser en quantité illimitée. En effet, malgré la composition bénéfique, une consommation excessive de ce fruit peut être dangereuse pour la santé
Lait de pavot : bienfaits, recettes de cuisine
Le lait de pavot est une boisson relaxante et apaisante à base de graines de pavot. Pour sa préparation, on utilise des graines de pavot sèches ou trempées, de l'eau et des édulcorants naturels (miel, dattes). En savoir plus sur les propriétés bénéfiques de cette boisson dans notre article
Où bien manger à Moscou ?
Les citoyens d'une immense métropole comme Moscou ont du mal à trouver le temps de dîner à la maison ou d'aller dans leur restaurant préféré. La faim peut vous attraper n'importe où et vous faire réfléchir à l'endroit où vous pouvez manger de bon cœur. Il existe de nombreux endroits à Moscou proposant une cuisine saine, savoureuse et peu coûteuse. Même si vous êtes un touriste, un invité de la ville ou un habitant local, vous ne resterez pas sur votre faim après avoir lu les offres de restauration de Moscou
Comment identifier l'huile de palme dans le lait ? Comment déterminer la présence d'huile de palme dans le lait à la maison ?
Avez-vous déjà pensé que les fabricants pouvaient ajouter diverses charges sous forme de graisses végétales à des aliments simples et familiers pour augmenter le rendement du produit fini ? Aujourd'hui, cela se produit partout, et trouver des produits naturels devient de plus en plus difficile. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon d'identifier l'huile de palme dans le lait et les produits laitiers
Avoine sans gluten : méthodes d'obtention, aperçu des fabricants, fonctions de cuisson, critiques
La plus grande part de gluten se trouve dans les céréales. À cet égard, il était à l'origine considéré comme une protéine de blé. Mais on retrouve aujourd'hui du gluten dans la composition de divers aliments, qui agit comme un épaississant. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes conseillent de l'exclure de l'alimentation. Et les céréales sans gluten peuvent être un excellent substitut. Ils feront l'objet de cet article
Cuisine carélienne : recettes de plats traditionnels, fonctions de cuisson
La Carélie est le pays des lacs et des rivières. Cela affecte également la cuisine nationale. Sa base est le poisson d'eau douce et la viande d'animaux sauvages. Complétez ses dons de la forêt. Ce sont des champignons et des baies, diverses herbes sauvages et des noix. Pourtant, le poisson occupe une place centrale dans la cuisine carélienne. Bien sûr, pour goûter les plats dans leur version originale, vous devez visiter cette terre étonnante. Mais vous pouvez essayer de faire quelque chose de similaire à la maison
Comment diluer l'essence de vinaigre à 9 % de vinaigre : tout est simple et ingénieux
Certaines ménagères ont un penchant pour le vinaigre, croyant naïvement qu'il n'est nécessaire que pendant les mois d'été et d'automne, pendant la période de marinage des légumes. L'essence de vinaigre est un assistant indispensable dans la cuisine pour toute hôtesse, débutante ou expérimentée
Histoire des boulettes. Qui a inventé les boulettes ? D'où viennent les boulettes (dont le plat)
Alors qui a inventé les dumplings ? Nous devons admettre que ce plat a des racines chinoises à l'origine. Aujourd'hui, dans cette cuisine avec son histoire de cinq millénaires, il existe des analogues de presque tous les plats modernes. Seulement maintenant, personne n'entreprendra de contester le fait que c'est en Russie que les boulettes sont les plus populaires
Coquille d'œuf comme source de calcium. Comment faire cuire des coquilles d'œufs comme source de calcium
La coquille d'œuf est une source idéale de calcium et la création la plus unique de la nature, ses substances bénéfiques peuvent être évoquées inlassablement. La coquille d'œuf est un produit biologique très précieux, car elle contient du carbonate de calcium, elle est parfaitement absorbée par l'organisme. La coquille d'œuf comme source de calcium - mythe ou réalité ?
300 grammes de farine - combien de verres est-ce, ou la masse de produits
Dans la cuisine, il est très important d'apprendre à mesurer correctement le poids des produits sans balance, car parfois ils peuvent tout simplement ne pas être à portée de main. Depuis l'Antiquité, il existe des tables spéciales qui vous aideront dans cette affaire difficile. Vous devez le comprendre : 300 grammes de farine - combien de verres cela représente-t-il ?
Sucre candi : types, conditions de stockage, autoproduction
Le sucre est un produit que nous consommons tous les jours. Il est généralement vendu sous forme de petits cristaux friables. Par conséquent, l'expression "sucre candi" suscite la curiosité de beaucoup. Ce produit a été développé par des scientifiques modernes. Comme le sucre ordinaire, il peut être ajouté à une variété d'aliments et de boissons
Bonbons Snickers (Snickers): composition, teneur en calories, fabricant
Bonbons Snickers - mini barres avec nougat et cacahuètes, recouvertes de chocolat au lait. Examinons la composition et la teneur en calories du produit aujourd'hui, et apprenons également un peu plus sur le fabricant. Nous étudierons également la recette du gâteau et de la glace du même nom
L'ail est Histoire et utilisation de l'ail
L'ail n'est pas seulement une plante utile et parfumée, mais aussi un produit avec une histoire étonnamment intéressante. Et combien de chefs-d'œuvre culinaires deviendraient un ensemble de produits simples, insipides et insipides sans ail dedans
Comment faire fermenter les feuilles de cassis à la maison ?
À partir de feuilles de cassis fraîches, un thé très parfumé et sain est préparé. Mais qu'en est-il en hiver, quand on ne les trouve pas sous cette forme ? De nombreux amoureux sèchent les feuilles, mais leur thé ne donne pas un tel arôme et un tel goût. Dans ce cas, les feuilles de cassis peuvent être fermentées pour le thé. Une telle fermentation des matières premières donnera à la boisson une couleur riche, une odeur et un goût prononcés
Nouilles Funchose : avantages et inconvénients
Les nouilles Funchoza sont un produit qui est apparu dans les rayons des magasins russes avec le développement de la popularité de la cuisine asiatique. Il est très souvent utilisé dans la préparation de plats orientaux, leur conférant des qualités gustatives et nutritionnelles particulières. Quelle est l'essence de ce produit ? Quelles propriétés positives et négatives a-t-il et, surtout, comment le cuisiner correctement ? Plus à ce sujet plus tard
Beurre paysan beurre 72,5% : composition et avis fabricants
Le beurre paysan est un produit fabriqué à base de crème pasteurisée, dont la fraction massique de matières grasses est de 72,5 % à une teneur en humidité de 25 %. Des informations complètes et fiables sur ce produit sont présentées dans notre article
Ensemble d'outils pour pâtissier
Les amateurs (amateurs) débutants de faire des pâtisseries maison auront avant tout besoin des outils d'un chef pâtissier. Après vous être familiarisé avec les appareils importants qui facilitent grandement le travail du créateur de desserts chics, il sera déjà possible de rechercher les meilleures recettes pour réaliser ces mêmes desserts et pâtisseries diverses
Les méfaits et les bienfaits du hareng pour le corps
Forshmak, "manteau de fourrure", avec des pommes de terre, et juste sous une forme légèrement salée - le hareng est toujours délicieux. Mais les nutritionnistes affirment souvent que ce produit est soi-disant malsain. Essayons de discuter avec cela. Regardons quelles substances se trouvent dans un produit alimentaire tel que le hareng salé. Les avantages et les inconvénients pour notre corps proviennent de ses composants et non du poisson lui-même
Matériaux du moule à muffins
Quel moule à muffins est le plus pratique ? À partir de l'article ci-dessous, vous apprendrez les avantages et les inconvénients des moules à partir de divers matériaux. Sur la base des informations acquises, il sera plus facile pour les ménagères de naviguer dans toute la variété de récipients pour la cuisson de ces produits
Sucre gélifié : description et propriétés d'un produit inhabituel
Le sucre gélifié se retrouve assez souvent dans la liste des produits des recettes culinaires. Qu'est-ce que c'est et quel est son secret ? Cela doit être réglé
Qu'est-ce qui rend la pastèque d'Astrakhan si bonne ?
La pastèque d'Astrakhan peut à juste titre être considérée comme une véritable fierté nationale. Cette culture glorifiait la Russie bien au-delà de ses frontières
La cuisine est un art
Nous sommes tous habitués à cuisiner divers plats dans nos cuisines, enfin, au moins avec plaisir de manger de délicieux plats préparés par maman, grand-mère ou d'autres membres de la famille impliqués dans la cuisine. Certaines personnes aiment aller au restaurant et goûter aux délices d'un menu national ou autre spécialement conçu. Mais, très probablement, peu d'entre nous ont réfléchi au sens même de ce mot, désignant le moment de préparer des plats variés et savoureux
Propriétés utiles des champignons pour l'homme
En automne, de nombreuses personnes profitent de l'opportunité offerte par la nature elle-même et ramassent divers champignons ou les achètent au marché. Des plats très copieux et savoureux sont préparés à partir de ce produit
Teneur calorique des dattes séchées (pour 100 grammes)
Les propriétés curatives des dattes sont appréciées depuis longtemps. Pour les peuples nomades du désert d'Arabie, ces fruits remplaçaient le pain. Après tout, la teneur en calories des dattes séchées est assez élevée. Lequel? Nous en parlerons dans l'article
Utskho-suneli est un mystérieux assaisonnement géorgien. Qu'est-ce qui est inclus dans la composition d'ucho-suneli ?
Ici, nous parlerons de l'assaisonnement utskho-suneli, que l'on retrouve souvent dans les recettes de plats de viande, de poisson et de légumes. Qu'est-ce que c'est, quelle est sa composition et à quoi devrait ressembler un produit de qualité si vous le trouvez sur le marché - lisez cet article
Purée pour bébé "Agusha": avis
Depuis plusieurs décennies sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver un large assortiment de purée pour bébé "Agusha". Cette marque russe a fait ses preuves du meilleur côté. Les produits de l'entreprise sont très appréciés des parents, beaucoup utilisent ces purées, laits caillés, yaourts comme aliments complémentaires ou friandises pour leurs enfants